Spomladi in poleti, ko nekatera moja zelišča in rože rastejo bujno in polno, odrežem tu malo vejico, tam nekaj cvetov in jih prinesem v notranjost. Ničesar ne maram, da bi šlo v nič, vendar v času sezone ne morem v vsak obrok vključiti origana ali mete. Zato jih shranim in posušim, ko jih bom potrebovala. Nekaj jih skuham za čaj in ščepec tega ali onega vržem v juho ali obaro.Vendar sem imela to poletje, ko sem sušila zelišča in rože z vrta, v mislih tudi nekaj drugega: darila.

Rada pletem, šivam in vezenjem, ko se mi zahoče, pa tudi s pištolo za lepljenje. Nikoli pa nisem razmišljala o tem, da bi svoje posušene vrtne pridelke zapakirala in jih nekomu podarila kot začimbe, naravne kozmetične izdelke ali čaj.

Navdihovala me je prijateljica Stephanie Rose, ki za svojo spletno stran Garden Therapy ustvarja najlepše projekte. Lahko sem celo posadila eno od zbirk semen (Natural Beauty Garden Kit), ki jih je ustvarila za Garden Trends. To me je navdihnilo za suhe rastline, kot so bakalarice in ognjič.

Sušenje zelišč in cvetja

Obstaja več načinov sušenja zelišč. Poskrbeti morate, da bo v prostoru za sušenje veliko zraka. Ker vrtnarim ekološko, zelišč pred obešanjem ne operem, vendar jih temeljito pregledam in dobro pretresem, da se prepričam, da v prostor ne prinašam hroščev.

Najboljši čas za obrezovanje zelišč (s škarjami ali škarjami za zelišča) je zjutraj, ko se rosa posuši. Obstaja več možnosti sušenja. Obstajajo čudovita viseča stojala s kljukami, na katera lahko obesite rastline. Videla sem tudi sita, ki se zložijo na polico. Nekateri uporabljajo svoj dehidrator. Jaz svoje obešam v šopkih, zvezanih z vrvico na zaveso v jedilnici, tako da je na njihČe boste pili moj kamilični čaj, boste morda spili tudi malo prahu. Nekateri vrtnarji zelišča pokrijejo s papirnato vrečko, ki se prezračuje, da se prah ne bi nabiral. Všeč mi je videz lekarne iz 19. stoletja.

Svoje šopke pustim viseti nekaj tednov. Ko so na otip hrustljavi, boste vedeli, da so pripravljeni. Za shranjevanje v temni omari shranim pločevinke za čaj ali pa uporabim kozarce za vlaganje.

Tukaj je nekaj zelišč in cvetlic, ki jih najraje sušim:

• timijan (zlasti limonin timijan)
• Oregano
• Stevia
• Meta: Čokoladna meta, koprivna meta, jabolčna meta, karkoli mi zraste v določenem letu!
• Kamilica
• Sivka
• Lemongrass
• Citronski balzam
• Gumbi za diplomante (letos prvič)

Sušenje zelišč in cvetja za darila z vrta

Ker sem posušila in pripravila več šopkov zelišč, sem se odločila, da jih zapakiram na različne načine za ročno izdelana darila. Moje različne sorte posušene mete in kamilice so namenjene za čajne vrečke in pločevinke, origano je zdrobljen in pripravljen za posodo z začimbami, sivka pa je bila zmešana v blagodejno kopalno namakalno sredstvo.

Kopalne soli s sivko

Mislila sem, da bom začela z navdihom za to objavo: z dovoljenjem je povzeta iz knjige Stephanie Rose Home Apothecary: Easy Ideas for Making & amp; Packaging Bath Bombs, Salts, Scrubs & amp; More (Rose vodi tudi spletno delavnico na to temo).

Pred kratkim sem bivala v hotelu, kjer so vam ob postelji ponudili stekleničko z razpršilom s sivko za blazino, ki naj bi spodbudila globok spanec. Če poznate koga, ki se pred spanjem rad kopa, bi bile sivkine kopalne soli lepo darilo. Rose jih je zapakirala v te sladke epruvete s plutovinastimi zamaški. Našla sem podobno stekleničko, za katero sem mislila, da jo bom preizkusila.

Sušene sivkine soli za kopel: to sem že pripravila za darila, vendar sem naredila dodatne, da jih poskusim zase!

Materiali

• 270 gramov Epsomove soli (kar je malo več kot skodelica)
• 1/4 do 3/4 skodelice posušenih popkov sivke (uporabila sem malo več kot četrtino)
• 30 kapljic eteričnega olja sivke

Mešanje vsega skupaj

• Epsomsko sol dajte v skledo in dodajte posušeno sivko.
• S kapalko dodajte eterično olje in dobro premešajte.
• Z lijakom ali zvitim papirjem napolnite posodo s soljo Epsom, pri čemer na vrhu pustite približno 1 cm prostora. Iz tega recepta naredite 3 epruvete.
• V tej knjigi je še nekaj drugih odličnih receptov, ki jih nameravam preizkusiti, vključno z losjonskimi ploščicami in balzamom za ustnice.

Sušenje zelišč in cvetov za zeliščni čaj

Na univerzi me je pogosto bolel trebuh. Morda zato, ker sem za večerjo pojedla krompirček ali mastno pico. Ena od sošolk mi je priporočila znamko kamiličnega čaja, ki ga je kupovala njena mama in je bil uvožen iz Italije ter je vseboval cele cvetove. Prva skodelica čaja mi je skoraj takoj ublažila simptome in od takrat ga pijem (čeprav je moja prehranabistveno bolj vroče!).

Niki ima v tem članku nekaj odličnih nasvetov za gojenje in pripravo posušene ali sveže kamilice. Ko odtrgam kamilico za sušenje, stebla povežem z vrvico in kasneje odtrgam cvetove za čaj.

Zmleta zelišča morda ne bodo delovala tako dobro, vendar menim, da je posušena kamilica res lepa, in to je lep način, kako jo podariti.

Uživam tudi v sušenju različnih vrst mete - čokoladne, jabolčne, koprivne -, saj je nekaj res zabavnih okusov. Zabavno je lahko tudi mešanje nekaj vrst skupaj. (Tukaj je nekaj odličnih nasvetov za gojenje vrta, polnega zeliščnih čajev.) Nekoč sem iz naturopatske klinike prišla s papirnato vrečko, v kateri je bilo 30 gramov zeliščnega čaja. Matricaria recutita (nemška kamilica), 20 gramov Melisa officinalis (melisa) in 10 gramov Mentha piperita (poprova meta). Vsak, ki je omenil, da ima razdražen želodec, je dobil nekaj vrečk te mešanice in deluje kot čar.

Čaj lahko pakirate na več načinov: jaz ga shranjujem v čudovitem majhnem kozarcu Anthropologie z etiketo s kredno barvo, ki sem ga dobila kot darilo (zelišča niso izpostavljena svetlobi, čeprav je razstavljen). Našla sem tudi te čudovite prozorne okraske, ki so namenjeni fotografijam. Odpovedala sem se vstavku s fotografijo in namesto tega sem ga napolnila s cvetovi kamilice (kot je prikazano zgoraj). Lahko si tudi sami pripravite svoj čaj.vrečke iz nebeljenih, biorazgradljivih papirnatih čajnih vrečk. Nato izdelajte svoje oznake, na katerih bo navedena vaša čarobna mešanica, in jih prišijte na konec vrečke.

Mislila sem, da bi bilo lepo dodati značko, zato sem jo prišila z vezenino.

Sušenje zelišč za stojalo za začimbe

Res mi ni všeč kupovati začimb, ki jih lahko gojim sama, zlasti zelišč, ki jih stalno gojim, kot so origano, timijan in bazilika. Poleti jih odrežem sveže, pozimi jih nekaj posušim in shranim. Najljubši je origano, ki je pogosto na seznamu sestavin za krepke zimske juhe in enolončnice.

Ko govorimo o juhah in enolončnicah, lahko ustvarite svojo mešanico začimb - morda origano, timijan, peteršilj in nekaj lovorjevih listov za puranjo ali piščančjo juho! Lahko celo razmislite o dodajanju kartice z recepti.

Ko med kuhanjem posežem po začimbah, ki sem jih pridelal sam, občutim določeno zadovoljstvo!

Nad skledo zelišča zdrobim tako, da s prsti nežno potegnem po steblu navzgor in navzdol, tako da lističi odpadejo. Nato jih s pomočjo lijaka naložim v kozarce.

Pisanje in ustvarjanje za ta članek me je navdihnilo za raziskovanje drugih projektov, ki jih lahko ustvarim iz posušenih zelišč in cvetja. Ali tudi vi spretno uporabljate stvari, ki ste jih nabrali na vrtu?

Pripnite ga!