Na jaře a v létě, když mi některé bylinky a květiny bujně rostou a jsou plné, utrhnu tu malou větvičku, tu pár květů a přinesu je dovnitř. Nemám ráda, když se něčím plýtvá, ale není možné, abych oregano nebo mátu zapracovala do každého jídla, dokud je jejich sezóna. Takže si je schovávám na sušení, až je budu potřebovat. Něco si uvařím na čaj a špetku toho či onoho přihodím do polévky nebo guláše.Letos v létě jsem však při sušení bylinek a květin ze zahrady myslela i na něco jiného: na dárky.

Ráda pletu, šiju a vyšívám, a když mám náladu, vytáhnu lepicí pistoli. Ale nikdy jsem neuvažovala o tom, že bych své sušené zahradní plody někomu zabalila jako koření, přírodní kosmetiku nebo čaj.

Inspirovala mě moje kamarádka Stephanie Roseová, která vytváří ty nejkrásnější projekty pro své stránky Garden Therapy. Dokonce jsem měla možnost zasadit jednu z kolekcí semen (Natural Beauty Garden Kit), kterou vytvořila pro Garden Trends. To mě inspirovalo k sušení rostlin, jako jsou mládenecké knoflíky a měsíčky.

Sušení bylin a květin

Existuje několik způsobů sušení bylinek. Chtělo by to zajistit, aby váš prostor pro sušení měl dostatečnou cirkulaci vzduchu. Protože zahradničím ekologicky, bylinky před zavěšením neumývám, ale důkladně je prohlédnu a pořádně protřepu, abych se ujistila, že jsem do domu nepřinesla žádný hmyz.

Nejlepší čas na stříhání bylinek (nůžkami nebo nůžkami na bylinky) je hned ráno po zaschnutí rosy. Existuje několik možností sušení. Existují krásné závěsné stojany s háčky, na které můžete rostliny zavěsit. Viděla jsem také síta, která se naskládají na poličku. Někteří lidé používají sušičku. Já ty své věším ve svazcích svázaných provázkem na záclonovou tyč v jídelně, takže tam jemožnost, že když budete pít můj heřmánkový čaj, možná vypijete i trochu uvařeného prachu. Někteří zahrádkáři přikryjí bylinky větraným papírovým sáčkem, aby se na ně neprášilo. Líbí se mi vzhled lékárny z 19. století.

Já nechávám svazky viset několik týdnů. Že jsou hotové, poznáte, když jsou na dotek křupavé. Já si ukládám do tmavé skříně plechovky od čaje nebo používám zavařovací sklenice.

Zde jsou některé bylinky a květiny, které ráda suším:

• tymián (zejména citronový)
• Oregano
• Stevia
• Máta: Čokoládová máta, máta kopinatá, jablečná máta, cokoli, co v daném roce vypěstuji!
• Heřmánek
• Levandule
• Citronová tráva
• Meduňka lékařská
• Bakalářské knoflíky (letos poprvé)

Sušení bylinek a květin jako dárků ze zahrady

Když jsem měla několik svazků bylinek usušených a připravených k použití, rozhodla jsem se je různě zabalit pro vlastnoručně vyrobené dárky. Různé druhy sušené máty a heřmánku jsou určeny do čajových sáčků a plechovek, oregano je rozdrcené a připravené do sklenice s kořením a levandule je rozmixovaná do blahodárné koupelové koupele.

Levandulové soli do koupele

Myslela jsem, že začnu inspirací pro tento příspěvek. Je to výňatek se svolením Stephanie Roseové z knihy Home Apothecary: Easy Ideas for Making & amp; Packaging Bath Bombs, Salts, Scrubs & amp; More. (Roseová také vede online workshop na toto téma.)

Nedávno jsem bydlela v hotelu, kde vedle postele nabízeli malý sprej s levandulí na polštář. Měl podpořit hluboký spánek. Pokud znáte někoho, kdo se rád koupe před spaním, levandulová sůl do koupele by byla pěkným dárkem. Rose balila tu svou do těchto sladkých malých zkumavek s korkovou zátkou. Našla jsem podobnou lahvičku, kterou jsem si řekla, že vyzkouším.

Sušené levandulové soli do koupele: Dělala jsem je pro dárky, ale udělala jsem si další, abych je vyzkoušela pro sebe!

Materiály

• 270 gramů epsomské soli (což je o něco více než šálek)
• 1/4 až 3/4 šálku sušených levandulových pupenů (já jsem použila něco přes čtvrtinu)
• 30 kapek levandulového esenciálního oleje

Míchání všeho dohromady

• Do misky nasypte epsomskou sůl a přidejte sušenou levanduli.
• Pomocí kapátka přidejte esenciální olej a dobře promíchejte.
• Použijte trychtýř nebo srolovaný papír a naplňte nádobu epsomskou solí, přičemž nahoře nechte asi 1 cm místa. Z tohoto receptu jsou 3 zkumavky.
• V této knize je několik dalších skvělých receptů, které hodlám vyzkoušet, včetně tyčinek a balzámů na rty.

Sušení bylin a květů na bylinný čaj

Na univerzitě mě často bolelo břicho. Možná to bylo proto, že jsem k večeři snědla talíř hranolků nebo mastnou pizzu. Jedna z holek na patře mi doporučila značku heřmánkového čaje, který její maminka kupovala a který se dovážel z Itálie a používal celé květy. Ten první šálek čaje mi téměř okamžitě zmírnil příznaky a od té doby ho piju (i když moje strava je taková, jaká je).podstatně teplejší!).

Niki má v tomto článku několik skvělých tipů pro pěstování a přípravu sušeného nebo čerstvého heřmánku. Když heřmánek natrhám na sušení, svážu stonky provázkem a květy později odstřihnu na čaj.

Mleté bylinky možná nebudou fungovat tak dobře, ale myslím, že sušený heřmánek je opravdu pěkný, a tohle je pěkný způsob, jak ho darovat jako dárek.

Ráda také suším různé druhy máty - čokoládovou, jablečnou, mátovou - jsou tam opravdu zábavné příchutě. Smíchání několika druhů dohromady může být také zábavné. (Zde je několik skvělých tipů pro pěstování zahrádky plné bylinných čajů.) Jednou jsem přišla z naturopatické kliniky s papírovým sáčkem, který obsahoval 30 gramů mátového čaje. Matricaria recutita (německý heřmánek), 20 gramů Melissa officinalis (meduňka) a 10 gramů Mentha piperita (máta peprná). Každý, kdo se zmínil, že má žaludeční potíže, dostal několik sáčků této směsi a funguje to jako kouzlo.

Existuje několik způsobů, jak čaj zabalit. Já svůj skladuji v krásné malé sklenici od Anthropologie s křídovou barvou na etiketě, kterou jsem dostala jako dárek (bylinky nejsou vystaveny světlu, i když je vystavena). Našla jsem také tyto krásné průhledné ozdoby, které jsou určeny pro fotografie. Vykašlala jsem se na vložku s fotografií a místo ní jsem naplnila květy heřmánku (jak je uvedeno výše). Můžete si také připravit vlastní čaj.sáčky z nebělených, biologicky odbouratelných papírových sáčků na čaj. Pak si vytvořte vlastní visačky s výčtem vaší kouzelné směsi a přišijte je na konec sáčku.

Říkala jsem si, že přidání visačky by bylo hezké, a tak jsem ji přišila vyšívací nití.

Sušení bylinek do stojanu na koření

Opravdu nerada kupuji koření, které si mohu vypěstovat sama, zejména bylinky, které si trvale pěstuju, jako je oregano, tymián a bazalka. V létě si je natrhám čerstvé, na zimu si některé nasuším a schovám. Oregano je oblíbené. Bývá na mnoha seznamech ingrediencí pro vydatné zimní polévky a dušené maso.

Když už mluvíme o polévkách a dušených pokrmech, můžete si vytvořit vlastní směs koření - třeba oregano, tymián, petržel a pár bobkových listů do krůtí nebo kuřecí polévky! Můžete dokonce zvážit přidání karty s recepty.

Když při vaření sáhnu po koření, které jsem si sama vypěstovala, cítím jisté uspokojení!

Nad miskou bylinky jen rozdrtím jemným přejížděním prstů nahoru a dolů po stonku, aby se listy oddělily. Pak je pomocí trychtýře nasypu do sklenic.

Psaní a tvorba tohoto článku mě inspirovaly k dalším projektům, které mohu vytvořit ze sušených bylinek a květin. Používáte věci, které jste si nasbírali na zahradě, k řemeslným účelům?

Připněte si ji!