En primavera y verano, cuando algunas de mis hierbas y flores crecen exuberantes y llenas, corto un ramito por aquí, unas cuantas flores por allá, y las llevo al interior. No me gusta que nada se desperdicie, pero no hay forma de incluir el orégano o la menta en cada comida mientras están en temporada. Así que los guardo para secarlos para cuando los necesite. Preparo algunos para el té y echo pizcas de esto o aquello en una sopa o guiso.Sin embargo, este verano pasado también tenía otra cosa en mente cuando secaba hierbas y flores del huerto: regalos.

Me considero una persona bastante mañosa. Me encanta tejer, coser y bordar, y sacar la pistola de pegamento cuando me apetece. Pero nunca me había planteado envasar los frutos secos de mi huerto para dárselos a alguien en forma de especias, productos de belleza naturales o té.

Me he inspirado en mi amiga Stephanie Rose, que crea los proyectos más bonitos para su sitio Garden Therapy. Incluso pude plantar una de las colecciones de semillas (el kit Natural Beauty Garden) que creó para Garden Trends, lo que me inspiró para secar plantas como los botones de soltero y la caléndula.

Secar hierbas y flores

Hay varias maneras de secar las hierbas. Debes asegurarte de que la zona de secado tiene mucha circulación de aire. Como cultivo de forma ecológica, no lavo las hierbas antes de colgarlas, pero las inspecciono a fondo y las sacudo bien para asegurarme de que no entran bichos.

El mejor momento para cortar las hierbas (con tijeras para hierbas o tijeras de podar) es a primera hora de la mañana, después de que el rocío se haya secado. Hay algunas opciones de secado. Hay estos encantadores estantes colgantes con ganchos que puede utilizar para colgar las plantas. También he visto pantallas que se apilan en un estante. Algunas personas utilizan su deshidratador. Cuelgo la mía en manojos atados con hilo en una barra de cortina en el comedor, por lo que hay unEs posible que si te bebes mi infusión de manzanilla, también te estés bebiendo un poco de polvo de infusión. Algunos jardineros cubren sus hierbas con una bolsa de papel ventilada para que no se llene de polvo. Me gusta el aspecto de botica del siglo XIX.

Yo dejo mis racimos colgados durante unas semanas. Sabrás que están listos cuando estén crujientes al tacto. Yo guardo las latas de té o utilizo tarros de cristal para guardar los míos en un armario oscuro.

Éstas son algunas de las hierbas y flores que me gusta secar:

• Tomillo (especialmente tomillo limonero)
• Orégano
• Stevia
• Menta: menta chocolate, menta verde, menta manzana, ¡lo que crezca cada año!
• Manzanilla
• Lavanda
• Hierba limón
• Toronjil
• Botones de soltero (por primera vez este año)

Secar hierbas y flores para hacer regalos del huerto

Mis diversas variedades de menta seca y manzanilla están destinadas a bolsitas de té y latas, mi orégano está machacado y listo para un tarro de especias, y mi lavanda se ha mezclado en un agradable baño de inmersión.

Sales de baño de lavanda

He pensado empezar con la inspiración de este post. Está extraído con permiso del libro de Stephanie Rose Home Apothecary: Easy Ideas for Making & Packaging Bath Bombs, Salts, Scrubs & More (Rose también imparte un taller online sobre este tema).

Hace poco me alojé en un hotel que ofrecía un frasquito de lavanda para la almohada junto a la cama, con la intención de favorecer un sueño profundo. Si conoces a alguien a quien le guste darse un baño antes de acostarse, las sales de baño de lavanda pueden ser un buen regalo. Rose envasó las suyas en estos pequeños tubos de ensayo con tapón de corcho. Encontré un frasco similar que pensé que podría probar.

Sales de baño de lavanda seca: las he hecho para regalar, ¡pero he hecho más para probarlas yo misma!

Materiales

• 270 gramos de sal de Epsom (que es un poco más de una taza)
• de 1/4 a 3/4 de taza de brotes secos de lavanda (yo utilicé poco más de un cuarto)
• 30 gotas de aceite esencial de lavanda

Mezclarlo todo

• Coloca la sal de Epsom en un cuenco y añade la lavanda seca.
• Con un cuentagotas, añadir el aceite esencial y mezclar bien.
• Utiliza un embudo o papel enrollado y llena tu recipiente con la sal de Epsom, dejando aproximadamente 2,5 cm de espacio en la parte superior. Esta receta rinde para 3 tubos de ensayo.
• Hay otras recetas estupendas en este libro que pienso probar, como las barras de loción y el bálsamo labial.

Secar hierbas y flores para infusiones

En la universidad, solía tener muchos dolores de barriga. Puede que fuera porque había cenado un plato de patatas fritas rizadas o una pizza grasienta. Una de las chicas de mi piso me recomendó una marca de té de manzanilla que compraba su madre y que era importado de Italia y utilizaba las flores enteras. Esa primera taza de té alivió mis síntomas casi al instante y desde entonces lo bebo (a pesar de que mi dieta esconsiderablemente más caliente).

En este artículo, Niki da algunos consejos para cultivar y preparar manzanilla seca o fresca. Cuando corto manzanilla para secarla, ato los tallos con un cordel y luego corto las flores para el té.

Puede que las hierbas molidas no funcionen tan bien, pero creo que la manzanilla seca es muy bonita, y ésta es una buena forma de regalar un poco.

También me gusta secar diferentes variedades de menta -chocolate, manzana, hierbabuena- hay sabores muy divertidos. Mezclar algunas también puede ser divertido. (Aquí tienes algunos consejos para cultivar un jardín lleno de infusiones.) Una vez salí de una clínica naturista con una bolsa de papel que contenía 30 gramos de Matricaria recutita (manzanilla alemana), 20 gramos de Melissa officinalis (melisa), y 10 gramos de Mentha piperita (menta). Cualquiera que haya mencionado que tiene malestar estomacal ha recibido unas cuantas bolsitas de té de esta mezcla y funciona a las mil maravillas.

Hay varias formas de envasar el té. Yo guardo el mío en un precioso tarrito de Anthropologie con una etiqueta de pintura de pizarra que me regalaron (las hierbas no están expuestas a la luz, aunque esté en exposición). También encontré estos adornos transparentes tan bonitos que sirven para fotos. Yo me deshice del adorno de la foto y en su lugar lo rellené con flores de manzanilla (como se muestra arriba). También puedes preparar tu propio téA continuación, crea tus propias etiquetas con tu mezcla mágica y cóselas al final de la bolsa.

Pensé que añadir una etiqueta sería un bonito detalle, así que la cosí con hilo de bordar.

Secar hierbas para el especiero

No me gusta tener que comprar especias que puedo cultivar yo misma, sobre todo hierbas que cultivo constantemente, como el orégano, el tomillo y la albahaca. En verano, las corto frescas. Para el invierno, seco algunas y las guardo. El orégano es una de mis favoritas. Suele estar en muchas listas de ingredientes para sopas y guisos sustanciosos de invierno.

Hablando de sopas y guisos, puedes crear tu propia mezcla de especias: orégano, tomillo, perejil y un par de hojas de laurel para la sopa de pavo o de pollo. Incluso puedes añadir una receta.

Cuando cocino, siento cierta satisfacción al echar mano de las especias que yo mismo he cultivado.

Sobre un bol, desmenuzo las hierbas pasando suavemente los dedos por el tallo, de modo que se desprendan las hojas. A continuación, las introduzco en tarros con un embudo.

Escribir y crear para este artículo me ha inspirado para explorar otros proyectos que puedo crear con mis hierbas y flores secas. ¿Te pones a hacer manualidades con cosas que has recogido en el jardín?

¡Pínchalo!