春から夏にかけて、ハーブや花が青々と茂ってくると、私は小枝や花を少し切り取り、室内に取り込む。 無駄になるものは好きではないが、オレガノやミントを旬の時期に毎回の食事に取り入れることはできない。 だから、必要なときのために乾燥させて保存しておく。 お茶を淹れたり、スープやシチューにひとつまみ入れたりする。しかしこの夏、庭で摘んだハーブや花を乾燥させるとき、私は別のことも考えていた。

編み物や裁縫、刺繍は大好きだし、気が向いたらグルーガンも使う。 でも、庭で収穫したものを乾燥させて、スパイスやナチュラルビューティー製品、お茶として誰かにプレゼントしようと考えたことはなかった。

友人のステファニー・ローズは、自身のサイト「Garden Therapy」でとても美しいプロジェクトを展開している。 彼女が「Garden Trends」のために制作した種子コレクション（ナチュラル・ビューティー・ガーデン・キット）のひとつを植えることもできた。 これに触発され、バチェラーボタンやキンセンカのような植物を乾燥させるようになった。

ハーブと花の乾燥

ハーブを乾燥させる方法はいくつかあるが、乾燥させる場所の風通しをよくすること。 私はオーガニック・ガーデニングをしているので、ハーブを吊るす前に洗うことはしないが、虫を室内に持ち込まないように、よく点検し、よく振ってから吊るしている。

ハーブの刈り込み（ハーブハサミやスニップを使う）は、朝一番の露が乾いた後が最適です。 乾燥方法はいくつかあります。 フック付きの素敵なハンギングラックがあり、植物を吊るすことができます。 棚に積み重ねるスクリーンも見たことがあります。 脱水機を使う人もいます。 私は束にしたハーブを麻ひもで結び、ダイニングルームのカーテンロッドに吊るしています。私のカモミールティーを飲めば、淹れたホコリも少し飲むことになるかもしれない。 ガーデナーの中には、通気性の良い紙袋でハーブを覆ってホコリを防ぐ人もいる。 私は19世紀のアポセカリー（薬屋）のような見た目が好きだ。

私は数週間、房を吊るしたままにしておく。 触ってみてカリカリになったら、食べごろだとわかる。 私は茶缶をとっておくか、メイソンジャーを使って暗い戸棚に保存している。

私がドライにするのが好きなハーブと花をいくつか紹介しよう：

• タイム（特にレモンタイム）
• オレガノ
• ステビア
• ミント：チョコレートミント、スペアミント、アップルミントなど、その年に育てたものなら何でも！
• カモミール
• ラベンダー
• レモングラス
• レモンバーム
• 学士のボタン（今年初めて）

ハーブや花を乾燥させて、庭からの贈り物を作る

さまざまな種類のドライミントとカモミールはティーバッグや缶に、オレガノは砕いてスパイスジャーに、ラベンダーはブレンドしてバスタイムの至福の癒しに。

ラベンダー入浴剤

この記事は、ステファニー・ローズの著書『Home Apothecary: Easy Ideas for Making &; Packaging Bath Bombs, Salts, Scrub & More』から許可を得て抜粋したものだ（ローズは、このトピックに関するオンライン・ワークショップも教えている）。

最近泊まったホテルでは、枕元にラベンダーのスプレーボトルを置いてくれた。 深い眠りを誘うためのものだ。 寝る前の入浴を楽しんでいる人がいたら、ラベンダーのバスソルトをプレゼントすると喜ばれるだろう。 ローズは、コルク栓のついた小さな試験管にラベンダーを入れていた。 同じようなボトルを見つけたので、試してみようと思った。

ドライラベンダーのバスソルト：プレゼント用に作ったことがあるが、自分用に余分に作ってみた！

材料

• エプソムソルト270グラム（カップ1杯強）
• 乾燥ラベンダーのつぼみ1/4～3/4カップ（1/4強使用）
• ラベンダー精油 30滴

すべてを混ぜ合わせる

• ボウルにエプソムソルトを入れ、乾燥ラベンダーを加える。
• スポイトでエッセンシャルオイルを加え、よく混ぜる。
• 漏斗か丸めた紙を使い、エプソムソルトを容器の上部に1インチほど空けて入れる。 このレシピで試験管3本分。
• この本には、ローションバーやリップバームなど、他にも素晴らしいレシピが載っているので、試してみようと思っている。

ハーブティー用のハーブや花の乾燥

大学時代、私はよくお腹が痛くなった。 夕食にカールしたフライドポテトや脂っこいピザを食べたせいかもしれない。 同じフロアの女子の一人が、彼女の母親が買ってくるイタリアから輸入されたカモミールティーのブランドを勧めてくれた。 その最初の一杯で、私の症状はほとんど瞬時に緩和され、それ以来飲み続けている（私の食生活はかなりヒートアップしている！）。

乾燥カモミールやフレッシュカモミールの栽培と淹れ方について、ニキが素晴らしいヒントを紹介している。 私はカモミールを乾燥させるために茎を麻ひもで縛り、後で花を切り取ってお茶にする。

挽いたハーブはあまり効かないかもしれないが、乾燥カモミールは本当にきれいだと思う。

また、チョコレート、アップル、スペアミントなど、さまざまな種類のミントを乾燥させるのも楽しいです。 いくつかブレンドするのも楽しいですよ。 (ハーブティーを庭いっぱいに育てるための素晴らしいヒントはこちら) 私は以前、自然療法クリニックで30グラムの マトリカリア・レクチータ (ジャーマンカモミール）、20グラム メリッサ (レモンバーム）、そして10グラムの メンタ・ピペリタ (胃の調子が悪いと言う人は、このブレンドのティーバッグを数袋もらうと、魅力的なほどよく効く。

紅茶をパッケージする方法はいくつかありますが、私はアンソロポロジーの小さな瓶に、プレゼントでもらった黒板塗りのラベルを貼って保存しています（飾っていてもハーブは光に当たりません）。 また、写真用の透明な素敵なオーナメントも見つけました。 写真の挿入はやめて、代わりにカモミールの花を入れました（上の写真）。 自分で紅茶を淹れることもできます。無漂白で生分解性の紙製ティーバッグを袋に入れ、マジックブレンドを記載したタグを作り、袋の端に縫い付ける。

タグをつけるといい感じになると思ったので、刺繍糸で縫いつけた。

スパイスラック用のハーブを乾燥させる

自分で育てられるスパイス、特にオレガノ、タイム、バジルなど、いつも育てているハーブを買うのは好きではない。 夏は生のまま、冬は乾燥させて保存しておく。 オレガノはお気に入りだ。 冬のボリュームのあるスープやシチューの材料リストによく入っている。

スープやシチューといえば、オレガノ、タイム、パセリ、そして七面鳥やチキンのスープ用にローリエの葉を数枚加えるなど、オリジナルのスパイス・ブレンドを作ることもできるだろう。 レシピ・カードを添えることも考えられる。

料理をしているときに、自分で育てたスパイスに手を伸ばすと、ある種の満足感が得られる！

ボウルにハーブを入れ、茎の部分を指でやさしく押しつぶすと、葉が取り除かれる。 その後、漏斗を使って瓶に入れる。

この記事を書いたり作ったりしているうちに、ドライハーブやドライフラワーを使った他のプロジェクトにも挑戦してみたくなりました。 みなさんは庭で摘んだものを使ってクラフトをしますか？

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