In de lente en zomer, als sommige van mijn kruiden en bloemen weelderig en vol groeien, knip ik hier een klein takje af, daar een paar bloemen, en ik breng ze naar binnen. Ik hou er niet van dat er iets verloren gaat, maar ik kan echt niet in elk gerecht oregano of munt verwerken zolang het in het seizoen is. Dus bewaar ik ze om te drogen voor als ik ze nodig heb. Ik zet er een paar voor thee en gooi snufjes van dit of dat in een soep of stoofpot.Afgelopen zomer had ik echter ook iets anders in gedachten toen ik kruiden en bloemen uit de tuin aan het drogen was: cadeautjes.

Ik vind mezelf een behoorlijk knutselaar. Ik brei, naai en borduur graag en haal mijn lijmpistool tevoorschijn als ik in de stemming kom. Maar ik heb er nooit echt over nagedacht om mijn gedroogde tuinproducten te verpakken en aan iemand te geven als kruiden, natuurlijke schoonheidsproducten of thee.

Ik ben geïnspireerd door mijn vriendin Stephanie Rose die de mooiste projecten maakt voor haar site Garden Therapy. Ik heb zelfs een van de zaadcollecties kunnen planten (de Natural Beauty Garden Kit) die ze heeft gemaakt voor Garden Trends. Dit inspireerde me om planten zoals vrijgezelle knoppen en calendula te drogen.

Kruiden en bloemen drogen

Er zijn een paar manieren om kruiden te drogen. Je moet ervoor zorgen dat je droogruimte veel luchtcirculatie krijgt. Omdat ik biologisch tuinier, was ik de kruiden niet voordat ik ze ophang, maar ik inspecteer ze grondig en schud ze goed uit om er zeker van te zijn dat ik geen ongedierte mee naar binnen neem.

De beste tijd om kruiden te knippen (met een kruidenschaar of een kniptang) is 's ochtends vroeg, nadat de dauw is opgedroogd. Er zijn een paar droogopties. Er zijn van die mooie hangrekken met haken die je kunt gebruiken om de planten aan op te hangen. Ik heb ook schermen gezien die op een plank gestapeld kunnen worden. Sommige mensen gebruiken hun dehydrator. Ik hang de mijne in bosjes die met touw zijn vastgebonden aan een gordijnroede in de eetkamer, zodat er eenAls je mijn kamillethee drinkt, drink je misschien ook een beetje gebrouwen stof. Sommige tuiniers bedekken hun kruiden met een geventileerde papieren zak om het stof weg te houden. Ik hou van de 19e-eeuwse apothekerslook.

Ik laat mijn trossen een paar weken hangen. Je weet dat ze klaar zijn als ze knapperig aanvoelen. Ik bewaar ze in theeblikjes of in mason jarsars in een donkere kast.

Hier zijn enkele kruiden en bloemen die ik graag droog:

• Tijm (vooral citroentijm)
• Oregano
• Stevia
• Munt: Chocolademunt, groene munt, appelmunt, alles wat ik in een bepaald jaar kweek!
• Kamille
• Lavendel
• Citroengras
• Citroenmelisse
• Bachelorknoppen (voor het eerst dit jaar)

Kruiden en bloemen drogen om cadeaus uit de tuin te maken

Mijn verschillende soorten gedroogde munt en kamille zijn bestemd voor theezakjes en blikjes, mijn oregano is geplet en klaar voor een kruidenpotje, en mijn lavendel is gemengd tot een zalig badwater.

Lavendel badzout

Ik wilde beginnen met de inspiratie voor deze post. Het is met toestemming overgenomen uit Stephanie Rose's boek Home Apothecary: Easy Ideas for Making & Packaging Bath Bombs, Salts, Scrubs & More (Rose geeft ook een online workshop over dit onderwerp).

Onlangs verbleef ik in een hotel waar je naast het bed een klein sprayflesje met lavendel voor je kussen kreeg. Het was bedoeld om een diepe nachtrust te bevorderen. Als je iemand kent die graag een bad neemt voor het slapengaan, zou lavendelbadzout een leuk cadeau zijn. Rose verpakte haar badzout in deze lieve kleine reageerbuisjes met een kurken stop. Ik vond een vergelijkbaar flesje dat ik wilde proberen.

Gedroogd lavendelbadzout: Ik heb dit gemaakt om cadeau te geven, maar ik heb er nu extra gemaakt om zelf te proberen!

Materialen

• 270 gram Epsom zout (dat is iets meer dan een kopje)
• 1/4 tot 3/4 kopje gedroogde lavendelknoppen (ik heb iets meer dan een kwart gebruikt)
• 30 druppels essentiële lavendelolie

Alles door elkaar mengen

• Doe het Epsom zout in een kom en voeg de gedroogde lavendel toe.
• Voeg met een druppelaar de essentiële olie toe en meng goed.
• Gebruik een trechter of rol papier en vul je potje met het Epsom zout, laat ongeveer 1 inch ruimte over aan de bovenkant. Dit recept is goed voor 3 reageerbuisjes.
• Er staan nog meer geweldige recepten in dit boek die ik wil uitproberen, waaronder lotionrepen en lippenbalsem.

Kruiden en bloemen drogen voor kruidenthee

Op de universiteit had ik vaak buikpijn, misschien omdat ik een bord krullende friet of vette pizza als avondeten had gegeten. Een van de meisjes op mijn verdieping raadde me een merk kamillethee aan dat haar moeder uit Italië importeerde en waarin de hele bloemen werden gebruikt. Dat eerste kopje thee verlichtte mijn symptomen vrijwel onmiddellijk en sindsdien drink ik het (ook al is mijn dieetaanzienlijk heiiger!).

Niki heeft een aantal goede tips voor het kweken en brouwen van gedroogde of verse kamille in dit artikel. Als ik kamille knip om te drogen, bind ik de stengels vast met touw en knip ik de bloemen er later af voor thee.

Gemalen kruiden werken misschien niet zo goed, maar ik vind gedroogde kamille erg mooi en dit is een leuke manier om er een paar cadeau te doen.

Ik droog ook graag verschillende soorten munt - chocolade, appel, groene munt - er zijn echt leuke smaken. Het kan ook leuk zijn om er een paar samen te mengen. (Hier zijn een paar goede tips voor het kweken van een tuin vol kruidenthee.) Ik kwam ooit weg van een natuurgeneeskundige kliniek met een papieren zakje dat 30 gram bevatte van Matricaria recutita (Duitse kamille), 20 gram Melisse (citroenmelisse) en 10 gram van Mentha piperita (Iedereen die heeft gezegd dat ze last hebben van maagklachten heeft een paar theezakjes van deze melange gekregen en het werkt als een betovering.

Er zijn een paar manieren om je thee te verpakken. Ik bewaar de mijne in een schattig potje van Anthropologie met een krijtbordetiket dat ik cadeau kreeg (de kruiden worden niet blootgesteld aan het licht, ook al staat het op een display). Ik heb ook deze mooie doorzichtige ornamenten gevonden die bedoeld zijn voor foto's. Ik heb de foto-inzet weggegooid en in plaats daarvan gevuld met kamillebloemen (zoals hierboven afgebeeld). Je kunt ook je eigen thee makenMaak vervolgens je eigen labels met de vermelding van je magische melange en naai ze aan het uiteinde van het zakje.

Het leek me leuk om een label toe te voegen, dus naaide ik het erop met borduurgaren.

Kruiden drogen voor het kruidenrekje

Ik hou er echt niet van om kruiden te moeten kopen die ik zelf kan kweken, vooral kruiden die ik consequent kweek, zoals oregano, tijm en basilicum. In de zomer pluk ik ze vers, voor de winter droog ik er een paar en stop ze weg. Oregano is een favoriet. Het staat vaak in veel ingrediëntenlijsten voor stevige winterse soepen en stoofschotels.

Over soepen en stoofschotels gesproken, je zou je eigen kruidenmengsel kunnen maken - misschien oregano, tijm, peterselie en een paar laurierblaadjes voor kalkoen- of kippensoep! Je zou zelfs kunnen overwegen om een receptenkaart toe te voegen.

Het geeft een zekere voldoening om tijdens het koken naar specerijen te grijpen die ik zelf heb gekweekt!

Boven een kom verkruimel ik de kruiden door voorzichtig met mijn vingers op en neer over de stengel te gaan, zodat de blaadjes loskomen. Daarna gebruik ik een trechter om ze in potjes te doen.

Het schrijven en creëren voor dit artikel heeft me geïnspireerd om andere projecten te ontdekken die ik kan maken van mijn gedroogde kruiden en bloemen. Knutsel jij ook met dingen die je in de tuin hebt geplukt?

Spelden!