På våren och sommaren, när några av mina örter och blommor växer sig frodiga och fylliga, klipper jag en liten kvist här, några blommor där och tar in dem. Jag gillar inte att något går till spillo, men jag kan inte använda oregano eller mynta i varje måltid när det är säsong. Så jag sparar dem för att torka när jag behöver dem. Jag brygger lite te och slänger i nypor av det ena eller det andra i en soppa eller gryta.Men i somras hade jag också något annat i åtanke när jag torkade örter och blommor från trädgården: presenter.

Jag anser mig vara en ganska pysslig person. Jag älskar att sticka, sy och brodera och tar fram limpistolen när jag får lust. Men jag hade aldrig funderat på att förpacka mina torkade trädgårdsfynd för att ge till någon i form av kryddor, naturliga skönhetsprodukter eller te.

Jag har inspirerats av min vän Stephanie Rose som skapar de vackraste projekten för sin webbplats Garden Therapy. Jag kunde till och med plantera en av de frösamlingar (Natural Beauty Garden Kit) som hon skapade för Garden Trends. Detta inspirerade mig att torka växter som bachelor's buttons och calendula.

Torkning av örter och blommor

Det finns några olika sätt att torka örter på. Du bör se till att torkplatsen har god luftcirkulation. Eftersom jag odlar ekologiskt tvättar jag inte örterna innan jag hänger upp dem, men jag gör en grundlig inspektion och skakar om dem ordentligt för att se till att jag inte tar in några insekter inomhus.

Den bästa tiden att klippa örter (med örtsax eller klipp) är tidigt på morgonen efter att daggen har torkat. Det finns några torkalternativ. Det finns dessa vackra hängande ställningar med krokar som du kan använda för att hänga växterna. Jag har också sett skärmar som staplas på en hylla. Vissa människor använder sin dehydrator. Jag hänger mina i klasar bundna med garn på en gardinstång i matsalen, så det finns enOm du dricker mitt kamomillte kanske du också dricker lite bryggd damm. Vissa trädgårdsmästare täcker sina örter med en ventilerad papperspåse för att hålla dammet borta. Jag gillar 1800-talets apoteksutseende.

Jag låter mina knippen hänga i några veckor. Du vet att de är klara när de känns krispiga. Jag sparar teburkar eller använder masonburkar för att förvara mina i ett mörkt skåp.

Här är några av de örter och blommor som jag gillar att torka:

• Timjan (särskilt citrontimjan)
• Oregano
• Stevia
• Mint: Chokladmynta, spearmint, äppelmynta, allt jag odlar under ett visst år!
• Kamomill
• Lavendel
• Citrongräs
• Citronmeliss
• Bachelor-knappar (för första gången i år)

Torka örter och blommor för att göra presenter från trädgården

Med flera buntar örter torkade och redo att användas bestämde jag mig för att förpacka dem på olika sätt för handgjorda presenter. Mina olika sorter av torkad mynta och kamomill är avsedda för tepåsar och burkar, min oregano är krossad och redo för en kryddburk, och min lavendel har blandats till en härlig blötläggning vid badtid.

Badsalt med lavendel

Jag tänkte börja med inspirationen till det här inlägget. Det är ett utdrag med tillstånd från Stephanie Roses bok Home Apothecary: Easy Ideas for Making & Packaging Bath Bombs, Salts, Scrubs & More. (Rose undervisar också i en online-workshop om detta ämne.)

Nyligen bodde jag på ett hotell som erbjöd en liten sprayflaska bredvid sängen med lavendel till kudden. Det var tänkt att uppmuntra till en djup natts sömn. Om du känner någon som gillar att bada innan sängen är lavendelsalt en fin present. Rose förpackade sina i dessa söta små provrör med korkproppar. Jag hittade en liknande flaska som jag tänkte prova.

Badsalt med torkad lavendel: Jag har gjort detta till presenter, men jag gjorde extra för att prova själv!

Material

• 270 gram Epsomsalt (vilket är lite mer än en kopp)
• 1/4 till 3/4 kopp torkade lavendelknoppar (jag använde drygt en fjärdedel)
• 30 droppar eterisk olja av lavendel

Blanda ihop allt

• Lägg epsomsaltet i en skål och tillsätt den torkade lavendeln.
• Tillsätt den eteriska oljan med en pipett och blanda väl.
• Använd en tratt eller ett rullat papper och fyll din behållare med Epsom-salt, så att det blir ca 1 tum kvar överst. Detta recept ger 3 provrör.
• Det finns några andra bra recept i den här boken som jag tänker prova, bland annat lotion bars och läppbalsam.

Torkning av örter och blommor för örtte

På universitetet brukade jag få mycket ont i magen. Det kunde bero på att jag hade ätit en tallrik med curly fries eller fet pizza till middag. En av tjejerna på min våning rekommenderade ett märke av kamomillte som hennes mamma brukade köpa och som importerades från Italien och använde hela blommorna. Den första koppen te lindrade nästan omedelbart mina symptom och jag har druckit det sedan dess (även om min kost ärbetydligt varmare!).

Niki har några bra tips för odling och bryggning av torkad eller färsk kamomill i den här artikeln. När jag klipper kamomill för torkning binder jag stjälkarna med garn och klipper av blommorna senare för te.

Malda örter kanske inte fungerar lika bra, men jag tycker att torkad kamomill är väldigt vacker och det här är ett fint sätt att ge bort några i present.

Jag tycker också om att torka olika sorters mint - choklad, äpple, spearmint - det finns några riktigt roliga smaker. Att blanda några tillsammans kan också vara roligt. (Här är några bra tips för att odla en trädgård full av örtte.) En gång kom jag från en naturläkarklinik med en papperspåse som innehöll 30 gram Matricaria recutita (tysk kamomill), 20 gram Melissa officinalis (citronmeliss), och 10 gram Mentha piperita (Alla som har nämnt att de har ont i magen har fått några tepåsar med denna blandning och det fungerar som en charm.

Det finns några olika sätt att förpacka ditt te. Jag förvarar mitt i en vacker liten Anthropologie-burk med en etikett i tavelfärg som jag fick i present (örterna utsätts inte för ljus, även om den står framme). Jag hittade också dessa vackra klara ornament som är avsedda för foton. Jag skippade fotoinsatsen och fyllde med kamomillblommor istället (som visas ovan). Du kan också göra ditt eget tepåsar av oblekta, biologiskt nedbrytbara papperstepåsar. Skapa sedan egna etiketter med din magiska blandning och sy fast i slutet av påsen.

Jag tänkte att det skulle vara fint med en etikett, så jag sydde fast den med broderitråd.

Torkning av örter för kryddhyllan

Jag gillar verkligen inte att behöva köpa kryddor som jag kan odla själv, särskilt örter som jag alltid odlar, som oregano, timjan och basilika. På sommaren klipper jag dem färska. Till vintern torkar jag några och gömmer undan dem. Oregano är en favorit. Den brukar finnas med i många ingredienslistor för rejäla vintersoppor och grytor.

På tal om soppor och grytor kan du skapa din egen kryddblandning - kanske oregano, timjan, persilja och ett par lagerblad för kalkon- eller kycklingsoppa! Du kan även överväga att lägga till ett receptkort.

Det finns en viss tillfredsställelse i att ta fram kryddor som jag har odlat själv när jag lagar mat!

Över en skål smular jag örterna genom att försiktigt dra fingrarna upp och ner längs stjälken så att bladen lossnar. Sedan använder jag en tratt för att lägga dem i burkar.

Att skriva och skapa för den här artikeln har inspirerat mig att utforska andra projekt som jag kan skapa av mina torkade örter och blommor. Brukar du pyssla med saker som du har plockat i trädgården?

Fäst den!