I semi di cimelio sono molto popolari tra i giardinieri domestici, ma cosa si intende esattamente per semi di cimelio? La vera definizione è spesso dibattuta, ma la maggior parte degli esperti classifica una varietà di cimelio come una varietà a impollinazione aperta e coltivata da almeno cinquant'anni. Nel mio orto, molte delle nostre colture preferite sono varietà di cimelio come il pomodoro Cherokee Purple, il peperone Fish, il cetriolo Lemon eContinua a leggere per saperne di più sui semi di cimelio e sul motivo per cui sono ottime piante da giardino.

Esistono centinaia di varietà di pomodori cimeli che potete coltivare nel vostro orto.

Tipi di semi da giardino

Esistono due tipi principali di semi coltivati negli orti domestici: i semi di cimelio e i semi ibridi, ognuno dei quali presenta vantaggi e svantaggi. Gli ibridi, ad esempio, possono essere più resistenti alle malattie rispetto ai cimeli, ma le varietà di cimelio hanno spesso un sapore migliore.

Semi di cimelio

Il termine "cimelio" o "patrimonio" viene spesso utilizzato per descrivere le varietà di semi, ma cosa significa veramente? Come già detto, la maggior parte degli esperti definisce i semi di cimelio come quelli a impollinazione aperta e coltivati da almeno cinquant'anni, anche se alcuni preferiscono classificare i cimeli come quelli coltivati prima della Seconda Guerra Mondiale. Le piante a impollinazione aperta producono semi che si riproducono "fedeli al tipo". Ciò significa cheQuando si conservano e poi si piantano i semi di una varietà a impollinazione libera, si otterrà una pianta molto simile alla pianta madre originale. Se si piantano i semi di un pomodoro Brandywine coltivato nell'orto, si otterrà un'altra pianta di pomodoro Brandywine.

Per quanto riguarda gli ortaggi a impollinazione libera, come fagioli, piselli, pomodori e lattuga, è facile raccogliere i semi una volta essiccati o maturati. Tuttavia, alcuni tipi di colture a impollinazione libera, come i cetrioli e le zucche, possono subire un'impollinazione incrociata se si coltivano più varietà. Se si desidera salvare i semi di questi ortaggi, è necessario assicurarsi che l'impollinazione incrociata non si verifichi.Per farlo, si può 1) coltivare una varietà per ogni stagione 2) isolare le diverse varietà distanziandole molto tra loro o 3) utilizzare tessuti barriera contro gli insetti per impedire alle api di spostare il polline tra le varietà.

Il cetriolo Dragon Egg è un ortaggio di origine antica che produce decine di frutti ovali di colore verde chiaro, croccanti e deliziosi.

Semi ibridi

I semi ibridi sono il prodotto di due piante diverse ma compatibili che vengono incrociate dagli allevatori per creare una nuova varietà. La nuova varietà, spesso etichettata come F1, presenta caratteristiche di ciascun genitore con l'obiettivo di includere tratti migliorati come la maturazione precoce, la resistenza alle malattie, un maggior vigore o una resa più elevata. Tra le varietà vegetali ibride più diffuse vi sono i pomodori Sungold, il basilico Everleaf e le piante da frutto.Solo peperone dolce.

I giardinieri mi chiedono spesso se i semi ibridi sono simili a quelli OGM: pur essendo il prodotto di una selezione, non sono stati modificati geneticamente. Possono essere necessari anni e migliaia di tentativi falliti per produrre una nuova varietà ibrida, motivo per cui i semi sono in genere più costosi di quelli di cimelio. A differenza dei cimeli, che sono a impollinazione aperta, la conservazione dei semi degli ibridi non produce in modo affidabileQuesto significa che è necessario acquistare ogni anno nuovi semi per le varietà ibride.

Esistono tantissime varietà eccezionali di ortaggi, erbe e fiori di cimelio da coltivare nell'orto.

6 motivi per piantare semi di cimelio

Quando si leggono i cataloghi di semi di cimelio, spesso si trovano storie sulle singole varietà, sulla loro età approssimativa e su come sono state scoperte. Queste storie sono divertenti da leggere e aumentano il fascino dei semi di cimelio, ma ci sono molti vantaggi nel piantare ortaggi, erbe e fiori di cimelio nel vostro giardino. Ecco sei motivi per coltivare varietà di cimelio:

1. Sapore - Se mettete in bocca un pomodoro Black Cherry scaldato dal sole, capirete subito che il sapore è diventato un punto di forza per i semi di cimelio. In effetti, è LA ragione per cui molti giardinieri piantano i cimeli: cercano i sapori che ricordano di aver assaporato negli orti dei loro nonni. Spesso gli ibridi più recenti sono allevati per ottenere caratteristiche come la maturazione precoce, la resistenza alle malattie e la resistenza al freddo.La maggior parte delle varietà di cimeli si sono conservate per generazioni grazie al loro sapore migliorato, ma non sono solo i pomodori tradizionali ad avere un sapore eccezionale. La maggior parte delle colture di cimeli, dai cavoli ai fagioli, dalla lattuga ai meloni, fino alla lattuga, sono di qualità eccezionale.essere completamente aromatizzato.
2. Diversità - Sfogliando la sezione dedicata ai pomodori di un qualsiasi catalogo di semi di cimelio, è probabile che si trovino almeno alcune dozzine di varietà da coltivare. E mentre i pomodori rossi sono stati lo standard nei supermercati, grazie ai risparmiatori di semi esperti abbiamo ora accesso a varietà tradizionali con sfumature gialle, arancioni, bianche, bordeaux, viola e rosa. Non sono solo i pomodori di cimelio a godere di un'incredibile diversità, ci sono anchemolti ortaggi con varietà dalle tonalità e/o forme insolite: carota Cosmic Purple, cetriolo Dragon's Egg, zucca invernale Musquee de Provence e pisello Blue Podded, per esempio.
3. Conservazione - La coltivazione di varietà autoctone aiuta a preservarle per le generazioni future: la diversità genetica è fondamentale per la sopravvivenza e avere un gran numero di varietà in coltivazione offre un'assicurazione nel caso in cui malattie o altri problemi colpiscano una determinata varietà.
4. Risparmio di semi - È facile raccogliere e conservare i semi della maggior parte degli ortaggi e dei fiori di famiglia. Una volta che i semi sono completamente asciutti, possono essere messi in buste etichettate e conservati in un luogo asciutto. I semi possono poi essere piantati la stagione successiva e gli extra possono essere condivisi con amici e familiari.
5. Meno costoso - I semi di cimelio sono spesso meno costosi delle varietà ibride, che sono il risultato di una selezione accuratamente controllata delle piante.
6. Varietà adattate localmente - Per gli ortolani, un grande vantaggio della coltivazione di varietà a impollinazione libera è che, raccogliendo ogni anno i semi delle piante migliori, possono creare varietà specificamente adattate alla loro regione di coltivazione. Per esempio, se ogni anno coltivo nel mio orto un pomodoro di tipo "heirloom" come il Cherokee Purple, salvando costantemente i semi della pianta con le migliori qualità (precocementematurità, raccolto abbondante, piante vigorose, resistenza alle malattie), alla fine avrei avuto una varietà più adatta alla mia regione e al mio clima.

In Nord America ci sono moltissime eccellenti aziende produttrici di semi di cimeli, molte delle quali sono piccole aziende agricole a conduzione familiare che lavorano duramente per preservare la diversità delle varietà di cimeli.

Dieci semi di cimelio da coltivare nell'orto

Ci sono migliaia di varietà di cimeli disponibili presso le aziende produttrici di sementi e quando scegliete i semi da coltivare non dimenticate di prestare attenzione a informazioni come i giorni di maturazione, le dimensioni delle piante e la resistenza alle malattie. I giorni di maturazione sono molto importanti perché i giardinieri del nord potrebbero non avere il tempo di far maturare le colture di lunga stagione come i pomodori, i tomatillos o i meloni cimeli a maturazione tardiva. Quando ho letto per la prima volta diIl cocomero Moon and Stars era così entusiasta di coltivarlo. Sfortunatamente, non ho prestato attenzione ai giorni di maturazione indicati nel catalogo delle sementi e si è rivelato necessario un periodo più lungo e caldo di quello che il mio giardino poteva offrire. Ora coltivo cocomeri a maturazione più precoce, come Sugar Baby. Per saperne di più su molte delle mie varietà di cimeli preferite, consultare il mio libro pluripremiato, Veggie GardenRemix.

1) Pomodoro Cherokee Purple - Questa meravigliosa varietà di cimelio è stata introdotta ai giardinieri da Craig LeHoullier, autore di Epic Tomatoes. I grandi frutti hanno una buccia di colore bordeaux-violaceo intenso e un sapore complesso e dolce che non può essere eguagliato da nessun pomodoro da supermercato! I semi sono finiti nelle mani di LeHoullier trent'anni fa, quando gli è arrivata una lettera da parte di John Green del Tennessee. I semi di pomodoro erano stati passati aLeHoullier piantò i semi e, quando si rese conto di quanto fosse preziosa la varietà, li condivise con gli amici di varie aziende produttrici di sementi. Ben presto, la Cherokee Purple fu introdotta in tutto il mondo e divenne la preferita dei giardinieri di tutto il mondo.

Anche se il Red Brandywine è il pomodoro cimelio più popolare, io amo anche il Yellow Brandywine, con frutti enormi e carnosi dal sapore delizioso e ricco.

2) Pomodoro Brandywine - Forse il pomodoro cimelio più popolare coltivato negli orti, il Brandywine produce frutti robusti che possono pesare più di un chilo e mezzo. I pomodori hanno un colore rosa rossastro intenso e sono i migliori panini al pomodoro. Le piante di Brandywine impiegano circa 85 giorni per passare dal trapianto al raccolto e nel mio orto del nord iniziamo a raccogliere i frutti all'inizio di settembre. Se vivete in una stagione cortaNella regione, piantate pomodori di famiglia a maturazione più rapida, come il Costoluto Genovese, il Moskvich e il Carbon.

3) Cetriolo al limone - Venticinque anni fa lessi la descrizione del cetriolo limone in un catalogo di sementi e ne fui così incuriosita che ne ordinai una bustina. Questa fu la mia introduzione alla coltivazione di semi autoctoni e questa varietà unica ci piacque così tanto che la coltiviamo ancora ogni anno. I frutti del cetriolo limone sono tondeggianti e si raccolgono al meglio quando hanno una dimensione di due o tre centimetri e sono di colore verde pallido, mentre maturano fino a diventare di colore brillante.giallo (come un limone), ma a quel punto sono piuttosto semi, quindi raccoglieteli quando sono ancora immaturi.

4) Barbabietola di Chioggia - Questa bellissima barbabietola viene fatta risalire a Chioggia, in Italia, ed è spesso chiamata "barbabietola a strisce" per i suoi particolari anelli interni di colore rosa e bianco. Le barbabietole sono veloci da coltivare e la Chioggia è pronta per essere raccolta dopo circa due mesi dalla semina. Godetevi le radici dolci e terrose e le cime verde intenso.

La barbabietola di Chioggia è un ortaggio a radice perfetto da coltivare in primavera e in autunno, molto veloce da coltivare e pronto da raccogliere in meno di due mesi. Inoltre, le radici bicolori a occhio di bue sono assolutamente bellissime!

5) Zucca Musquee de Provence - Le zucche invernali sono il fiore all'occhiello dell'orto autunnale e, quando si tratta di varietà autoctone, le varietà da coltivare non mancano di certo. Pianto varietà tradizionali come la Black Futsu, la Candy Roaster e la Galeux D'Eysines, ma la mia preferita in assoluto è la Musquee de Provence. Le piante producono diversi frutti per vite, ognuno dei quali pesa fino a sei chili. Sono zucche grandi e appiattite con lobi profondi.La buccia è di colore verde scuro e matura fino a diventare di un bel colore arancio-mogano. La polpa, di colore arancione brillante, è ricca e dolce ed è ottima se arrostita al forno.

I frutti grandi e profondamente lobati della zucca invernale Musquee de Provence maturano dal verde intenso all'arancio-mogano. È eccezionalmente dolce e produce una deliziosa zuppa di zucca.

6) Lattuga Rouge D' Hiver - La lattuga 'Red of Winter' è un'insalata verde che tollera il freddo, con foglie verde bordeaux intenso, tenere e croccanti. Seminiamo i semi alla fine dell'inverno in serra fredda e nel nostro polytunnel per un raccolto più precoce, e nell'orto aperto quando la temperatura del terreno si aggira intorno ai 40°. È ideale anche per le colture autunnali e invernali se coltivata sotto protezione. Raccogliete le foglie come coltura baby o tagliate i cespi interi comeAssicuratevi di lasciare una pianta in giardino a fiorire e a formare semi, in modo da poterli raccogliere e coltivare ancora e ancora e ancora.

7) Lattuga May Queen - Ci sono molte varietà di lattuga a cappuccio disponibili presso le aziende produttrici di sementi, ma May Queen è un cimelio eccezionale. I cespi di dimensioni medio-piccole hanno foglie croccanti di colore verde-oro che arrossiscono al cuore. Le foglie sono tenerissime e io pianto diverse decine di piantine in primavera e di nuovo in autunno, in modo da avere un sacco di May Queen da raccogliere.

May Queen è un cimelio di lattuga a cappuccio bello e delizioso. I cespi, leggermente ripiegati, sono arrossati di rosa e perfetti per l'orto primaverile o autunnale.

8) Fagiolo lingua di drago - Non coltivo molti fagioli a cespuglio, preferendo le varietà da palo, ma ogni estate coltivo la Lingua di Drago. Le piante sono molto produttive e producono un abbondante raccolto di teneri baccelli che possono essere consumati come fagioli a scatto, lasciati maturare per ottenere fagioli freschi con guscio o lasciati essiccare in giardino per ottenere fagioli secchi. I baccelli di colore giallo burro sono striati di viola brillante e i fagioli all'interno sono di un bianco crema e di colore rosso.con spruzzi di viola. Splendido!

È facile raccogliere e conservare i semi dei fagioli di varietà antiche, come questi fagioli di Dragon's Tongue.

9) Zucca estiva romanesca Costata - Un orto familiare può probabilmente cavarsela con una sola pianta di zucchine, ma ci sono così tante varietà meravigliose da coltivare che io ne pianto sempre almeno quattro tipi. Negli ultimi dieci anni ho coltivato la Costata Romanesco, di cui amo l'elevata produttività, gli insoliti frutti costoluti e i fiori commestibili. Ogni zucca ha strisce di colore verde medio e verde chiaro ed è più ricca di sapore rispetto ad altre varietà.Come per la maggior parte delle zucchine, i frutti possono diventare grandi - fino a 18 pollici di lunghezza - ma raccoglieteli quando sono ancora immaturi. Spesso li raccogliamo con i fiori ancora attaccati. Possono essere saltati, saltati in padella o grigliati con un filo d'olio d'oliva e aglio per un gustoso piatto estivo. Se volete conservare i semi delle vostre zucche cimeli, coltivatene solo una varietà, perché è molto facile che si impollino in modo incrociato.

10) Fagiolo a grappolo con baccello viola - I fagioli viola sono sia ornamentali che deliziosi e io coltivo le piante in tunnel in modo da poter godere del fogliame color porpora e dei baccelli viola intenso. Questa varietà è stata scoperta in un giardino dell'Ozark circa 90 anni fa ed è stata presto condivisa nei cataloghi di semi, diventando popolare in tutto il Nord America. Le vigorose viti crescono da sette a otto piedi di altezza e producono dozzine di fagioli da sei a otto pollici.I baccelli lunghi e appiattiti di colore viola, una volta cotti, diventano verdi. Si possono gustare come fagioli a scatto o far seccare i baccelli sulla pianta per ottenere fagioli secchi.

Da oltre dieci anni coltivo i fagioli a baccello viola, che amiamo mangiare crudi, direttamente dall'orto, o cotti.

Aziende produttrici di semi di cimelio

Ci sono molte aziende specializzate in semi di cimeli o che li vendono insieme a varietà ibride. Di seguito troverete alcuni dei miei cataloghi di semi preferiti che offrono varietà di cimeli. Fateci sapere quali sono i vostri fornitori di semi di cimeli preferiti nei commenti.

STATI UNITI:

• Semi di cimelio di Baker Creek
• Semi biologici ad alta falciatura
• Scambio di semi
• Scambio di semi dell'esposizione meridionale
• Semi Fedco
• Semi di Peaceful Valley
• Semi selezionati da Johnny
• Azienda sementiera territoriale
• Semi di cambiamento

Canada:

• Fattoria Yonder Hill
• Semi di Annapolis
• Semi del raccolto del patrimonio
• Semi di Salt Spring
• Semi di speranza
• Raccolto urbano
• Semi di Solana

Per ulteriori informazioni sui semi di cimelio e sulla conservazione dei semi, consultate questi articoli: