Nhụy hoa nghệ tây: Một loại gia vị đáng trồng

Mục lục

Được trồng đầu tiên ở khu vực Địa Trung Hải, tính theo trọng lượng, nghệ tây là loại gia vị đắt nhất thế giới. Nó đến từ cây nghệ tây, Crocus sativus. Xem xét mức giá cao mà loại gia vị này bán trên thị trường, bạn có thể ngạc nhiên khi phát hiện ra nó dễ trồng như thế nào.

Xem thêm: Một vòng hoa gỗ hoàng dương nhanh chóng

Cách trồng nghệ tây

Nhụy hoa nghệ tây có hoa màu tím, nở vào mùa thu phát triển từ một cấu trúc giống như củ gọi là thân. Nhụy hoa nghệ tây được trồng vào mùa xuân hoặc đầu mùa thu.
Nghệ tây có mùi hơi giống vani và gia vị, đồng thời nhụy hoa nghệ tây khô tạo thêm hương vị riêng biệt cho các món ăn như cơm thập cẩm Tây Ban Nha, món cơm và súp lơ.
Để trồng nghệ tây, hãy bắt đầu với những củ nghệ tây chất lượng cao. Bạn có thể mua củ với giá phải chăng từ một số công ty trực tuyến khác nhau, bao gồm cả Nature Hills Nursery và Brent và Becky's Bulbs.
Chọn địa điểm trồng thoát nước tốt và có đất giàu chất hữu cơ.
Trồng củ vào mùa xuân hoặc đầu mùa thu, ở độ sâu khoảng 4 đến 6 inch.
Sau khi trồng, bạn sẽ không thấy củ mọc mầm cho đến cuối mùa thu.
Khi hoa nở vào mùa thu, nhụy thuôn dài, màu đỏ cam được ngắt ra khỏi hoa. Những bông hoa nhỏ và đầu nhụy giống như những sợi chỉ nhỏ màu cam, khiến việc thu hoạch số lượng lớn loại gia vị này khá tốn thời gian (do đó, chi phí khá caogiá).
Trải các nhụy đã thu hoạch trên một tấm bánh quy để làm khô trong phòng ấm cho đến khi chúng dễ vỡ vụn.
Mỗi củ nghệ ra một hoa và mỗi bông ra ba nhụy.
Ngay khi hoa tàn, bạn có thể nhẹ nhàng đào cây nghệ lên và tách củ rồi trồng lại ngay. Làm điều này hàng năm sẽ nhanh chóng dẫn đến một thuộc địa lớn, nhưng nếu bạn chỉ muốn thực hiện nhiệm vụ này ba hoặc bốn năm một lần, điều đó không sao cả. Bạn chỉ cần nhớ chia nhỏ chúng trước khi số lượng củ nghệ tây trở nên đông đúc và quá trình sản xuất bị ảnh hưởng.
Nghệ tây chịu nhiệt đến -10 độ F. Nếu bạn sống ở khu vực có nhiệt độ thường xuyên xuống dưới giới hạn đó, hãy nhớ phủ lên khu vực trồng bằng vài inch rơm hoặc phân hữu cơ ngay sau khi cây nở hoa xong.
Khi được bảo quản trong hộp kín khí, nghệ tây khô vẫn tươi đến hai năm.