બગીચામાં જગ્યા ઓછી હોય પરંતુ શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ ઉગાડવા માંગતા હોય તેવા ખાદ્ય માળીઓ કન્ટેનર ઉગાડવામાં સફળતા મેળવી શકે છે. તમે પરંપરાગત કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેમ કે પ્લાસ્ટિકના પોટ્સ અથવા તમે નીચે આપેલા DIY માં દર્શાવ્યા મુજબ કચરાપેટી અને લાકડાના ક્રેટ જેવી સામગ્રીને અપ-સાયકલ કરી શકો છો. આ મનોરંજક અને સરળ પ્રોજેક્ટ્સ બટાકા અને રાંધણ વનસ્પતિનો બમ્પર પાક ઉગાડવા માટે યોગ્ય છે અને સસ્તી અને સરળ-થી-સોર્સ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરે છે. અમે બેનેડિક્ટ વેનહીમ્સ દ્વારા GrowVeg: The Beginner's Guide to Easy Vegetable Gardening માંથી નીચે આપેલા DIYનો ઉતારો લીધો છે અને સ્ટોરી પબ્લિશિંગની પરવાનગી સાથે ઉપયોગમાં લેવાય છે. જ્યારે તમારી મહત્વાકાંક્ષા તમારે વધવાની જગ્યા કરતાં મોટી હોય ત્યારે સ્વાદિષ્ટ અને આકર્ષક ખાદ્ય પદાર્થો ઉગાડવા માટે આ પુસ્તક ડઝનેક ચતુર વિચારોથી ભરેલું છે. કચરાપેટીમાં બટાકા ઉગાડવા અને રિસાયકલ લાકડાના ક્રેટમાં રસોડાનાં જડીબુટ્ટીઓ વિશે વધુ જાણવા માટે વાંચતા રહો.

કચરાપેટીના સ્પુડ્સ

બગીચામાં ઉગાડવામાં આવેલા સ્પુડ્સને અત્યંત આદર સિવાય બીજું કશું જ ન જોવું જોઈએ, મારા મિત્રો! તાજા બટાકામાં માત્ર ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ જ નથી હોતો, બગીચાના સોનાના આ પૌષ્ટિક ગાંઠો શોધવાથી તમને ધુમ્મસભર્યા સંતોષની ખાતરી આપવામાં આવે છે — અને તમને કોણ દોષ આપી શકે છે!

આ બધું જોતાં, કચરાપેટી/ડસ્ટબિનમાં બટાકા ઉગાડવું એ થોડું અપમાનજનક, તેમજ અર્થઘટન કરી શકાય છે. પરંતુ દેખીતી ગાંડપણ પાછળ તર્ક છે. બટાટા ઝડપથી વિકસે છે, ઘણાં ફ્લોપી પર્ણસમૂહ ઉત્પન્ન કરે છે જે તેમને બનાવે છેજગ્યા માટે ભૂખ્યા છે, પરંતુ તેમને કન્ટેનરમાં ઉગાડવામાં આવે છે અને તેમના ઉદાસી વર્તન તરત જ કાબૂમાં આવે છે. તેમ છતાં, કંદને જેટલી વધુ જગ્યા વિકસાવવી પડશે, તેટલી વધુ તમને મળશે. જૂના (સાફ કરેલા!) કચરાપેટી એ આદર્શ સમાધાન છે: ઉગાડવાની જગ્યા હજુ પણ સમાવિષ્ટ છે.

કંટેનરથી ઉગાડવામાં આવેલ સ્પુડ્સ અન્ય ફાયદાઓથી ભરપૂર બટાકાની બોરી પણ લાવે છે. તેનો અર્થ એ કે તમે પેશિયો અથવા બાલ્કનીમાં બટાટા ઉગાડી શકો છો. સ્કેબ અને નેમાટોડ્સ/ઇલવોર્મ્સ જેવી માટીજન્ય સમસ્યાઓ વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. અને કારણ કે તે પોર્ટેબલ છે, તમે તમારા બટાટાને ક્યાંક હિમ મુક્ત કરી શકો છો, પછી હવામાન સુધરે પછી તેને બહાર ખસેડી શકો છો.

તમારા બટાકાને સર્વ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત? માખણના ઉદાર ડોલપ, પીપરમિલનો ગ્રાઇન્ડ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ચાઇવ્સ અથવા ફુદીનો જેવા બગીચાના જડીબુટ્ટીઓના છંટકાવ સાથે ગરમ ગરમ. અનિવાર્ય!

તમારા સ્પુડ્સ શરૂ કરો

બટાટા "બીજ બટાકા" માંથી ઉગાડવામાં આવે છે - આગલા વર્ષે રોપવા માટે નાના બટાકાની અગાઉની સીઝનમાં રાખવામાં આવે છે. જ્યારે તમે તમારા પોતાના બીજ બટાકાને બચાવી શકો છો, આનાથી એક પાકમાંથી બીજા પાકમાં રોગનું ટ્રાન્સફર થવાનું જોખમ રહે છે. પ્રતિષ્ઠિત સપ્લાયર પાસેથી તાજા બીજ બટાકા ખરીદવું વધુ સારું છે.

તમે તેને રોપતા પહેલા બીજ બટાકાને અંકુરિત કરીને ("ચિટિંગ" તરીકે પણ ઓળખાય છે) ઠંડા પ્રદેશોમાં શરૂઆત કરો. બટાકાના બીજને સેટ કરો જેથી સૌથી વધુ આંખો સાથેનો અંત, જ્યાંથી ફણગાવે છે, તે ઉપરની તરફ આવે. ઇંડાના ડબ્બા તેમને પકડી રાખવા માટે સરળ છેમૂકો જેથી તેઓ ફરતા ન હોય. રોપણી પહેલાં એક મહિના સુધી તેજસ્વી વિન્ડોઝિલ પર બટાકાને અંકુરિત કરો.

કોઈ કચરાપેટી નથી? કોઇ વાંધો નહી! કોઈપણ મોટા કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો અથવા મોટી ગ્રોથ બેગ ખરીદો. તમે જે પણ ઉપયોગ કરો છો તેના તળિયે પુષ્કળ ડ્રેનેજ છિદ્રો હોવા જોઈએ. જો તેમાં કોઈ ન હોય તો, થોડું ડ્રિલ કરો.

પુરવઠો

• કચરાપેટી/ડસ્ટબિન અથવા અન્ય મોટા કન્ટેનર
• ડ્રિલ અને ડ્રિલ બીટ્સ
• માટી આધારિત પોટીંગ મિક્સ
• બીજના બટાકા બીજ બીજના બટાકા બીજ પ્રો uting: મોડી શિયાળો
• ઘરની અંદર વાવો: શિયાળાના અંતથી વસંતઋતુના પ્રારંભમાં
• છોડ/બહાર ખસેડો: મધ્ય-વસંત
• લણણી: વસંતઋતુના અંતથી ઉનાળાના અંતમાં

બેનની ટોચની ટીપ - મોટા બટાકાના બટાકાના બે ટુકડા કરી શકાય છે અથવા વધુ ટુકડા કરી શકાય છે. દરેક ટુકડામાં એક અથવા વધુ આંખો હોવી જોઈએ.

બટાકાની રોપણી માટે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ:

1. બિનનો વ્યાસ ઓછામાં ઓછો 20 ઇંચ (50 સેમી) હોવો જોઈએ. પાયામાં કેટલાક ડ્રેનેજ છિદ્રો ડ્રિલ કરો.
2. પોટિંગ મિક્સનું 6-ઇંચ (15 સે.મી.) સ્તર ડબ્બાના તળિયે મૂકો.
3. બે અથવા ત્રણ બીજ બટાકા અથવા ટુકડાઓ ટોચ પર મૂકો જેથી અંકુરની સામે આવે. બીજા 4 ઇંચ (10 સે.મી.) પોટિંગ મિશ્રણથી ઢાંકી દો, પછી સારી રીતે પાણી આપો.
4. તબક્કામાં વધુ પોટીંગ મિક્સ ઉમેરો, જ્યારે પણ પર્ણસમૂહ 6 થી 8 ઇંચ (15 થી 20 સે.મી.) ની ઉંચાઈએ પહોંચે ત્યારે તેને દાટી દો, જેથી માત્ર ઉપરનો ઇંચ (આશરે 3 સે.મી.) ખુલ્લી રહે. જ્યાં સુધી પોટિંગ મિશ્રણ ટોચ પર ન પહોંચે ત્યાં સુધી ચાલુ રાખો.

અન્યસ્પુડ્સ ઉગાડવાની રીતો

• સૅક્સ. સરળ બર્લેપ/હેસિયન સૅક્સ એ સ્પુડ્સ ઉગાડવાની એક સુંદર રીત છે, અથવા લાંબા સમય સુધી ટકી રહે તેવી બૅગ્સ પસંદ કરો જે નોકરી માટે બનાવવામાં આવે છે.
• બેરલ . પ્લાસ્ટીક અથવા લાકડાના બેરલ મૂળને લંબાવવા માટે ઘણા બધા લેગરૂમ આપે છે, જેનો અર્થ થાય છે ખુશ છોડ અને વધુ બટાકા.

ક્યારે કાપણી કરવી

બટાકા ઉગાડવા માટે ખૂબ જ સરળ છે: ફક્ત છોડને સારી રીતે પાણીયુક્ત, ગરમ (પરંતુ ગરમ નહીં) અને ક્યાંક તડકામાં રાખો. જો તે ખૂબ જ ગરમ હોય તો અન્ય છોડ અથવા વાસણો વચ્ચે કેન અથવા ડબ્બાને શેડ કરો, જેથી માત્ર પર્ણસમૂહ તડકામાં રહે. મજબૂત વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહિત કરવા માટે દર થોડા અઠવાડિયામાં કાર્બનિક પ્રવાહી ખાતર સાથે પાણી આપો. એક માત્ર મુશ્કેલ બાબત એ છે કે તેમને ક્યારે લણવા જોઈએ, પરંતુ તે પણ એક વાર તમે જાણો છો કે કેવી રીતે તે સરળ છે.

છોડના ફૂલો ઝાંખા પડવા લાગે કે તરત જ નવા નવા બટાકાની કાપણી કરી શકાય છે. બાકીના કંદને વધવા માટે છોડીને તમે એક સમયે થોડા બટાકા લઈ શકો છો. આ કરવા માટે, કાળજીપૂર્વક કંદ માટે અનુભવવા માટે પોટિંગ માટીમાં નીચે પહોંચો. મૂળને ખલેલ પહોંચાડવાનો પ્રયાસ કરો. જો બટાટા ઇંડા જેટલા મોટા લાગે, તો તે જવા માટે સારું છે. જો નહિં, તો તેમને વધવા માટે છોડી દો. જ્યારે તેઓ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે આખા કન્ટેનરને ખાલી કરો અને બાગાયતી સોનું ભેગું કરો!

વ્યવસ્થિત રીતે બટાકાની લણણી કરો

1. દાંડીઓને પાછળથી કાપો જેથી તેઓ રસ્તામાં ન આવે અને તેમને ખાતરના ઢગલામાં ઉમેરો.
2. ટાર્પ અથવા શીટ નીચે મૂકો. કચરાપેટી/કચરાપેટીને ઉપાડોઅને સમાવિષ્ટો ખાલી કરવા માટે આગળ પાછળ હલાવો. તમારા બટાકાને એકઠા કરો.
3. સીધા સૂર્યપ્રકાશથી થોડા કલાકો સુધી સૂકવવા માટે તેને ફેલાવો. બટાકાને ઠંડી અને અંધારી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.

ક્રેટ અપેક્ષાઓ

જડીબુટ્ટીઓ રેસીપીને માત્ર સરેરાશથી સ્પષ્ટ રીતે સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. પછી ભલે તે રોઝમેરીથી શેકેલા બટાકા હોય, સુવાદાણાથી બનાવેલી ફિશ પાઇ હોય અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સુશોભિત વાનગી હોય, અમારા રસોડાના સર્જનોમાં તેના વિના ખૂબ જ અભાવ હશે.

કરિયાણાની દુકાનમાંથી તાજી વનસ્પતિના પેકેટો સસ્તા નથી — અને થોડા જ દિવસોમાં તે મુલાયમ અથવા કાળા થઈ ગયા છે. હું દિલગીર છું, પરંતુ ખરીદેલ સૂકા જડીબુટ્ટીઓ એ સંપૂર્ણપણે અસંતોષકારક વિકલ્પ છે!

અમારા કોઈપણ અદ્ભુત ખાદ્ય પદાર્થોની જેમ, અજોડ સ્વાદ સાથે ઔષધિઓના સતત પુરવઠાની ચાવી એ છે કે તેમને જાતે ઉગાડવું. ઘરની શક્ય તેટલી નજીક ઉગાડવામાં આવે છે, તૈયાર પસંદગીનો અર્થ એ છે કે તમે તેને તમારી રસોઈમાં સામેલ કરી શકો છો. તમે ઇચ્છો તેટલું પસંદ કરો, જ્યારે તમે ઇચ્છો, અને તમારી ઔષધિઓ વધુ વૃદ્ધિ કરીને પ્રતિસાદ આપશે.

જડીબુટ્ટીઓ તેમને રોપવામાં સામેલ પ્રારંભિક પ્રયત્નો માટે ઉત્કૃષ્ટ મૂલ્ય દર્શાવે છે. આ પ્રોજેક્ટ ખરેખર છોડને સેટ કરવા માટે જૂના વાઇન ક્રેટનો ઉપયોગ કરે છે. તેને ક્યાંક તડકો આપો અને તે મધમાખીઓ અને પતંગિયાઓના યજમાનને પણ આકર્ષિત કરશે, તેમની સમૃદ્ધ, સુગંધિત સુગંધને લહેરાતા મોર તરફ દોરવામાં આવશે.

જડીબુટ્ટીઓના ક્રેટનું વાવેતર કરો

ઓનલાઈન અથવા તમારા ઘરેથી વિન્ટેજ ક્રેટ લોસ્થાનિક ચાંચડ બજાર. ઘણા ક્રેટ્સ તેમની તિરાડો અથવા ગાબડાઓના વાજબી હિસ્સા સાથે આવે છે, તેથી જો જરૂરી હોય તો, લેન્ડસ્કેપ ફેબ્રિક અથવા કુદરતી વિકલ્પ માટે, બરલેપ/હેસિયન સાથે લાઇન કરો.

જડીબુટ્ટીઓનું સંયોજન જે સમાન ઉગાડતી પરિસ્થિતિઓને પસંદ કરે છે તે ક્રેટની સંભાળ રાખવામાં સરળ બનાવે છે — બે ક્રેટ રોપવાનું એક શ્રેષ્ઠ બહાનું છે. અથવા જડીબુટ્ટીઓ એકસાથે ઉગાડો, પછી ઉગાડવાની મોસમના અંતે છોડને તેમની પસંદગીની જમીન અને પ્રકાશની સ્થિતિ અનુસાર બીજે ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવા માટે તોડી નાખો.

સપ્લાય

• વાઇન ક્રેટ અથવા તેના જેવા કન્ટેનર
• ડ્રિલ અને ડ્રિલ બીટ્સ
• માટી માટી માટી
• માટી
• માટી છોડ 0> સમય
  • છોડ: વસંતથી ઉનાળો
  • લણણી: આખું વર્ષ

  ક્રેટ રોપવા માટેનું પગલું:

  

  1. આ ક્રેટમાં કોઈ તિરાડો કે છિદ્રો નથી હોતા, તેથી કેટલાક તળિયે અંતરાલમાં નિયમિત છિદ્રો નાખવાનું કામ છે.
  2. ક્રેટના પાયાને પોટિંગ મિશ્રણના સ્તરથી ભરો, પછી શ્રેષ્ઠ વ્યવસ્થા નક્કી કરવા માટે જડીબુટ્ટીઓ, તેમના પોટ્સમાં સ્થિર કરો. તેમના વાસણોમાંથી જડીબુટ્ટીઓ દૂર કરો અને જગ્યાએ સેટ કરો.
  3. હવે રુટબોલની વચ્ચે પોટીંગ મિક્સનું કામ કરો, જેમ જેમ તમે ભરો તેમ મજબૂત કરો. ક્રેટની ટોચ પર એક ઇંચ (લગભગ 3 સે.મી.) અંતર છોડો જેથી પાણી પીવાના જળાશય તરીકે સેવા મળે.
  4. પોટિંગ મિક્સને સેટલ કરવા માટે તમારી જડીબુટ્ટીઓને સંપૂર્ણ રીતે પલાળી દો. જો જરૂરી હોય તો, થોડી સાથે ટોપ અપ કરોવધુ માટી જેથી રુટબોલ્સ દફનાવવામાં આવે.

  તાજી શ્રેષ્ઠ છે , પરંતુ શિયાળા માટે કેટલીક ઔષધિઓને સૂકવવા યોગ્ય છે. હેંગ કટ દાંડી સૂકા સુધી; એકવાર તેઓ ચપળ થઈ જાય, પછી પાંદડા ઉતારી લો અને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.

  

  આગલું પગલું

  ઋષિ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ જેવી વુડી બારમાસી વનસ્પતિઓ પણ તેમના જીવનની શરૂઆતમાં ઝડપથી વધે છે. ઉનાળાના અંત સુધીમાં, તમારી જડીબુટ્ટીઓ સારી રીતે ભરાઈ ગઈ હોય તેવી શક્યતા છે અને તેને અસાધારણ બનતા અટકાવવા માટે ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવાની જરૂર પડી શકે છે.

  જડીબુટ્ટીના અંતિમ કદને ધ્યાનમાં લો અને તે મુજબ ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરો. સમશીતોષ્ણ આબોહવામાં, રોઝમેરી જેવા લાંબા બારમાસી સરળતાથી 3 થી 4 ફૂટ (એક મીટરથી વધુ) ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે, જ્યારે ઋષિ સમાન અંતર સુધી ફેલાય છે.

  

  જડીબુટ્ટીઓનું પ્રત્યારોપણ

  1. જડીબુટ્ટીના મૂળની આસપાસ કામ કરો.
  2. ડ્રેનેજને સુધારવા માટે કાંકરીના થોડા ટ્રોવેલમાં કામ કરીને લાકડાના બારમાસી માટે જમીન તૈયાર કરો, પછી મૂળ માટે પૂરતો મોટો છિદ્ર ખોદવો.
  3. છોડને સ્થાને સ્થિર કરો, પછી પાણી આપો. છોડને હળવાશથી ટ્રિમ કરો, એક વખત તેઓ પૂર્ણ થઈ જાય પછી કોઈપણ ફૂલોને કાપી નાખો, જેથી ઝાડી-ઝાંખરાનો વિકાસ જાળવી શકાય.

  નાની જગ્યાઓમાં ખોરાક ઉગાડવા માટે વધુ હોંશિયાર અને સરળ DIY શોધવા માંગો છો?

  જો તમે શાકભાજી, ફળો અને જડીબુટ્ટીઓ ઉગાડવા માટેના વધુ પ્રોજેક્ટ્સ જાણવા માંગતા હો તો તેની નકલ ખરીદવાની ખાતરી કરો GrowVeg: The Beginner's Guide to Easy Vegetable Gardening (સ્ટોરી પબ્લિશિંગ, 2021). તે ઉગાડતા ખોરાક તેમજ ડઝનેક DIY ગાર્ડન પ્રોજેક્ટ્સ પર ઉપયોગી અને વિગતવાર માહિતીથી ભરપૂર છે.

  લેખક વિશે: બેનેડિક્ટ વેનહીમ્સ એ આજીવન માળી છે અને હોર્ટીકલ્ચર સોસાયટીમાંથી BSc અને જનરલ સર્ટિફિકેટ ધરાવે છે. તેમણે બાગકામના વિવિધ પ્રકાશનોનું સંપાદન કર્યું છે અને તેમાં યોગદાન આપ્યું છે.

  નાની જગ્યાઓમાં ખોરાક ઉગાડવા વિશે વધુ જાણવા માટે, નીચેની પોસ્ટ્સ તપાસો: