สารบัญ
นักทำสวนอาหารที่มีพื้นที่จำกัดแต่ต้องการปลูกผักและสมุนไพรสามารถประสบความสำเร็จในการปลูกในภาชนะ คุณสามารถใช้ภาชนะแบบดั้งเดิม เช่น หม้อพลาสติก หรือใช้วัสดุรีไซเคิล เช่น ถังขยะและลังไม้ ตามที่แสดงใน DIY ด้านล่าง โครงการที่สนุกและง่ายเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกมันฝรั่งและสมุนไพรประกอบอาหาร และใช้วัตถุดิบราคาไม่แพงและหาง่าย เราได้คัดลอก DIY ต่อไปนี้มาจาก GrowVeg: The Beginner’s Guide to Easy Vegetable Gardening โดย Benedict Vanheems และได้รับอนุญาตจาก Storey Publishing หนังสือเล่มนี้อัดแน่นไปด้วยไอเดียฉลาดๆ มากมายสำหรับการปลูกอาหารที่อร่อยและน่ารับประทาน เมื่อความทะเยอทะยานของคุณยิ่งใหญ่กว่าพื้นที่ที่คุณต้องปลูก อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกมันฝรั่งในถังขยะและสมุนไพรในครัวในลังไม้รีไซเคิล
ถังขยะถังขยะ
มันฝรั่งที่ปลูกในสวนควรดูด้วยความเคารพอย่างสูงสุด เพื่อน ๆ ของฉัน! มันฝรั่งสดไม่เพียงแค่มีรสชาติที่โดดเด่นเท่านั้น การขุดพบนักเก็ตทองในสวนที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้รับประกันได้ว่าจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างล้นหลาม — และใครจะตำหนิคุณได้!
ด้วยเหตุนี้ การปลูกมันฝรั่งในถังขยะ/ถังขยะจึงอาจถูกตีความได้ว่าเป็นการดูหมิ่นเล็กน้อย แต่มีเหตุผลเบื้องหลังความบ้าคลั่งที่เห็นได้ชัด มันฝรั่งโตเร็ว ผลิตใบฟล็อปปี้จำนวนมากที่ทำให้มันหิวพื้นที่แต่เลี้ยงพวกมันในภาชนะ แล้วพฤติกรรมที่อึกทึกของพวกมันก็เชื่องทันที อย่างไรก็ตาม ยิ่งหัวใต้ดินต้องพัฒนาพื้นที่มากเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งได้รับมากเท่านั้น ถังขยะเก่า (ทำความสะอาดแล้ว!) เป็นการประนีประนอมในอุดมคติ: มีพื้นที่ให้ปลูกแต่ยังคงมีอยู่
ถั่วงอกที่ปลูกในภาชนะทำให้ได้ถุงมันฝรั่งที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์อื่นๆ เช่นกัน หมายความว่าคุณสามารถปลูกมันฝรั่งบนลานหรือระเบียงได้ ไม่ต้องกังวลกับปัญหาในดิน เช่น ขี้เรื้อนและไส้เดือนฝอย/ไส้เดือน และเนื่องจากมันพกพาได้ คุณจึงเริ่มมันฝรั่งในที่ที่ไม่มีน้ำแข็งเกาะ จากนั้นย้ายออกไปข้างนอกเมื่อสภาพอากาศดีขึ้น
วิธีที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟมันฝรั่งของคุณ? นึ่งร้อนด้วยเนยปริมาณมาก เมล็ดพริกไทยบด และสมุนไพรในสวน เช่น พาร์สลีย์ กุ้ยช่ายฝรั่ง หรือสะระแหน่ ต้านทานไม่ได้!
เริ่มต้นหัวของคุณ
มันฝรั่งปลูกจาก "มันฝรั่งเมล็ด" ซึ่งเป็นมันฝรั่งขนาดเล็กที่เก็บไว้จากฤดูกาลที่แล้วเพื่อปลูกในปีถัดไป แม้ว่าคุณจะสามารถเก็บเมล็ดมันฝรั่งของคุณเองได้ แต่สิ่งนี้ก็เสี่ยงต่อการแพร่โรคจากต้นหนึ่งไปยังอีกต้นหนึ่ง การซื้อเมล็ดมันฝรั่งสดจากซัพพลายเออร์ที่มีชื่อเสียงจะดีกว่า
เริ่มต้นล่วงหน้าในพื้นที่ที่เย็นกว่าด้วยการเพาะเมล็ดมันฝรั่ง (หรือที่เรียกว่า "การแตกหน่อ") ก่อนที่คุณจะปลูก ตั้งเมล็ดมันฝรั่งโดยให้ปลายด้านที่มีตามากที่สุดซึ่งเป็นจุดที่ถั่วงอกจะงอกขึ้น กล่องไข่ถือสะดวกวางเพื่อไม่ให้กลิ้งไปมา งอกมันฝรั่งบนขอบหน้าต่างที่สว่างนานถึงหนึ่งเดือนก่อนปลูก
ไม่มีถังขยะ? ไม่มีปัญหา! ใช้ภาชนะขนาดใหญ่หรือซื้อถุงปลูกขนาดใหญ่ สิ่งที่คุณใช้ต้องมีรูระบายน้ำมากมายที่ด้านล่าง หากไม่มี ให้เจาะบางส่วน
วัสดุสิ้นเปลือง
- ถังขยะ/ถังขยะหรือภาชนะขนาดใหญ่อื่นๆ
- สว่านและดอกสว่าน
- ส่วนผสมของดินปลูก
- เมล็ดมันฝรั่ง
ระยะเวลา
- การแตกหน่อ: ปลายฤดูหนาว
- P ปลูกในร่ม: ปลายฤดูหนาวถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ
- ปลูก/ย้ายออกไปข้างนอก: กลางฤดูใบไม้ผลิ
- เก็บเกี่ยว: ปลายฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูร้อน
Ben’s Top Tip – มันฝรั่งเมล็ดใหญ่อาจหั่นเป็นสองชิ้นหรือมากกว่าก่อนที่จะแตกหน่อ แต่ละก้อนควรมีตาอย่างน้อยหนึ่งตา
การปลูกมันฝรั่งทีละขั้นตอน:
- ถังขยะควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 20 นิ้ว (50 ซม.) เจาะรูระบายน้ำที่ฐาน
- ใส่ส่วนผสมในกระถางขนาด 6 นิ้ว (15 ซม.) ลงด้านล่างของถัง
- วางมันฝรั่งหรือชิ้นมันฝรั่งสองหรือสามเมล็ดไว้ด้านบนโดยให้ถั่วงอกหงายขึ้น คลุมด้วยส่วนผสมของกระถางอีก 4 นิ้ว (10 ซม.) จากนั้นรดน้ำให้เข้ากัน
- เพิ่มการผสมกระถางเป็นระยะ โดยฝังใบไม้ทุกครั้งที่สูง 6 ถึง 8 นิ้ว (15 ถึง 20 ซม.) เพื่อให้เหลือแค่นิ้วบน (ประมาณ 3 ซม.) ที่โล่ง ทำต่อไปจนกว่าส่วนผสมของหม้อจะขึ้นถึงด้านบน
อื่นๆวิธีเพาะหน่อ
- กระสอบ ถุงกระสอบ/กระสอบแบบธรรมดาเป็นวิธีที่ดีในการปลูกหน่อไม้ หรือเลือกใช้ถุงเพาะที่มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้นสำหรับงานนี้
- ถังไม้ ถังพลาสติกหรือถังไม้มีพื้นที่วางขาจำนวนมากเพื่อให้รากยืดออก ซึ่งหมายถึงพืชที่มีความสุขและมันฝรั่งจำนวนมากขึ้น
เก็บเกี่ยวเมื่อใด
มันฝรั่งปลูกง่ายมาก เพียงแค่รดน้ำต้นไม้ให้อุ่น อบอุ่น (แต่ไม่ร้อน) และในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ร่มเงากระป๋องหรือถังขยะท่ามกลางต้นไม้หรือกระถางอื่น ๆ ถ้ามันร้อนมาก เพื่อให้ใบไม้โดนแดด รดน้ำด้วยปุ๋ยอินทรีย์น้ำทุกสองสามสัปดาห์เพื่อกระตุ้นให้เติบโตอย่างแข็งแรง สิ่งที่ยุ่งยากเพียงอย่างเดียวคือการวัดว่าควรเก็บเกี่ยวเมื่อใด แต่ถึงอย่างนั้นก็ง่ายเมื่อคุณรู้วิธี
อาจเก็บเกี่ยวมันฝรั่งใหม่ได้ทันทีที่ดอกเริ่มร่วงโรย คุณสามารถกินมันฝรั่งได้ครั้งละสองสามหัวในขณะที่ปล่อยให้หัวที่เหลือเติบโตต่อไป เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ค่อยๆ ล้วงลงไปในดินปลูกเพื่อสัมผัสหัว พยายามอย่ารบกวนราก ถ้ารู้สึกว่ามันฝรั่งใหญ่เท่าไข่ก็พร้อมทาน ถ้าไม่ก็ปล่อยให้เติบโตต่อไป เมื่อพร้อมแล้ว ให้ยกภาชนะทั้งหมดขึ้นและรวบรวมทองคำสำหรับพืชสวน!
เก็บเกี่ยวมันฝรั่งด้วยวิธีที่เป็นระเบียบ
- ตัดลำต้นเพื่อไม่ให้กีดขวางและเพิ่มลงในกองปุ๋ยหมัก
- วางผ้าใบกันน้ำหรือผ้าปูที่นอน คว่ำถังขยะ/ถังขยะและเขย่าไปมาเพื่อให้เนื้อหาหมด รวบรวมมันฝรั่งของคุณ
- เกลี่ยให้แห้ง 2-3 ชั่วโมงจากแสงแดดโดยตรง เก็บมันฝรั่งไว้ในที่เย็นและมืด
กล่องความคาดหวัง
สมุนไพรเปลี่ยนสูตรอาหารจากธรรมดาๆ ไปสู่ความอร่อยที่แตกต่าง ไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่งอบกับโรสแมรี่ พายปลาโรยด้วยผักชีลาว หรืออาหารที่ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง สุดท้ายแล้วการสร้างสรรค์ในครัวของเราจะขาดสิ่งนี้ไปไม่ได้เลย
ห่อสมุนไพรสดจากร้านขายของชำนั้นราคาไม่ถูก — และภายในไม่กี่วัน สมุนไพรรอบๆ ขอบก็จะอ่อนปวกเปียกหรือดำคล้ำ ขออภัย สมุนไพรแห้งที่ซื้อมาเป็นทางเลือกที่ไม่น่าพอใจเลย!
เช่นเดียวกับอาหารที่ยอดเยี่ยมอื่นๆ ของเรา กุญแจสำคัญในการจัดหาสมุนไพรที่มีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้อย่างสม่ำเสมอคือการปลูกเอง การเลือกที่ปลูกให้ใกล้บ้านมากที่สุด หมายความว่าคุณมีแนวโน้มที่จะรวมสิ่งเหล่านี้ไว้ในการทำอาหารของคุณ เลือกได้มากเท่าที่คุณต้องการ เมื่อคุณต้องการ และสมุนไพรของคุณจะตอบสนองโดยการเติบโตมากขึ้น
สมุนไพรแสดงถึงคุณค่าที่โดดเด่นสำหรับความพยายามเริ่มต้นที่เกี่ยวข้องกับการปลูก โปรเจกต์นี้ใช้ลังไวน์เก่าเพื่อจัดต้นไม้จริงๆ วางไว้ในที่ที่มีแดดจัดและจะดึงดูดฝูงผึ้งและผีเสื้อให้บินมาส่งกลิ่นหอมอบอวลไปด้วยดอกไม้
ปลูกสมุนไพรเป็นลัง
หยิบลังโบราณทางออนไลน์หรือที่ร้านของคุณตลาดนัดท้องถิ่น ลังไม้จำนวนมากมาพร้อมกับรอยแตกหรือช่องว่างที่พอเหมาะ ดังนั้นหากจำเป็น ให้จัดแนวของคุณด้วยผ้าภูมิทัศน์หรือสำหรับทางเลือกที่เป็นธรรมชาติ เช่น ผ้ากระสอบ/กระสอบทราย
การผสมผสานสมุนไพรที่ชอบสภาพการปลูกแบบเดียวกันทำให้การดูแลลังไม้ง่ายขึ้น เป็นข้อแก้ตัวที่ดีในการปลูกลังไม้สักสองสามลัง หรือปลูกสมุนไพรร่วมกัน จากนั้นแยกพืชออกจากกันเมื่อสิ้นสุดฤดูปลูกเพื่อย้ายปลูกที่อื่นตามสภาพดินและแสงที่ต้องการ
ดูสิ่งนี้ด้วย: การตัดแต่งบลูเบอร์รี่: คำแนะนำทีละขั้นตอนวัสดุสิ้นเปลือง
- ลังใส่ไวน์หรือภาชนะที่คล้ายกัน
- สว่านและดอกสว่าน
- ส่วนผสมของดินสำหรับปลูก
- พืชสมุนไพร
เวลา
- P การปลูก: ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูร้อน
- การเก็บเกี่ยว: ตลอดทั้งปี
ทีละขั้นตอนในการปลูกลัง:
- ลังนี้ไม่มีรอยแตกหรือรู ดังนั้นงานแรกคือเจาะรูเป็นระยะๆ ที่ด้านล่างของลัง
- เติมฐานของลังด้วยชั้นของส่วนผสมสำหรับปลูก จากนั้นจัดตำแหน่งสมุนไพรที่ยังคงอยู่ในหม้อ เพื่อหาการจัดเรียงที่ดีที่สุด นำสมุนไพรออกจากหม้อและตั้งเข้าที่
- ตอนนี้ผสมการเติมระหว่างรูตบอล โดยทำให้แน่นขึ้นเมื่อคุณเติม เว้นช่องว่างไว้ 1 นิ้ว (ประมาณ 3 ซม.) ที่ด้านบนของลังเพื่อใช้เป็นที่เก็บน้ำ
- แช่สมุนไพรของคุณให้ทั่วเพื่อผสมส่วนผสมในหม้อ หากจำเป็นให้เติมเล็กน้อยดินมากขึ้นเพื่อให้รูทบอลฝังอยู่
สดดีที่สุด แต่ก็คุ้มค่าที่จะตากสมุนไพรในฤดูหนาว แขวนลำต้นให้แห้ง เมื่อกรอบแล้ว ให้ลอกใบออกแล้วเก็บในภาชนะที่ปิดมิดชิด
ขั้นตอนต่อไป
แม้แต่สมุนไพรยืนต้นที่มีเนื้อไม้อย่างเซจและโหระพาก็เติบโตได้เร็วในช่วงต้นของชีวิต ในช่วงปลายฤดูร้อน สมุนไพรของคุณน่าจะสมบูรณ์ดีและอาจจำเป็นต้องย้ายปลูกเพื่อป้องกันไม่ให้มันเดินหลงทาง
พิจารณาขนาดสุดท้ายของสมุนไพร แล้วย้ายปลูกตามนั้น ในสภาพอากาศหนาวเย็น ไม้ยืนต้นสูงอย่างโรสแมรีจะสูงได้ 3-4 ฟุต (มากกว่า 1 เมตร) ได้ง่าย ในขณะที่เสจจะแผ่ออกในระยะที่ใกล้เคียงกัน
การปลูกสมุนไพร
- ใช้เกรียงหวีรอบๆ รากของสมุนไพร จากนั้นยกสมุนไพรออก โดยรักษาระบบรากเดิมไว้ให้มากที่สุด
- เตรียมดินสำหรับไม้ยืนต้นโดยโรยกรวดสองสามอันเพื่อให้ระบายน้ำได้ดีขึ้น จากนั้นขุดหลุมให้ใหญ่พอสำหรับราก
- จัดต้นไม้ให้เข้าที่ จากนั้นรดน้ำ ตัดแต่งต้นไม้เบา ๆ ตัดดอกไม้ออกเมื่อเสร็จสิ้นเพื่อรักษาการเจริญเติบโตเป็นพวง
ต้องการค้นพบ DIY ที่ฉลาดและง่ายยิ่งขึ้นสำหรับการปลูกอาหารในพื้นที่ขนาดเล็กหรือไม่
หากคุณต้องการเรียนรู้โครงการเพิ่มเติมสำหรับการปลูกผัก ผลไม้ และสมุนไพร อย่าลืมซื้อสำเนาของ GrowVeg: คู่มือเริ่มต้นสำหรับการทำสวนผักอย่างง่าย (Storey Publishing, 2021) อัดแน่นไปด้วยข้อมูลที่เป็นประโยชน์และรายละเอียดเกี่ยวกับการปลูกพืชอาหาร ตลอดจนโครงการสวน DIY หลายสิบรายการ
เกี่ยวกับผู้เขียน: เบเนดิกต์ แวนฮีมส์ เป็นนักทำสวนมาตลอดชีวิตและจบปริญญาตรีและประกาศนียบัตรทั่วไปสาขาพืชสวนจาก Royal Horticultural Society เขาได้แก้ไขและมีส่วนร่วมในสิ่งพิมพ์เกี่ยวกับการจัดสวนที่หลากหลาย
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกอาหารในพื้นที่ขนาดเล็ก โปรดดูโพสต์ต่อไปนี้:
