সুচিপত্র
খাদ্য উদ্যানপালক হবেন যারা বাগানের জায়গা কম কিন্তু শাকসবজি এবং ভেষজ চাষ করতে চান পাত্রে বৃদ্ধিতে সাফল্য পেতে পারেন। আপনি প্লাস্টিকের পাত্রের মতো ঐতিহ্যবাহী পাত্র ব্যবহার করতে পারেন অথবা নিচের DIY-তে প্রদর্শিত ট্র্যাশ ক্যান এবং কাঠের ক্রেটের মতো উপকরণ আপ-সাইকেল করতে পারেন। এই মজাদার এবং সহজ প্রকল্পগুলি আলু এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজগুলির একটি বাম্পার ফসল জন্মানোর জন্য উপযুক্ত এবং সস্তা এবং সহজে-উৎস উপকরণ ব্যবহার করে৷ আমরা GrowVeg: The Beginner’s Guide to Easy Vegetable Gardening Benedict Vanheems-এর থেকে নিচের DIYগুলি উদ্ধৃত করেছি এবং স্টোরি পাবলিশিং-এর অনুমতি নিয়ে ব্যবহার করেছি। বইটি সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় ভোজ্য দ্রব্য বৃদ্ধির জন্য কয়েক ডজন চতুর ধারণা দিয়ে পরিপূর্ণ যখন আপনার উচ্চাকাঙ্ক্ষা আপনার বাড়ার জায়গার চেয়ে বড় হয়। ট্র্যাশ ক্যানে আলু বাড়ানো এবং পুনর্ব্যবহৃত কাঠের ক্রেটে রান্নাঘরের ভেষজ সম্পর্কে আরও জানতে পড়তে থাকুন৷
ট্র্যাশ ক্যান স্পডস
বাগানে জন্মানো স্পডগুলিকে পরম শ্রদ্ধা ছাড়া আর কিছুই দেখা উচিত নয়, আমার বন্ধুরা! তাজা আলু শুধুমাত্র অসামান্য স্বাদেরই গর্ব করে না, বাগানের সোনার এই পুষ্টিকর নগেটগুলিকে খুঁজে বের করার নিশ্চয়তা আপনাকে ধোঁয়াটে তৃপ্তি দেবে — এবং আপনাকে কে দোষ দিতে পারে!
এই সমস্ত কিছুর পরিপ্রেক্ষিতে, আবর্জনার ক্যানে/ডাস্টবিনে আলু বাড়ানোকে সামান্য অসম্মানজনক হিসাবে ব্যাখ্যা করা যেতে পারে। কিন্তু আপাত পাগলামির পিছনে যুক্তি আছে। আলু দ্রুত বৃদ্ধি পায়, প্রচুর ফ্লপি পাতা তৈরি করে যা তাদের তৈরি করেস্থানের জন্য ক্ষুধার্ত, কিন্তু তাদের পাত্রে বেড়ে ওঠে এবং তাদের উদ্ধত আচরণ অবিলম্বে নিয়ন্ত্রণ করা হয়। তবুও, কন্দগুলিকে যত বেশি জায়গা বিকাশ করতে হবে, আপনি তত বেশি পাবেন। পুরানো (পরিষ্কার করা!) ট্র্যাশ ক্যানগুলি হল আদর্শ আপস: বড় হওয়ার জায়গা এখনও রয়েছে৷
পাত্রে জন্মানো স্পডগুলি একটি আলুর বস্তা নিয়ে আসে যা অন্যান্য সুবিধাও পূর্ণ করে৷ এর মানে হল আপনি প্যাটিও বা ব্যালকনিতে আলু চাষ করতে পারেন। স্ক্যাব এবং নেমাটোড/ইলওয়ার্মের মতো মাটিবাহিত সমস্যা নিয়ে চিন্তা করার দরকার নেই। এবং যেহেতু সেগুলি বহনযোগ্য, আপনি আপনার আলুগুলিকে হিমমুক্ত কোথাও শুরু করতে পারেন, তারপর আবহাওয়ার উন্নতি হলে সেগুলিকে বাইরে নিয়ে যেতে পারেন৷
আপনার আলু পরিবেশন করার সেরা উপায়? মাখনের একটি উদার ডলপ, পিপারমিলের একটি পিষে এবং পার্সলে, চিভস বা পুদিনার মতো বাগানের ভেষজ ছিটিয়ে দিয়ে গরম ভাপ। অপ্রতিরোধ্য!
স্টার্ট অফ ইওর স্পাডস
আলুগুলি "বীজ আলু" থেকে জন্মানো হয় - পরের বছর রোপণের জন্য আগের মরসুম থেকে ছোট আলু রাখা হয়৷ যদিও আপনি আপনার নিজের বীজ আলু সংরক্ষণ করতে পারেন, এটি একটি ফসল থেকে অন্য ফসলে রোগ স্থানান্তর করার ঝুঁকি রাখে। একটি সম্মানিত সরবরাহকারীর কাছ থেকে তাজা বীজ আলু কেনা ভাল৷
আপনি রোপণের আগে বীজ আলু অঙ্কুরিত করে ("চিটিং" নামেও পরিচিত) শীতল অঞ্চলে শুরু করুন৷ বীজ আলু সেট করুন যাতে বেশিরভাগ চোখ দিয়ে শেষ হয়, যেখানে স্প্রাউটগুলি গজাবে, মুখের দিকে। ডিমের কার্টনগুলি সেগুলিকে ধরে রাখতে সুবিধাজনকজায়গা যাতে তারা ঘূর্ণায়মান না। রোপণের এক মাস আগে উজ্জ্বল জানালার সিলে আলু অঙ্কুরিত করুন।
কোন আবর্জনা নেই? সমস্যা নেই! যেকোনো বড় পাত্র ব্যবহার করুন, বা বড় বড় ব্যাগ কিনুন। আপনি যাই ব্যবহার করুন না কেন নীচে অবশ্যই প্রচুর ড্রেনেজ গর্ত থাকতে হবে। যদি এটি না থাকে তবে কিছু ড্রিল করুন।
আরো দেখুন: বসন্ত বাগান পরিষ্কার করা ডানসামগ্রী
- ট্র্যাশ ক্যান/ডাস্টবিন বা অন্যান্য বড় পাত্র
- ড্রিল এবং ড্রিল বিটস
- মাটি-ভিত্তিক পটিং মিক্স
- বীজ আলু বীজ আলু বীজ >> ব্যবহার: শীতের শেষের দিকে
- বাড়ির ভিতরে রোপণ করুন: শীতের শেষের দিকে থেকে বসন্তের শুরুর দিকে
- গাছ লাগান/বাইরে সরান: বসন্তের মাঝামাঝি
- ফসল কাটা: বসন্তের শেষের দিকে থেকে গ্রীষ্মের শেষের দিকে
বেনের টপ টিপ - বড় বীজ আলু কাটার আগে বা আরও দুই টুকরো করে কেটে নিন। প্রতিটি খণ্ডের এক বা একাধিক চোখ থাকা উচিত।
আলু রোপণের ধাপে ধাপে:
- বিনের ব্যাস কমপক্ষে 20 ইঞ্চি (50 সেমি) হওয়া উচিত। বেস মধ্যে কিছু নিষ্কাশন গর্ত ড্রিল.
- বিনের নীচে পটিং মিশ্রণের একটি 6-ইঞ্চি (15 সেমি) স্তর রাখুন৷
- উপরে দুই বা তিনটি বীজ আলু বা টুকরো রাখুন যাতে স্প্রাউটগুলি মুখের দিকে উঠে যায়। আরও 4 ইঞ্চি (10 সেমি) পাত্রের মিশ্রণ দিয়ে ঢেকে দিন, তারপরে ভাল করে জল দিন।
- পর্যায়ে আরও পটিং মিশ্রণ যোগ করুন, যখনই এটি 6 থেকে 8 ইঞ্চি (15 থেকে 20 সেমি) উঁচুতে পৌঁছায় তখনই পাতাগুলিকে পুঁতে দিন, যাতে শুধুমাত্র উপরের ইঞ্চি (প্রায় 3 সেমি) উন্মুক্ত থাকে। যতক্ষণ না পটিং মিশ্রণটি শীর্ষে পৌঁছায় ততক্ষণ চালিয়ে যান।
অন্যান্যস্পড বাড়ানোর উপায়
- বস্তা। সরল বার্ল্যাপ/হেসিয়ান স্যাক হল স্পড বাড়ানোর একটি সুন্দর উপায়, অথবা কাজের জন্য তৈরি করা দীর্ঘস্থায়ী গ্রো ব্যাগ বেছে নেওয়া।
- ব্যারেল । প্লাস্টিক বা কাঠের ব্যারেল শিকড় প্রসারিত করার জন্য প্রচুর লেগরুম অফার করে, যার অর্থ খুশি গাছপালা এবং আরও আলু।
কখন কাটা যায়
আলু জন্মানো এত সহজ: শুধু গাছগুলিকে ভালভাবে জল দেওয়া, উষ্ণ (কিন্তু গরম নয়) এবং কোথাও রোদে রাখুন। খুব গরম হলে অন্য গাছপালা বা পাত্রের মধ্যে ক্যান বা বিনকে ছায়া দিন, যাতে শুধু পাতা রোদে থাকে। শক্তিশালী বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করতে প্রতি কয়েক সপ্তাহে একটি জৈব তরল সার দিয়ে জল দিন। একমাত্র কঠিন বিষয় হল কখন সেগুলি কাটাতে হবে তা পরিমাপ করা, তবে কীভাবে আপনি তা জানলে এটিও সহজ।
গাছের ফুলগুলি বিবর্ণ হতে শুরু করার সাথে সাথেই নতুন নতুন আলু তোলা হতে পারে। অবশিষ্ট কন্দগুলিকে বাড়তে রেখে আপনি একবারে কয়েকটি আলু নিতে পারেন। এটি করার জন্য, কন্দের জন্য অনুভব করার জন্য সাবধানে পটিং মাটিতে পৌঁছান। শিকড় বিরক্ত না করার চেষ্টা করুন। যদি আলু ডিমের মতো বড় মনে হয়, তবে সেগুলি যেতে ভাল। যদি না হয়, সেগুলিকে বাড়তে ছেড়ে দিন। সেগুলি প্রস্তুত হয়ে গেলে, কেবলমাত্র সম্পূর্ণ পাত্রটি তুলে ফেলুন এবং উদ্যানগত সোনা সংগ্রহ করুন!
পরিপাটি উপায়ে আলু সংগ্রহ করুন
- কান্ডগুলি কেটে ফেলুন যাতে তারা পথে না যায় এবং সেগুলিকে কম্পোস্টের স্তূপে যোগ করুন।
- একটি টারপ বা শীট বিছিয়ে দিন। ময়লা ফেলার পাত্র/ডাস্টবিন উঠানএবং বিষয়বস্তু খালি করতে সামনে পিছনে ঝাঁকান। আপনার আলু সংগ্রহ করুন।
- এগুলি সরাসরি সূর্যের আলো থেকে কয়েক ঘন্টা শুকানোর জন্য ছড়িয়ে দিন। আলু ঠান্ডা এবং অন্ধকার কোথাও সংরক্ষণ করুন।
ক্রেট প্রত্যাশা
ভেষজগুলি একটি রেসিপিকে শুধুমাত্র গড় থেকে স্বতন্ত্রভাবে সুস্বাদু করে তোলে। রোজমেরি দিয়ে ভাজা আলু হোক, ডিল দিয়ে সাজানো ফিশ পাই হোক বা পার্সলে দিয়ে সাজানো কোনও থালা হোক না কেন, আমাদের রান্নাঘরের সৃষ্টিতে এগুলো ছাড়া খুব একটা অভাব হবে না।
মুদি দোকানের তাজা ভেষজের প্যাকেট সস্তা নয় — এবং কয়েকদিনের মধ্যেই সেগুলো গোলাকার বা কালো হয়ে গেছে। আমি দুঃখিত, কিন্তু ক্রয়কৃত শুকনো ভেষজ হল সম্পূর্ণ অসন্তুষ্টজনক বিকল্প!
আমাদের যে কোনও দুর্দান্ত ভোজ্যের মতো, অতুলনীয় স্বাদের সাথে ভেষজগুলির স্থির সরবরাহের চাবিকাঠি হল সেগুলিকে নিজেরাই বৃদ্ধি করা৷ যতটা সম্ভব বাড়ির কাছাকাছি বেড়ে ওঠা, একটি প্রস্তুত নির্বাচন মানে আপনার রান্নায় সেগুলি অন্তর্ভুক্ত করার সম্ভাবনা বেশি। আপনি যতটা চান, আপনি যখন চান ততটা বেছে নিন এবং আপনার ভেষজ আরও বেড়ে উঠবে।
ভেষজ উদ্ভিদ রোপণে জড়িত প্রাথমিক প্রচেষ্টার জন্য অসামান্য মূল্যের প্রতিনিধিত্ব করে। এই প্রকল্প সত্যিই গাছপালা বন্ধ সেট একটি পুরানো ওয়াইন ক্রেট ব্যবহার করে. এটিকে রৌদ্রোজ্জ্বল কোথাও পপ করুন এবং এটি প্রচুর মৌমাছি এবং প্রজাপতিকেও আকৃষ্ট করবে, তাদের সমৃদ্ধ, সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধি নিয়ে ফুলের প্রতি আকৃষ্ট হবে।
ভেষজ উদ্ভিদের একটি ক্রেট রোপণ করুন
একটি ভিনটেজ ক্রেট অনলাইনে বা আপনার কাছে নিনস্থানীয় মাছি বাজার। অনেক ক্রেট তাদের ন্যায্য অংশে ফাটল বা ফাঁক দিয়ে আসে, তাই প্রয়োজন হলে, ল্যান্ডস্কেপ ফ্যাব্রিক বা প্রাকৃতিক বিকল্পের জন্য, বার্ল্যাপ/হেসিয়ান দিয়ে সাজান।
একই ক্রমবর্ধমান অবস্থা পছন্দ করে এমন ভেষজগুলিকে একত্রিত করলে ক্রেটের দেখাশোনা করা সহজ হয় — কয়েকটি ক্রেট লাগানোর একটি দুর্দান্ত অজুহাত। অথবা একত্রে ভেষজগুলি বাড়ান, তারপর ক্রমবর্ধমান মরসুমের শেষে গাছগুলিকে তাদের পছন্দের মাটি এবং আলোর অবস্থা অনুযায়ী অন্যত্র প্রতিস্থাপনের জন্য আলাদা করুন৷
সামগ্রী
- ওয়াইন ক্রেট বা অনুরূপ কন্টেইনার
- ড্রিল এবং ড্রিল বিট
- মাটি
মাটি মাটি >>>>> 0> সময় - গাছ: বসন্ত থেকে গ্রীষ্ম
- ফসল কাটা: সারা বছর ধরে
ক্রেট রোপণের ধাপে ধাপে:
- এই ক্রেটে কোনও ফাটল বা গর্ত নেই, তাই নিয়মিত তলদেশে কিছু ফাটল ছিদ্র করতে হয়।
- পটিং মিশ্রণের একটি স্তর দিয়ে ক্রেটের গোড়াটি পূরণ করুন, তারপর সর্বোত্তম বিন্যাস নির্ধারণের জন্য ভেষজগুলিকে তাদের পাত্রে রাখুন। তাদের পাত্র থেকে ভেষজগুলি সরান এবং জায়গায় সেট করুন। 11 জলাধার হিসাবে পরিবেশন করার জন্য ক্রেটের শীর্ষে এক ইঞ্চি (প্রায় 3 সেমি) ফাঁক রেখে দিন।
- পটিং মিক্স স্থির করতে আপনার ভেষজগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভিজিয়ে দিন। প্রয়োজনে একটু টপ আপ করুনআরও মাটি যাতে রুটবলগুলি কবর দেওয়া হয়।
- ভেষজ উদ্ভিদের শিকড়ের চারপাশে কাজ করুন, যতটা সম্ভব হাত দিয়ে শিকড়টি তুলে ফেলুন।
- নিষ্কাশন উন্নত করতে কয়েকটি নুড়িতে কাজ করে কাঠের বহুবর্ষজীবী গাছের জন্য মাটি প্রস্তুত করুন, তারপরে শিকড়ের জন্য যথেষ্ট বড় গর্ত খনন করুন।
- গাছের জায়গায় শক্ত করুন, তারপর জল দিন। ঝোপঝাড়ের বৃদ্ধি বজায় রাখতে গাছগুলিকে হালকাভাবে ছাঁটাই করুন, ফুল শেষ হয়ে গেলে কেটে ফেলুন।
তাজাই সবচেয়ে ভালো , তবে শীতের জন্য কিছু ভেষজ শুকিয়ে নেওয়ার মূল্য। ঝুলন্ত কাটা ডালপালা শুকিয়ে; একবার সেগুলি খাস্তা হয়ে গেলে, পাতাগুলি খুলে ফেলুন এবং বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন৷
পরবর্তী ধাপ
এমনকি ঋষি এবং থাইমের মতো কাঠের বহুবর্ষজীবী ভেষজগুলিও তাদের জীবনের প্রথম দিকে বৃদ্ধি পায়৷ গ্রীষ্মের শেষের দিকে, আপনার ভেষজগুলি সুন্দরভাবে পূর্ণ হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে এবং সেগুলিকে স্ট্র্যাগলি হওয়া থেকে বাঁচাতে প্রতিস্থাপনের প্রয়োজন হতে পারে৷
ভেষজটির চূড়ান্ত আকার বিবেচনা করুন এবং সেই অনুযায়ী প্রতিস্থাপন করুন৷ নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে, রোজমেরির মতো লম্বা বহুবর্ষজীবী সহজে 3 থেকে 4 ফুট (এক মিটারের বেশি) লম্বা হয়, যখন ঋষিগুলি একই দূরত্বে ছড়িয়ে পড়ে।
ভেষজ উদ্ভিদের প্রতিস্থাপন
ছোট জায়গায় খাবার বাড়ানোর জন্য আরও চতুর এবং সহজ DIY আবিষ্কার করতে চান?
আপনি যদি শাকসবজি, ফল এবং ভেষজ চাষের জন্য আরও প্রকল্প শিখতে চান তাহলে এর একটি কপি কিনতে ভুলবেন না গ্রোভেজ: সহজ সবজি বাগান করার জন্য শিক্ষানবিস গাইড (স্টোরি পাবলিশিং, 2021)। এটি ক্রমবর্ধমান খাদ্যের পাশাপাশি কয়েক ডজন DIY বাগান প্রকল্পের দরকারী এবং বিশদ তথ্যে পরিপূর্ণ।
লেখক সম্পর্কে: বেনেডিক্ট Vanheems একজন আজীবন মালী এবং হর্টিকালচারাল সোসাইটি থেকে BSc এবং একটি সাধারণ শংসাপত্র রয়েছে। তিনি বাগানের বিভিন্ন প্রকাশনা সম্পাদনা করেছেন এবং অবদান রেখেছেন৷
আরো দেখুন: কখন হোস্টাস কাটতে হবে: স্বাস্থ্যকর, আরও আকর্ষণীয় উদ্ভিদের জন্য 3টি বিকল্পছোট জায়গায় খাবার বাড়ানোর বিষয়ে আরও জানতে, নিম্নলিখিত পোস্টগুলি দেখুন:
