தோட்டத்தில் இடம் குறைவாக இருக்கும் ஆனால் காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளை வளர்க்க விரும்பும் உணவு தோட்டக்காரர்கள் கொள்கலன் வளர்ப்பில் வெற்றி காணலாம். பிளாஸ்டிக் பானைகள் போன்ற பாரம்பரிய கொள்கலன்களை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் அல்லது கீழே உள்ள DIY களில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி குப்பைத் தொட்டிகள் மற்றும் மரப்பெட்டிகள் போன்ற பொருட்களை சுழற்றலாம். இந்த வேடிக்கையான மற்றும் எளிதான திட்டங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சமையல் மூலிகைகள் மற்றும் மலிவான மற்றும் எளிதான மூலப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு ஏற்றது. பெனடிக்ட் வான்ஹீம்ஸ் மூலம் GrowVeg: The Beginner’s Guide to Easy Vegetable Gardening இல் இருந்து பின்வரும் DIYகளை நாங்கள் பிரித்தெடுத்துள்ளோம், மேலும் ஸ்டோரி பப்ளிஷிங்கின் அனுமதியுடன் பயன்படுத்தினோம். நீங்கள் வளர வேண்டிய இடத்தை விட உங்கள் லட்சியம் பெரிதாக இருக்கும்போது சுவையான மற்றும் கவர்ச்சிகரமான உணவு வகைகளை வளர்ப்பதற்கான டஜன் கணக்கான புத்திசாலித்தனமான யோசனைகள் புத்தகத்தில் நிரம்பியுள்ளன. குப்பைத் தொட்டிகளில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட மரப்பெட்டிகளில் சமையலறை மூலிகைகள் வளர்ப்பது பற்றி மேலும் அறிய தொடர்ந்து படியுங்கள்.

குப்பைத் தொட்டி ஸ்பட்ஸ்

தோட்டத்தில் வளர்க்கப்படும் ஸ்பூட்களை மிகுந்த மரியாதையுடன் பார்க்க வேண்டும், நண்பர்களே! புதிய உருளைக்கிழங்கு சிறந்த சுவையை மட்டும் அல்ல, இந்த சத்தான தோட்டத் தங்கக் கட்டிகளைக் கண்டறிவதன் மூலம், உங்களுக்கு மனநிறைவைத் தரும் - மேலும் உங்களை யார் குறை கூறலாம்!

இதையெல்லாம் பார்க்கும்போது, ​​உருளைக்கிழங்கை குப்பைத் தொட்டியில்/ குப்பைத் தொட்டியில் வளர்ப்பது, கொஞ்சம் அவமரியாதை என்று பொருள் கொள்ளலாம். ஆனால் வெளிப்படையான பைத்தியக்காரத்தனத்திற்குப் பின்னால் தர்க்கம் இருக்கிறது. உருளைக்கிழங்கு வேகமாக வளர்ந்து, அவற்றை உருவாக்கும் நெகிழ்வான பசுமையாக நிறைய உற்பத்தி செய்கிறதுஇடத்திற்கான பசி, ஆனால் அவற்றை கொள்கலன்களில் வளர்க்கவும், அவற்றின் கொந்தளிப்பான நடத்தை உடனடியாக அடக்கப்படுகிறது. ஆயினும்கூட, கிழங்குகள் எவ்வளவு அதிக இடத்தை உருவாக்க வேண்டுமோ, அவ்வளவு அதிகமாக நீங்கள் பெறுவீர்கள். பழைய (சுத்தப்படுத்தப்பட்ட!) குப்பைத் தொட்டிகள் சிறந்த சமரசம்: வளர இடம் இன்னும் உள்ளது.

கொள்கலனில் வளர்க்கப்படும் ஸ்பட்கள் மற்ற நன்மைகள் நிறைந்த உருளைக்கிழங்கு சாக்குகளையும் கொண்டு வருகின்றன. இதன் பொருள் நீங்கள் உள் முற்றம் அல்லது பால்கனியில் உருளைக்கிழங்கை வளர்க்கலாம். சிரங்கு மற்றும் நூற்புழுக்கள்/எலிப்புழுக்கள் போன்ற மண்ணினால் பரவும் பிரச்சனைகள் பற்றி கவலைப்பட தேவையில்லை. மேலும் அவை கையடக்கமாக இருப்பதால், உறைபனி இல்லாத இடத்தில் உங்கள் உருளைக்கிழங்கைத் தொடங்கலாம், பின்னர் வானிலை மேம்பட்டவுடன் அவற்றை வெளியே நகர்த்தலாம்.

உங்கள் உருளைக்கிழங்கை வழங்குவதற்கான சிறந்த வழி? ஒரு தாராளமான வெண்ணெய், மிளகுத்தூள் அரைத்து, மற்றும் வோக்கோசு, சின்ன வெங்காயம் அல்லது புதினா போன்ற தோட்ட மூலிகைகளை தூவி சூடாக வேகவைக்கவும். தவிர்க்கமுடியாது!

ஸ்டார்ட் ஆஃப் யுவர் ஸ்பட்ஸ்

உருளைக்கிழங்குகள் "விதை உருளைக்கிழங்கு" மூலம் வளர்க்கப்படுகின்றன - சிறிய உருளைக்கிழங்கு முந்தைய பருவத்தில் இருந்து அடுத்த ஆண்டு நடவு செய்யப்படுகிறது. உங்கள் சொந்த விதை உருளைக்கிழங்கை நீங்கள் சேமிக்க முடியும் என்றாலும், இது ஒரு பயிரிலிருந்து அடுத்த பயிர்க்கு நோயை மாற்றும் அபாயம் உள்ளது. ஒரு புகழ்பெற்ற சப்ளையரிடமிருந்து புதிய விதை உருளைக்கிழங்கை வாங்குவது நல்லது.

குளிர்ச்சியான பகுதிகளில் விதை உருளைக்கிழங்குகளை நடுவதற்கு முன் முளைத்து ("சிட்டிங்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) மூலம் தொடங்கவும். விதை உருளைக்கிழங்கை அமைக்கவும், அதனால் முளைகள் வளரும் இடத்தில்தான் அதிகக் கண்கள் இருக்கும். முட்டை அட்டைப்பெட்டிகள் அவற்றைப் பிடிக்க எளிதுஇடம் அதனால் அவை சுருட்டுவதில்லை. நடவு செய்வதற்கு ஒரு மாதத்திற்கு முன்பு வரை ஒரு பிரகாசமான சாளரத்தில் உருளைக்கிழங்கை முளைக்கவும்.

குப்பைத் தொட்டி இல்லையா? எந்த பிரச்சினையும் இல்லை! ஏதேனும் பெரிய கொள்கலனை பயன்படுத்தவும் அல்லது பெரிய வளரும் பைகளை வாங்கவும். நீங்கள் எதைப் பயன்படுத்தினாலும் கீழே நிறைய வடிகால் துளைகள் இருக்க வேண்டும். அது ஏதும் கிடைக்கவில்லை என்றால், சிலவற்றைத் துளைக்கவும்.

விநியோகங்கள்

• குப்பைத் தொட்டி/தூசித் தொட்டி அல்லது மற்ற பெரிய கொள்கலன்
• துரப்பணம் மற்றும் துளையிடும் பிட்கள்
• மண் சார்ந்த பானை கலவை
• விதை உருளைக்கிழங்கு <0 S
குளிர்காலம்
• வீட்டிற்குள் நடவும்: குளிர்காலத்தின் பிற்பகுதி முதல் வசந்த காலத்தின் துவக்கம் வரை
• வெளியே நடவும்/வெளியே நகர்த்தவும்: வசந்தத்தின் நடுப்பகுதி
• அறுவடை: வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியிலிருந்து கோடையின் பிற்பகுதி வரை

பெனின் முக்கிய குறிப்பு - பெரிய விதை உருளைக்கிழங்கை இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட துண்டுகளாக வெட்டலாம். ஒவ்வொரு துண்டிற்கும் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கண்கள் இருக்க வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கை நடுவதற்கு படிப்படியாக:

1. குறைந்தபட்சம் 20 இன்ச் (50 செமீ) விட்டம் இருக்க வேண்டும். அடித்தளத்தில் சில வடிகால் துளைகளை துளைக்கவும்.
2. பாட்டிங் கலவையின் 6-இன்ச் (15 செமீ) அடுக்கை தொட்டியின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.
3. இரண்டு அல்லது மூன்று விதை உருளைக்கிழங்குகள் அல்லது துகள்களை மேலே இடவும், அதனால் முளைகள் மேலே இருக்கும். மற்றொரு 4 அங்குலங்கள் (10 செமீ) பாட்டிங் கலவையுடன் மூடி, பின்னர் நன்றாக தண்ணீர் ஊற்றவும்.
4. அதிகமான பாட்டிங் கலவையை நிலைகளில் சேர்க்கவும், 6 முதல் 8 அங்குலங்கள் (15 முதல் 20 செ.மீ.) உயரத்தை அடையும் போதெல்லாம் இலைகளை புதைக்கவும், இதனால் மேல் அங்குலம் (சுமார் 3 செ.மீ) மட்டும் வெளிப்படும். பாட்டிங் கலவை மேலே வரும் வரை தொடரவும்.

மற்றவைஸ்பட்களை வளர்ப்பதற்கான வழிகள்

• சாக்குகள். எளிய பர்லாப்/ஹெஸ்சியன் சாக்குகள் ஸ்பட்களை வளர்ப்பதற்கு ஒரு அழகான வழியாகும், அல்லது வேலைக்காக  தயாரிக்கப்படும் நீண்டகால வளர்ச்சிப் பைகளைத் தேர்வுசெய்யலாம்.
• பேரல்கள் . பிளாஸ்டிக் அல்லது மரப் பீப்பாய்கள் வேர்கள் விரிவடைய நிறைய கால் அறைகளை வழங்குகின்றன, அதாவது மகிழ்ச்சியான தாவரங்கள் மற்றும் அதிக உருளைக்கிழங்குகள்.

எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்

உருளைக்கிழங்குகள் வளர மிகவும் எளிதானது: தாவரங்களை நன்கு பாய்ச்சவும், சூடாகவும் (ஆனால் சூடாகவும் இல்லை) மற்றும் எங்காவது வெயிலில் வைக்கவும். மற்ற தாவரங்கள் அல்லது தொட்டிகளுக்கு இடையில் கேன் அல்லது தொட்டி மிகவும் சூடாக இருந்தால், அதன் பசுமையானது வெயிலில் இருக்கும். வலுவான வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க ஒவ்வொரு சில வாரங்களுக்கும் ஒரு கரிம திரவ உரத்துடன் தண்ணீர். ஒரே தந்திரமான விஷயம் என்னவென்றால், அவற்றை எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும் என்பதை அளவிடுவதுதான், ஆனால் அது எப்படி என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தவுடன் அதுவும் எளிதானது.

இளம் புதிய உருளைக்கிழங்கு செடிகளின் பூக்கள் மங்கத் தொடங்கியவுடன் அறுவடை செய்யப்படலாம். மீதமுள்ள கிழங்குகளை வளர விட்டுவிட்டு நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் சில உருளைக்கிழங்குகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம். இதைச் செய்ய, கிழங்குகளை உணர கவனமாக பானை மண்ணில் இறங்கவும். வேர்களைத் தொந்தரவு செய்யாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள். உருளைக்கிழங்கு ஒரு முட்டை போல் பெரியதாக உணர்ந்தால், அவை செல்ல நல்லது. இல்லையென்றால், அவற்றை வளர விட்டு விடுங்கள். அவை தயாரானதும், முழு கொள்கலனையும் மேலே உயர்த்தி, தோட்டக்கலை தங்கத்தை சேகரிக்கவும்!

உருளைக்கிழங்குகளை நேர்த்தியான வழியில் அறுவடை செய்யவும்

1. தண்டுகளை வெட்டவும், அதனால் அவை வழியில் வராமல் அவற்றை உரம் குவியலில் சேர்க்கவும்.
2. ஒரு தார் அல்லது தாளை கீழே போடவும். குப்பைத் தொட்டியை/ குப்பைத் தொட்டியை உயர்த்தவும்மற்றும் உள்ளடக்கங்களை காலி செய்ய முன்னும் பின்னுமாக அசைக்கவும். உங்கள் உருளைக்கிழங்கை சேகரிக்கவும்.
3. நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து இரண்டு மணி நேரம் உலர வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை குளிர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.

Crate எதிர்பார்ப்புகள்

மூலிகைகள் ஒரு செய்முறையை சராசரியாக இருந்து வித்தியாசமான சுவையாக மாற்றுகிறது. ரோஸ்மேரியில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, வெந்தயம் பூசப்பட்ட மீன் துருவல் அல்லது வோக்கோசுடன் அலங்கரிக்கப்பட்ட உணவுகள் எதுவாக இருந்தாலும், அவை இல்லாமல் எங்கள் சமையலறை படைப்புகள் மிகவும் குறைவாகவே இருக்கும்.

மளிகைக் கடையில் இருந்து புதிய மூலிகைகள் பாக்கெட்டுகள் மலிவானவை அல்ல - சில நாட்களில் அவை தளர்ந்து அல்லது விளிம்புகளைச் சுற்றி கருமையாகிவிட்டன. மன்னிக்கவும், ஆனால் வாங்கிய உலர்ந்த மூலிகைகள் முற்றிலும் திருப்தியற்ற மாற்று!

எங்கள் அற்புதமான உணவு வகைகளைப் போலவே, நிகரற்ற சுவை கொண்ட மூலிகைகளின் நிலையான விநியோகத்திற்கான திறவுகோல் அவற்றை நீங்களே வளர்ப்பதுதான். முடிந்தவரை வீட்டிற்கு அருகாமையில் வளர்க்கப்பட்டால், தயார்நிலைத் தேர்வு என்பது உங்கள் சமையலில் அவற்றைச் சேர்த்துக்கொள்வதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். நீங்கள் விரும்பும் போது, ​​நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்குத் தேர்ந்தெடுக்கவும், மேலும் உங்கள் மூலிகைகள் வளரும் மூலம் பதிலளிக்கும்.

மூலிகைகள் அவற்றை நடவு செய்வதில் ஈடுபட்டுள்ள ஆரம்ப முயற்சிக்கு சிறந்த மதிப்பைக் குறிக்கின்றன. இந்த திட்டம் உண்மையில் தாவரங்களை அமைக்க பழைய ஒயின் க்ரேட்டைப் பயன்படுத்துகிறது. வெயிலில் இருக்கும் இடத்தில் அதை பாப் செய்யுங்கள், மேலும் அது ஏராளமான தேனீக்கள் மற்றும் பட்டாம்பூச்சிகளை ஈர்க்கும், அவற்றின் செழுமையான, நறுமண மணம் வீசும் பூக்களால் ஈர்க்கப்படும்.

மூலிகைகளின் ஒரு பெட்டியை நடவும்

ஆன்லைனிலோ அல்லது உங்களிடமோ ஒரு பழங்காலப் பெட்டியை எடுங்கள்உள்ளூர் பிளே சந்தை. பல கிரேட்கள் அவற்றின் நியாயமான விரிசல்கள் அல்லது இடைவெளிகளுடன் வருகின்றன, எனவே தேவைப்பட்டால், இயற்கை துணி அல்லது இயற்கையான மாற்றாக, பர்லாப்/ஹெஸ்சியன் கொண்டு வரிசைப்படுத்துங்கள்.

அதே வளரும் நிலைமைகளை விரும்பும் மூலிகைகளை இணைப்பது, கூட்டை கவனிப்பதை எளிதாக்குகிறது - ஒரு ஜோடி பெட்டிகளை நடுவதற்கு ஒரு சிறந்த சாக்கு. அல்லது மூலிகைகளை ஒன்றாக வளர்த்து, வளரும் பருவத்தின் முடிவில் தாவரங்களை உடைத்து, அவற்றின் விருப்பமான மண் மற்றும் ஒளி நிலைகளுக்கு ஏற்ப வேறு இடங்களில் நடவு செய்யவும்

• செடி: வசந்தம் முதல் கோடை வரை
• அறுவடை: ஆண்டு முழுவதும்

படிப்படியாகப் பெட்டியை நடவு செய்யுங்கள்:

1. இந்தப் பெட்டியில் விரிசல் அல்லது துளைகள் எதுவும் இல்லை, எனவே சில க்ரேட்களின் அடிப்பகுதியில் வழக்கமான துளைகளை துளைப்பதுதான் முதல் வேலை.
2. பெட்டியின் அடிப்பகுதியை பாட்டிங் கலவையின் ஒரு அடுக்குடன் நிரப்பவும், பின்னர் மூலிகைகளை அவற்றின் தொட்டிகளில் வைக்கவும், சிறந்த ஏற்பாட்டை தீர்மானிக்கவும். அவற்றின் பானைகளில் இருந்து மூலிகைகளை அகற்றி இடத்தில் வைக்கவும்.
3. இப்போது வேர்ப்பந்துகளுக்கு இடையில் பாட்டிங் கலவையை வேலை செய்யவும், நீங்கள் நிரப்பும்போது உறுதியாகவும். ஒரு அங்குல (சுமார் 3 செ.மீ.) இடைவெளியை தொட்டியின் மேற்பகுதியில் விட்டு, நீர்ப்பாசனத் தேக்கமாகச் செயல்படவும்.
4. பாட்டிங் கலவையைத் தீர்த்து வைக்க, உங்கள் மூலிகைகளை நன்கு ஊறவைக்கவும். தேவைப்பட்டால், சிறிது நிரப்பவும்அதிக மண் அதனால் வேர்க்கால்கள் புதைக்கப்படும்.

புதியது சிறந்தது , ஆனால் குளிர்காலத்தில் சில மூலிகைகளை உலர்த்துவது மதிப்பு. வெட்டப்பட்ட தண்டுகளை உலர வைக்கவும்; அவை மிருதுவாக இருந்தால், இலைகளை அகற்றி, காற்று புகாத கொள்கலன்களில் சேமிக்கவும்.

அடுத்த படி

முனிவர் மற்றும் தைம் போன்ற மரத்தாலான வற்றாத மூலிகைகள் கூட அவர்களின் வாழ்க்கையின் ஆரம்பத்தில் விரைவாக வளரும். கோடையின் முடிவில், உங்கள் மூலிகைகள் நன்றாக நிரம்பியிருக்கலாம், மேலும் அவை பழுதடைவதைத் தடுக்க இடமாற்றம் செய்ய வேண்டியிருக்கும்.

மூலிகையின் இறுதி அளவைக் கருத்தில் கொண்டு, அதற்கேற்ப இடமாற்றம் செய்யுங்கள். மிதமான காலநிலையில், ரோஸ்மேரி போன்ற உயரமான வற்றாத பழங்கள் 3 முதல் 4 அடி (ஒரு மீட்டருக்கு மேல்) உயரத்தை எளிதில் எட்டும், அதே நேரத்தில் முனிவர் இதேபோன்ற தூரத்திற்கு பரவுகிறது.

மூலிகைகளை நடவு செய்தல்

1. மூலிகையின் வேர்களைச் சுற்றி வேலைசெய்து, அதன் வேர்களைக் கையால் நன்றாகத் தூக்கி, அதன் வேர்களை நன்றாகப் பிடிக்கவும்.
2. வடிகால் வசதியை மேம்படுத்துவதற்காக சரளைக் கற்களை சில துருவங்களில் வேலை செய்து மரத்தாலான வற்றாத தாவரங்களுக்கு மண்ணைத் தயாரிக்கவும், பின்னர் வேர்களுக்குப் போதுமான பெரிய துளை தோண்டவும்.
3. செடிகளை அந்த இடத்தில் உறுதி செய்து, பிறகு தண்ணீர் ஊற்றவும். செடிகளை லேசாக ஒழுங்கமைத்து, அவை முடிந்தவுடன், புதர் வளர்ச்சியைப் பராமரிக்க, பூக்களை வெட்டவும்.

சிறிய இடங்களில் உணவை வளர்ப்பதற்கு மிகவும் புத்திசாலித்தனமான மற்றும் எளிதான DIY களைக் கண்டறிய விரும்புகிறீர்களா?

காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் மூலிகைகளை வளர்ப்பதற்கான கூடுதல் திட்டங்களை நீங்கள் அறிய விரும்பினால், அதன் நகலை வாங்க மறக்காதீர்கள். GrowVeg: எளிதான காய்கறி தோட்டக்கலைக்கான தொடக்கநிலை வழிகாட்டி (Storey Publishing, 2021). இது வளரும் உணவு மற்றும் டஜன் கணக்கான DIY தோட்டத் திட்டங்கள் பற்றிய பயனுள்ள மற்றும் விரிவான தகவல்களுடன் நிரம்பியுள்ளது.

ஆசிரியர் பற்றி: பெனடிக்ட் Vanheems வாழ்நாள் முழுவதும் தோட்டக்காரர் மற்றும் தோட்டக்கலைத் துறையில் BSc மற்றும் பொதுச் சான்றிதழைப் பெற்றுள்ளார். அவர் பலவிதமான தோட்டக்கலை வெளியீடுகளைத் தொகுத்து பங்களித்துள்ளார்.

சிறிய இடங்களில் உணவை வளர்ப்பது பற்றி மேலும் அறிய, பின்வரும் இடுகைகளைப் பார்க்கவும்: