વર્ષો પહેલા, શાકભાજીના બગીચાઓને પાછળના યાર્ડમાં દૂર કરવામાં આવ્યા હતા જ્યાં તેમની લાંબી હરોળ અને વ્યવહારુ વાવેતર પડોશીઓથી છુપાવી શકાય છે. આજે, ખાદ્ય બગીચા ઘણા માળીઓ માટે ગર્વનો મુદ્દો છે અને જ્યાં તંદુરસ્ત શાકભાજી, જડીબુટ્ટીઓ અને ફળો ઉગાડવા માટે પૂરતો સૂર્ય હોય ત્યાં મૂકવામાં આવે છે. બગીચાની ડિઝાઇન પણ બદલાઈ ગઈ છે, જેમાં ઘણા લોકો તેમના ખાદ્ય પદાર્થોને સંપૂર્ણપણે કન્ટેનરમાં, દિવાલો પર ઊભી રીતે અથવા ઊંચા પથારીમાં ઉગાડે છે. તમને ઉત્પાદક અને સુંદર કિચન ગાર્ડન વિકસાવવામાં મદદ કરવા માટે, અમે અમારા કેટલાક મનપસંદ ખાદ્ય બગીચો ડિઝાઇન વિચારો એકત્રિત કર્યા છે.

ખાદ્ય ગાર્ડન ડિઝાઇનની મૂળભૂત બાબતો:

મારા બીજા પુસ્તક, ગ્રાઉન્ડબ્રેકિંગ ફૂડ ગાર્ડન્સમાં, ખાદ્ય બગીચાની ડિઝાઇનને 73 અદ્ભુત બગીચા નિષ્ણાતોના મનોરંજક યોજનાઓ અને વિચારો સાથે ઉજવવામાં આવી છે. જ્યારે હું પુસ્તક લખી રહ્યો હતો, ત્યારે હું મારા પોતાના 2000 ચોરસ ફૂટના શાકભાજીના બગીચામાં જે ફેરફારો કરવા માંગતો હતો તેની નોંધ પણ લઈ રહ્યો હતો. અને, પછીની વસંતમાં, મેં મારી વધતી જતી જગ્યાનું સંપૂર્ણ નવીનીકરણ શરૂ કર્યું. અમે નીચા, મુક્ત-રચનાવાળા ઉભા પથારીને સોળ-ઇંચ ઊંચા હેમલોક ધારવાળા પથારીમાં ફેરવ્યા. પથારી એક સપ્રમાણ પેટર્નમાં ગોઠવવામાં આવે છે જેમાં આરામદાયક કામ કરવા અને ઠેલો માટે પસાર થવા માટે તેમની વચ્ચે પૂરતી જગ્યા હોય છે.

તમે તમારા નવા ફૂડ ગાર્ડન પર જમીન તોડી નાખો અથવા તમારા હાલના પ્લોટને અપગ્રેડ કરો તે પહેલાં, તમે તમારો બગીચો કેવો દેખાવા માગો છો અને તે કેટલો મોટો હશે તેના પર થોડો વિચાર કરો. નીચેની ત્રણ બાબતો ધ્યાનમાં રાખો; કદ, સ્થાન,અને માટી.

1. કદ - જો તમે વનસ્પતિ બાગકામ માટે નવા છો, તો નાની શરૂઆત કરો અને માત્ર મુઠ્ઠીભર પાક ઉગાડો. મોટા બગીચા કરતાં એક નાનો ઊંચો પલંગ જાળવવો સરળ છે અને તમને બગીચો કામકાજ બની ગયો હોય તેવું અનુભવ્યા વિના તમારી બાગકામની કુશળતાને ફ્લેક્સ કરવાની તક આપશે. એકવાર તમારી પાસે તમારા પટ્ટા હેઠળ બાગકામની એક અથવા બે સિઝન હોય, તો તમે હંમેશા વધુ પથારી, કન્ટેનર ઉમેરી શકો છો અથવા તમારી વધતી જતી જગ્યાને વિસ્તૃત કરી શકો છો.
2. સ્થાન - સારી સાઇટની પસંદગી એ બીજી મહત્વપૂર્ણ વિચારણા છે. મોટાભાગની શાકભાજી, જડીબુટ્ટીઓ અને ફળોને સારી રીતે પાક કરવા માટે દરરોજ ઓછામાં ઓછા આઠથી દસ કલાક સૂર્યપ્રકાશની જરૂર હોય છે. આ ખાસ કરીને ટામેટાં, મરી, કાકડીઓ અને સ્ક્વોશ જેવા ફળ આપતા પાકો માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તેણે કહ્યું કે, ઓછા પ્રકાશવાળા માળીઓ હજુ પણ શાકભાજી ઉગાડી શકે છે, પરંતુ તમારે સ્વિસ ચાર્ડ, સ્પિનચ અને લેટીસ જેવા શેડ સહિષ્ણુ ખાદ્ય છોડને વળગી રહેવાની જરૂર પડશે.
3. માટી - તમારે તમારી જમીન પર પણ ધ્યાન આપવું પડશે કારણ કે તંદુરસ્ત છોડ માટે તંદુરસ્ત માટી જરૂરી છે. બગીચાની નવી જગ્યામાં, માટી પરીક્ષણ કીટ જણાવશે કે જમીનમાં કયા પોષક તત્વો ઉમેરવાની જરૂર છે, તેમજ જમીનના pHને સમાયોજિત કરવાની જરૂર છે કે કેમ. મારા ઉત્તરપૂર્વ પ્રદેશમાં, આપણી જમીન એસિડિક હોય છે અને મને દરેક પાનખરમાં મારા પથારીમાં ચૂનો ઉમેરવાની જરૂર પડે છે. હું પુષ્કળ સમારેલા પાંદડા, ખાતર, વૃદ્ધ ખાતર, કેલ્પ મીલ અને વસંતઋતુમાં અને ક્રમિક વચ્ચે જમીનના અન્ય વિવિધ સુધારાઓ સાથે પણ જમીનને ખવડાવું છું.પાક.

આ સરળ વાંસ પોસ્ટ્સનો ઉપયોગ ટામેટાના છોડને વેઈનીંગ કરવા માટે કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે આ ખાદ્ય બગીચામાં દ્રશ્ય રસ પણ ઉમેરે છે.

5 ખાદ્ય ગાર્ડન ડીઝાઈન આઈડિયાઝ:

રેઈઝ્ડ બેડ્સ – અમને ઉગાડવામાં આવેલા પલંગમાં ખોરાક ઉગાડવો ગમે છે. વાસ્તવમાં, અમારા નિષ્ણાતોમાંના એક, તારાએ ઉછેર પથારીમાં બાગકામ પર સૌથી વધુ વેચાતું પુસ્તક લખ્યું હતું જેનું નામ છે રાઇઝ્ડ બેડ રિવોલ્યુશન. અમે ઘણા ફાયદાઓને લીધે ઉંચા પથારી માટે આંશિક છીએ, જેની વિગતો તારાએ આ પોસ્ટમાં આપી છે. મારા માટે, મને વસંતઋતુના પ્રારંભમાં જમીનને ગરમ કરવી ગમે છે અને મારી 4 બાય 8-ફૂટ અને 4 બાય 10-ફૂટની પથારી એ મીની હૂપ ટનલ માટે યોગ્ય કદ છે જે મને શિયાળા દરમિયાન ઘરે ઉગાડવામાં આવતી શાકભાજીની લણણી કરવાની મંજૂરી આપે છે.

મારા વીસ ઊભા પથારી સારવાર ન કરાયેલ સ્થાનિક હેમલોકમાંથી બનાવેલ છે, પરંતુ નીચે આપેલા ફોટામાં બતાવ્યા પ્રમાણે, તમે વિવિધ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. એમીએ કોંક્રિટ સિન્ડર બ્લોક્સનો ઉપયોગ કર્યો છે અને તારા આ મેટલ વૉશબેસિન જેવી જૂની વસ્તુઓને અપ-સાઇકલ કરવાનું પસંદ કરે છે. જો તારાના વૉશબેસિન જેવી વસ્તુનો ઉપયોગ કરો, તો ખાતરી કરો કે તેમાં સારી ડ્રેનેજ છે અથવા તમારે તળિયે કેટલાક ડ્રેનેજ છિદ્રો ઉમેરવા પડશે.

ઉછેર કરાયેલ પથારી ખાદ્ય માખીઓમાં લોકપ્રિય છે જેઓ શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ ઉગાડવા માટે ઓછી જાળવણીની જગ્યા ઇચ્છે છે.

ઓબેલિસ્ક્સ પરંપરાગત રીતે પાકવાની રીતો છે જેમ કે પરંપરાગત રીતે પાકવાની રીતો છે. જવાબ, પરંતુ કંઈક વધુ ઔપચારિક ઉમેરવાથી, જેમ કે મેટલ ઓબેલિસ્ક અથવા બીન ટાવર એક સરળ વેજી પેચને સ્ટાઇલિશ બનાવી શકે છેપોટેગર વર્ટિકલ સ્ટ્રક્ચર્સ બગીચામાં દૃષ્ટિની ઊંચાઈ અને રસ પણ ઉમેરે છે. જ્યારે હું શાકભાજીના બગીચાની મુલાકાત લઉં ત્યારે પણ મને ગમે છે અને તેઓએ તેમના વર્ટિકલ સ્ટ્રક્ચર્સને ઘાટા રંગોમાં રંગ્યા છે. કાળી ધાતુની ઓબેલિસ્ક (નીચેના ફોટામાંની જેમ) કાલાતીત છે, પરંતુ લાલ, વાદળી અથવા જાંબલી જેવા તેજસ્વી રંગો સાથે રમવાની પણ મજા છે! તે તમારો બગીચો છે, તેથી જો તમે તમારા સ્ટ્રક્ચરમાં રંગ ઉમેરવા માંગતા હો, તો પેઇન્ટ કેન પકડો અને વ્યસ્ત થાઓ.

તમારી ખાદ્ય બગીચાની ડિઝાઇનમાં વર્ટિકલ સ્ટ્રક્ચર્સ ઉમેરવાથી ઘણા ફાયદા થાય છે – તે તમને ઓછી જગ્યામાં વધુ ખોરાક ઉગાડવાની મંજૂરી આપે છે, પરંતુ તે તમારા બગીચામાં ઊંચાઈ પણ ઉમેરે છે અને આંખ દોરે છે.

હું ત્રણ વર્ષ પહેલાં ટનલ્સ ઉમેરું છું, જ્યારે મેં ત્રણ વર્ષ પહેલાં શાકભાજીની પુનઃપ્રાપ્તિ માટે ટનલ ઉમેરી. પોલ બીન્સ, કાકડીઓ, કાકડીઓ અને અન્ય વેઈનિંગ શાકભાજી જેવા ical પાક. મારી ટનલ ખૂબ જ સરળ છે અને તે 4 બાય 8 ફૂટની કોંક્રીટની પ્રબલિત જાળીદાર પેનલોમાંથી બનેલી છે જે લાકડાના ઉભા પથારી સાથે જોડાયેલ છે. ટનલની ટોચને પ્લાસ્ટિકની ઝિપ ટાઈથી સુરક્ષિત કરવામાં આવે છે અને દરેક ટનલની ટોચ પર બે લાકડાના સ્પ્રેડર્સ હોય છે જેથી છોડ ઉગે ત્યારે બંધારણનો આકાર જાળવી રાખવામાં મદદ મળે. મારા ખાદ્ય બગીચામાં ટનલ એક કેન્દ્રબિંદુ બની ગઈ છે, અને તે એક એવી જગ્યા છે જ્યાં દરેકને ગરમીના દિવસે બેસવાનું પસંદ હોય છે – હું ઘણીવાર મારા લેપટોપને બગીચામાં લાવું છું જેથી મધમાખીઓ, પતંગિયાઓ અને હમિંગબર્ડ્સ સાથે ટનલની છાયામાં લખી શકાય.

ટનલ્સ એક છેવેજી ગાર્ડનમાં ઊભી ઊંચાઈ ઉમેરવાની સુંદર રીત. મને મારી ટનલ પર ખોરાક અને ફૂલોની વેલા બંનેનો સમાવેશ કરવો ગમે છે - પોલ બીન્સ, ક્યુકેમેલન, નાસ્તુર્ટિયમ અને કાકડીઓ.

કન્ટેનર્સ - મારી પાસે એક વિશાળ વનસ્પતિ બગીચો છે, પરંતુ હું હજુ પણ મારા ખાદ્ય બગીચાની ડિઝાઇનમાં કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરું છું. સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ અને કોમ્પેક્ટ શાકભાજીના વાસણો મારા ઉભા પલંગની વચ્ચે ટકેલા છે, અને તે મારા સુપર સની બેક ડેક પર મૂકવામાં આવ્યા છે. આ જગ્યામાં, ગરમી-પ્રેમાળ મરી અને રીંગણા ખીલે છે અને મારા શાકભાજીના બગીચાના છોડ કરતાં વહેલો પાક આપે છે. મોટાભાગની શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ કન્ટેનરમાં ઉગાડી શકાય છે, તેથી વિવિધ પાકો સાથે પ્રયોગ કરવાથી ડરશો નહીં. જો તમે કન્ટેનરમાં બાગકામ કરો છો, તો તમે ચોક્કસપણે આ વ્યાપક ટિપ સૂચિને તપાસવા માગો છો કે જે તમને પોટ્સમાં ખોરાક અને ફૂલો ઉગાડવા વિશે જાણવાની જરૂર છે તે બધું જ વિગતો આપે છે.

ફૂડ ગાર્ડન માત્ર શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ વિશે નથી. હું મારા લેન્ડસ્કેપિંગમાં અને મારા શાકભાજીના બગીચાની આસપાસ બેરી અને ફળોનો પણ સમાવેશ કરું છું. જો તમારી પાસે ઘણી જગ્યા ન હોય, તો તમે ડ્વાર્ફ બેરીના છોડને કન્ટેનરમાં ઉગાડવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. સફળતાની ચાવી એ છે કે યોગ્ય જાતો પસંદ કરવી અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી પોટિંગ માટી અને ખાતરના મિશ્રણથી ભરેલા સારા કદના કન્ટેનરમાં તેને રોપવું.

જ્યારે તંદુરસ્ત માટીના મિશ્રણ સાથે સન્ની જગ્યાએ મૂકવામાં આવે ત્યારે મોટાભાગની શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ સફળતાપૂર્વક કન્ટેનરમાં ઉગાડી શકાય છે.

ક્યારેક> શણગારાત્મક કિનારો – બગીચાના સૌથી સૂક્ષ્મ તત્વો સૌથી વધુ અસર કરે છે. નીચે આપેલા ફોટામાં, લાકડાના ઉભા કરેલા પલંગને નીચા વેટલ એજિંગના ઉમેરા સાથે રૂપાંતરિત કરવામાં આવ્યું હતું. કિનારી કોઈ વ્યવહારુ હેતુ પૂરી પાડતી નથી પરંતુ તે કુદરતી વિગતો ઉમેરે છે જે ખાદ્ય છોડ સાથે સારી રીતે બંધબેસે છે. આ કિનારી ક્લિપ કરેલી વિલો શાખાઓમાંથી બનાવવામાં આવી હતી, પરંતુ સમાન સરહદ માટે અન્ય સામગ્રીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. મને બગીચાના કિનારે તૈયાર કરવા માટે કોમ્પેક્ટ શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ કરવાનું પણ ગમે છે. લેટીસ, સર્પાકાર સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કોમ્પેક્ટ કાલે, બુશ તુલસીનો છોડ, લેમન જેમ મેરીગોલ્ડ્સ અને માઉન્ડિંગ નાસ્તુર્ટિયમ આ બધા ઉત્કૃષ્ટ કિનારી છોડ બનાવે છે.

ખાદ્ય બગીચામાં શણગારાત્મક ધાર એ શૈલી ઉમેરવાની એક સૂક્ષ્મ રીત છે. આ લો વોટલ એજિંગ લવચીક વિલોની શાખાઓમાંથી બનાવવામાં આવ્યું હતું.

વધુ ખાદ્ય બગીચો ડિઝાઇન વિચારો:

તમારા ખાદ્ય બગીચામાં શૈલી ઉમેરવાની તમારી યોજના શું છે?