Azok a leendő élelmiszerkertészek, akiknek kevés a kerti helyük, de szeretnének zöldségeket és fűszernövényeket termeszteni, sikerrel járhatnak a konténeres termesztésben. Használhatnak hagyományos konténereket, például műanyag edényeket, vagy újrahasznosíthatnak olyan anyagokat, mint a szemetesek és a faládák, ahogy az alábbi DIY-kben látható.és könnyen beszerezhető anyagok. A következő barkácskönyveket a következő anyagokból vettük ki. GrowVeg: A kezdők útmutatója az egyszerű zöldségtermesztéshez Benedict Vanheems írta és a Storey Publishing engedélyével használta fel. A könyv tele van több tucatnyi okos ötlettel, amelyekkel ízletes és vonzó ehető növényeket termeszthetünk, ha az ambícióink nagyobbak, mint a termesztéshez rendelkezésre álló hely. Olvass tovább, hogy többet tudjunk meg a szemetesládákban termesztett burgonyáról és az újrahasznosított faládákban termesztett konyhai fűszernövényekről.

Szemetesdoboz Spuds

A kertben termesztett krumplira csakis a legnagyobb tisztelettel szabad tekinteni, barátaim! A friss burgonya nem csak kiváló ízzel büszkélkedhet, de a kerti arany tápláló rögök feltárása garantáltan önelégült elégedettséggel tölt el - és ki hibáztathatna érte!

Mindezek alapján a szemetesben/poros kukában történő burgonyatermesztés, nos, egy kicsit tiszteletlenül is értelmezhető. De a látszólagos őrület mögött logika van. A burgonya gyorsan nő, sok lombot termel, ami miatt helyéhesek, de ha konténerben termesztjük őket, akkor a féktelen viselkedésük azonnal megszelídül. Mindazonáltal minél több helyük van a gumóknak a fejlődéshez, annál több lesz a termés.A régi (kitakarított!) szemetesek ideális kompromisszumot jelentenek: van hely a növekedéshez, de mégis visszafogottak.

A konténerben termesztett burgonya más előnyökkel is jár. Ez azt jelenti, hogy a teraszon vagy az erkélyen is termeszthet burgonyát. Nem kell aggódnia a talajból származó problémák, például a rüh és a fonálférgek/férgek miatt. És mivel hordozhatóak, a burgonyát fagymentes helyen kezdheti el termeszteni, majd amint javul az időjárás, kiviheti a szabadba.

A legjobb módja a burgonya tálalásának? Gőzölgő forrón, egy nagy adag vajjal, egy kis borsmalommal és egy kis kerti fűszernövénnyel, például petrezselyemmel, metélőhagymával vagy mentával megszórva. Ellenállhatatlan!

Indítsd el a krumplikat

A burgonyát "vetőburgonyából" termesztik - az előző szezonból megmaradt kis burgonya, amelyet a következő évben ültetnek el. Bár a saját vetőburgonyáját megmentheti, ez azzal a kockázattal jár, hogy a betegség átkerül egyik termésből a másikba. Jobb, ha friss vetőburgonyát vásárol egy jó hírű beszállítótól.

A hűvösebb régiókban a vetőburgonya csíráztatásával (más néven "csíráztatásával") az ültetés előtt szerezzen előnyt. A vetőburgonyát úgy helyezze el, hogy a legtöbb szemmel rendelkező vége, ahonnan a csírák nőni fognak, felfelé nézzen. A tojástartó dobozok praktikusak, hogy a helyükön tartsák őket, és ne guruljanak el. A burgonyát ültetés előtt akár egy hónappal is csíráztassa világos ablakpárkányon.

Nincs szemetesed? Nem probléma! Használj bármilyen nagy edényt, vagy vegyél nagy termesztőzsákokat. Bármit is használsz, az alján legyen sok vízelvezető lyuk. Ha nincs, fúrj néhányat.

Kellékek

• Szemetes kuka/poros kuka vagy más nagyméretű konténer
• Fúrógép és fúrószár
• Talaj alapú virágkeverék
• Vetőburgonya

Időzítés

• Csírázás: Tél végén
• Ültetés zárt térben: tél végétől kora tavaszig
• Ültetés/külső költözés: tavasz közepe
• Betakarítás: Késő tavasztól nyár végéig

Ben legjobb tippje - A nagy szemes burgonyát a csírázás előtt két vagy több darabra lehet vágni. Minden darabnak egy vagy több szemnek kell lennie.

Lépésről lépésre a burgonya ültetéséhez:

1. A tárolónak legalább 50 cm (20 hüvelyk) átmérőjűnek kell lennie. Fúrjon néhány vízelvezető lyukat az alapba.
2. Tegyen egy 15 cm-es (6 hüvelykes) réteg virágföldet a tartály aljára.
3. Fektessen rá két-három vetőburgonyát vagy csírát úgy, hogy a csírák felfelé nézzenek. Fedje be további 10 cm-es virágfölddel, majd jól öntözze meg.
4. Fokozatosan adjon hozzá még több virágföldet, és temesse be a lombozatot, amikor az eléri a 15-20 cm-es magasságot, úgy, hogy csak a felső 3 cm-es rész maradjon szabadon. Folytassa ezt addig, amíg a virágföld el nem éri a tetejét.

Más módok a burgonya termesztésére

• Zsákok. Az egyszerű zsákok, zsákvászonból készült zsákok szépen mutatnak a burgonya termesztésére, vagy válasszon hosszabb élettartamú, erre a célra készült termesztőzsákokat.
• Hordók A műanyag vagy fahordók sok lábteret biztosítanak a gyökerek számára, ami boldog növényeket és több burgonyát jelent.

Mikor kell betakarítani

A burgonyát nagyon könnyű termeszteni: csak tartsa a növényeket jól öntözve, melegen (de nem forrón) és napos helyen. Ha nagyon meleg van, árnyékolja a kannát vagy a tárolót más növények vagy cserepek között, hogy csak a lombja legyen a napon. Néhány hetente öntözze szerves folyékony műtrágyával, hogy erős növekedésre ösztönözze. Az egyetlen trükkös dolog az, hogy felmérje, mikor kell betakarítani, de még ez is könnyű, ha már tudja, hogyan.

A fiatal újburgonyát akkor lehet betakarítani, amikor a növények virágai már kezdenek elhalványulni. Egyszerre csak néhány burgonyát szedhetünk, a többi gumót pedig hagyjuk tovább nőni. Ehhez óvatosan nyúljunk le a virágföldbe, hogy megtapintsuk a gumókat. Próbáljuk meg nem megbolygatni a gyökereket. Ha a burgonya akkora, mint egy tojás, akkor jó lesz, ha nem, hagyjuk tovább nőni. Ha készen van, egyszerűen felfordítjuk a burgonyát.az egész edényt, és gyűjtsd össze a kertészeti aranyat!

Burgonya betakarítása rendezett módon

1. Vágja vissza a szárakat, hogy ne legyenek útban, és tegye őket a komposzthalomba.
2. Terítsünk le egy ponyvát vagy lepedőt. Fordítsuk fel a szemetesládát/porzsákot, és rázzuk meg előre-hátra, hogy kiürüljön a tartalma. Gyűjtsük össze a burgonyát.
3. Terítse ki őket néhány órára a közvetlen napfénytől védett helyre száradni. Tárolja a burgonyát hűvös és sötét helyen.

Ládával kapcsolatos elvárások

A fűszernövények egy receptet az átlagosból kifejezetten ízletesre varázsolnak. Legyen szó rozmaringgal sült burgonyáról, kaporral fűszerezett halpástétomról vagy petrezselyemmel díszített ételről, konyhai alkotásaink nagyon hiányoznának nélkülük.

Az élelmiszerboltban vásárolt friss fűszernövények csomagjai nem olcsók - és napokon belül elpuhulnak vagy megfeketednek a széleiken. Sajnálom, de a vásárolt szárított fűszernövények teljesen elégtelen alternatívát jelentenek!

Mint bármelyik fantasztikus ehető növényünk esetében, a páratlan ízű gyógynövények folyamatos beszerzésének kulcsa az, hogy saját maga termeszti őket. A házhoz minél közelebb termesztett, készenlétben lévő választék azt jelenti, hogy nagyobb valószínűséggel használja őket a főzéshez. Szedjen belőlük annyit, amennyit és amikor csak akar, és a gyógynövényei válaszul még többet fognak termeszteni.

A fűszernövények az ültetésükkel járó kezdeti erőfeszítésekhez képest kiemelkedő értéket képviselnek. Ebben a projektben egy régi borosládát használunk, hogy a növények igazán jól mutassanak. Tegyük fel egy napos helyre, és a méhek és pillangók sokaságát is vonzza majd, akiket a gazdag, aromás illatú virágaik vonzanak.

Ültess egy láda gyógynövényt

Sok ládában vannak repedések vagy rések, ezért ha szükséges, bélelje ki a sajátját tájképi anyaggal, vagy természetes alternatívaként zsákvászonnal vagy hesszel.

Az azonos termesztési körülményeket kedvelő gyógynövények kombinálása megkönnyíti a láda gondozását - remek ürügy arra, hogy több ládát ültessünk. Vagy termesszük együtt a gyógynövényeket, majd a tenyészidőszak végén bontsuk szét a növényeket, és ültessük át őket máshová, az általuk kedvelt talaj- és fényviszonyoknak megfelelően.

Kellékek

• Borosláda vagy hasonló tároló
• Fúrógép és fúrószárak
• Talaj alapú virágkeverék
• Gyógynövények

Időzítés

• Növény: tavasztól nyárig
• Betakarítás: Egész évben

Lépésről lépésre a láda beültetése:

1. Ezen a ládán nincsenek repedések vagy lyukak, ezért az első feladat az, hogy a láda alján szabályos időközönként fúrjunk néhány lyukat.
2. Töltse meg a láda alját egy réteg virágkeverékkel, majd helyezze el a gyógynövényeket, még a cserepeikben, hogy meghatározza a legjobb elrendezést. Vegye ki a gyógynövényeket a cserepeikből, és helyezze a helyükre.
3. Most dolgozza be a virágkeveréket a gyökérlabdák közé, és tömörítse meg, miközben feltölti. A láda tetején hagyjon egy hüvelykes (kb. 3 cm) rést, hogy öntözőtartályként szolgáljon.
4. Alaposan áztassa át a fűszernövényeket, hogy a virágföld megülepedjen. Ha szükséges, töltse fel egy kicsit több földdel, hogy a gyökérlabdák be legyenek temetve.

A friss a legjobb , de érdemes néhány fűszernövényt télire megszárítani. A levágott szárakat felakasztva szárítsuk meg; ha ropogósak, szedjük le a leveleket, és tároljuk légmentesen záródó edényekben.

A következő lépés

Még az olyan fás évelő fűszernövények is, mint a zsálya és a kakukkfű, életük elején gyorsan nőnek. Nyár végére a fűszernövények valószínűleg szépen kiteljesednek, és lehet, hogy át kell ültetni őket, hogy megakadályozzuk, hogy elszáradjanak.

Vegye figyelembe a fűszernövény végső méretét, és ennek megfelelően ültesse át. A mérsékelt éghajlaton a magasabb évelők, mint a rozmaring, könnyen elérik a 3-4 láb (több mint egy méter) magasságot, míg a zsálya hasonló távolságra terjed ki.

Gyógynövények átültetése

1. Kézi simítóval dolgozza körbe a fűszernövény gyökereit, majd emelje ki a növényt úgy, hogy az eredeti gyökérzetből a lehető legtöbbet megőrizze.
2. A fás évelők számára készítsük elő a talajt úgy, hogy a vízelvezetés javítása érdekében néhány lapát kavicsot dolgozunk bele, majd ássunk egy elég nagy gödröt a gyökerek számára.
3. Rögzítse a növényeket a helyükre, majd öntözze meg őket. A bokros növekedés fenntartása érdekében enyhén nyírja meg a növényeket, és vágja le a virágokat, ha azok már elvirágoztak.

Szeretne még több okos és egyszerű DIY-t felfedezni a kis helyen történő élelmiszer-termesztéshez?

Ha szeretnél még több projektet megismerni a zöldség-, gyümölcs- és fűszernövények termesztésére, mindenképpen vásárolj egy példányt a GrowVeg: A kezdők útmutatója az egyszerű zöldségtermesztéshez (Storey Publishing, 2021) Tele van hasznos és részletes információkkal az élelmiszer-termesztésről, valamint tucatnyi barkácskertészeti projekttel.

A szerzőről: Benedict Vanheems egész életében kertészkedik, a Royal Horticultural Society kertészeti alapképzésében szerzett BSc és általános kertészeti oklevelet. Számos kertészeti kiadványt szerkesztett és közreműködött azokban.

Ha többet szeretne megtudni a kis helyen történő élelmiszer-termesztésről, olvassa el a következő bejegyzéseket: