Melindungi tanaman akar dan batang dengan selimut penebat sungkupan musim sejuk yang tebal adalah cara yang paling mudah – dan paling murah – untuk memanjangkan hasil tuaian tempatan anda sehingga Januari dan Februari. Anda tidak perlu membeli atau membina sebarang struktur seperti bingkai sejuk atau terowong gelung mini, dan anda biasanya boleh mendapatkan bahan sungkupan anda secara percuma dengan menggunakan daun atau jerami yang dicincang. Ia adalah teknik yang saya bincangkan dalam buku saya, The Year-Round Vegetable Gardener and Growing Under Cover: Teknik untuk Taman Sayuran yang Lebih Produktif, Tahan Cuaca, Bebas Perosak.

Mengapa menggunakan sungkupan musim sejuk?

Setiap musim luruh, kami mengumpulkan kira-kira empat puluh beg daun dari harta kami. Sebelum mereka meraup dan membungkusnya, kami menyelak daun dengan mesin pemotong rumput untuk mencincangnya menjadi kepingan kecil. Keseluruhan daun cenderung bertaut bersama, manakala daun yang dicincang membentuk sungkupan yang ringan dan gebu. Sudah tentu, daun yang dicincang juga membuat pindaan tanah yang sangat baik dan sebarang daun tambahan boleh digali ke dalam katil taman anda untuk memperbaiki tanah. Saya juga cukup bertuah kerana menjadi penerima kira-kira dua puluh beg daun tambahan daripada jiran bebas anjing saya - yang kemudiannya digunakan dengan baik di taman musim sejuk saya dan tong kompos daun. Jangan malu untuk mengumpul daun daripada rakan dan keluarga anda kerana terdapat banyak cara untuk menggunakannya di taman. (Lihat artikel hebat ini daripada Jessica)

Lobak merah yang dituai dari katil sungkupan musim sejuk adalah lebih manisdaripada rakan sejawat musim panas mereka

Jerami juga merupakan bahan sungkupan yang hebat, tetapi ia boleh menelan kos sehingga $10 setiap bale, bergantung pada tempat tinggal anda. Tetapi, jika anda berjanji untuk tidak memberitahu sesiapa, saya akan berkongsi sedikit rahsia. Pada akhir Oktober dan November ketika pasar raya, kedai perkakasan dan pemilik rumah membersihkan bahagian luar musim luruh dan hiasan halloween mereka, mereka sering mempunyai bal jerami untuk dibuang. Pastikan mata anda terbuka dan tarp di dalam bagasi anda untuk bal yang tidak dijangka. Saya biasanya cukup bernasib baik untuk mendapatkan sekitar sedozen bal jerami setiap musim luruh – secara percuma !

Cara menggunakan sungkupan musim sejuk di kebun sayur

Sukupan musim sejuk sebaik-baiknya digunakan sebelum tanah membeku. Ini akan membolehkan penuaian mudah sepanjang akhir musim luruh dan musim sejuk.

• Sungkupan. Selepas anda mengumpulkan bahan-bahan anda, tambahkan selimut sungkupan setebal satu kaki ke katil taman yang masih terdapat sayur-sayuran akar seperti lobak merah, bit, parsnip dan saderi, serta tanaman batang seperti daun bawang dan kohlrabi. Lapisan penebat ini akan memastikan tanah tidak membeku dengan mendalam dan tanaman kekal boleh dituai sepanjang musim sejuk. Teknik ini adalah yang terbaik untuk tukang kebun di zon 4 hingga 7. Mereka yang berada di zon yang lebih sejuk hendaklah di atas katil bersungkup dengan terowong gelung mini untuk membantu mengasingkan lagi tanaman dan mengelakkan pembekuan tanah yang dalam.
• Tutup. Tutup katil bersungkupan dengan penutup baris atau cadar lama. Ini memegangdaun atau jerami yang dicincang di tempatnya dan menghalangnya daripada berterbangan semasa ribut musim sejuk.
• Selamat. Timbang penutup dengan beberapa batu atau kayu balak, atau gunakan staples taman. Masukkan staples terus melalui fabrik dan ke dalam tanah untuk menambat fabrik pada tempatnya.
• Tandai. Jika anda tinggal dalam tali pinggang salji – seperti saya – gunakan pancang buluh untuk menandakan katil anda. Ia boleh menjadi sangat sukar untuk mencari tempat yang sesuai pada pertengahan musim sejuk apabila terdapat sekaki atau lebih salji menutupi taman dan anda bersiar-siar mencari lobak merah anda! (Percayai saya tentang yang ini.)

Petua bonus – Tanaman berdaun yang tahan sejuk seperti kangkung dan bayam juga boleh dilindungi dengan mantel ringkas dahan malar hijau. Kale akan kekal boleh dituai di kebanyakan kawasan sepanjang musim sejuk dan bayam yang disemai pada lewat musim akan menahan musim sejuk semasa anak-anak tumbuh di bawah dahan. Keluarkan dahan apabila cuaca boleh dipercayai melebihi 40 F (4 C) pada awal musim bunga.

Mudah untuk memanjangkan penuaian tanaman akar, seperti lobak merah dan bit, dengan menutup katil dengan jerami atau daun yang dicincang.

Tanaman teratas hingga mulsa musim sejuk yang paling baik:

><10 tanpa lobak merah muda.
><10. kesuburan. Pada akhir musim luruh sebelum tanah membeku, tutup katil lobak merah anda dengan sekurang-kurangnya satu kaki daun atau jerami yang dicincang. Untuk rasa yang terbaik, pilih varieti yang sangat manis seperti 'Ya-ya', 'Napoli' atau‘Autumn King’.
• Parsnips. Seperti lobak merah, parsnips memerlukan lapisan dalam daun yang dicincang atau jerami untuk menuai musim sejuk. Parsnip taman yang lazat tidak mencapai potensi penuh mereka sehingga mereka telah disentuh oleh beberapa fros keras, jadi jangan terlalu bersemangat untuk menuai. Secara peribadi, saya tidak menggali akar pertama sehingga Krismas dan kami terus menuainya sehingga awal musim bunga.
• Celeriac. Oleh kerana saderi merupakan aromatik yang penting dalam banyak hidangan, saya suka menyimpan sumber buatan sendiri. Selama enam bulan dalam setahun, kami mempunyai tangkai segar saderi taman, tumbuhan setinggi 2 hingga 3 kaki yang juga boleh sungkupan pada musim luruh untuk memutihkan batang dan memanjangkan penuaian kira-kira sebulan. Separuh tahun yang lain, kami mempunyai celeriac, yang juga dikenali sebagai akar saderi untuk membekalkan kami tanaman bumper akar coklat dari bulan November hingga Mac.


Pastikan anda mengumpulkan banyak daun atau bal jerami pada musim luruh untuk digunakan untuk sungkupan musim sejuk.

Lihat juga: Bagaimana untuk mengintegrasikan teknik berkebun regeneratif ke dalam taman rumah
• Kale. Taman Kale yang terkenal! Ia sangat tahan lasak, mudah ditanam, sangat berkhasiat dan mempunyai rasa yang bertambah baik secara mendadak dengan kedatangan cuaca sejuk. Kami menanam pelbagai jenis kangkung, tetapi kegemaran kami termasuk 'Lacinato' (juga dipanggil dinosaur), 'Winterbor' dan 'Red Russian'. Ia boleh dilindungi musim sejuk dalam bingkai sejuk yang tinggi, terowong gelung mini atau dengan jerami seperti sungkupan. Untukkultivar padat, hanya tutup dengan bahan penebat anda. Tanaman kangkung yang tinggi boleh dikelilingi dengan pancang kayu yang dibalut dengan kain guni untuk membuat ‘khemah’, yang kemudiannya diisi dengan daun atau jerami.
• Kohlrabi. Sayuran yang kelihatan ganjil, kohlrabi kurang dihargai oleh ramai pekebun. Ia mudah tumbuh, mempunyai batang berbentuk epal yang segar dan mempunyai rasa brokoli yang lembut atau seperti lobak. Kami menanamnya pada akhir Ogos untuk penuaian musim sejuk awal, sungkupan katil kohlrabi dengan jerami pada pertengahan musim luruh. Batang bulat tidak akan bertahan sepanjang musim sejuk, tetapi kami memakannya dengan baik sehingga bulan Januari – atau sekurang-kurangnya sehingga kami kehabisan!

Adakah anda menggunakan sungkupan musim sejuk di taman anda untuk memanjangkan hasil tuaian?



Simpan Simpan

Simpan Simpan