Bảo vệ rễ và thân cây bằng một lớp phủ dày, cách nhiệt bằng lớp phủ mùa đông là cách dễ nhất – và rẻ nhất – để kéo dài thời gian thu hoạch cây nhà lá vườn của bạn sang tháng Giêng và tháng Hai. Bạn không cần phải mua hoặc xây dựng bất kỳ cấu trúc nào như khung lạnh hoặc đường hầm vòng nhỏ và thông thường bạn có thể cung cấp vật liệu phủ miễn phí bằng cách sử dụng lá hoặc rơm cắt nhỏ. Đó là một kỹ thuật mà tôi nói đến trong cuốn sách của mình, Người làm vườn rau quanh năm và trồng dưới mái che: Kỹ thuật để có một vườn rau sạch sâu bệnh, năng suất cao hơn, chống chọi với thời tiết.

Tại sao nên sử dụng lớp phủ mùa đông?

Mỗi mùa thu, chúng tôi thu thập khoảng bốn mươi túi lá từ tài sản của mình. Trước khi chúng được cào và đóng bao, chúng tôi dùng máy cắt cỏ chạy qua những chiếc lá để cắt chúng thành những mảnh nhỏ. Toàn bộ lá có xu hướng kết lại với nhau, trong khi những chiếc lá vụn tạo thành một lớp phủ nhẹ và mịn. Tất nhiên, những chiếc lá vụn cũng có tác dụng cải tạo đất tuyệt vời và bất kỳ chiếc lá thừa nào cũng có thể được đào vào luống vườn của bạn để cải tạo đất. Tôi cũng đủ may mắn để nhận được khoảng 20 túi lá bổ sung từ những người hàng xóm không có chó của mình - những thứ này sau đó sẽ được sử dụng tốt trong khu vườn mùa đông và thùng ủ lá của tôi. Đừng ngại thu thập lá từ bạn bè và gia đình của bạn vì có rất nhiều cách để sử dụng chúng trong vườn. (Hãy xem bài viết xuất sắc này của Jessica)

Cà rốt được thu hoạch từ luống phủ vào mùa đông ngọt hơnso với các đối tác mùa hè của họ

Rơm rạ cũng là một vật liệu phủ tuyệt vời, nhưng nó có thể có giá lên tới $10 mỗi kiện, tùy thuộc vào nơi bạn sống. Nhưng, nếu bạn hứa không nói với ai, tôi sẽ chia sẻ một bí mật nhỏ. Vào cuối tháng 10 và tháng 11 khi các siêu thị, cửa hàng kim khí và chủ nhà dọn dẹp đồ trang trí mùa thu và halloween bên ngoài của họ, họ thường có những kiện rơm để loại bỏ. Giữ cho đôi mắt của bạn mở và một tấm bạt trong cốp xe của bạn cho những kiện bất ngờ. Tôi thường đủ may mắn để thu được khoảng chục kiện rơm vào mỗi mùa thu – miễn phí !

Cách phủ lớp phủ mùa đông trong vườn rau

Màn phủ mùa đông được phủ tốt nhất trước khi mặt đất đóng băng. Điều này sẽ cho phép thu hoạch dễ dàng trong suốt cuối mùa thu và mùa đông.

• Mùn phủ. Sau khi bạn đã thu thập nguyên liệu của mình, hãy phủ một lớp phủ dày 1 foot lên các luống vườn nơi vẫn còn các loại rau ăn củ như cà rốt, củ cải đường, củ cải vàng và cần tây, cũng như các loại cây lấy thân như tỏi tây và su hào. Lớp cách nhiệt này sẽ đảm bảo đất không bị đóng băng sâu và mùa màng vẫn có thể thu hoạch được trong suốt mùa đông. Kỹ thuật này phù hợp nhất với những người làm vườn ở các vùng từ 4 đến 7. Những người làm vườn ở các vùng lạnh hơn nên phủ lớp mùn lên trên các luống bằng một đường hầm vòng nhỏ để giúp cách nhiệt thêm cho cây trồng và ngăn đất bị đóng băng sâu.
• Che phủ. Che phủ các luống mùn bằng một hàng dài hoặc một tấm trải giường cũ. Điều này giữlá hoặc rơm vụn tại chỗ và ngăn không cho chúng bị thổi bay trong các cơn bão mùa đông.
• An toàn. Cân lớp phủ xuống bằng một vài tảng đá hoặc khúc gỗ hoặc sử dụng kim bấm làm vườn. Cắm kim ghim trực tiếp qua vải và vào đất để cố định vải vào đúng vị trí.
• Đánh dấu. Nếu bạn sống ở vùng vành đai tuyết – giống như tôi – hãy sử dụng cọc tre để đánh dấu giường của bạn. Có thể cực kỳ khó để tìm đúng địa điểm vào giữa mùa đông khi tuyết phủ dày từ một foot trở lên trong vườn và bạn đang lang thang tìm cà rốt của mình! (Hãy tin tôi ở điều này.)

Mẹo bổ sung – Các loại cây ăn lá chịu lạnh như cải xoăn và rau bina cũng có thể được bảo vệ bằng một lớp vỏ đơn giản gồm các cành cây thường xanh. Cải xoăn sẽ vẫn có thể thu hoạch được ở hầu hết các vùng trong suốt mùa đông và rau bina được gieo hạt vào cuối mùa sẽ đan xen thành cây con bên dưới cành. Loại bỏ các cành khi thời tiết chắc chắn trên 40 F (4 C) vào đầu mùa xuân.

Có thể dễ dàng kéo dài thời gian thu hoạch các loại cây lấy củ, như cà rốt và củ cải đường, bằng cách phủ rơm hoặc lá vụn lên luống.

Các loại cây trồng hàng đầu cần phủ lớp phủ vào mùa đông:

• Cà rốt. Cà rốt phát triển tốt nhất trên đất nhẹ, không có đá, có độ phì nhiêu trung bình. Vào cuối mùa thu trước khi mặt đất đóng băng, hãy phủ ít nhất một foot lá vụn hoặc rơm lên luống cà rốt của bạn. Để có hương vị ngon nhất, hãy chọn loại siêu ngọt như 'Ya-ya', 'Napoli' hoặc'Vua mùa thu'.
• Củ cải vàng. Giống như cà rốt, củ cải vàng sẽ cần một lớp lá vụn hoặc rơm dày để thu hoạch vào mùa đông. Những củ cải vàng thơm ngon trong vườn không phát huy hết tiềm năng của chúng cho đến khi chúng bị ảnh hưởng bởi một vài đợt sương giá cứng, vì vậy đừng quá háo hức thu hoạch. Cá nhân tôi thậm chí còn không đào củ đầu tiên cho đến tận Giáng sinh và chúng tôi tiếp tục thu hoạch chúng cho đến đầu mùa xuân.
• Celeriac. Vì cần tây là một loại gia vị thơm thiết yếu trong rất nhiều món ăn nên tôi muốn giữ một nguồn cây nhà lá vườn. Trong sáu tháng trong năm, chúng tôi có những thân cây cần tây tươi trong vườn, một loại cây cao từ 2 đến 3 foot cũng có thể được phủ lớp phủ vào mùa thu để làm trắng thân cây và kéo dài thời gian thu hoạch thêm khoảng một tháng. Nửa năm còn lại, chúng tôi có celeriac, còn được gọi là rễ cần tây để cung cấp cho chúng tôi một vụ bội thu rễ nâu, sần sùi từ tháng 11 đến tháng 3.

Hãy nhớ thu thập nhiều lá hoặc đống rơm vào mùa thu để làm lớp phủ cho mùa đông.

• Cải xoăn. Cải xoăn là siêu sao của khu vườn mùa đông! Nó cực kỳ khỏe mạnh, dễ trồng, cực kỳ bổ dưỡng và có hương vị cải thiện đáng kể khi thời tiết lạnh đến. Chúng tôi trồng nhiều loại cải xoăn, nhưng những loại cải xoăn yêu thích của chúng tôi bao gồm 'Lacinato' (còn gọi là khủng long), 'Winterbor' và 'Red Russian'. Nó có thể được bảo vệ vào mùa đông trong khung lạnh cao, đường hầm vòng nhỏ hoặc bằng rơm giống như lớp phủ. Vìgiống nhỏ gọn, chỉ cần che phủ bằng vật liệu cách nhiệt của bạn. Những cây cải xoăn cao có thể được bao quanh bởi các cọc gỗ được bọc trong vải bố để tạo thành một 'lều', sau đó được lấp đầy bằng lá hoặc rơm.
• Su hào. Là một loại rau có vẻ ngoài kỳ lạ, su hào không được nhiều người làm vườn đánh giá cao. Nó rất dễ trồng, có thân hình quả táo giòn và có hương vị giống bông cải xanh hoặc củ cải nhẹ. Chúng tôi trồng vào cuối tháng 8 để thu hoạch vụ đông sớm, phủ rơm rạ lên luống su hào vào giữa mùa thu. Thân cây tròn sẽ không tồn tại suốt mùa đông, nhưng chúng tôi ăn chúng ngon lành vào tháng 1 – hoặc ít nhất là cho đến khi hết!

Bạn có sử dụng lớp phủ mùa đông trong khu vườn của mình để kéo dài vụ thu hoạch không?

Lưu Lưu

Lưu Lưu