محافظت از گیاهان ریشه و ساقه با پوشش ضخیم و عایق از مالچ زمستانه ساده‌ترین – و ارزان‌ترین راه برای طولانی‌تر کردن محصول خود در ژانویه و فوریه است. شما نیازی به خرید یا ساخت سازه‌ای مانند قاب‌های سرد یا تونل‌های حلقه کوچک ندارید و معمولاً می‌توانید مواد مالچ‌پاشی خود را با استفاده از برگ‌های خرد شده یا نی تهیه کنید. این تکنیکی است که در کتاب‌هایم، باغ‌بان سبزیجات در تمام طول سال و رشد زیر پوشش: تکنیک‌هایی برای باغ سبزیجات مولدتر، مقاوم‌تر در برابر آب و هوا و بدون آفت صحبت می‌کنم.

چرا از مالچ زمستانه استفاده کنیم؟

هر پاییز حدود چهل کیسه برگ از ملک خود جمع آوری می کنیم. قبل از چنگک زدن و بسته بندی، با ماشین چمن زنی روی برگ ها می دویم تا آنها را به قطعات کوچک خرد کنیم. برگ های کامل به هم چسبیده می شوند، در حالی که برگ های خرد شده مالچ سبک و کرکی تشکیل می دهند. البته، برگ های خرد شده نیز یک اصلاح عالی خاک است و هر برگ اضافی را می توان برای بهبود خاک در بستر باغ شما حفر کرد. من همچنین به اندازه کافی خوش شانس هستم که دریافت کننده حدود بیست کیسه برگ اضافی از همسایگان بدون سگ خود هستم - که سپس در باغ زمستانی و سطل کمپوست برگ من به خوبی استفاده می شود. از جمع آوری برگ از دوستان و خانواده خود خجالت نکشید زیرا راه های زیادی برای استفاده از آنها در باغ وجود دارد. (این مقاله عالی از جسیکا را بررسی کنید)

هویج های برداشت شده از بستر زمستانی شیرین تر هستندنسبت به همتایان تابستانی آنها

کاه نیز یک ماده مالچ عالی است، اما بسته به محل زندگی شما می تواند تا 10 دلار برای هر عدل قیمت داشته باشد. اما، اگر قول بدهید که به کسی نگویید، راز کوچکی را در میان می گذارم. در اواخر اکتبر و نوامبر، زمانی که سوپرمارکت‌ها، فروشگاه‌های سخت‌افزار و صاحبان خانه‌ها دکوراسیون بیرونی پاییز و هالووین خود را تمیز می‌کنند، اغلب عدل‌های نی برای دور انداختن دارند. چشمان خود را باز نگه دارید و یک برزنت در تنه خود برای عدل های غیرمنتظره نگه دارید. من معمولاً به اندازه کافی خوش شانس هستم که هر پاییز حدود یک دوجین عدل کاه تهیه می کنم - رایگان !

چگونه یک مالچ زمستانی در باغچه سبزی بمالیم

مالچ زمستانه بهتر است قبل از یخ زدن زمین استفاده شود. این امکان برداشت آسان را در اواخر پاییز و زمستان فراهم می کند.

• مالچ. بعد از اینکه مواد خود را جمع کردید، یک پتوی ضخیم یک فوتی از مالچ را به بستر باغ اضافه کنید، جایی که هنوز سبزیجات ریشه دار مانند هویج، چغندر، ازگیل و کرفس و همچنین محصولات ساقه ای مانند تره فرنگی و سرمه وجود دارد. این لایه عایق تضمین می کند که خاک عمیقا یخ نزند و محصولات در طول زمستان قابل برداشت باشند. این تکنیک برای باغبانان مناطق 4 تا 7 بهترین است. کسانی که در مناطق سردتر هستند باید بسترهای مالچ شده را با یک تونل مینی حلقه ای برای کمک به عایق بندی بیشتر محصولات و جلوگیری از یخ زدگی عمیق خاک پوشانده شوند. این نگه می داردبرگ‌ها یا کاه را در جای خود خرد کرده و از وزیدن آنها در طوفان‌های زمستانی جلوگیری می‌کند.
• ایمن کنید. روکش را با چند سنگ یا کنده سنگین وزن کنید یا از منگنه‌های باغچه استفاده کنید. منگنه ها را مستقیماً از داخل پارچه و داخل خاک قرار دهید تا پارچه را در جای خود محکم کنید.
• مارک کنید. اگر در کمربند برفی زندگی می کنید – مانند من – از چوب های بامبو برای علامت گذاری روی تخت های خود استفاده کنید. پیدا کردن مکان مناسب در اواسط زمستان، زمانی که یک پا یا بیشتر برف باغ را پوشانده است و شما در حال پرسه زدن به دنبال هویج خود هستید، بسیار دشوار است! (در این مورد به من اعتماد کنید.)

نکته پاداش - محصولات برگی مقاوم به سرما مانند کلم پیچ و اسفناج نیز می توانند با یک جفت ساده از شاخه های همیشه سبز محافظت شوند. کلم پیچ در اکثر مناطق در طول زمستان قابل برداشت خواهد بود و اسفناج هایی که در اواخر فصل بذر می شوند، به عنوان گیاهان بچه در زیر شاخه ها زمستان گذرانی می کنند. هنگامی که هوا به طور قابل اعتماد بالای 40 درجه فارنهایت (4 درجه سانتیگراد) در اوایل بهار رسید، شاخه ها را جدا کنید.

به راحتی می توان برداشت محصولات ریشه ای مانند هویج و چغندر را با پوشاندن بستر با کاه یا برگ های خرد شده افزایش داد.

محصولات برتر تا مالچ زمستانه. خاک آزاد با حاصلخیزی متوسط در اواخر پاییز قبل از اینکه زمین یخ بزند، تخت هویج خود را با حداقل یک فوت برگ یا کاه خرد شده بپوشانید. برای بهترین طعم، انواع فوق‌العاده شیرین مانند «یا-یا»، «ناپولی» یا«پادشاه پاییزی».

ازگیل. مانند هویج، ازگیل برای برداشت زمستانی به لایه عمیقی از برگ های خرد شده یا کاه نیاز دارد. ازگیل لذیذ باغی تا زمانی که چندین یخبندان آن را لمس نکرده باشند به پتانسیل کامل خود نمی رسند، بنابراین خیلی مشتاق برداشت نباشید. من شخصاً حتی اولین ریشه را تا کریسمس حفر نمی‌کنم و تا اوایل بهار به برداشت آن‌ها ادامه می‌دهم.

کرفس. از آنجایی که کرفس یک معطر ضروری در بسیاری از غذاها است، دوست دارم یک منبع خانگی را در دسترس داشته باشم. برای شش ماه از سال، ما ساقه‌های تازه کرفس باغی را داریم، گیاهی به ارتفاع 2 تا 3 فوت که می‌توان آن را در پاییز نیز مالچ پاشی کرد تا ساقه‌ها را سفید کرده و برداشت را حدود یک ماه افزایش دهد. در نیمه دیگر سال، ما کرفس داریم که به عنوان ریشه کرفس نیز شناخته می‌شود تا از نوامبر تا مارس، یک محصول پر از ریشه‌های قهوه‌ای قهوه‌ای را برای ما فراهم کند.

حتماً در پاییز تعداد زیادی برگ یا عدل کاه جمع کنید تا برای مالچ‌پاشی زمستانی از آن استفاده کنید.

• Kale super garden است! بسیار مقاوم است، رشد آن آسان است، فوق العاده مغذی است و طعمی دارد که با فرا رسیدن هوای سرد به طرز چشمگیری بهبود می یابد. ما انواع زیادی از کلم پیچ را پرورش می دهیم، اما موارد مورد علاقه ما عبارتند از "Lacinato" (که دایناسور نیز نامیده می شود)، "Winterbor" و "Red Russian". می توان آن را در زمستان در یک قاب سرد بالا، تونل حلقه کوچک یا با نی مالچ مانند محافظت کرد. برایارقام فشرده، به سادگی با مواد عایق خود بپوشانید. بوته های بلند کلم پیچ را می توان با چوب های چوبی احاطه کرد که در چاقو پیچیده می شوند تا یک "چادر" ایجاد شود که سپس با برگ یا نی پر می شود.
• سرمه. سرمه‌ای که ظاهری عجیب و غریب دارد، مورد استقبال بسیاری از باغبان‌ها نیست. رشد آن آسان است، دارای ساقه های سیبی شکل ترد است و طعم ملایمی مانند کلم بروکلی یا تربچه دارد. ما آن را در اواخر مرداد برای برداشت اوایل زمستان می کاریم و در اواسط پاییز بستر سرمه را با کاه مالچ می کنیم. ساقه های گرد در تمام زمستان دوام نمی آورند، اما ما آنها را تا ژانویه به خوبی می خوریم - یا حداقل تا زمانی که تمام شوند!

آیا از مالچ زمستانی در باغ خود برای افزایش برداشت استفاده می کنید؟

ذخیره ذخیره

ذخیره ذخیره