การปกป้องรากและลำต้นพืชด้วยผ้าห่มคลุมด้วยหญ้าฤดูหนาวที่มีความหนาและเป็นฉนวนเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและถูกที่สุดในการยืดอายุการเก็บเกี่ยวในท้องถิ่นของคุณไปจนถึงเดือนมกราคมและกุมภาพันธ์ คุณไม่จำเป็นต้องซื้อหรือสร้างโครงสร้างใดๆ เช่น โครงห้องเย็นหรืออุโมงค์มินิฮูป และโดยทั่วไปคุณสามารถหาวัสดุคลุมดินได้ฟรีโดยใช้ใบไม้หรือฟางสับ เป็นเทคนิคที่ฉันพูดถึงในหนังสือของฉัน The Year-Round Vegetable Gardener and Growing Under Cover: Techniques for a More Productive, Weather-toly, Pest-free Vegetable Garden.

ทำไมต้องใช้วัสดุคลุมดินในฤดูหนาว

ทุกฤดูใบไม้ร่วง เรารวบรวมใบไม้จากทรัพย์สินของเราได้ประมาณสี่สิบถุง ก่อนที่พวกมันจะถูกคราดและใส่ถุง เราใช้เครื่องตัดหญ้าทับใบไม้เพื่อฉีกมันเป็นชิ้นเล็กๆ ใบไม้ทั้งใบมักจะเกาะติดกัน ในขณะที่ใบไม้ที่แตกเป็นฝอยจะสร้างวัสดุคลุมดินที่เบาและฟู แน่นอนว่าใบไม้ที่หั่นเป็นฝอยยังช่วยปรับปรุงดินได้อย่างดีเยี่ยม และใบไม้ส่วนเกินสามารถขุดลงไปในแปลงสวนของคุณเพื่อปรับปรุงดินได้ ฉันยังโชคดีพอที่จะได้รับใบไม้เพิ่มอีกประมาณ 20 ถุงจากเพื่อนบ้านที่ไม่มีสุนัขของฉัน ซึ่งจะนำไปใช้ประโยชน์ในสวนฤดูหนาวและถังปุ๋ยหมักใบไม้ของฉัน อย่าอายที่จะเก็บใบไม้จากเพื่อนๆ และครอบครัว เพราะมีวิธีมากมายที่จะใช้ในสวน (ลองดูบทความที่ยอดเยี่ยมนี้จากเจสสิก้า)

แครอทที่เก็บเกี่ยวจากแปลงคลุมดินในฤดูหนาวนั้นหวานกว่ามากกว่าฤดูร้อนของพวกเขา

ฟางยังเป็นวัสดุคลุมดินที่ดี แต่อาจมีราคาสูงถึง $10 ต่อก้อน ขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหน แต่ถ้าคุณสัญญาว่าจะไม่บอกใคร ฉันจะแบ่งปันความลับเล็กน้อย ในช่วงปลายเดือนตุลาคมและพฤศจิกายน ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านฮาร์ดแวร์ และเจ้าของบ้านจะทำความสะอาดภายนอกของฤดูใบไม้ร่วงและของตกแต่งฮัลโลวีน พวกเขามักจะมีฟางก้อนให้ทิ้ง เปิดตาของคุณและผ้าใบกันน้ำในลำตัวของคุณสำหรับก้อนที่ไม่คาดคิด ฉันมักจะโชคดีพอที่จะหาฟางได้ประมาณหนึ่งโหลในแต่ละฤดูใบไม้ร่วง – ฟรี !

วิธีคลุมด้วยหญ้าฤดูหนาวในสวนผัก

คลุมด้วยหญ้าฤดูหนาว ดีที่สุด ก่อนที่ พื้นดินจะแข็งตัว วิธีนี้จะช่วยให้เก็บเกี่ยวได้ง่ายตลอดช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

• คลุมด้วยหญ้า หลังจากที่คุณรวบรวมวัสดุของคุณแล้ว ให้เพิ่มคลุมด้วยหญ้าคลุมดินหนา 1 ฟุตลงในแปลงผักที่ยังมีรากผัก เช่น แครอท หัวบีท พาร์สนิป และเซเลอรีแอก รวมถึงพืชต้นกำเนิด เช่น ต้นหอมและโคห์ลราบี ฉนวนชั้นนี้จะช่วยให้แน่ใจว่าดินจะไม่แข็งตัวลึก และพืชผลยังคงเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูหนาว เทคนิคนี้เหมาะที่สุดสำหรับชาวสวนในโซน 4 ถึง 7 ผู้ที่อยู่ในโซนที่เย็นกว่าควรคลุมเตียงคลุมด้วยหญ้าด้วยอุโมงค์ขนาดเล็กเพื่อช่วยป้องกันพืชผลเพิ่มเติมและป้องกันการแช่แข็งของดินลึก
• ผ้าคลุม คลุมเตียงคลุมด้วยหญ้าด้วยผ้าคลุมแถวยาวหรือผ้าปูที่นอนเก่า สิ่งนี้ถือเป็นเศษใบไม้หรือฟางให้อยู่กับที่และป้องกันไม่ให้พัดหายไปในช่วงพายุฤดูหนาว
• ปลอดภัย ถ่วงน้ำหนักที่คลุมด้วยหินหรือท่อนซุงสองสามก้อน หรือใช้ลวดเย็บกระดาษในสวน สอดลวดเย็บผ่านผ้าโดยตรงและฝังลงในดินเพื่อยึดผ้าให้เข้าที่
• ทำเครื่องหมาย หากคุณอาศัยอยู่บนสายพานหิมะ เช่น ฉัน ให้ใช้หลักไม้ไผ่เพื่อทำเครื่องหมายเตียงของคุณ อาจเป็นเรื่องยากอย่างยิ่งที่จะหาจุดที่เหมาะสมในช่วงกลางฤดูหนาว เมื่อมีหิมะปกคลุมสวนและคุณกำลังเดินไปรอบ ๆ เพื่อหาแครอทของคุณ! (เชื่อฉันเถอะในเรื่องนี้)

เคล็ดลับโบนัส – พืชใบที่ทนความหนาวเย็น เช่น คะน้าและผักโขมสามารถป้องกันได้ด้วยกิ่งไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปี คะน้าจะยังคงเก็บเกี่ยวได้ในพื้นที่ส่วนใหญ่ตลอดฤดูหนาว และผักโขมที่เพาะเมล็ดในช่วงปลายฤดูจะบานเหนือฤดูหนาวเนื่องจากต้นอ่อนอยู่ใต้กิ่งก้าน ถอนกิ่งออกเมื่อสภาพอากาศสูงกว่า 40 F (4 C) ในต้นฤดูใบไม้ผลิ

การยืดอายุการเก็บเกี่ยวพืชหัว เช่น แครอทและบีทรูททำได้ง่ายดายโดยการคลุมเตียงด้วยฟางหรือใบไม้ที่หั่นเป็นฝอย

พืชยอดนิยมสำหรับคลุมด้วยหญ้าในฤดูหนาว:

• แครอท แครอทเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่มีแสงน้อย ปราศจากหิน ซึ่งมีความอุดมสมบูรณ์ปานกลาง ในปลายฤดูใบไม้ร่วงก่อนที่พื้นดินจะเป็นน้ำแข็ง ให้คลุมแปลงแครอทของคุณด้วยใบไม้หรือฟางอย่างน้อยหนึ่งฟุต สำหรับรสชาติที่ดีที่สุด ให้เลือกพันธุ์ที่หวานสุดๆ อย่าง ‘Ya-ya’, ‘Napoli’ หรือ'ราชาแห่งฤดูใบไม้ร่วง'
• พาร์สนิป เช่นเดียวกับแครอท พาร์สนิปจะต้องมีใบฝอยหรือฟางเป็นชั้นๆ สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว พาร์สนิปในสวนแสนอร่อยจะไม่เต็มศักยภาพจนกว่าพวกมันจะถูกน้ำค้างแข็งหลายๆ ครั้ง ดังนั้นอย่ากระตือรือร้นที่จะเก็บเกี่ยวมากเกินไป โดยส่วนตัวแล้ว ฉันไม่แม้แต่จะขุดรากแรกจนกว่าจะถึงวันคริสต์มาส และเราจะเก็บเกี่ยวต่อไปในต้นฤดูใบไม้ผลิ
• เซเลอรีแอค เนื่องจากขึ้นฉ่ายฝรั่งเป็นพืชที่มีกลิ่นหอมที่จำเป็นในอาหารหลายประเภท ฉันจึงเก็บต้นที่ปลูกเองไว้ใกล้มือ สำหรับหกเดือนของปี เรามีก้านขึ้นฉ่ายสดในสวน ซึ่งเป็นพืชสูง 2 ถึง 3 ฟุตที่สามารถคลุมดินได้ในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อลวกลำต้นและยืดอายุการเก็บเกี่ยวประมาณหนึ่งเดือน อีกครึ่งปีเรามีผักชีฝรั่งหรือที่เรียกว่ารากขึ้นฉ่ายเพื่อให้พืชผลที่มีรากสีน้ำตาลตะปุ่มตะป่ำตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงมีนาคม

อย่าลืมเก็บใบไม้หรือฟางมัดเยอะๆ ในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อใช้คลุมดินในฤดูหนาว

• คะน้า คะน้าเป็นดาวเด่นของสวนฤดูหนาว! มันแข็งแกร่งมาก เติบโตง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ และมีรสชาติที่ปรับปรุงอย่างมากเมื่ออากาศหนาวมาถึง เราปลูกผักคะน้าหลายสายพันธุ์ แต่ที่เราโปรดปราน ได้แก่ 'Lacinato' (เรียกอีกอย่างว่าไดโนเสาร์), 'Winterbor' และ 'Red Russian' มันสามารถป้องกันฤดูหนาวในกรอบเย็นสูง อุโมงค์มินิฮูป หรือด้วยฟางคลุมด้วยหญ้า สำหรับพันธุ์ที่มีขนาดกะทัดรัดเพียงคลุมด้วยวัสดุฉนวนของคุณ ต้นคะน้าสูงสามารถล้อมรอบด้วยหลักไม้ที่ห่อด้วยผ้าใบเพื่อสร้าง 'เต็นท์' ซึ่งเต็มไปด้วยใบไม้หรือฟาง
• กะหล่ำดอก ผักหน้าตาแปลกๆ กะหล่ำดอกเป็นที่ชื่นชอบของชาวสวนจำนวนมาก ปลูกง่าย มีลำต้นคล้ายแอปเปิ้ลกรอบ และมีรสคล้ายบรอคโคลีหรือหัวไชเท้าอ่อนๆ เราปลูกมันในปลายเดือนสิงหาคมเพื่อการเก็บเกี่ยวต้นฤดูหนาว คลุมดินด้วยฟางคลุมแปลงกะหล่ำปลีในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วง ลำต้นกลมจะไม่คงอยู่ตลอดฤดูหนาว แต่เรากินได้ดีจนถึงเดือนมกราคม – หรืออย่างน้อยก็จนกว่าจะหมด!

คุณใช้วัสดุคลุมดินในฤดูหนาวในสวนของคุณเพื่อยืดอายุการเก็บเกี่ยวหรือไม่

บันทึก บันทึก

บันทึก บันทึก