Om wortel- en stamgewasse met 'n dik, isolerende kombers van winterdeklaag te beskerm, is die maklikste – en goedkoopste – manier om jou tuisgekweekte oes tot Januarie en Februarie te rek. Jy hoef nie enige strukture soos koue rame of minihoepeltonnels te koop of te bou nie, en jy kan gewoonlik jou deklaagmateriaal gratis verkry deur gekapte blare of strooi te gebruik. Dit is 'n tegniek waaroor ek praat in my boeke, The Year Round Vegetable Gardener en Growing Under Cover: Tegnieke vir 'n meer produktiewe, weerbestande, plaagvrye groentetuin.

Waarom 'n winterdeklaag gebruik?

Elke herfs versamel ons ongeveer veertig sakke blare van ons eiendom. Voordat hulle gehark en gepak word, hardloop ons oor die blare met die grassnyer om hulle in klein stukkies te versnipper. Heel blare is geneig om saam te mat, terwyl gesnipperde blare 'n ligte, donsige deklaag vorm. Natuurlik maak gekerfde blare ook 'n uitstekende grondverandering en enige ekstra blare kan in jou tuinbeddings gegrawe word om die grond te verbeter. Ek is ook gelukkig genoeg om die ontvanger te wees van sowat twintig sakke bykomende blare van my hondvrye bure – wat dan goed gebruik word in my wintertuin en blaarkomposbak. Moenie skaam wees om blare van jou vriende en familie te versamel nie, want daar is soveel maniere om dit in die tuin te gebruik. (Kyk na hierdie uitstekende artikel van Jessica)

Wortels wat uit 'n winterdekbedding geoes word, is soeteras hul somer-eweknieë

Strooi is ook 'n goeie deklaagmateriaal, maar dit kan tot $10 per baal kos, afhangend van waar jy woon. Maar, as jy belowe om vir niemand te vertel nie, sal ek 'n klein geheim deel. Aan die einde van Oktober en November terwyl supermarkte, hardewarewinkels en huiseienaars hul buite herfs- en Halloween-dekor skoonmaak, het hulle dikwels strooibale om weg te gooi. Hou jou oë oop en 'n seil in jou kattebak vir onverwagte bale. Ek is gewoonlik gelukkig genoeg om elke herfs sowat 'n dosyn bale strooi te kry – gratis !

Hoe om 'n winterdeklaag in die groentetuin toe te dien

Winterdeklaag word die beste toegedien voor die grond vries. Dit sal maklike oes deur die laat herfs en winter moontlik maak.

• Deklaag. Nadat jy jou materiaal bymekaargemaak het, voeg 'n eenvoet dik kombers van deklaag by tuinbeddings waar daar nog wortelgroente soos wortels, beet, witwortels en knolseldery is, sowel as stamgewasse soos preie en koolrabi. Hierdie laag isolasie sal verseker dat die grond nie diep vries nie en dat die gewasse dwarsdeur die winter oesbaar bly. Hierdie tegniek is die beste vir tuiniers in sones 4 tot 7. Diegene in kouer sones moet bedekte beddings bo-op met 'n mini hoepeltonnel om te help om die gewasse verder te isoleer en te verhoed dat diep grond vries.
• Bedek. Bedek die deklaagbeddings met 'n lengte rybedekking of 'n ou bedlaken. Dit hou diegesnipperde blare of strooi in plek en keer dat dit wegwaai tydens winterstorms.
• Veilig. Weeg die deksel af met 'n paar klippe of stompe, of gebruik tuinkramme. Steek die krammetjies direk deur die materiaal en in die grond in om die materiaal in plek te anker.
• Merk. As jy in 'n sneeugordel woon – soos ek – gebruik bamboesstokke om jou beddens te merk. Dit kan verskriklik moeilik wees om die regte plek in die middel van die winter te vind wanneer daar 'n voet of meer sneeu is wat die tuin bedek en jy ronddwaal op soek na jou wortels! (Vertrou my op hierdie een.)

Bonuswenk – Koue-verdraagsame blaargewasse soos boerenkool en spinasie kan ook beskerm word met 'n eenvoudige mantel van immergroen takke. Boerkool sal regdeur die winter in die meeste streke oesbaar bly en spinasie wat laat in die seisoen gesaai word, sal oorwinter as babaplante onder die takke. Verwyder die takke sodra die weer betroubaar bo 40 F (4 C) in die vroeë lente is.

Dit is maklik om die oes van wortelgewasse, soos wortels en beet, uit te brei deur die bedding met strooi of gesnipperde blare te bedek.

Topgewasse tot winter deklaag:

arrots, so lig wortelvry,> vrot. van gemiddelde vrugbaarheid. In die laat herfs voordat die grond vries, bedek jou wortelbeddings met minstens 'n voet gesnipperde blare of strooi. Vir die beste geur, kies 'n super-soet verskeidenheid soos 'Ya-ya', 'Napoli' of‘Autumn King’.
• Patinaak. Soos wortels, sal pastinaak ’n diep laag gesnipperde blare of strooi nodig hê vir winter-oes. Heerlike tuinpastinaak bereik nie hul volle potensiaal voordat hulle deur verskeie harde ryp aangeraak is nie, so moenie te gretig wees om te oes nie. Persoonlik grawe ek nie eers die eerste wortel tot Kersfees nie en ons gaan voort om hulle te oes tot in die vroeë lente.
• Kolder. Omdat seldery 'n noodsaaklike aroma in soveel geregte is, hou ek daarvan om 'n tuisgemaakte bron byderhand te hou. Vir ses maande van die jaar het ons die vars stingels van tuinseldery, 'n 2 tot 3 voet hoë plant wat ook in die herfs gedek kan word om die stamme te blansjeer en die oes met ongeveer 'n maand te verleng. Die ander helfte van die jaar het ons seldery, ook bekend as selderywortel, om ons van November tot Maart van 'n stamperige, bruin wortels te voorsien.

Maak seker dat jy baie blare of strooibale in die herfs bymekaarmaak om vir die winter deklaagbewerking te gebruik.

• Boerkool is die superster-Kale van die winter. Dit is uiters gehard, maklik om te groei, ongelooflik voedsaam en spog met 'n geur wat dramaties verbeter met die koms van die koue weer. Ons kweek baie variëteite boerenkool, maar ons gunstelinge sluit in 'Lacinato' (ook genoem dinosourus), 'Winterbor' en 'Red Russian'. Dit kan winter beskerm word in 'n hoë koue raam, mini hoepeltonnel of met 'n deklaagagtige strooi. Virkompakte kultivars, bedek eenvoudig met jou isolasiemateriaal. Lang boerenkoolplante kan omring word deur houtpale wat in jute toegedraai word om 'n 'tent' te skep, wat dan met blare of strooi gevul word.
• Kohlrabi. Kohlrabi, 'n eienaardige groente, word onder baie tuiniers waardeer. Dit is maklik om te groei, het kraakvars appelvormige stingels en spog met 'n sagte broccoli- of radyse-agtige geur. Ons plant dit aan die einde van Augustus vir 'n vroeë winter-oes, en dek die koolrabibedding in die middel van die herfs met strooi. Die geronde stingels sal nie die hele winter hou nie, maar ons eet hulle tot ver in Januarie – of ten minste totdat ons opraak!

Gebruik jy 'n winterdeklaag in jou tuin om die oes te verleng?

Stoor Stoor

Stoor Stoor