Het beschermen van wortel- en stengelgewassen met een dikke, isolerende deken van wintermulch is de makkelijkste - en goedkoopste - manier om je zelfgekweekte oogst tot in januari en februari te rekken. Je hoeft geen structuren zoals koude kassen of mini hoepeltunnels te kopen of te bouwen, en je kunt je mulchmateriaal meestal gratis verkrijgen door gehakselde bladeren of stro te gebruiken. Het is een techniek waar ik het in mijn boeken over heb,The Year-Round Vegetable Gardener en Growing Under Cover: Techniques for a More Productive, Weather-Resistant, Pest-Free Vegetable Garden.

Waarom wintermulch gebruiken?

Elke herfst verzamelen we ongeveer veertig zakken bladeren van ons terrein. Voordat we ze opharkten en in zakken deden, gingen we er met de grasmaaier overheen om ze in kleine stukjes te versnipperen. Hele bladeren hebben de neiging om samen te klitten, terwijl versnipperde bladeren een lichte, pluizige mulch vormen. Natuurlijk zijn versnipperde bladeren ook een uitstekende bodemverbeteraar en extra bladeren kunnen in je tuinbedden worden gegraven om de kwaliteit van de grond te verbeteren.Ik heb ook het geluk dat ik zo'n twintig zakken extra bladeren krijg van mijn hond-vrije buren - die vervolgens goed worden gebruikt in mijn wintertuin en bladcompostbak. Schroom niet om bladeren van je vrienden en familie te verzamelen, want er zijn zoveel manieren om ze in de tuin te gebruiken. (Bekijk dit uitstekende artikel van Jessica)

Wortelen geoogst van een winterbed met mulch zijn zoeter dan hun zomerse tegenhangers

Stro is ook een geweldig mulchmateriaal, maar het kan wel $10 per baal kosten, afhankelijk van waar je woont. Maar als je belooft het aan niemand te vertellen, zal ik een geheimpje verklappen. Eind oktober en november, als supermarkten, bouwmarkten en huiseigenaren hun herfst- en halloweendecoratie opruimen, hebben ze vaak strobalen om weg te gooien. Houd je ogen open en een zeil in je kofferbak voorIk heb meestal het geluk dat ik elke herfst een dozijn strobalen kan kopen... gratis !

Hoe wintermulch aanbrengen in de moestuin

Wintermulch wordt het best aangebracht voor Zo kan er gemakkelijk geoogst worden in de late herfst en winter.

• Mulch. Nadat je je materialen hebt verzameld, leg je een meter dikke deken van mulch op tuinbedden waar nog wortelgewassen zoals wortelen, bieten, pastinaken en knolselderij staan, evenals stengelgewassen zoals prei en koolrabi. Deze isolatielaag zorgt ervoor dat de grond niet diep bevriest en dat de gewassen de hele winter oogstbaar blijven. Deze techniek is het beste voor tuiniers in zones 4 tot en met 16.7. Mensen in koudere gebieden moeten bedden met mulch bedekken met een mini hoepeltunnel om de gewassen verder te isoleren en te voorkomen dat de grond diep bevriest.
• Omslag. Bedek de gemulchte bedden met een rijhoes of een oud laken. Dit houdt de versnipperde bladeren of het stro op hun plaats en voorkomt dat ze wegwaaien tijdens winterstormen.
• Veilig. Verzwaar de bedekking met een paar stenen of boomstammen of gebruik tuinkrammen. Steek de krammen rechtstreeks door de stof en in de grond om de stof op zijn plaats te verankeren.
• Mark. Als je in een sneeuwgebied woont - zoals ik - gebruik dan bamboestokken om je bedden af te bakenen. Het kan vreselijk moeilijk zijn om halverwege de winter de juiste plek te vinden als er een meter of meer sneeuw op de tuin ligt en je ronddwaalt op zoek naar je wortels (geloof me maar).

Bonus tip - Koudetolerante bladgewassen zoals boerenkool en spinazie kunnen ook worden beschermd met een eenvoudige mantel van groenblijvende takken. Boerenkool blijft in de meeste regio's de hele winter oogstbaar en spinazie die laat in het seizoen wordt gezaaid, overwintert als babyplantjes onder de takken. Verwijder de takken zodra het weer in het vroege voorjaar betrouwbaar boven de 4 graden Celsius is.

Het is gemakkelijk om de oogst van wortelgewassen, zoals wortels en bieten, te verlengen door het bed te bedekken met stro of versnipperde bladeren.

Topgewassen voor wintermulch:

• Wortelen. Wortelen groeien het best in lichte, steenvrije grond met een gemiddelde vruchtbaarheid. Bedek je wortelbedden in de late herfst, voordat de grond bevriest, met minstens een meter versnipperde bladeren of stro. Voor de beste smaak kies je een superzoete variëteit zoals 'Ya-ya', 'Napoli' of 'Autumn King'.
• Pastinaken. Net als wortelen hebben pastinaken een diepe laag versnipperde bladeren of stro nodig om in de winter te kunnen oogsten. Heerlijke tuin pastinaken bereiken hun volledige potentieel pas als ze een paar keer door strenge vorst zijn geraakt, dus wees niet te gretig met oogsten. Persoonlijk graaf ik de eerste wortel pas op met Kerstmis en we blijven ze oogsten tot in het vroege voorjaar.
• Knolselderij. Omdat selderij een essentieel aroma is in zoveel gerechten, houd ik graag een zelfgekweekte bron bij de hand. Zes maanden per jaar hebben we de verse stengels van tuinselderij, een plant van 2 tot 3 meter hoog die in de herfst ook kan worden gemulched om de stengels te blancheren en de oogst met ongeveer een maand te verlengen. De andere helft van het jaar hebben we knolselderij, ook bekend als selderijwortel om ons te voorzien van een recordoogst vanknobbelige, bruine wortels van november tot maart.

Zorg ervoor dat je in de herfst voldoende bladeren of strobalen verzamelt om te gebruiken als mulch in de winter.

• Boerenkool. Boerenkool is de superster van de wintertuin! Hij is extreem winterhard, gemakkelijk te kweken, ongelooflijk voedzaam en heeft een smaak die dramatisch verbetert met de komst van het koude weer. We kweken veel soorten boerenkool, maar onze favorieten zijn 'Lacinato' (ook wel dinosaurus genoemd), 'Winterbor' en 'Red Russian'. Je kunt de boerenkool winterhard maken in een hoge kweekbak, een minihoepeltunnel of met een mulchlaag.Voor compacte cultivars bedek je ze gewoon met isolatiemateriaal. Hoge boerenkoolplanten kunnen omringd worden door houten palen die omwikkeld worden met jute om een 'tent' te maken, die vervolgens gevuld wordt met bladeren of stro.
• Koolrabi. Koolrabi, een vreemd uitziende groente, wordt door veel tuiniers onderschat. Het is gemakkelijk te kweken, heeft knapperige appelvormige stengels en heeft een milde broccoli- of radijsachtige smaak. We planten het eind augustus voor een vroege winteroogst en bedekken het koolrabibed halverwege de herfst met stro. De ronde stengels blijven niet de hele winter goed, maar we eten ze tot ver in januari - of in ieder geval tot ze op zijn!

Gebruik je wintermulch in je tuin om de oogst te verlengen?

Opslaan Opslaan

Opslaan Opslaan