根や茎の作物を厚く断熱性のある冬用マルチで保護することは、自家栽培の収穫を1月から2月にかけて伸ばす最も簡単で安価な方法だ。 コールドフレームやミニフープトンネルのような構造物を買ったり作ったりする必要はなく、マルチング材は通常、刻んだ葉や藁を使えば無料で調達できる。 私の著書でも紹介しているテクニックだ、The Year-Round Vegetable Gardener』と『Growing Under Cover: Techniques for More Productive, Weather Resistant, Pest-Free Vegetable Garden』。

なぜ冬用マルチを使うのか？

毎年秋になると、我が家では約40袋分の落ち葉を集めている。 掻き集めて袋詰めする前に、芝刈り機で落ち葉を細かくする。 全体の落ち葉は固まりやすいが、細かくした落ち葉は軽くてふかふかのマルチング材になる。 もちろん、細かくした落ち葉は土壌改良材としても最適で、余った落ち葉は庭の花壇に掘って、土の状態を良くすることができる。私は幸運にも、犬を飼っていない近所の人たちから20袋ほどの落ち葉をもらうことができ、冬の庭や落ち葉の堆肥入れに有効活用している。 恥ずかしがらずに、友人や家族から落ち葉を集めてみてはどうだろう。 庭で使う方法はたくさんある。（ジェシカによる素晴らしい記事をチェックしよう）

冬のマルチベッドで収穫したニンジンは、夏のものより甘い

藁はマルチング材としても最適ですが、お住まいの地域によっては1俵あたり10ドルもします。 でも、誰にも言わないと約束してくれるなら、ちょっとした秘密を教えましょう。 10月下旬から11月にかけて、スーパーや金物店、家の所有者が秋やハロウィンの外装を片付けるとき、藁俵を廃棄していることがよくあります。 トランクに防水シートを入れて、目を光らせておいてください。私は毎年秋になると、幸運にも藁を12俵ほど仕入れることができる。 無料 !

家庭菜園での冬のマルチのかけ方

冬のマルチは最適 以前 こうすることで、晩秋から冬にかけての収穫が容易になる。

• マルチ。 材料が揃ったら、ニンジン、ビーツ、パセリ、セロリなどの根菜類や、ネギ、コールラビなどの茎菜類を植えてある庭の花壇に、厚さ1フィートのマルチを敷き詰める。 この断熱層により、土が深く凍ることがなくなり、作物は冬の間収穫可能な状態を保つことができる。 このテクニックは、ゾーン4～4の園芸農家に最適である。7.寒冷地では、マルチを張った花壇の上にミニフープトンネルを敷き、作物の断熱と土壌の凍結防止に役立てる。
• 表紙。 マルチングした花壇に、長さのある畝カバーや古いベッドシーツをかぶせます。 こうすることで、細断した葉やわらが固定され、冬の嵐で吹き飛ばされるのを防ぐことができます。
• 安全だ。 石や丸太でカバーの重しをするか、園芸用のホッチキスを使う。 ホッチキスを布地から直接土に差し込み、布地を固定する。
• マーク 私のように雪深い地域にお住まいの方は、竹の杭を使って花壇の目印をつけましょう。 真冬、庭に1フィート以上の雪が積もり、ニンジンを探してうろうろしているときに、正しい場所を見つけるのはとても難しいものです！（この点に関しては、私を信じてください）。

ボーナス・チップ - ケールやホウレンソウのような耐寒性のある葉物作物も、常緑の枝でマントルを作るだけで保護することができる。 ケールはほとんどの地域で冬の間収穫可能であり、シーズン後半に種をまいたホウレンソウは、枝の下で子株のまま越冬する。 春先の天候が40F（4℃）を確実に上回ったら、枝を取り除く。

ニンジンやビーツのような根菜類の収穫を延ばすには、藁や細断した葉でベッドを覆うのが簡単だ。

冬にマルチングするトップ作物：

• ニンジン。 ニンジンは、平均的な肥沃度の、軽くて石のない土壌で最もよく育つ。 地面が凍る前の晩秋に、ニンジンの花壇を千切った葉か藁で少なくとも1フィート覆う。 最高の風味を得るには、'Ya-ya'、'Napoli'、'Autumn King'などの極甘品種を選ぶこと。
• パースニップ。 ニンジン同様、パースニップも冬の収穫には、細切れにした葉やわらの深い層が必要だ。 おいしい庭植えのパースニップは、何度か強い霜に当たらないとそのポテンシャルを十分に発揮しないので、収穫を急ぎすぎないようにしよう。 個人的には、クリスマスまで最初の根を掘り起こすことすらせず、春先まで収穫を続ける。
• セロリ。 セロリは多くの料理に欠かせない香味料であるため、私は自家栽培のものを常備しておきたい。 1年のうち6カ月間は、高さ2～3フィートのガーデンセロリの新鮮な茎を収穫する。 秋にはマルチングをして茎をふやかし、収穫を1カ月ほど延ばすこともできる。 残りの半分は、セロリの根としても知られるセロリアック（セロリの根）を収穫し、セロリ・セロリ（セロリの根）の豊作を祈る。11月から3月にかけて、節くれだった茶色の根が出る。

秋には落ち葉やわら俵をたくさん集めて、冬のマルチングに使うようにしましょう。

• ケールだ。 ケールは冬の庭のスーパースターだ！非常に丈夫で育てやすく、驚くほど栄養価が高く、寒い季節の到来とともに劇的に向上する風味が自慢だ。 私たちはケールの多くの品種を栽培しているが、私たちのお気に入りは'ラチナート'（恐竜とも呼ばれる）、'ウィンターボー'、'レッドロシアン'などだ。 高さのあるコールドフレーム、ミニフープトンネル、またはマルチのようなもので冬を守ることができる。背の高いケールは、木の杭で囲み、麻布を巻いて "テント "を作り、その中に葉や藁を詰める。
• コールラビ。 見た目は変わった野菜だが、コールラビは多くの園芸家があまり評価していない。 栽培は簡単で、リンゴのような形の茎を持ち、ブロッコリーや大根のようなマイルドな風味が自慢だ。 私たちは初冬の収穫を目指して8月下旬に植え付け、秋の半ばにコールラビの花壇に藁でマルチングする。 丸みを帯びた茎は冬の間はもたないが、私たちは1月中、少なくとも使い切るまではよく食べる！

収穫を長持ちさせるために、庭に冬用のマルチング材を使っていますか？

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