Η προστασία των καλλιεργειών με ρίζες και στελέχη με μια παχιά, μονωτική κουβέρτα από χειμερινό εδαφοβελτιωτικό είναι ο ευκολότερος - και φθηνότερος - τρόπος για να παρατείνετε τη συγκομιδή σας στο σπίτι μέχρι τον Ιανουάριο και τον Φεβρουάριο. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε ή να κατασκευάσετε δομές όπως ψυγεία ή μίνι τούνελ, και μπορείτε συνήθως να προμηθευτείτε το εδαφοβελτιωτικό υλικό δωρεάν χρησιμοποιώντας ψιλοκομμένα φύλλα ή άχυρο. Είναι μια τεχνική για την οποία μιλάω στα βιβλία μου,The Year-Round Vegetable Gardener και Growing Under Cover: Techniques for a More Productive, Weather-Resistant, Pest-Free Vegetable Garden.

Γιατί να χρησιμοποιήσετε χειμερινό εδαφοβελτιωτικό;

Κάθε φθινόπωρο, μαζεύουμε περίπου σαράντα σακούλες με φύλλα από το κτήμα μας. Πριν τα τσουγκρίσουμε και τα μαζέψουμε σε σακούλες, περνάμε τα φύλλα με τη μηχανή του γκαζόν για να τα τεμαχίσουμε σε μικρά κομμάτια. Τα ολόκληρα φύλλα τείνουν να μαζεύονται μεταξύ τους, ενώ τα τεμαχισμένα φύλλα σχηματίζουν ένα ελαφρύ, αφράτο χώμα. Φυσικά, τα τεμαχισμένα φύλλα αποτελούν επίσης μια εξαιρετική εδαφοβελτιωτική ουσία και τυχόν επιπλέον φύλλα μπορούν να σκαφτούν στα παρτέρια του κήπου σας για να βελτιώσουν τοΕίμαι επίσης αρκετά τυχερός ώστε να είμαι ο αποδέκτης περίπου είκοσι σακούλων με επιπλέον φύλλα από τους γείτονές μου που δεν έχουν σκύλους - τα οποία στη συνέχεια χρησιμοποιούνται στον χειμερινό μου κήπο και στον κάδο κομποστοποίησης φύλλων. Μην ντρέπεστε να συλλέγετε φύλλα από τους φίλους και την οικογένειά σας, καθώς υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι να τα χρησιμοποιήσετε στον κήπο. (Δείτε αυτό το εξαιρετικό άρθρο από την Jessica).

Τα καρότα που συγκομίζονται από ένα χειμερινό παρτέρι με μούλτι είναι πιο γλυκά από τα αντίστοιχα καλοκαιρινά.

Το άχυρο είναι επίσης ένα εξαιρετικό υλικό για να καλύψετε το έδαφος, αλλά μπορεί να κοστίσει μέχρι και 10 δολάρια ανά δεμάτι, ανάλογα με το πού μένετε. Αλλά, αν υποσχεθείτε να μην το πείτε σε κανέναν, θα μοιραστώ ένα μικρό μυστικό. Στα τέλη Οκτωβρίου και το Νοέμβριο, καθώς τα σούπερ μάρκετ, τα καταστήματα υλικού και οι ιδιοκτήτες σπιτιών καθαρίζουν την εξωτερική φθινοπωρινή και αποκριάτικη διακόσμηση, συχνά έχουν μπάλες άχυρου προς απόρριψη. Κρατήστε τα μάτια σας ανοιχτά και έναν μουσαμά στο πορτμπαγκάζ σας γιαΣυνήθως είμαι αρκετά τυχερός για να προμηθεύομαι περίπου δώδεκα μπάλες άχυρο κάθε φθινόπωρο... δωρεάν !

Πώς να εφαρμόσετε ένα χειμερινό στρώμα στον λαχανόκηπο

Το χειμερινό εδαφοβελτιωτικό εφαρμόζεται καλύτερα πριν από το Αυτό θα επιτρέψει την εύκολη συγκομιδή κατά τη διάρκεια του τέλους του φθινοπώρου και του χειμώνα.

• Μούχλα. Αφού μαζέψετε τα υλικά σας, προσθέστε ένα στρώμα πάχους ενός μέτρου από εδαφοβελτιωτικό στα παρτέρια του κήπου όπου υπάρχουν ακόμα λαχανικά με ρίζες, όπως καρότα, παντζάρια, παστινάκια και σέλινο, καθώς και καλλιέργειες με βλαστούς, όπως πράσα και κολοκυθάκια. Αυτό το στρώμα μόνωσης θα εξασφαλίσει ότι το έδαφος δεν θα παγώσει βαθιά και ότι οι καλλιέργειες θα παραμείνουν συγκομιδήσιμες καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Αυτή η τεχνική είναι καλύτερη για κηπουρούς στις ζώνες 4 έως7. Όσοι βρίσκονται σε ψυχρότερες ζώνες θα πρέπει να καλύπτουν τα στρωμένα με μούλτι παρτέρια με μια μίνι σήραγγα στεφάνης για να βοηθήσουν στην περαιτέρω μόνωση των καλλιεργειών και να αποτρέψουν το βαθύ πάγωμα του εδάφους.
• Εξώφυλλο. Καλύψτε τα στρωμένα με χώμα παρτέρια με ένα κομμάτι κάλυμμα σειράς ή ένα παλιό σεντόνι. Αυτό συγκρατεί τα τεμαχισμένα φύλλα ή το άχυρο στη θέση τους και εμποδίζει την απομάκρυνσή τους κατά τη διάρκεια των χειμερινών καταιγίδων.
• Ασφαλής. Ζυγίστε το κάλυμμα με μερικές πέτρες ή κορμούς ή χρησιμοποιήστε συνδετήρες κήπου. Εισάγετε τους συνδετήρες απευθείας μέσα από το ύφασμα και μέσα στο έδαφος για να αγκυρώσετε το ύφασμα στη θέση του.
• Mark. Αν ζείτε σε μια ζώνη χιονιού - όπως εγώ - χρησιμοποιήστε πασσάλους μπαμπού για να σημαδέψετε τα παρτέρια σας. Μπορεί να είναι τρομερά δύσκολο να βρείτε το σωστό σημείο στα μέσα του χειμώνα, όταν υπάρχει ένα μέτρο ή περισσότερο χιόνι που καλύπτει τον κήπο και περιπλανιέστε ψάχνοντας τα καρότα σας! (Πιστέψτε με σε αυτό.)

Συμβουλή μπόνους - Οι ανθεκτικές στο κρύο φυλλώδεις καλλιέργειες, όπως το λάχανο και το σπανάκι, μπορούν επίσης να προστατευτούν με έναν απλό μανδύα από αειθαλή κλαδιά. Το λάχανο θα παραμείνει συγκομιδήσιμο στις περισσότερες περιοχές καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα και το σπανάκι που έχει σπαρθεί αργά στην εποχή θα ξεχειμωνιάσει ως μικρά φυτά κάτω από τα κλαδιά. Αφαιρέστε τα κλαδιά μόλις ο καιρός είναι αξιόπιστα πάνω από 40 F (4 C) στις αρχές της άνοιξης.

Είναι εύκολο να παρατείνετε τη συγκομιδή των ριζικών καλλιεργειών, όπως τα καρότα και τα τεύτλα, καλύπτοντας το παρτέρι με άχυρο ή τεμαχισμένα φύλλα.

Κορυφαίες καλλιέργειες για το χειμερινό mulch:

• Καρότα. Τα καρότα αναπτύσσονται καλύτερα σε ελαφρύ έδαφος χωρίς πέτρες και μέτριας γονιμότητας. Στα τέλη του φθινοπώρου, πριν παγώσει το έδαφος, καλύψτε τα καρότα σας με τουλάχιστον ένα μέτρο τεμαχισμένα φύλλα ή άχυρο. Για καλύτερη γεύση, επιλέξτε μια πολύ γλυκιά ποικιλία όπως η 'Ya-ya', η 'Napoli' ή η 'Autumn King'.
• Μαστίγια. Όπως και τα καρότα, οι παστινάνοι χρειάζονται ένα βαθύ στρώμα από τεμαχισμένα φύλλα ή άχυρο για τη χειμερινή συγκομιδή. Οι νόστιμοι παστινάνοι κήπου δεν φτάνουν στο πλήρες δυναμικό τους μέχρι να τους αγγίξουν αρκετοί σκληροί παγετοί, οπότε μην είστε πολύ πρόθυμοι να τους συγκομίσουν. Προσωπικά, δεν σκάβω καν την πρώτη ρίζα μέχρι τα Χριστούγεννα και συνεχίζουμε να τους συγκομίζουμε μέχρι τις αρχές της άνοιξης.
• Σελινόριζα. Επειδή το σέλινο είναι ένα απαραίτητο αρωματικό σε τόσα πολλά πιάτα, μου αρέσει να έχω μια σπιτική πηγή πρόχειρη. Για έξι μήνες του χρόνου, έχουμε τα φρέσκα στελέχη του σέλινου κήπου, ένα φυτό ύψους 2 έως 3 ποδιών που μπορεί επίσης να σκουπιστεί το φθινόπωρο για να ξεπλύνει τα στελέχη και να παρατείνει τη συγκομιδή κατά περίπου ένα μήνα. Το άλλο μισό του χρόνου, έχουμε τη σελινόριζα, επίσης γνωστή ως ρίζα σέλινου για να μας προμηθεύσει με μια εξαιρετική σοδειά από σέλινο.καστανές ρίζες από τον Νοέμβριο έως τον Μάρτιο.

Φροντίστε να μαζέψετε άφθονα φύλλα ή μπάλες άχυρου το φθινόπωρο για να τα χρησιμοποιήσετε το χειμώνα για να κάνετε εδαφοκάλυψη.

• Κέιλ. Το λάχανο είναι ο σούπερ σταρ του χειμερινού κήπου! Είναι εξαιρετικά ανθεκτικό, εύκολο στην καλλιέργεια, απίστευτα θρεπτικό και διαθέτει μια γεύση που βελτιώνεται δραματικά με την άφιξη του κρύου καιρού. Καλλιεργούμε πολλές ποικιλίες λάχανου, αλλά οι αγαπημένες μας περιλαμβάνουν το 'Lacinato' (που ονομάζεται επίσης δεινόσαυρος), το 'Winterbor' και το 'Red Russian'. Μπορεί να προστατευτεί το χειμώνα σε ένα ψηλό ψυχρό πλαίσιο, σε μια μίνι σήραγγα ή με ένα mulch που μοιάζει με μούλτι.Για συμπαγείς ποικιλίες, απλά καλύψτε με το μονωτικό σας υλικό. Τα ψηλά φυτά λάχανου μπορούν να περιβληθούν με ξύλινους πασσάλους που τυλίγονται με λινάτσα για να δημιουργηθεί μια "σκηνή", η οποία στη συνέχεια γεμίζεται με φύλλα ή άχυρο.
• Κολοράμπι. Ένα λαχανικό με περίεργη εμφάνιση, το κολοκυθάκι δεν έχει εκτιμηθεί επαρκώς από πολλούς κηπουρούς. Είναι εύκολο στην καλλιέργεια, έχει τραγανά κοτσάνια σε σχήμα μήλου και έχει μια ήπια γεύση που μοιάζει με μπρόκολο ή ραπανάκι. Το φυτεύουμε στα τέλη Αυγούστου για πρώιμη συγκομιδή το χειμώνα, ενώ στα μέσα του φθινοπώρου στρώνουμε άχυρο στο παρτέρι με το κολοκυθάκι. Τα στρογγυλεμένα κοτσάνια δεν θα κρατήσουν όλο το χειμώνα, αλλά τα τρώμε μέχρι τον Ιανουάριο - ή τουλάχιστον μέχρι να μας τελειώσουν!

Χρησιμοποιείτε χειμερινό χώμα στον κήπο σας για να παρατείνετε τη συγκομιδή;

Αποθήκευση Αποθήκευση

Αποθήκευση Αποθήκευση