Der Schutz von Wurzel- und Stängelpflanzen mit einer dicken, isolierenden Decke aus Wintermulch ist der einfachste - und billigste - Weg, um Ihre selbst angebaute Ernte bis in den Januar und Februar hinein zu verlängern. Sie müssen keine Strukturen wie Frühbeetkästen oder Mini-Reifentunnel kaufen oder bauen, und Sie können Ihr Mulchmaterial in der Regel kostenlos beziehen, indem Sie gehäckseltes Laub oder Stroh verwenden. Es ist eine Technik, die ich in meinen Büchern behandle,The Year-Round Vegetable Gardener und Growing Under Cover: Techniques for a More Productive, Weather-Resistant, Pest-Free Vegetable Garden.

Warum einen Wintermulch verwenden?

Jeden Herbst sammeln wir etwa vierzig Säcke Laub von unserem Grundstück. Bevor wir es zusammenharken und in Säcke packen, fahren wir mit dem Rasenmäher über das Laub, um es in kleine Stücke zu zerkleinern. Ganze Blätter neigen dazu, zu verfilzen, während zerkleinertes Laub einen leichten, flauschigen Mulch bildet. Natürlich ist zerkleinertes Laub auch ein hervorragender Bodenverbesserer, und das überschüssige Laub kann in die Gartenbeete eingegraben werden, um den BodenIch habe auch das Glück, von meinen hundefreien Nachbarn etwa zwanzig Säcke mit zusätzlichem Laub zu bekommen, die ich dann in meinem Wintergarten und auf dem Laubkompost gut gebrauchen kann. Scheuen Sie sich nicht, Laub von Ihren Freunden und Ihrer Familie zu sammeln, denn es gibt so viele Möglichkeiten, es im Garten zu verwenden. (Lesen Sie diesen hervorragenden Artikel von Jessica)

Möhren aus einem im Winter gemulchten Beet sind süßer als ihre Sommerkollegen

Stroh ist auch ein hervorragendes Mulchmaterial, kann aber je nach Wohnort bis zu 10 Dollar pro Ballen kosten. Wenn Sie mir versprechen, es niemandem zu erzählen, verrate ich Ihnen ein kleines Geheimnis: Ende Oktober und im November, wenn Supermärkte, Baumärkte und Hausbesitzer ihre Herbst- und Halloween-Dekoration aufräumen, haben sie oft Strohballen zu entsorgen. Halten Sie die Augen offen und legen Sie eine Plane in Ihren Kofferraum, umIch habe normalerweise das Glück, jeden Herbst etwa ein Dutzend Strohballen zu bekommen - umsonst !

Wie man einen Wintermulch im Gemüsegarten anbringt

Wintermulch wird am besten angewendet vor Dies ermöglicht eine einfache Ernte im Spätherbst und Winter.

• Mulch. Nachdem Sie Ihre Materialien zusammengetragen haben, legen Sie eine etwa einen Meter dicke Mulchschicht auf die Beete, in denen noch Wurzelgemüse wie Karotten, Rüben, Pastinaken und Knollensellerie sowie Stängelgemüse wie Lauch und Kohlrabi wachsen. Diese Isolierschicht sorgt dafür, dass der Boden nicht tief gefriert und die Pflanzen den ganzen Winter über erntereif bleiben. Diese Technik eignet sich am besten für Gärtner in den Zonen 4 bis7 Wer in kälteren Zonen wohnt, sollte die gemulchten Beete mit einem Mini-Reifentunnel versehen, um die Pflanzen weiter zu isolieren und ein tiefes Einfrieren des Bodens zu verhindern.
• Umschlag. Decken Sie die gemulchten Beete mit einer Reihenabdeckung oder einem alten Bettlaken ab, damit das zerkleinerte Laub oder Stroh an Ort und Stelle bleibt und bei Winterstürmen nicht weggeweht wird.
• Sicher. Beschweren Sie die Abdeckung mit ein paar Steinen oder Stämmen oder verwenden Sie Gartenklammern, die Sie direkt durch das Gewebe in den Boden stecken, um das Gewebe zu verankern.
• Mark. Wenn Sie - wie ich - in einem Schneegürtel leben, sollten Sie Ihre Beete mit Bambusstäben markieren, denn es kann furchtbar schwierig sein, mitten im Winter die richtige Stelle zu finden, wenn der Garten mit einem Meter oder mehr Schnee bedeckt ist und Sie auf der Suche nach Ihren Möhren umherirren (glauben Sie mir das).

Bonus-Tipp - Kältetolerante Blattpflanzen wie Grünkohl und Spinat können auch mit einem einfachen Mantel aus immergrünen Zweigen geschützt werden. Grünkohl kann in den meisten Regionen den ganzen Winter über geerntet werden, und Spinat, der spät in der Saison ausgesät wird, überwintert als Jungpflanzen unter den Zweigen. Entfernen Sie die Zweige, sobald das Wetter im zeitigen Frühjahr zuverlässig über 4 Grad Celsius liegt.

Es ist einfach, die Erntezeit von Hackfrüchten wie Möhren und Rüben zu verlängern, indem man das Beet mit Stroh oder gehäckseltem Laub abdeckt.

Spitzenkulturen zum Wintermulchen:

• Karotten. Karotten gedeihen am besten in leichtem, steinfreiem Boden mit mittlerer Fruchtbarkeit. Bedecken Sie im Spätherbst, bevor der Boden gefriert, Ihre Karottenbeete mit mindestens einem Meter gehäckseltem Laub oder Stroh. Für den besten Geschmack wählen Sie eine super-süße Sorte wie 'Ya-ya', 'Napoli' oder 'Autumn King'.
• Pastinaken. Wie Karotten brauchen Pastinaken für die Winterernte eine tiefe Schicht aus gehäckseltem Laub oder Stroh. Leckere Gartenpastinaken erreichen ihr volles Potenzial erst nach mehreren harten Frösten, daher sollte man es mit der Ernte nicht zu eilig haben. Ich persönlich grabe die erste Wurzel nicht einmal vor Weihnachten aus, und wir ernten sie bis ins frühe Frühjahr hinein.
• Knollensellerie. Da Sellerie in so vielen Gerichten ein unverzichtbares Gewürz ist, habe ich gerne eine heimische Quelle zur Hand. Sechs Monate im Jahr haben wir die frischen Stängel des Gartenselleries, eine 2 bis 3 Fuß hohe Pflanze, die im Herbst auch gemulcht werden kann, um die Stängel zu blanchieren und die Ernte um etwa einen Monat zu verlängern. Die andere Hälfte des Jahres haben wir Knollensellerie, auch bekannt als Selleriewurzel, die uns mit einer Rekordernte vonknorrige, braune Wurzeln von November bis März.

Sammeln Sie im Herbst reichlich Laub oder Strohballen, um sie im Winter als Mulch zu verwenden.

• Grünkohl. Grünkohl ist der Superstar des Wintergartens! Er ist extrem widerstandsfähig, einfach anzubauen, unglaublich nahrhaft und hat einen Geschmack, der sich mit dem Einsetzen der kalten Jahreszeit dramatisch verbessert. Wir bauen viele Grünkohlsorten an, aber zu unseren Favoriten gehören 'Lacinato' (auch Dinosaurier genannt), 'Winterbor' und 'Red Russian'. Er kann in einem hohen Frühbeet, einem Mini-Reifentunnel oder mit einer mulchartigen Unterlage überwintert werden.Bei kompakten Sorten einfach mit dem Isoliermaterial abdecken. Hohe Grünkohlpflanzen können mit Holzpfählen umgeben werden, die mit Sackleinen umwickelt werden, um ein "Zelt" zu schaffen, das dann mit Laub oder Stroh gefüllt wird.
• Kohlrabi. Kohlrabi ist ein seltsam aussehendes Gemüse, das von vielen Gärtnern unterschätzt wird. Er ist einfach anzubauen, hat knackige, apfelförmige Stiele und einen milden, an Brokkoli oder Radieschen erinnernden Geschmack. Wir pflanzen ihn Ende August für eine frühe Winterernte und mulchen das Kohlrabi-Beet Mitte Herbst mit Stroh. Die runden Stiele halten nicht den ganzen Winter, aber wir essen sie bis weit in den Januar hinein - oder zumindest bis sie uns ausgehen!

Verwenden Sie in Ihrem Garten einen Wintermulch, um die Ernte zu verlängern?

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