Om blaarslaai in die winter te kweek is makliker as wat jy dink! Die sleutel is om rypbestande variëteite te kies en hulle te koppel met 'n seisoenverlenger soos 'n koue raam, mini hoepeltonnel of polytunnel. Ek hou daarvan om 'n bestendige voorraad sagte, organiese slaaiblare van Desember tot Maart te hê van plante wat net 'n paar tree van my agterdeur af gegroei het. Hieronder vind jy gedetailleerde inligting oor tydsberekening, plant en beskerming van winterslaai sowel as my gunsteling koue geharde variëteite.

Dit is nie moeilik om 'n winteroes van geharde blaarslaai te kweek nie. Begin deur die beste variëteite te kies en te koppel met seisoenverlengers soos koue rame of minihoepeltonnels.

Waarom blaarslaai in die winter kweek

Daar is baie redes waarom blaarslaai in die winter kweek, maar my hoofmotiewe is; 1) dit is maklik en 2) dit laat my toe om tientalle koppe organies gekweekte blaarslaai van Desember tot Maart te oes. Ek is mal oor my winter groentetuin! In die lente, somer en herfs het ek te doen met uiterste temperature, droë of nat weer, en plae soos takbokke, grondvarke, hase, plantluise, slakke, en meer. Winter is 'n stil seisoen waar die enigste tuinwerk oes is.

Dit is belangrik om daarop te wys dat ek nie regtig blaarslaai in die winter 'kweek' nie. Die groei van die meeste plante vertraag dramaties wanneer die daglengte elke dag tot minder tien uur lig krimp. In my noordelike streek gebeur dit vroegen Green Sweet Crisp.

Kyk na hierdie gedetailleerde artikels vir meer inligting oor die kweek van blaarslaai en koueseisoen-oes:

• Verhoog sukses in jou wintertuin met mini-hoepeltonnels

Kweek jy blaarslaai in die winter?

'n Koue raam is 'n handige struktuur vir die kweek van groenteslaai soos blaarslaai in die winter. Dit is 'n bodemlose boks met 'n duidelike bokant en skep 'n mikroklimaat rondom jou groente.

Twee maniere om blaarslaai in die winter te kweek

Daar is twee metodes wat ek gebruik om blaarslaai in die winter te kweek. Die eerste een lei tot 'n onophoudelike toevoer van blaarslaai van vroeg tot middel van die winter. Hierdie gewas word in die laat somer of vroeë herfs geplant en die blaarslaai word Desember tot Maart gesny. Die ander metode is 'n oorwinteringstegniek  met blaarslaai wat in die middel van die herfs geplant word. Hierdie plante begin groei voor die diepvries van die winter aanbreek. Op daardie stadium groei hulle baie stadig totdat die daglengte in die laat winter weer meer as tien uur strek. Met die verhoogde lig word die plante vinnig groter vir oes in Maart en April.

Slaaisade word óf direk gesaai ófbinnenshuis begin en as saailinge oorgeplant. Ek plant dikwels die blaarslaai wat ek kweek oor vir winter-oes. Dit is omdat dit in die laat somer tot vroeë herfs geplant word wanneer die weer warm en droog is. As die grondtemperature te hoog is, kan blaarsaad in termiese rus kom en sal nie ontkiem nie. Om die sade binnenshuis onder my groeiligte te begin, is 'n maklike manier om warm en droë weer te omseil. As jy wel saad wil rig, moedig goeie ontkieming aan deur die saadbed liggies klam te hou totdat die sade uitloop.

Wanneer om blaarslaai te plant vir winteroes

Ek word gereeld gevra wanneer ek die groente plant wat ek winteroes uit my tuin. En hoewel dit dalk moeilik lyk om tydsberekening uit te vind, is dit eintlik baie maklik, veral vir blaarslaai. Besluit eers of jy volgrootte koppe of babaslaai wil hê vir winter-oes (of albei!). Vind dan uit jou eerste gemiddelde herfs ryp datum. Vir my is dit ongeveer eerste Oktober. Sodra jy daardie twee stukke inligting het, is dit maklik om die regte tydsberekening vir direkte saai en uitplant van blaarslaai te bepaal.

Winterslaai word gekweek vir volgrootte koppe of babagroentes.

Kweek volgrootte blaarslaai vir die winter

Hieronder vind jy inligting oor wanneer om blaarslaai te produseer1 of vir winter geoes moet word.

Volgrootte blaarslaaikoppe, direk gesaai:

• Plant in tuinbeddings (moet bedek word met 'n mini hoepeltonnel of draagbare koue raam in die middel tot laat herfs) – Saai saad 10 tot 11 weke voor die eerste gemiddelde herfs ryp datum.
• Plant direk in 'n koue raam, kweekhuis, of polytonnel – Saai sade 6 tot 7 weke voor die eerste gemiddelde herfs ryp datum.

Volgrootte blaarslaaikoppe, oorgeplant:

Jy kan dalk in die laat somer slaaisaailinge by jou plaaslike kwekery vind. Indien nie, sal jy hulle self moet kweek. Ek saai blaarsaad binnenshuis 3 tot 4 weke voordat ek van plan is om dit in my tuinstrukture oor te plant.

• Plant in tuinbeddings (moet in die middel tot laat herfs met 'n minihoepeltonnel of draagbare koue raam bedek word) – 6 tot 7 weke voor die eerste gemiddelde herfsrypdatum.
• Plant direk in 'n permanente koue raam, kweekhuis of polytonnel – 6 tot 7 herfs-gemiddelde rypdatums.

Wanneer dit vir babagroente gekweek word, word blaarsaadjies naby mekaar geplant.

Kweek babaslaaigroente vir die winter

Soveel as wat ek daarvan hou om 'n hele kop blaarslaai te sny, is dit ook lekker om 'n verskeidenheid babaslaaigroente te hê. Dit maak dit maklik om blare met verskillende kleure en teksture vir fynproewerslaaie te meng en te pas. In die lente gaan babablaarslaai van saad na oes in net 4 weke. Die afnemende daglengte en koel temperature van die herfs vertraagdie groei van die plante. Verwag dus dat herfs aangeplante babaslaai 5 tot 6 weke nodig het om van saad na oes te gaan.

Babaslaaigroentes is baie vinnig om te groei en word gewoonlik nie oorgeplant nie. Hulle word ook dig gesaai. Vir babagroentes beoog ek om een ​​saadjie per vierkante duim bedspasie te plant. Hou die grond konsekwent klam totdat die sade ontkiem en die plante goed groei.

Vir babaslaaigroente, direkte saad:

• Plant in tuinbeddings (moet in die middel tot laat herfs met 'n minihoepeltonnel of draagbare koue raam bedek word) – Direkte saad 5 tot 6 weke voor die eerste verwagte herfsryp.
• Plant direk in 'n permanente koue raam, kweekhuis of polytonnel – Direkte saad 4 tot 5 weke voor die eerste verwagte herfsrypdatum.

Hierdie Salanova-slaai is vroeg in September oorgeplant en met 'n mini-hoepeltonnel vir winter-oes beskerm.

Hoe om blaarslaai in die winter te beskerm

Tensy jy in 'n matige klimaat woon, sal jy seisoenverlengers moet gebruik om winterslaai te beskerm. Hieronder vind jy besonderhede oor drie van my gunsteling strukture vir winter-oes.

• Koue raam – 'n Koue raam is 'n bodemlose boks met 'n duidelike bokant wat sonenergie opvang en 'n mikroklimaat rondom jou plante skep. Jy kan 'n koue raam self maak van onbehandelde hout en 'n ou venster, of jy kan 'n raam koop wat gemaak isvan polikarbonaat. Sommige koue rame is liggewig en kan soos nodig in die tuin rondgeskuif word.
• Minihoepeltonnel – 'n Minihoepeltonnel is maklik om self in 'n tuin te doen en het twee hoofkomponente: hoepels en 'n deksel. Hoepels wat vir winter-oes gebruik word, moet gemaak word van 'n stewige materiaal soos 1/2" PVC-pyp of 1/2" metaalpyp (jy benodig 'n metaalbuiger om metaalhoepels te maak). Die hoepels is bedek met rybedekking of poliëtileenplate. Ek deel die verskillende soorte mini hoepeltonnels wat ek maak in my aanlyn kursus, Hoe om te bou & amp; Gebruik Mini Hoop Tonnels in die Groentetuin. Vir blaarslaai, begin ek met 'n lengte van   liggewig rybedekking en soos die weer afkoel, voeg ek 'n vel poliëtileen bo-oor die rybedekking. Hierdie dubbellaag bied uitstekende beskerming vir wintergeharde blaarslaaivariëteite. Ek gebruik snapklemme om die deksels op my 1/2 duim PVC- of metaalkanaaltonnels veilig vas te hou. As jy nie 'n minihoepeltonnel wil doen nie, is daar ook verskeie tonnelstelle wat jy aanlyn kan koop.
• Polytonnel of kweekhuis – As jy 'n inloopstruktuur soos 'n polytonnel het, gebruik dit om die hele winter blaarslaai te produseer. Ek het 'n 14 by 24 voet polytunnel en kweek ongeveer 60 blaarslaai elke winter. Blaarslaai is minder koud gehard as groente soos spinasie, en om hierdie rede voeg ek 'n tweede deksel binne-in my tonnel laat in Desember. Ek dryf 'n liggewig rybedekking oor 9 gaugedraadhoepels vir 'n ekstra laag beskerming.

Die blaarslaai in hierdie koue raam het maande se sagte groente vir slaaie en toebroodjies verskaf.

Die beste blaarslaai om in die winter te groei

Blaai deur enige saadkatalogus en jy sal baie soorte blaarslaai ontdek, insluitend romaine, botterkop, bibb, ysberg, lollo en looseleaf. Om die beste keuses vir die kweek van blaarslaai in die winter te vind, lees die variëteitbeskrywings noukeurig. Dikwels gee die naam dit weg, soos in die geval van Winterdigtheid. Nog 'n voordeel om blaarslaaie te kies wat as 'winterslaai' geklassifiseer word, is dat hulle geneig is om beter te groei in laer lig. Hieronder is 'n paar van my gaan na blaarslaai vir winter-oes.

Romaine-slaai vir die winter

Winterdigtheid – Ek kweek hierdie variëteit al jare en is mal oor die netjiese koppe van dik, krakerige diepgroen blare. Winter Density is 'n kruising tussen romaine en bottercrunch blaarslaai en was baie betroubaar in my winterkoue rame en polytunnel.

Rouge d'Hiver - Die naam van hierdie erfstuk romaine vertaal in 'winterrooi' blaarslaai en dit doen beslis sy naam gestand. Rouge d’Hiver was een van die eerste blaarslaaie wat ek in my wintertuin gekweek het en dit bly ’n gesinsgunsteling. Die los, regop koppe het heldergroen blare en rooi getinte rande.

Winter Wonderland – Koue klimaat tuiniers sal die robuuste gehardheid vanWinter Wonderland. Die plante vorm groot, volgrootte koppe van diepgroen blare wat 18 duim lank en 12 duim in deursnee kan word.

Botterkopslaai is een van my gunsteling soorte blaarslaai om te groei vir winter-oes. Die koppe is pragtig en die blare is sag en bros.

Botterkopslaai vir die winter

Noordpool – Noordpool is 'n koue verdraagsame botterkopvariëteit wat perfek is vir lente-, herfs- en winteroes. Dit produseer kompakte koppe met heldergroen blare wat krakerig en soet is.

Brune d’Hiver – Dit is 'n Franse erfstuk met gloeiende groen koppe wat in rooierig-brons geborsel is. Dit het uitstekende koue gehardheid en is beide pragtig en heerlik.

Winter Marvel – Winter Marvel is 'n standaard in my tuin vir sy skerp tekstuur, goeie geur en veerkragtigheid. Hierdie erfstuk word ook in saadkatalogusse as Merville de Quatre Saison gelys. Dit vorm netjiese koppe met lae golwende, diepgroen blare.

Arctic King – Soos die naam aandui, is Arctic King nog 'n koue seisoen superster. Dit floreer in koel tot koue temperature en is ideaal om in die winter te groei of om as 'n ekstra vroeë gewas te oorwinter. Elke kop vorm 'n digte roset van liggroen blare.

Lollo blaarslaai vir die winter

Donkerrooi Lollo Rossa – Lollo blaarslaai is miskien die mooiste blaarslaaie en het digte geriffelde koppe wat bestaan ​​uit lemmetjiegroen of helderrooiblare. Hulle is ook koue verdraagsaam en perfek vir winterstrukture soos 'n koue raam of kweekhuis. Donkerrooi Lollo Rossa vorm 'n stywe kop van swaar gegolfde blare met wynrooi blaarrande en groen hartjies.

Hierdie Groen Botter Salanova blaarslaai is koud gehard en floreer in wintertuin strukture.

Losblaar blaarslaai vir die winter

Merlot – Voeg vet kleur aan winterslaaie met Merlot, 'n losblaar blaarslaai met blink, donker wynrooi blare. Soos die meeste losblaartipes, vorm Merlot 'n los roset van rooi gegolfde blare, nie 'n stywe kop nie. Uitstekende geur.

Rooi getinte winter – Dit is nog 'n pragtige verskeidenheid vir tuiniers wat blaarslaai in die winter wil oes. Dit vorm 'n opvallende warrel van groen blare met 'n rand van 'n boegoe-brons. Ek kweek dit graag vir koueseisoenslaaie, maar dit is ook 'n uitstekende blaarslaai vir lente- en herfs-oes.

Salanova-slaai vir die winter

Oor die afgelope drie jaar het ek 'n verskeidenheid Salanova-slaaie in my lente-, somer-, herfs- en wintertuin gekweek. Salanova-variëteite bied 'n groot opbrengs en pak drie keer die blare in 'n enkele kop bo tradisionele blaarslaaivariëteite. Hulle is ook koue- en hittebestand en het 'n uitstekende geur en tekstuur. Daar is baie variëteite van Salanova beskikbaar om te groei, maar my gunstelinge vir winter-oes sluit in Groen Botter, Rooi Botter, Rooi Eikeblaar,