Kjörorð mitt er að garða snjallari en ekki erfiðari, og ræktun fjölærra lauka er auðveld leið til að tryggja áreiðanlega árlega uppskeru. Það eru margar lætilausar tegundir af ævarandi laukum sem gefa bragðmikla perur, grænmeti eða stilka. Lestu áfram til að uppgötva sex af ómissandi ævarandi laukunum mínum sem og upplýsingar um hvernig á að planta, rækta og uppskera hverja tegund.

Egyptískur laukur er meðal fyrstu grænmetisins sem koma fram í vorgarðinum. Mjúka grænmetið bætir ferskum bragði við hrærð egg, salöt og súpur.

Hvað eru ævarandi laukur?

Venjulegur laukur, einnig kallaður algengur laukur ( Allium cepa), eru tveggja ára plöntur sem gefa af sér lauf fyrsta árið og síðan blóm og fræ annað árið. Garðyrkjumenn meðhöndla algengan lauk sem árlegt grænmeti og draga þær í lok fyrsta vaxtarskeiðsins. Fjölærir laukar eru aftur á móti plöntur sem fjölga sér sjálfar og geta staðið í garðinum í mörg ár. Það eru fjölmargar tegundir af ævarandi laukum sem þú getur ræktað með ýmsum ætum hlutum og bragði. Í svæði 5B garðinum mínum njótum við ævarandi lauka næstum allt árið um kring, sérstaklega þegar þeir eru gróðursettir í köldum ramma eða gróðurhúsi. Þetta áreiðanlega grænmeti er fullkomið fyrir matjurtagarða, matarskóga, búgarða, þéttbýlisgarða, sem og skrautbeð. Þú getur jafnvel ræktað fjölæran lauk eins og graslauk og kartöflulauk í ílátum.

Af hverjuvöxtur laufblaða.

Hvernig á að rækta blaðlauk

Mikilvægasta verkefni blaðlauks er að veita stöðugt vatn til að hvetja til heilbrigðs vaxtar. Þar sem plönturnar stækka á sumrin, legg ég líka upp jarðveg í kringum stilkana eða nota pappakraga til að loka fyrir birtu og blekkja stilkana. Blöndun eykur ætan hluta plöntunnar. Fyrir ævarandi blaðlaukbeð, setjið rotmassa á vorið og borið á lífrænan jurtaáburð.

Hvernig á að rækta rampa

Rampar taka nokkur ár að koma sér upp og þú getur hjálpað þeim að byrja vel með því að fjarlægja illgresi sem skjóta upp kollinum. Auktu rakagetu jarðvegsins með því að klæða svæðið með tommu af rotmassa eða söxuðum laufum á hverju hausti. Á þurrkatímum skaltu vökva beðinn djúpt á nokkurra vikna fresti.

Hvernig á að uppskera ævarandi lauka

Einn stærsti kosturinn við að rækta ævarandi lauk er að þú getur notið margvíslegrar uppskeru á löngum tíma.

Hvernig á að uppskera egypskan lauk

Það eru nokkrar leiðir til að njóta egypskra lauka. Helsta uppskeran okkar er laufið sem kemur fram snemma á vorin. Við skerum holu blöðin af eftir þörfum og notum þau eins og grænan lauk. Þú getur líka klippt allan stilkinn, ekki bara blaðið. Hægt er að afhýða neðanjarðar hluta stilksins til að sýna mjúka hvíta innréttingu hans og við notum þá eins og kál eða blaðlaukur. Einnig tínum við laufin síðsumars og á haustin. Þeir geta veriðborðaðir sem litlir laukar (þeir eru frekar stingandi) og eru ágætlega súrsaðir.

Hvernig á að uppskera velska laukinn

Þú getur grafið velska laukinn hvenær sem hann er nógu stór til að uppskera. Ég nota garðspaða til að losa og lyfta laukunum. Að draga eða draga þá frá jörðu getur brotið stilkana. Ef þú grafar upp meira en þú ætlaðir þér skaltu bara setja aukahlutina aftur í jarðveginn.

Við borðum grösug laufin af graslauk sem og bleiku blómin. Blómin gefa lit á salöt og aðra rétti.

Hvernig á að uppskera kartöflulaukur

Það tekur ekki langan tíma fyrir kartöflulauksbeð að mynda fallega stóra kekki. Á þeim tímapunkti dreg ég upp perur og grænmeti eftir þörfum. Þú getur þynnt sértækt ef þú finnur að sumar plönturnar eru orðnar yfirfullar. Eða þú getur grafið upp alla uppskeruna með garðgaffli síðsumars þegar topparnir gulna og falla. Látið perurnar harðna á vel loftræstum stað í nokkrar vikur, klippið fölnuðu toppana til og setjið síðan perurnar í kæla geymslu. Endurgræddu hluta af uppskerunni á haustin fyrir lauk á næsta tímabili.

Hvernig á að uppskera graslauk

Lauklaukur bjóða upp á mánuði af mjúkum, grösugum sprotum til að klippa fyrir máltíðir. Ef þú þarft aðeins smá skaltu nota fingurna til að klípa út einstaka stilka. Fyrir stærri uppskeru eða nóg af graslauk til að frysta eða þorna, skera knippi af laufblöðunum með garðklippum eða garðklippum. Til að læra meira um graslauksöflun, vertu viss um að kíkjaþessa ítarlegu grein.

Hvernig á að uppskera blaðlauk

Til að koma á fót ævarandi blaðlaukabyggð í garðinum þínum skaltu byrja á því að planta tvöfalt fleiri blaðlauk en þú vilt borða það fyrsta árið. Þetta gefur þér blaðlaukur til að borða sem og blaðlaukur til að fjölæra. Grafið stilkana eftir þörfum á haustin og veturinn með garðgaffli til að lyfta plöntunum úr jarðveginum. Vertu viss um að skilja eftir um helming uppskerunnar. Á vorin skaltu klæða þær plöntur sem eftir eru með rotmassa og frjóvga með hæglosandi lífrænum grænmetisáburði. Um haustið (annað haustið fyrir plönturnar), byrjaðu að uppskera hóflega með því að fjarlægja einn eða tvo hliðarsprota á hverja plöntu. Á þriðja ári verða plönturnar búnar að keppast vel saman og hægt er að fjarlægja stönglana eftir þörfum.

Til að auka ætan hluta blaðlauksins er hægt að bleikja stilkana. Notaðu pappakraga eða hæðarmold upp í kringum plöntuna.

Hvernig á að uppskera rampa

Láttu rampaplássið þitt stækka í nokkur ár. Þegar það er kominn tími til að byrja að safna plöntum, vertu valinn og þynntu út stærri kekki. Taktu ekki meira en 10% af plástrinum hverju sinni. Þó að perurnar séu ætar bjóða blöðin og stilkarnir upp á besta matinn. Notaðu beittan hníf varlega til að skera laufin aftur til jarðar. Með því að skilja perurnar eftir á sínum stað geturðu tryggt að rampaplásturinn þinn skili sér ár eftir ár.

Til að fá frekari upplýsingar um ræktun á laukfjölskyldu grænmeti, vertu viss um að skoða þessar ítarlegugreinar:

Ræktir þú fjölæran lauk í garðinum þínum?

Það eru nokkrar ástæður fyrir því að íhuga að planta fjölærum laukum, en fyrir mig snýst þetta um að draga úr vinnu á meðan ég nýtur ríkulegrar uppskeru af einu af uppáhalds grænmetinu mínu. Bragðmikið bragð af lauk er nauðsynlegt í svo mörgum réttum og að hafa stöðugt framboð í garðinum er lúxus sem þarf lítið viðhald. Einnig hafa margir ævarandi laukar, eins og egypskur göngulaukur, velskur laukur og graslaukur, marga æta hluta. Egypskir göngulaukar eru með ætar perur og lauf, velskur laukur er með mjúk laufblöð og stilka og graslaukur gefur af sér grösugra laufa sem og ætum bleikum blómum.

Ærir laukar mynda líka fallegar garðplöntur, geta laðað að frjóvgun og nytsamleg skordýr og fáir skaðvalda og sjúkdómar trufla hann. Ákveðnar tegundir koma einnig fram mjög snemma á vorin og gefa uppskeru af fersku grænmeti sem er mjög snemma til að hefja vaxtarskeiðið.

Plaulllaukur er ein auðveldasta tegundin af ævarandi laukum til að rækta og býður upp á mánaða mjúk, mild bragðbætt blöð.

Tegundir af ævarandi laukum

Þessar eru margar tegundir af ævarandi laukum, en þetta eru margar tegundir af þeim, ræktun, framleiðslu og bragðefni. Auk þess er auðvelt að fá þá frá birgjum á netinu sem og staðbundnum garðamiðstöðvum.

Egyptískur laukur ( Allium x proliferum )

Einnig þekktur sem egypskur göngulaukur, ég njósnaði fyrst um þennan fjölæra lauk ígarður vinar. Upprunalega plantan hafði verið sett inn í horn á matjurtagarðinum hennar en fljótlega „gekk“ um heilt rúm! Auðvitað ganga plönturnar ekki í raun, en þær dreifast á einstakan hátt. Síðla vors koma stilkar upp úr göddóttu laufinu og eru toppaðir með þyrpingum af örsmáum rauðfjólubláum perum, ekki blómum. Þegar þyngd toppsettsins er nógu þung, veltur stilkurinn til jarðar. Laukarnir senda rætur í jarðveginn og perukekkurinn festist á nýjum stað. Sem sagt, egypskur göngulaukur, einnig kallaður trjálaukur, dreifist ekki með árásargirni. Það er mjög auðvelt að halda fallegum standi og hægt er að grafa upp auka peruþyrpingar og deila þeim með öðrum garðyrkjumönnum. Við borðum vorgrænmetið sem bragðast eins og rauðlaukur sem og litlu perurnar sem hafa sterkt laukbragð. Þeir eru líka góðir þegar þeir eru súrsaðir.

Egyptískur laukur er einstakur plöntur sem setja blaðlaukur efst á stilknum. Að lokum falla toppþungu stilkarnir um koll og kúluþyrpingin rótast í jarðveginum.

Velskur laukur ( Allium fistulosum )

Velsískur laukur er einnig kallaður hlaðlaukur, japanskur laukur og vorlaukur og mynda þéttan massa af skærgrænum laufum. Þessi planta sem líkist káli myndar ekki stórar perur heldur er hún ræktuð fyrir holu laufblöðin og mjúka laufstönglana. Nafnið er villandi þar sem þessi fjölæra planta er upprunnin íKína, ekki Wales, og er notið um alla Asíu. Hann er harðgerður á svæðum 5 til 9 og dreifist hægt með plöntunum sem verða um það bil tvo fet á hæð.

Kartöflulaukur (A llium cepa var. aggregatum )

Ég hef ræktað þennan áreiðanlega fjölæra lauk í meira en 30 ár og nýtur þess jafnt að bragðlaukana. Kartöflulaukur er margfalda laukur eins og skalottlaukur og hefur perur sem skipta sér og búa til fleiri perur. Við notum stærstu perurnar í eldhúsinu og gróðursetjum þær litlu og meðalstórar upp fyrir framtíðarræktun.

Plaulllaukur ( Allium schoenoprasum )

Plauklaukur er ein auðveldasta tegundin af lauk til að rækta í garði. Þær eru almennt álitnar matreiðslujurtir, en við notum þær svo oft að ég lít á þær sem grænmeti. Plönturnar mynda þétta kekki af grösugum stilkum sem hafa mildan laukbragð. Síðla vors blómstra plönturnar og ávölu lavenderblómin eru einnig æt.

Velskur laukur vaxa eins og kállaukur og gefa af sér æta stilka og lauf. Þessum var nýlega skipt og ígrædd í nýtt beð.

Blaðlaukur (A llium porrum)

Vissir þú að garðblaðlaukur er harðger fjölærur? Venjulega rækta grænmetisgarðyrkjumenn þá sem árlega uppskeru og draga stilkana á haustin og veturinn. Samt, ef þú leyfir blaðlauknum að yfirvetur, þá blómstrar hann næsta sumar og þróar síðan litla blaðlauka í kringum móðurplöntuna. Þetta vaxa í fjölstofnaklumpur og hægt er að lyfta þeim og gróðursetja aftur eða grafa upp og borða þegar þeir ná uppskeranlegri stærð. Það er önnur tegund af fjölærum blaðlauk sem kallast margföldunarblaðlaukur en mér hefur reynst erfitt að fá hann og því ekki með hann á listanum mínum.

Rampar ( Allium tricoccum )

Kektur sem villtur blaðlaukur, rampar eru vinsæl vorfóðurræktun með bragðmiklu lauk- og blaðlaukabragði. Þetta grænmeti er innfæddur maður í Norður-Ameríku og þrífst í skóglendi með frjósömum rökum jarðvegi. Plönturnar sem dreifast hægt eru tíndar fyrir laufblöðin, þó að mjóu hvítu perurnar séu líka ætar.

Hvar á að planta fjölærum laukum

Flestar tegundir lauka kjósa frekar stað með fullri sól og frjósömum, vel framræstum jarðvegi. Undantekning frá þessu eru rampar sem vaxa best í matarskógi eða skógargarði þar sem skyggja er. Ég rækta megnið af ævarandi laukunum mínum í upphækkuðu grænmetisbeðunum mínum en hef líka plantað ýmsum tegundum í kryddjurtagarða og blómakanta. Margar, eins og graslaukur og egypskur göngulaukur, eru fallegar plöntur sem vekja áhuga á skrúðgörðum.

Laukasett eru fáanleg í garðamiðstöðvum á vorin. Þú finnur margföldunarlauka eins og skalottlauka og kartöflulauk til gróðursetningar.

Hvernig á að planta fjölærum laukum

Fljótt og auðvelt er að planta fjölærum laukum í garðbeð. Hér að neðan finnur þú sérstakar gróðursetningarupplýsingar fyrir hverja af sex efstu ævarandi plöntunum mínumlaukur.

Hvernig á að gróðursetja egypskan lauk

Snemma vors eða hausts er hægt að gróðursetja lauka í póstverslun, garðyrkjustöð eða garðyrkjuvini. Gróðursettu hverja kúlu 1 til 1 1/2 tommu djúpt og 6 tommur í sundur. Ég grafa og planta laufum síðsumars eða snemma hausts þegar þeir hafa þroskast og plönturnar eru farnar að velta.

Hvernig á að planta velskur laukur

Velsskur laukur er venjulega byrjaður á fræi, þó að þú getir líka grafið upp klump ef þú ert svo heppinn að eiga garðyrkjuvin með plástur. Ef þú ert að fara fræleiðina skaltu sá þeim eins og þú myndir gera venjulegan lauk, byrjaðu þá innandyra síðla vetrar undir vaxtarljósum eða í sólríkum glugga. Hertu plönturnar af og græddu þær í garðinn nokkrum vikum fyrir síðasta væntanlegt vorfrost.

Hvernig á að gróðursetja kartöflulaukur

Settu kartöflulaukur á haustin eða vorin úr settum eða perum frá garðyrkjustöð, bændamarkaði eða öðrum garðyrkjumanni. Á mínu svæði eru þeir fáanlegir í garðyrkjustöðvum bæði vor og haust, og haustgróðursetning leiðir venjulega til stærri kekkja og stærri perur. Gróðursettu hverja peru með 4 til 6 tommu millibili, hyldu toppinn á perunni með 1 tommu af jarðvegi. Ef gróðursett er á haustin, mulið garðbeðið með 3 til 4 tommu af hálmi til að einangra uppskeruna yfir veturinn.

Blaðlaukur er best að rækta úr fræi eða kaupa sem ígræðslu. Byrjaðu fræin innandyra síðla vetrar, færðu þau tilgarður um mánuði fyrir síðasta væntanlegt vorfrost.

Hvernig á að gróðursetja graslauk

Rauklaukur má rækta úr fræjum sem byrjað er inni síðla vetrar, en það tekur nokkur ár fyrir fræræktaðar plöntur að stækka nógu mikið til að hefja uppskeru. Þess í stað er skynsamlegra að grafa upp klunga af graslauksplöntum frá garðyrkjuvini. Flestir garðyrkjumenn eru með graslauk í görðum sínum og hægt er að skipta rótgrónum klaka auðveldlega til að deila. Gróðursettu skiptinguna á sama dýpi og það var að vaxa í fyrri garðinum og vökvaðu vel.

Hvernig á að planta blaðlauk

Blaðlaukur er almennt ræktaður úr fræjum sem byrjað er innandyra síðla vetrar. Sáðu fræin í léttri pottablöndu undir vaxtarljósum eða í sólríkum glugga, gróðursettu fræin aðeins 1/4 tommu djúpt. Harðna af og gróðursetja plönturnar í garðinn 3-4 vikum fyrir síðasta vorfrost. Þú getur líka keypt blaðlauksplöntur á leikskóla á staðnum. Rúmplöntur með 6 tommu millibili og raðir með 20 til 24 tommu millibili.

Hvernig á að gróðursetja rampa

Þessi uppskera krefst smá þolinmæði til að koma á fót. Rampar sem ræktaðir eru úr fræi taka allt að sjö ár að ná uppskeranlegri stærð á meðan þeir sem ræktaðir eru úr perum eru tilbúnir eftir tvö til þrjú ár. Til að fá sem mesta möguleika á árangri plantaðu rampa á þeim stað sem þeim hentar: undir lauftré. Rétta leiðin til að bæta rampum við garðinn þinn er að rækta þá úr fræjum, fá perur á netinu eða endurplanta plöntur frá bændamarkaði á staðnum ívor. Ekki grafa upp stóra kekki af villtum rampum og flytja þá í garðinn þinn. Nauðsynlegt er að virða innfædda staði svo þeir haldi áfram að stækka. Ef þú finnur plöntur á bændamarkaði skaltu setja þær í garðinn þinn um leið og þú kemur heim, með 6 tommu millibili á milli þeirra og vökva vel.

Rampar vaxa best í skóglendisgarði eða matarskógi undir lauftrjám.

Hvernig á að rækta ævarandi lauka

Eins og fram kemur hér að ofan, en það eru fáar plöntur til að hjálpa til við að framleiða lítið, . Fyrir allar tegundir af ævarandi laukum vertu ofan á óæskilegum plöntum með því að draga illgresið þegar þau spíra. Ég nota Cobrahead illgresi, en þú getur líka notað langskafta. Hálmur getur einnig dregið úr illgresi og haldið raka jarðvegsins. Flestar tegundir lauka vaxa best í vel tæmandi jarðvegi en þeir þurfa stundum að vökva djúpt á sumrin ef veðrið hefur verið heitt og þurrt.

Hvernig á að rækta egypskan lauk

Það mun ekki taka langan tíma fyrir egypsku lauklaukana þína að setjast að og ýta úr nýjum vexti. Hjálpaðu þeim áfram með því að toga illgresi og vökva djúpt á nokkurra vikna fresti ef engin rigning hefur verið. Árleg verkefni fela í sér að klæðast með tommu af rotmassa á hverju vori og setja lífrænan jurtaáburð utan um plönturnar.

Hvernig á að rækta velska lauk

Það tekur tvö til þrjú ár fyrir velska laukplöntur að stækka og byrja að skipta sér, enþað er ekki mikið fyrir garðyrkjumanninn að gera. Fjarlægðu illgresið, vökvaðu djúpt á nokkurra vikna fresti ef engin rigning hefur verið og klæddu um plönturnar með tommu af rotmassa á vorin. Plönturnar blómstra um mitt sumar með stórum hvítum blómum sem laða að býflugur og aðra frævuna. Klipptu af blómstönglunum þegar þeir fölna, eða leyfðu þeim að fara í fræ og þykkja upp klumpinn.

Hvernig á að rækta kartöflulaukur

Kartöflulaukur er frekar áhyggjulaus í garðinum. Ég klæðist upp með tommu af rotmassa á hverju hausti en leyfi þeim yfirleitt að gera sitt. Ef ég sé að rúmið er að verða yfirfullt og laufframleiðsla og perustærð fer að minnka mun ég yngja upp plásturinn. Þetta er fljótlegt og auðvelt. Grafið upp klumpa af perum, skiptið þeim, lagfærið jarðveginn og gróðursettu aftur. Ef þú ert með ónotað garðpláss gætirðu viljað flytja plönturnar þínar í alveg nýtt beð. Að snúa ræktuninni á nokkurra ára fresti er gagnlegt til að draga úr hugsanlegum meindýra- og sjúkdómsvandamálum.

Ég er með velska lauk sem vaxa í upphækkuðu garðbeðunum mínum en einnig í fjölgöngunum mínum. Polytunnel laukurinn gefur fersk laufblöð allan veturinn.

Hvernig á að rækta graslauk

Þegar hann hefur komið sér fyrir þarf graslaukur litla umhirðu og viðhalds. Ég ber tommu af rotmassa á jarðveginn í kringum graslauksplönturnar mínar á vorin og sker plönturnar aftur til jarðar eftir að þær blómstra snemma sumars. Þetta fjarlægir viðarkennda blómstilka og stuðlar að ferskleika