Il mio motto è quello di coltivare il giardino in modo più intelligente, non più difficile, e la coltivazione di cipolle perenni è un modo semplice per assicurarsi un raccolto annuale affidabile. Esistono molti tipi di cipolle perenni che non creano problemi e che forniscono bulbi, verdure o gambi saporiti. Continuate a leggere per scoprire sei delle mie cipolle perenni essenziali e le informazioni su come piantare, coltivare e raccogliere ogni tipo.

Le cipolle egiziane sono tra i primi ortaggi a spuntare nell'orto primaverile. I teneri ortaggi aggiungono un sapore fresco a uova strapazzate, insalate e zuppe.

Cosa sono le cipolle perenni?

Le cipolle normali, chiamate anche cipolle comuni ( Allium cepa), Le cipolle comuni sono piante biennali che producono foglie il primo anno, seguite da fiori e semi il secondo anno. I giardinieri, tuttavia, trattano le cipolle comuni come ortaggi annuali ed estraggono i bulbi alla fine della prima stagione di crescita. Le cipolle perenni, invece, sono piante che si auto-moltiplicano e possono essere lasciate nell'orto per molti anni. Esistono numerosi tipi di cipolle perenni che si possono coltivareNella mia zona 5B ci godiamo le cipolle perenni quasi tutto l'anno, soprattutto se piantate in serra fredda. Questi ortaggi affidabili sono perfetti per gli orti, le foreste alimentari, le fattorie, gli orti urbani e le aiuole ornamentali. È possibile coltivare le cipolle perenni come l'erba cipollina e le cipolle di patate anche in contenitori.

Perché coltivare cipolle perenni?

Ci sono diverse ragioni per prendere in considerazione l'idea di piantare cipolle perenni, ma per me si tratta di ridurre il lavoro pur godendo di un generoso raccolto di uno dei miei ortaggi preferiti. Il sapore saporito delle cipolle è essenziale in molti piatti e averne una scorta costante nell'orto è un lusso che richiede poca manutenzione. Inoltre, molte cipolle perenni, come le cipolle egiziane, le cipolle gallesi e l'erba cipollina, hanno moltepliciLe cipolle egiziane hanno bulbi e fogliame commestibili, le cipolle gallesi hanno foglie e gambi teneri e l'erba cipollina produce un raccolto abbondante di foglie erbacee e fiori rosa commestibili.

Le cipolle perenni sono anche bellissime piante da giardino, possono attirare gli impollinatori e gli insetti utili e sono infestate da pochi parassiti e malattie. Alcuni tipi emergono anche molto presto in primavera, fornendo un raccolto extra-precoce di verdure fresche per dare il via alla stagione vegetativa.

L'erba cipollina è uno dei tipi di cipolle perenni più facili da coltivare e offre mesi di foglie tenere e dal sapore delicato.

Tipi di cipolle perenni

Esistono molti tipi di cipolle perenni, ma queste sei sono le mie preferite per la facilità di coltivazione, la produzione e il sapore. Inoltre, sono facili da reperire presso i fornitori online e i garden center locali.

Cipolle egiziane ( Allium x proliferum )

Conosciuta anche come cipolla egiziana che cammina, ho visto per la prima volta questa cipolla perenne nel giardino di un'amica. La pianta originaria era stata nascosta in un angolo del suo orto, ma ben presto ha "camminato" per un'intera aiuola! Naturalmente le piante non camminano davvero, ma si diffondono in un modo unico. In tarda primavera gli steli emergono dal fogliame appuntito e sono sormontati da grappoli di piccoli fiori rosso-violacei.Quando il peso della cima è sufficiente, il gambo cade a terra. I bulbi mettono le radici nel terreno e il gruppo di bulbi si stabilisce nel nuovo posto. Detto questo, le cipolle egiziane da passeggio, dette anche cipolle arboree, non si diffondono in modo aggressivo. È molto facile mantenere un gruppo di bulbi di buone dimensioni e i gruppi di bulbi in più possono essere raccolti e condivisi con gli altri giardinieri. Mangiamoi verdi primaverili, che hanno un sapore simile a quello dello scalogno, e i piccoli bulbi, che hanno un forte sapore di cipolla. Sono ottimi anche sott'aceto.

Le cipolle egiziane sono piante uniche che producono bulbilli all'apice dei loro steli. Alla fine gli steli pesanti cadono e il gruppo di bulbilli affonda le radici nel terreno.

Cipolle gallesi ( Allium fistulosum )

Le cipolle gallesi, chiamate anche cipolle a grappolo, cipolle giapponesi e cipolline, formano una massa densa di foglie verde brillante. Questa pianta simile allo scalogno non forma grandi bulbi, ma viene coltivata per le sue foglie cave dal sapore delicato e per i teneri gambi delle foglie. Il nome è fuorviante, poiché questa pianta perenne è originaria della Cina, non del Galles, e viene apprezzata in tutta l'Asia. È resistente nelle zone da 5 a 9 e si diffondelentamente, con le piante che crescono di circa un metro e mezzo.

Cipolla di patate (A llium cepa var. aggregato )

Coltivo questa affidabile cipolla perenne da oltre 30 anni e ne apprezzo i bulbi e le cime saporite. Le cipolle di patate sono cipolle moltiplicatrici come lo scalogno e hanno bulbi che si dividono e producono altri bulbi. Utilizziamo i bulbi più grandi in cucina e ripiantiamo quelli medio-piccoli per le coltivazioni future.

Erba cipollina ( Allium schoenoprasum )

L'erba cipollina è uno dei tipi di cipolla più facili da coltivare nell'orto. In genere è considerata un'erba culinaria, ma noi la usiamo così spesso che la considero un ortaggio. Le piante formano densi ciuffi di steli erbosi dal sapore delicato di cipolla. In tarda primavera le piante fioriscono e i fiori tondeggianti color lavanda sono anch'essi commestibili.

Le cipolle gallesi crescono come gli scalogni e producono gambi e foglie commestibili, che sono stati recentemente divisi e trapiantati in una nuova aiuola.

Porri (A llium porrum)

In genere gli ortolani li coltivano come coltura annuale e ne estirpano gli steli in autunno e in inverno. Tuttavia, se si lasciano svernare i porri, questi fioriscono l'estate successiva e sviluppano piccoli bulbilli intorno alla pianta madre, che crescono in un ciuffo a più steli e possono essere sollevati e ripiantati o scavati e mangiati una volta raggiunta l'età di un anno.Esiste un altro tipo di porro perenne, chiamato porro moltiplicatore, ma l'ho trovato difficile da reperire e quindi non l'ho incluso nella mia lista.

Rampe ( Allium tricoccum )

Conosciuti come porri selvatici, i rampi sono un'apprezzata coltura foraggera primaverile dal sapore saporito di cipolla e porro. Questo ortaggio è originario del Nord America e prospera in un ambiente boschivo con terreno fertile e umido. Le piante, che si diffondono lentamente, vengono raccolte per le foglie, ma anche i sottili bulbi bianchi sono commestibili.

Dove piantare le cipolle perenni

La maggior parte delle cipolle predilige un luogo in pieno sole e un terreno fertile e ben drenante. Fanno eccezione le rampe, che crescono meglio in una foresta alimentare o in un giardino boschivo dove c'è un po' di ombra. Coltivo la maggior parte delle mie cipolle perenni nelle aiuole rialzate, ma ne ho piantate diverse anche nei giardini di erbe aromatiche e nelle bordure di fiori. Molte, come l'erba cipollina e la cipolla egiziana, sono piante bellissime.che aggiungono interesse ai giardini ornamentali.

I set di cipolle sono disponibili presso i centri di giardinaggio in primavera. Troverete cipolle moltiplicatrici come gli scalogni e le cipolle di patate da piantare.

Come piantare le cipolle perenni

Le cipolle perenni sono facili e veloci da piantare nelle aiuole dell'orto. Di seguito troverete informazioni specifiche per la messa a dimora di ognuna delle mie sei cipolle perenni principali.

Come piantare le cipolle egiziane

Procuratevi i bulbilli all'inizio della primavera o dell'autunno da un catalogo di vendita per corrispondenza, da un centro di giardinaggio o da un amico giardiniere. Piantate ogni bulbillo a una profondità di 1 o 1,5 pollici e a una distanza di 6 pollici l'uno dall'altro. Io scavo e pianto i bulbilli alla fine dell'estate o all'inizio dell'autunno, quando sono maturati e le piante hanno iniziato a cadere.

Come piantare le cipolle gallesi

Le cipolle gallesi vengono in genere coltivate da seme, anche se si può anche scavare un ciuffo se si ha la fortuna di avere un amico giardiniere con un terreno. Se si sceglie la via del seme, seminarle come si farebbe con le cipolle comuni, iniziandole al chiuso alla fine dell'inverno sotto le luci di coltivazione o in una finestra soleggiata.gelo.

Come piantare le cipolle di patate

Piantate le cipolle di patate in autunno o in primavera, a partire da set o bulbi acquistati presso un vivaio, un mercato agricolo o un altro giardiniere. Nella mia regione sono disponibili presso i vivai sia in primavera che in autunno, e la semina autunnale produce in genere gruppi più grandi e bulbi più grandi. Piantate ogni bulbo a una distanza di 15-6 cm l'uno dall'altro, coprendo la parte superiore del bulbo con un centimetro di terra. Se piantate in autunno, pacciamate il letto del giardino.con 3 o 4 pollici di paglia per isolare la coltura durante l'inverno.

I porri si coltivano preferibilmente da seme o si acquistano come trapianti. Iniziare i semi in casa alla fine dell'inverno, trasferendoli nell'orto circa un mese prima dell'ultima gelata primaverile prevista.

Come piantare l'erba cipollina

L'erba cipollina può essere coltivata a partire da semi coltivati in casa alla fine dell'inverno, ma ci vogliono alcuni anni prima che le piante cresciute da seme diventino abbastanza grandi da poter essere raccolte. È invece più sensato raccogliere un ciuffo di piante di erba cipollina da un amico giardiniere. La maggior parte dei giardinieri ha l'erba cipollina nel proprio giardino e un ciuffo consolidato può essere facilmente diviso per condividerlo. Piantare la divisione alla stessa profondità a cui cresceva nelgiardino precedente e pozzo d'acqua.

Come piantare i porri

I porri vengono generalmente coltivati a partire da semi coltivati in casa alla fine dell'inverno. Seminate i semi in un terriccio leggero sotto le luci di coltivazione o in una finestra soleggiata, piantando i semi ad appena un quarto di pollice di profondità. Indurite e trapiantate le piantine nell'orto 3-4 settimane prima dell'ultima gelata primaverile. Potete anche acquistare le piantine di porro in un vivaio locale. Distanziate le piante di 15 cm e le file di 20-24 cm.

Come piantare le rampe

Le rampe coltivate da seme richiedono fino a sette anni per raggiungere una dimensione raccoglibile, mentre quelle coltivate da bulbi sono pronte in due o tre anni. Per avere maggiori possibilità di successo, le rampe vanno piantate nella loro posizione preferita: sotto gli alberi a foglia caduca. Il modo giusto per aggiungere le rampe al vostro giardino è coltivarle da semi, procurarsi i bulbi online o ripiantare le piante da unaNon scavate grandi zolle di rampicanti selvatici e spostatele nel vostro giardino. I popolamenti autoctoni devono essere rispettati in modo che continuino a crescere. Se trovate delle piante al mercato agricolo, mettetele nel vostro giardino non appena tornate a casa, distanziandole di 15 centimetri e annaffiandole bene.

Le rampe crescono meglio in un giardino di bosco o in una foresta alimentare sotto alberi decidui.

Come coltivare le cipolle perenni

Come già detto, le cipolle perenni sono piante poco curate, ma ci sono alcuni accorgimenti che si possono adottare per massimizzare la produzione. Per tutti i tipi di cipolle perenni, è bene tenere sotto controllo le piante indesiderate, togliendo le erbacce non appena spuntano. Io uso il mio sarchiatore Cobrahead, ma potete anche usare una zappa a manico lungo. Anche una pacciamatura di paglia può ridurre le erbacce e trattenere l'umidità del terreno. La maggior parte dei tipi di cipolle cresce al meglio in un terreno benIl terreno è drenante, ma in estate hanno bisogno di un'annaffiatura occasionale e profonda se il clima è stato caldo e secco.

Come coltivare le cipolle egiziane

I bulbilli di cipolla egiziana non ci metteranno molto a insediarsi e a spuntare nuove piante. Aiutateli a crescere estirpando le erbacce e annaffiando in profondità ogni poche settimane se non ci sono state piogge. Tra gli interventi annuali, ogni primavera è necessario aggiungere un centimetro di compost e applicare un fertilizzante organico completo per verdure intorno alle piante.

Come coltivare le cipolle gallesi

Le piante di cipolla gallese impiegano due o tre anni per diventare grandi e iniziare a dividersi, ma il giardiniere non deve fare molto. Rimuovere le erbacce, annaffiare a fondo ogni poche settimane in assenza di pioggia e spargere intorno alle piante un centimetro di compost in primavera. Le piante fioriscono a metà estate e i grandi fiori bianchi attirano le api e altri impollinatori. Tagliare gli steli dei fiori quandoo lasciare che vadano a seme e che infoltiscano il gruppo di piante.

Come coltivare le cipolle di patate

Le cipolle di patata non hanno problemi nell'orto. Ogni autunno le cimo con un centimetro di compost, ma in genere le lascio fare. Se vedo che l'aiuola è sovraffollata e che la produzione di fogliame e le dimensioni dei bulbi cominciano a diminuire, le ringiovanisco. È un'operazione semplice e veloce: si scavano i ciuffi di bulbi, si dividono, si ammenda il terreno e si ripiantano. Se avete spazio inutilizzato nell'ortoLa rotazione delle colture ogni paio d'anni è utile per ridurre i potenziali problemi di parassiti e malattie.

Le cipolle gallesi crescono nelle aiuole rialzate del mio giardino, ma anche nel mio policottero. Le cipolle del policottero forniscono foglie fresche per tutto l'inverno.

Come coltivare l'erba cipollina

Una volta stabilitasi, l'erba cipollina ha bisogno di poche cure e manutenzione. In primavera applico un centimetro di compost al terreno intorno alle mie piante di erba cipollina e, dopo la fioritura all'inizio dell'estate, taglio le piante a terra, eliminando gli steli legnosi dei fiori e favorendo la crescita di foglie fresche.

Come coltivare i porri

Il compito più importante per i porri è quello di fornire acqua costante per favorire una crescita sana. Quando le piante crescono in estate, raccolgo il terreno intorno agli steli o uso un collare di cartone per bloccare la luce e sbollentare gli steli. La sbollentatura aumenta la parte commestibile della pianta. Per un'aiuola perenne di porri, applicare del compost in primavera e un'applicazione di un fertilizzante vegetale organico.

Come coltivare le rampe

Le rampe hanno bisogno di diversi anni per stabilirsi e potete aiutarle a iniziare bene eliminando le erbacce che spuntano. Aumentate la capacità di trattenere l'umidità del terreno cospargendo l'area con un centimetro di compost o di foglie tritate ogni autunno. In periodi di siccità, annaffiate in profondità l'aiuola ogni poche settimane.

Come raccogliere le cipolle perenni

Uno dei maggiori vantaggi della coltivazione di cipolle perenni è che si possono ottenere raccolti multipli per un lungo periodo di tempo.

Come raccogliere le cipolle egiziane

Le cipolle egiziane da passeggio possono essere gustate in diversi modi. Il nostro raccolto principale è il fogliame, che emerge all'inizio della primavera. Tagliamo le foglie cave secondo le necessità e le usiamo come cipolle verdi. Si può anche tagliare l'intero fusto, non solo la foglia. La parte sotterranea del fusto può essere sbucciata per rivelare il suo interno bianco e tenero e la usiamo come scalogno o porro. Raccogliamo anche i bulbilliPossono essere consumati come piccole cipolle (sono piuttosto pungenti) e sono ottimi sott'aceto.

Come raccogliere le cipolle gallesi

Potete scavare le cipolle gallesi ogni volta che sono abbastanza grandi da poterle raccogliere. Io uso una cazzuola da giardino per allentare e sollevare le cipolle. Tirarle o strapparle dal terreno può rompere gli steli. Se scavate più di quanto volevate, rimettete gli extra nel terreno.

Dell'erba cipollina si mangiano sia le foglie erbacee sia i fiori rosa, che danno colore a insalate e altri piatti.

Come raccogliere le cipolle di patate

Non ci vuole molto perché un letto di cipolle di patate diventi un bel gruppo di dimensioni. A quel punto, estraggo i bulbi e le verdure secondo le necessità. Potete diradare selettivamente se vi accorgete che alcune piante sono diventate sovraffollate. Oppure, potete scavare l'intero raccolto con una forca da giardino alla fine dell'estate, quando le cime ingialliscono e cadono. Lasciate che i bulbi guariscano in un luogo ben ventilato per alcune settimane, tagliate i bulbi e le cime.I bulbi devono essere conservati al fresco e ripiantati in autunno per ottenere le cipolle della stagione successiva.

Come raccogliere l'erba cipollina

Le piante di erba cipollina offrono mesi di teneri germogli erbosi da tagliare per i pasti. Se ne avete bisogno solo di una piccola quantità, usate le dita per pizzicare i singoli steli. Per un raccolto più abbondante o per una quantità sufficiente di erba cipollina da congelare o essiccare, tagliate fasci di foglie usando forbici da giardino o cesoie da giardino. Per saperne di più sulla raccolta dell'erba cipollina, date un'occhiata a questo articolo dettagliato.

Come raccogliere i porri

Per creare una colonia perenne di porri nel vostro giardino, iniziate piantando il doppio dei porri che volete mangiare il primo anno. In questo modo avrete porri da mangiare e porri da perennizzare. Scavate gli steli, secondo le necessità, in autunno e in inverno, usando una forca da giardino per sollevare le piante dal terreno. Assicuratevi di lasciare circa la metà del raccolto. In primavera, spargete intorno alle piante rimanenti con compost econcimare con un fertilizzante organico per ortaggi a lento rilascio. In autunno (il secondo autunno per le piante), iniziare a raccogliere in modo modesto, rimuovendo uno o due germogli laterali per pianta. Al terzo anno, le piante si saranno ben raggruppate e si potranno rimuovere gli steli secondo le necessità.

Per aumentare la parte commestibile del porro, potete sbollentare i gambi. Utilizzate un collare di cartone o una collina di terra intorno alla pianta.

Come raccogliere i rampi

Lasciate che la vostra piantagione di rape si ingrandisca per qualche anno. Quando è il momento di raccogliere le piante, siate selettivi e sfoltite i gruppi più grandi. Non prendete più del 10% della piantagione in una sola volta. Anche se i bulbi sono commestibili, le foglie e gli steli sono i migliori da mangiare. Con un coltello affilato tagliate le foglie fino a terra. Lasciando i bulbi al loro posto potete assicurarvi che la vostra piantagione di rape ritorni ogni anno.dopo l'anno.

Per ulteriori informazioni sulla coltivazione degli ortaggi della famiglia delle cipolle, consultate questi articoli dettagliati:

Coltivate cipolle perenni nel vostro giardino?