Benim mottom daha zor değil daha akıllı bahçe yapmaktır ve çok yıllık soğan yetiştirmek, güvenilir bir yıllık hasat sağlamanın kolay bir yoludur. Lezzetli soğanlar, yeşillikler veya saplar sağlayan birçok zahmetsiz çok yıllık soğan türü vardır. Benim vazgeçilmez çok yıllık soğanlarımdan altısını keşfetmek ve her bir türün nasıl ekileceği, yetiştirileceği ve hasat edileceği hakkında bilgi almak için okumaya devam edin.

Mısır soğanı bahar bahçesinde ilk çıkan sebzeler arasındadır. Yumuşacık yeşillikler çırpılmış yumurtalara, salatalara ve çorbalara taze bir lezzet katar.

Çok yıllık soğan nedir?

Adi soğan olarak da adlandırılan normal soğan ( Allium cepa), iki yıllık bitkilerdir ve ilk yıl yaprak, ikinci yıl çiçek ve tohum üretirler. Ancak bahçıvanlar soğana yıllık sebze muamelesi yapar ve ilk büyüme mevsiminin sonunda soğanları çekerler. Çok yıllık soğanlar ise kendi kendine çoğalan bitkilerdir ve uzun yıllar bahçede bırakılabilirler. Yetiştirebileceğiniz çok sayıda çok yıllık soğan türü vardırÇeşitli yenilebilir kısımlar ve tatlar sunar. 5B bölgesi bahçemde, özellikle soğuk bir çerçeveye veya seraya ekildiklerinde neredeyse yıl boyunca çok yıllık soğanların tadını çıkarıyoruz. Bu güvenilir sebzeler sebze bahçeleri, gıda ormanları, çiftlikler, kentsel bahçeler ve süs yatakları için mükemmeldir. Frenk soğanı ve patates soğanı gibi çok yıllık soğanları kaplarda bile yetiştirebilirsiniz.

Neden çok yıllık soğan yetiştirmelisiniz?

Çok yıllık soğan ekmeyi düşünmek için çeşitli nedenler var, ancak benim için bu, en sevdiğim sebzelerden birinin cömert bir mahsulünün tadını çıkarmaya devam ederken işi azaltmakla ilgili. Soğanın lezzetli tadı pek çok yemekte çok önemlidir ve bahçede sürekli bir tedarik olması az bakım gerektiren bir lükstür. Ayrıca, Mısır yürüyüş soğanı, Gal soğanı ve frenk soğanı gibi birçok çok yıllık soğanın birden fazlaMısır soğanı yenilebilir soğanlar ve yapraklara, Gal soğanı yumuşak yapraklar ve saplara sahiptir ve frenk soğanı yenilebilir pembe çiçeklerin yanı sıra çimenli yapraklardan da bol miktarda ürün verir.

Çok yıllık soğanlar aynı zamanda güzel bahçe bitkileri oluşturur, tozlayıcıları ve faydalı böcekleri çekebilir ve çok az haşere ve hastalık tarafından rahatsız edilir. Bazı türler ayrıca ilkbaharda çok erken ortaya çıkar ve büyüme mevsimini başlatmak için ekstra erken taze yeşillik mahsulü sağlar.

Frenk soğanı, yetiştirilmesi en kolay çok yıllık soğan türlerinden biridir ve aylarca yumuşak, hafif aromalı yapraklar sunar.

Çok yıllık soğan türleri

Pek çok çok yıllık soğan türü var, ancak bu altı tanesi yetiştirme kolaylığı, üretimi ve lezzeti açısından benim favorilerim. Ayrıca, çevrimiçi tedarikçilerin yanı sıra yerel bahçe merkezlerinden de temin etmek kolaydır.

Mısır soğanı ( Allium x proliferum )

Yürüyen Mısır soğanı olarak da bilinen bu çok yıllık soğanı ilk kez bir arkadaşımın bahçesinde görmüştüm. Orijinal bitki sebze bahçesinin bir köşesine sıkışmıştı ama kısa süre sonra bütün bir yatak boyunca 'yürüdü'! Tabii ki bitkiler aslında yürümüyor ama benzersiz bir şekilde yayılıyorlar. İlkbaharın sonlarında dikenli yapraklardan saplar çıkar ve tepelerinde minik kırmızımsı-mor kümeler bulunur.Soğanlar çiçek değil soğandır. Tepe kümesinin ağırlığı yeterince ağır olduğunda, sap yere yuvarlanır. Soğanlar köklerini toprağa gönderir ve soğan kümesi yeni yerine yerleşir. Bununla birlikte, ağaç soğanı olarak da adlandırılan Mısır yürüyen soğanları agresif bir şekilde yayılmaz. Güzel büyüklükte bir standı korumak çok kolaydır ve ekstra soğan kümeleri kazılabilir ve diğer bahçıvanlarla paylaşılabilir.Taze soğan gibi tadı olan bahar yeşilliklerinin yanı sıra güçlü bir soğan aromasına sahip küçük soğanlar. Turşu yapıldığında da güzel olurlar.

Mısır soğanı, saplarının tepesinde soğancıklar oluşturan benzersiz bir bitkidir. Sonunda tepedeki ağır saplar devrilir ve soğancık kümesi toprağa kök salar.

Galler soğanı ( Allium fistulosum )

Galler soğanı aynı zamanda salkım soğan, Japon soğanı ve taze soğan olarak da adlandırılır ve parlak yeşil yapraklardan oluşan yoğun bir kütle oluşturur. Bu yeşil soğan benzeri bitki büyük soğanlar oluşturmaz, ancak hafif aromalı içi boş yaprakları ve yumuşak yaprak sapları için yetiştirilir. Bu çok yıllık bitki Galler'de değil Çin'de ortaya çıktığı ve Asya'nın her yerinde sevildiği için adı yanıltıcıdır. 5 ila 9. bölgelerde dayanıklıdır ve yayılırYavaş yavaş bitkiler yaklaşık iki fit boyunda büyür.

Patates soğanı (A llium cepa Var. aggregatum )

Bu güvenilir çok yıllık soğanı 30 yılı aşkın süredir yetiştiriyorum ve soğanların yanı sıra lezzetli üst kısımların da tadını çıkarıyorum. Patates soğanları, arpacık soğanları gibi çoğalan soğanlardır ve bölünen ve daha fazla soğan yapan soğanlara sahiptir. En büyük soğanları mutfakta kullanıyoruz ve küçük ila orta boy olanları gelecekteki ürünler için yeniden dikiyoruz.

Frenk soğanı ( Allium schoenoprasum )

Frenk soğanı, bahçede yetiştirilmesi en kolay soğan türlerinden biridir. Genellikle mutfak bitkisi olarak kabul edilirler, ancak biz onları o kadar sık kullanıyoruz ki, ben onları bir sebze olarak düşünüyorum. Bitkiler, hafif bir soğan aromasına sahip çimenli saplardan oluşan yoğun kümeler oluşturur. İlkbaharın sonlarında bitkiler çiçek açar ve yuvarlak lavanta çiçekleri de yenilebilir.

Gal soğanları taze soğan gibi büyür ve yenilebilir sap ve yapraklar üretir. Bunlar yakın zamanda bölündü ve yeni bir yatağa nakledildi.

Pırasa (A llium porrum)

Bahçe pırasalarının dayanıklı uzun ömürlü bitkiler olduğunu biliyor muydunuz? Genellikle sebze bahçecileri onları yıllık ürün olarak yetiştirir ve sonbahar ve kış aylarında saplarını koparırlar. Ancak pırasaların kışı geçirmesine izin verirseniz, ertesi yaz çiçek açarlar ve daha sonra ana bitkinin etrafında küçük soğanlar geliştirirler. Bunlar çok gövdeli bir yığın halinde büyür ve kaldırılıp yeniden ekilebilir veya bir yaşa geldiklerinde kazılıp yenebilir.Çarpan pırasa adı verilen başka bir çok yıllık pırasa türü daha vardır, ancak kaynak bulmakta zorlandım ve bu nedenle listeme dahil etmedim.

Rampalar ( Allium tricoccum )

Yabani pırasa olarak bilinen rampalar, lezzetli bir soğan-pırasa aromasına sahip popüler bir bahar yem bitkisidir. Bu sebze Kuzey Amerika'ya özgüdür ve verimli nemli toprağa sahip ormanlık bir ortamda büyür. Yavaş yayılan bitkiler yaprakları için hasat edilir, ancak ince beyaz soğanlar da yenilebilir.

Çok yıllık soğanlar nereye ekilir

Çoğu soğan türü tam güneş alan ve verimli, iyi drene olan bir toprağı tercih eder. Bunun istisnası, biraz gölgeleme olan bir gıda ormanında veya ormanlık bahçede en iyi şekilde yetişen rampalardır. Çok yıllık soğanlarımın çoğunu yükseltilmiş sebze yataklarımda yetiştiriyorum, ancak bitki bahçelerine ve çiçek sınırlarına da çeşitli türler ektim. Frenk soğanı ve Mısır yürüyüş soğanı gibi birçoğu güzel bitkilerdirsüs bahçelerine ilgi katar.

Soğan setleri ilkbaharda bahçe merkezlerinden temin edilebilir. Dikim için arpacık soğanı ve patates soğanı gibi çoğaltıcı soğanlar bulabilirsiniz.

Çok yıllık soğan nasıl ekilir

Çok yıllık soğanların bahçe yataklarına ekimi hızlı ve kolaydır. Aşağıda en iyi altı çok yıllık soğanımın her biri için özel ekim bilgilerini bulacaksınız.

Mısır soğanı nasıl ekilir

Erken ilkbahar veya sonbaharda bir posta siparişi kataloğundan, bahçe merkezinden veya bahçecilik arkadaşınızdan soğanları temin edin. Her bir soğanı 1 ila 1 1/2 inç derinliğe ve 6 inç aralıklarla dikin. Ben soğanları olgunlaşıp bitkiler devrilmeye başladıktan sonra yaz sonu veya sonbahar başında kazıp dikiyorum.

Galler soğanı nasıl ekilir

Galler soğanı genellikle tohumdan üretilir, ancak bahçıvanlık yapan bir arkadaşınız olacak kadar şanslıysanız bir yığın da toplayabilirsiniz. Tohum yoluna gidiyorsanız, onları normal soğanlar gibi ekin, kışın sonlarında iç mekanda yetiştirme ışıkları altında veya güneşli bir pencerede başlatın. Fideleri sertleştirin ve beklenen son bahardan birkaç hafta önce bahçeye nakledinDon.

Patates soğanı nasıl ekilir

Patates soğanlarını sonbaharda veya ilkbaharda bir bahçe merkezinden, çiftçi pazarından veya bahçıvan arkadaşınızdan aldığınız setlerden veya soğanlardan dikin. Benim bölgemde hem ilkbaharda hem de sonbaharda bahçe merkezlerinde bulunurlar ve sonbaharda dikim genellikle daha büyük kümeler ve daha büyük soğanlar ile sonuçlanır. Her soğanı 4 ila 6 inç aralıklarla dikin, soğanın üstünü 1 inç toprakla örtün. Sonbaharda dikiyorsanız, bahçe yatağını malçlayınKış boyunca mahsulü izole etmek için 3 ila 4 inç saman ile.

Pırasalar en iyi tohumdan yetiştirilir veya nakil olarak satın alınır. Tohumları kışın sonlarında iç mekanda başlatın ve beklenen son bahar donundan yaklaşık bir ay önce bahçeye taşıyın.

Frenk soğanı nasıl ekilir

Frenk soğanı, kışın sonlarında iç mekanda başlatılan tohumlardan yetiştirilebilir, ancak tohumda yetiştirilen bitkilerin hasada başlamak için yeterince büyümesi birkaç yıl alır. Bunun yerine, bir bahçıvan arkadaşınızdan bir frenk soğanı bitkisi kümesi kazmak daha mantıklıdır. Çoğu bahçıvanın bahçesinde frenk soğanı vardır ve yerleşik bir yığın paylaşmak için kolayca bölünebilir.önceki bahçe ve su kuyusu.

Pırasa nasıl ekilir

Pırasalar genellikle kış sonunda iç mekanda ekilen tohumlardan yetiştirilir. Tohumları hafif bir saksı karışımında, yetiştirme ışıkları altında veya güneşli bir pencerede ekin, tohumları sadece 1/4 inç derinliğe ekin. Fideleri sertleştirin ve son bahar donundan 3-4 hafta önce bahçeye nakledin. Yerel bir fidanlıktan pırasa fideleri de satın alabilirsiniz. Bitkileri 6 inç aralıklarla ve sıraları 20 ila 24 inç aralıklarla yerleştirin.

Rampalar nasıl ekilir

Tohumdan yetiştirilen rampaların hasat edilebilir boyuta ulaşması yedi yıl kadar sürerken, soğandan yetiştirilenler iki ila üç yıl içinde hazır hale gelir. En yüksek başarı şansı için rampaları tercih ettikleri yere dikin: yaprak döken ağaçların altına. Bahçenize rampa eklemenin doğru yolu, onları tohumdan yetiştirmek, internetten soğan tedarik etmek veya bir bahçeden bitkileri yeniden dikmektir.İlkbaharda yerel çiftçi pazarında büyük yabani rampa kümelerini kazıp bahçenize taşımayın. Büyümeye devam etmeleri için yerel standlara saygı gösterilmelidir. Bir çiftçi pazarında bitki bulursanız, eve gelir gelmez onları bahçenize koyun, 6 inç aralıklarla yerleştirin ve iyi sulayın.

Rampalar en iyi ormanlık bir bahçede veya yaprak döken ağaçların altındaki gıda ormanında yetişir.

Çok yıllık soğan nasıl yetiştirilir

Yukarıda belirtildiği gibi, çok yıllık soğanlar az bakım gerektiren bitkilerdir, ancak üretimi en üst düzeye çıkarmaya yardımcı olmak için yapabileceğiniz birkaç görev vardır. Tüm çok yıllık soğan türleri için, filizlendiklerinde yabani otları çekerek istenmeyen bitkilerin üstünde kalın. Ben Cobrahead ot temizleme makinemi kullanıyorum, ancak uzun saplı bir çapa da kullanabilirsiniz. Saman malç da yabani otları azaltabilir ve toprağın nemini koruyabilir. Çoğu soğan türü iyi yetişir-Drenajlı topraklarda yetişir ancak yaz aylarında hava sıcak ve kuraksa ara sıra derin sulamaya ihtiyaç duyarlar.

Mısır soğanı nasıl yetiştirilir

Mısır soğan soğanı soğanlarınızın yerleşmesi ve yeni büyüme göstermesi uzun sürmeyecektir. Yabani otları çekerek ve yağmur yağmadıysa birkaç haftada bir derinlemesine sulayarak onlara yardımcı olun. Yıllık görevler arasında her bahar bir inç kompost ile üst pansuman yapmak ve bitkilerin etrafına tam bir organik sebze gübresi uygulamak yer alır.

Galler soğanı nasıl yetiştirilir

Galler soğan bitkilerinin gerçekten büyümesi ve bölünmeye başlaması iki ila üç yıl sürer, ancak bahçıvanın yapması gereken çok şey yoktur. Yabani otları temizleyin, yağmur yağmadıysa birkaç haftada bir derinlemesine sulayın ve ilkbaharda bitkilerin etrafını bir inç kompostla örtün. Bitkiler yaz ortasında çiçek açar ve büyük beyaz çiçekleri arıları ve diğer tozlayıcıları çeker.ya da tohum vermeye ve kümeyi kalınlaştırmaya bırakın.

Patates soğanı nasıl yetiştirilir

Patates soğanları bahçede oldukça kaygısızdır. Her sonbaharda bir inç kompostla üstlerini örterim ama genellikle kendi hallerine bırakırım. Yatağın aşırı kalabalıklaştığını, yaprak üretiminin ve soğan boyutunun azalmaya başladığını görürsem, yamayı gençleştiririm. Bu hızlı ve kolaydır. Soğan kümelerini kazın, bölün, toprağı değiştirin ve yeniden dikin. Kullanmadığınız bahçe alanınız varsaBitkilerinizi tamamen yeni bir yatağa taşımak isteyebilirsiniz. Birkaç yılda bir ürün rotasyonu yapmak, potansiyel haşere ve hastalık sorunlarını azaltmak için faydalıdır.

Yükseltilmiş bahçe yataklarımda ve aynı zamanda polytunnel'imde Galler soğanı yetiştiriyorum. Polytunnel soğanları tüm kış boyunca taze yaprak sağlıyor.

Frenk soğanı nasıl yetiştirilir

Frenk soğanı bir kez yerleştikten sonra çok az bakım ve bakıma ihtiyaç duyar. İlkbaharda frenk soğanı bitkilerimin etrafındaki toprağa bir inç kompost uygularım ve yaz başında çiçek açtıktan sonra bitkileri yere kadar keserim. Bu, odunsu çiçek saplarını ortadan kaldırır ve taze yapraklı büyümeyi teşvik eder.

Pırasa nasıl yetiştirilir

Pırasalar için en önemli görev, sağlıklı büyümeyi teşvik etmek için sürekli su sağlamaktır. Bitkiler yazın büyüdükçe, sapların etrafındaki toprağı da tepeliyorum veya ışığı engellemek ve sapları beyazlatmak için bir karton yaka kullanıyorum. Beyazlatma, bitkinin yenilebilir kısmını arttırır. Çok yıllık bir pırasa yatağı için, ilkbaharda kompost ve organik bir sebze gübresi uygulayın.

Rampalar nasıl yetiştirilir

Rampaların kurulması birkaç yıl alır ve ortaya çıkan yabani otları temizleyerek iyi bir başlangıç yapmalarına yardımcı olabilirsiniz. Her sonbaharda alana bir inç kompost veya doğranmış yapraklarla üst pansuman yaparak toprağınızın nem tutma kapasitesini artırın. Kuraklık zamanlarında, yatağı birkaç haftada bir derinlemesine sulayın.

Çok yıllık soğanlar nasıl hasat edilir

Çok yıllık soğan yetiştirmenin en büyük avantajlarından biri, uzun bir süre boyunca birden fazla verimin tadını çıkarabilmenizdir.

Mısır soğanı nasıl hasat edilir

Mısır soğanının tadını çıkarmanın birkaç yolu vardır. Ana ürünümüz, ilkbaharın başlarında ortaya çıkan yapraklardır. Gerektiğinde içi boş yaprakları keser ve yeşil soğan gibi kullanırız. Sadece yaprağı değil, tüm gövdeyi de kesebilirsiniz. Sapın yeraltı kısmı, yumuşak beyaz iç kısmını ortaya çıkarmak için soyulabilir ve bunları yeşil soğan veya pırasa gibi kullanırız. Ayrıca soğanları da toplarızYaz sonu ve sonbaharda küçük soğan olarak yenebilir (oldukça keskindir) ve güzel turşusu yapılır.

Galler soğanı nasıl hasat edilir

Galler soğanlarını hasat için yeterince büyüdükleri zaman kazabilirsiniz. Soğanları gevşetmek ve kaldırmak için bir bahçe malası kullanıyorum. Onları yerden çekmek veya koparmak saplarını kırabilir. Amaçladığınızdan daha fazlasını kazarsanız, fazlalıkları toprağa geri sokun.

Frenk soğanının çimenli yapraklarının yanı sıra pembe çiçeklerini de yeriz. Çiçekler salatalara ve diğer yemeklere renk katar.

Patates soğanı nasıl hasat edilir

Bir patates soğanı yatağının güzel büyüklükte bir yığın oluşturması uzun sürmez. Bu noktada, soğanları ve yeşillikleri gerektiği gibi çekiyorum. Bazı bitkilerin aşırı kalabalıklaştığını fark ederseniz, seçici olarak inceltebilirsiniz. Veya yaz sonunda üst kısımlar sararıp düştüğünde tüm mahsulü bir bahçe çatalı ile kazabilirsiniz. Soğanları birkaç hafta boyunca iyi havalandırılan bir yerde sertleşmeye bırakın,Üst kısımları soluklaştırın ve soğanları serin bir depoya koyun. Sonbaharda ürünün bir kısmını ertesi sezon soğan için yeniden ekin.

Frenk soğanı nasıl hasat edilir

Frenk soğanı bitkileri, yemekler için kırpmak için aylarca yumuşak, çimenli sürgünler sunar. Sadece biraz ihtiyacınız varsa, tek tek sapları sıkıştırmak için parmaklarınızı kullanın. Daha büyük hasatlar veya dondurmak veya kurutmak için yeterli frenk soğanı için, bahçe makası veya bahçe makası kullanarak yaprak demetlerini kesin. Frenk soğanı toplama hakkında daha fazla bilgi edinmek için bu ayrıntılı makaleye göz attığınızdan emin olun.

Pırasa nasıl hasat edilir

Bahçenizde çok yıllık bir pırasa kolonisi kurmak için, ilk yıl yemek istediğiniz pırasanın iki katını ekerek başlayın. Bu size hem yemek için pırasa hem de çok yıllık pırasa sağlar. Bitkileri topraktan kaldırmak için bir bahçe çatalı kullanarak sonbahar ve kış aylarında gerektiği kadar sapları kazın. Ürünün yaklaşık yarısını bıraktığınızdan emin olun. İlkbaharda, kalan bitkilerin etrafına kompost veYavaş salınımlı organik sebze gübresi ile gübreleyin. Sonbaharda (bitkiler için ikinci sonbahar), bitki başına bir veya iki yan sürgün çıkararak mütevazı bir şekilde hasat etmeye başlayın. Üçüncü yılda, bitkiler güzelce kümelenmiş olacak ve gerektiğinde sapları çıkarabilirsiniz.

Pırasanın yenilebilir kısmını artırmak için saplarını beyazlatabilirsiniz. Bitkinin etrafında bir karton yaka veya tepe toprağı kullanın.

Rampalar nasıl hasat edilir

Bitkileri toplamaya başlama zamanı geldiğinde, seçici olun ve daha büyük kümeleri inceltin. Herhangi bir zamanda yamanın %10'undan fazlasını almayın. Ampuller yenilebilir olsa da, yapraklar ve saplar en iyi yemeği sunar. Yaprakları yere kadar kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Ampulleri yerinde bırakarak rampa yamanızın her yıl geri dönmesini sağlayabilirsinizYıllar sonra.

Soğan ailesi sebzelerinin yetiştirilmesi hakkında daha fazla bilgi için bu ayrıntılı makalelere göz atmayı unutmayın:

Bahçenizde çok yıllık soğan yetiştiriyor musunuz?