Phương châm của tôi là làm vườn thông minh hơn chứ không khó hơn và trồng hành lâu năm là một cách dễ dàng để đảm bảo thu hoạch đáng tin cậy hàng năm. Có nhiều loại hành lâu năm không cầu kỳ cung cấp củ, rau xanh hoặc thân có hương vị. Đọc tiếp để khám phá sáu loại hành lâu năm thiết yếu của tôi cũng như thông tin về cách trồng, phát triển và thu hoạch từng loại.

Hành Ai Cập là một trong những loại rau đầu tiên xuất hiện trong khu vườn mùa xuân. Các loại rau xanh non tạo thêm hương vị tươi mát cho món trứng bác, sa lát và súp.

Hành lâu năm là gì?

Hành thường hay còn gọi là hành thường ( Allium cepa), là loại cây hai năm ra lá vào năm đầu tiên, sau đó là hoa và hạt vào năm thứ hai. Tuy nhiên, những người làm vườn coi hành thông thường là rau hàng năm và nhổ củ vào cuối mùa sinh trưởng đầu tiên. Mặt khác, hành tây lâu năm là loại cây tự nhân lên và có thể để trong vườn trong nhiều năm. Có rất nhiều loại hành lâu năm mà bạn có thể trồng để cung cấp nhiều bộ phận và hương vị ăn được. Trong khu vườn khu 5B của tôi, chúng tôi thưởng thức những cây hành lâu năm gần như quanh năm, đặc biệt là khi chúng được trồng trong khung lạnh hoặc nhà kính. Những loại rau đáng tin cậy này là hoàn hảo cho vườn rau, rừng thực phẩm, nhà dân, vườn đô thị, cũng như các luống trang trí. Bạn thậm chí có thể trồng các loại hành lâu năm như hẹ và hành tây trong các thùng chứa.

Tại saolá phát triển.

Cách trồng tỏi tây

Nhiệm vụ quan trọng nhất đối với tỏi tây là cung cấp nước ổn định để khuyến khích cây phát triển khỏe mạnh. Khi cây phát triển vào mùa hè, tôi cũng xới đất xung quanh thân cây hoặc dùng bìa cứng để che bớt ánh sáng và làm trắng thân cây. Chần làm tăng phần ăn được của thực vật. Đối với luống tỏi tây lâu năm, hãy bón phân hữu cơ vào mùa xuân và bón phân hữu cơ cho rau.

Cách trồng dốc

Các dốc mất vài năm để hình thành và bạn có thể giúp chúng có một khởi đầu thuận lợi bằng cách loại bỏ cỏ dại mọc lên. Tăng khả năng giữ ẩm của đất bằng cách phủ lên khu vực bằng một inch phân hữu cơ hoặc lá xắt nhỏ vào mỗi mùa thu. Trong thời gian hạn hán, hãy tưới nước sâu vào luống vài tuần một lần.

Cách thu hoạch hành lâu năm

Một trong những lợi thế lớn nhất của việc trồng hành lâu năm là bạn có thể thu được nhiều vụ trong thời gian dài.

Cách thu hoạch hành Ai Cập

Có một số cách để thưởng thức hành Ai Cập. Năng suất chính của chúng tôi là tán lá, xuất hiện vào đầu mùa xuân. Chúng tôi cắt bỏ những chiếc lá rỗng khi cần thiết và sử dụng chúng như hành lá. Bạn cũng có thể cắt cả phần thân chứ không chỉ phần lá. Phần dưới lòng đất của thân cây có thể được bóc vỏ để lộ phần bên trong màu trắng mềm của nó và chúng tôi sử dụng chúng như hành lá hoặc tỏi tây. Chúng tôi cũng hái củ vào cuối mùa hè và mùa thu. Họ có thể làăn như củ hành nhỏ (chúng khá hăng) và được ngâm chua rất ngon.

Cách thu hoạch hành xứ Wales

Bạn có thể đào củ hành xứ Wales bất cứ khi nào chúng đủ lớn để thu hoạch. Tôi dùng bay làm vườn để nới lỏng và nhấc hành lên. Giật hoặc kéo chúng khỏi mặt đất có thể làm gãy thân cây. Nếu bạn đào nhiều hơn dự định, chỉ cần nhét phần thừa vào trong đất.

Chúng tôi ăn lá hẹ cũng như hoa màu hồng. Những bông hoa tạo thêm màu sắc cho món salad và các món ăn khác.

Cách thu hoạch hành khoai tây

Không mất nhiều thời gian để một luống hành khoai tây mọc thành cụm có kích thước đẹp mắt. Tại thời điểm đó, tôi kéo bóng đèn và rau xanh khi cần thiết. Bạn có thể tỉa thưa một cách có chọn lọc nếu thấy một số cây đã trở nên quá rậm rạp. Hoặc, bạn có thể đào toàn bộ cây trồng bằng một cái nĩa trong vườn vào cuối mùa hè khi ngọn vàng và rụng. Để củ khô ở nơi thoáng khí trong vài tuần, cắt bỏ phần ngọn bị phai màu, sau đó đặt củ vào nơi bảo quản mát. Trồng lại một phần cây trồng vào mùa thu để lấy hành tây vào mùa sau.

Cách thu hoạch hẹ

Cây hẹ cung cấp các chồi cỏ mềm trong nhiều tháng để cắt làm bữa ăn. Nếu bạn chỉ cần một ít, hãy sử dụng ngón tay của bạn để véo từng thân cây. Để thu hoạch nhiều hơn hoặc đủ hẹ để đông lạnh hoặc làm khô, hãy cắt các bó lá bằng kéo cắt vườn hoặc kéo làm vườn. Để tìm hiểu thêm về cách hái hẹ, hãy nhớ xembài viết chi tiết này.

Cách thu hoạch tỏi tây

Để thiết lập một quần thể tỏi tây lâu năm trong vườn của bạn, hãy bắt đầu bằng cách trồng gấp đôi số tỏi tây mà bạn muốn ăn trong năm đầu tiên. Điều này mang lại cho bạn tỏi tây để ăn cũng như tỏi tây để lâu năm. Đào thân cây, khi cần thiết vào mùa thu và mùa đông, sử dụng một cái nĩa trong vườn để nhấc cây ra khỏi đất. Hãy chắc chắn để lại khoảng một nửa cây trồng. Vào mùa xuân, bón phân hữu cơ xung quanh những cây còn lại và bón phân bằng phân bón rau hữu cơ tan chậm. Đến mùa thu (mùa thu thứ hai đối với cây), bắt đầu thu hoạch vừa phải bằng cách loại bỏ một hoặc hai chồi phụ trên mỗi cây. Đến năm thứ ba, cây sẽ mọc thành cụm đẹp mắt và bạn có thể loại bỏ phần cuống nếu cần.

Để tăng phần ăn được của tỏi tây, bạn có thể chần qua phần cuống. Sử dụng vòng bìa các tông hoặc đất đồi xung quanh nhà máy.

Cách thu hoạch đường dốc

Hãy để mảng đường dốc của bạn tăng kích thước trong vài năm. Khi đến lúc bắt đầu thu hái cây, hãy chọn lọc và tỉa thưa những cụm lớn hơn. Mỗi lần lấy không quá 10% miếng vá. Trong khi củ có thể ăn được, thì lá và thân cây ăn được tốt nhất. Cẩn thận dùng một con dao sắc để cắt lá trở lại mặt đất. Bằng cách để các củ ở nguyên vị trí, bạn có thể đảm bảo rằng đoạn đường nối của mình sẽ trở lại hàng năm.

Để biết thêm thông tin về cách trồng các loại rau thuộc họ hành, hãy nhớ xem các thông tin chi tiết nàybài viết:

Bạn có trồng hành lâu năm trong vườn không?

Có một số lý do để xem xét việc trồng hành lâu năm, nhưng đối với tôi, đó là cách giảm bớt công việc trong khi vẫn tận hưởng một vụ mùa bội thu của một trong những loại rau yêu thích của mình. Hương vị thơm ngon của hành tây rất cần thiết trong rất nhiều món ăn và việc có nguồn cung cấp ổn định trong vườn là một điều xa xỉ ít tốn công chăm sóc. Ngoài ra, nhiều loại hành lâu năm, như hành Ai Cập, hành xứ Wales và hẹ có nhiều bộ phận ăn được. Hành tây Ai Cập có củ và tán lá ăn được, hành xứ Wales có lá và thân mềm, còn hẹ cho một vụ mùa bội thu lá cỏ cũng như hoa màu hồng ăn được.

Hành lâu năm cũng là cây cảnh đẹp trong vườn, có thể thu hút các loài thụ phấn và côn trùng có ích, đồng thời ít bị sâu bệnh làm phiền. Một số loại cũng xuất hiện rất sớm vào mùa xuân, mang lại một vụ rau xanh tươi cực sớm để bắt đầu mùa sinh trưởng.

Hẹ tây là một trong những loại hành lâu năm dễ trồng nhất và cung cấp lá mềm, có hương vị nhẹ trong nhiều tháng.

Các loại hành lâu năm

Có nhiều loại hành lâu năm nhưng tôi thích nhất sáu loại này vì dễ trồng, dễ sản xuất và có mùi vị. Thêm vào đó, chúng rất dễ tìm mua từ các nhà cung cấp trực tuyến cũng như các trung tâm làm vườn tại địa phương.

Hành Ai Cập ( Allium x proliferum )

Còn được gọi là hành Ai Cập, lần đầu tiên tôi quan sát thấy loại hành lâu năm này ởkhu vườn của một người bạn. Cái cây ban đầu được nhét vào một góc vườn rau của cô ấy nhưng chẳng mấy chốc đã 'đi' khắp luống! Tất nhiên, thực vật không đi bộ, nhưng chúng lan truyền theo một cách độc đáo. Vào cuối mùa xuân, thân cây mọc ra từ những tán lá có gai và trên cùng là những cụm củ nhỏ màu đỏ tím, không có hoa. Khi trọng lượng của bộ trên cùng đủ nặng, thân cây sẽ đổ xuống đất. Các củ đưa rễ vào đất và cụm củ hình thành ở vị trí mới của nó. Điều đó nói rằng, hành tây Ai Cập, còn được gọi là hành cây, không lây lan mạnh. Rất dễ dàng để duy trì một giá đỡ có kích thước đẹp mắt và các cụm bóng đèn thừa có thể được đào lên và chia sẻ với những người làm vườn khác. Chúng tôi ăn rau xanh mùa xuân có vị giống như hành lá cũng như các loại củ nhỏ có mùi hành nồng nặc. Chúng cũng rất ngon khi ngâm chua.

Hành Ai Cập là loài thực vật độc đáo có củ ở đầu thân. Cuối cùng, những thân nặng ở ngọn đổ xuống và cụm củ hành mọc rễ trong đất.

Hành tây xứ Wales ( Allium fistulosum )

Hành tây xứ Wales còn được gọi là hành bó, hành Nhật Bản và hành lá và tạo thành một khối lá dày đặc màu xanh tươi. Loại cây giống như hành lá này không hình thành củ lớn nhưng được trồng để lấy lá rỗng có hương vị nhẹ và cuống lá mềm. Cái tên này dễ gây hiểu lầm vì loại cây lâu năm này có nguồn gốc từTrung Quốc, không phải xứ Wales, và được yêu thích trên khắp châu Á. Nó cứng cáp ở các vùng từ 5 đến 9 và lan rộng chậm với những cây cao khoảng 2 feet.

Khoai tây hành (A llium cepa var. agregegatum )

Tôi đã trồng loại hành lâu năm đáng tin cậy này trong hơn 30 năm và thưởng thức cả củ cũng như phần ngọn thơm ngon. Hành khoai tây là loại hành có nhiều củ giống như hành hẹ, có củ chia ra nhiều củ hơn. Chúng tôi sử dụng những củ to nhất trong nhà bếp và trồng lại những củ nhỏ đến trung bình cho các vụ sau.

Hẹ ( Allium schoenoprasum )

Hẹ là một trong những loại hành dễ trồng nhất trong vườn. Chúng thường được coi là một loại thảo mộc nấu ăn, nhưng chúng tôi sử dụng chúng thường xuyên đến mức tôi nghĩ chúng như một loại rau. Cây tạo thành những đám thân cỏ dày đặc có mùi hành tây nhẹ. Vào cuối mùa xuân, cây nở hoa và những bông hoa oải hương tròn trịa cũng có thể ăn được.

Hành tây phát triển giống như hành lá và tạo ra thân và lá ăn được. Những cây này gần đây đã được chia và cấy vào luống mới.

Tỏi tây (A llium porrum)

Bạn có biết rằng tỏi tây trong vườn là cây lâu năm cứng cáp không? Thông thường, những người làm vườn rau trồng chúng như một loại cây hàng năm và nhổ thân cây vào mùa thu và mùa đông. Tuy nhiên, nếu bạn để tỏi tây qua mùa đông, chúng sẽ ra hoa vào mùa hè năm sau, sau đó phát triển các củ nhỏ xung quanh cây mẹ. Chúng phát triển thành nhiều thânthành cục và có thể được nâng lên và trồng lại hoặc đào lên và ăn khi chúng đạt đến kích thước có thể thu hoạch được. Có một loại tỏi tây lâu năm khác được gọi là tỏi tây nhiều tầng nhưng tôi thấy khó tìm nguồn nên đã không đưa loại tỏi tây này vào danh sách của mình.

Ramps ( Allium tricoccum )

Được biết đến với cái tên tỏi tây hoang dã, đường dốc là loại cây trồng thức ăn thô xanh phổ biến vào mùa xuân với hương vị thơm ngon của hành tây-tỏi tây. Loại rau này có nguồn gốc từ Bắc Mỹ và phát triển mạnh trong môi trường rừng với đất ẩm màu mỡ. Những cây phát triển chậm được thu hoạch để lấy lá, mặc dù những củ nhỏ màu trắng cũng có thể ăn được.

Nơi trồng hành lâu năm

Hầu hết các loại hành đều thích nơi có nhiều ánh nắng và đất màu mỡ, thoát nước tốt. Ngoại lệ cho điều này là đường dốc, phát triển tốt nhất trong rừng thực phẩm hoặc vườn rừng nơi có bóng râm. Tôi trồng hầu hết các loại hành lâu năm trên các luống rau được nâng cao của mình, nhưng cũng đã trồng nhiều loại khác nhau trong vườn thảo mộc và viền hoa. Nhiều loại, chẳng hạn như hẹ và hành tây Ai Cập là những loại cây đẹp mắt tạo thêm sự thú vị cho các khu vườn trang trí.

Các bộ hành tây có bán tại các trung tâm vườn vào mùa xuân. Bạn sẽ tìm thấy các loại hành nhiều củ như hẹ tây và hành khoai tây để trồng.

Cách trồng hành lâu năm

Hành lâu năm rất nhanh và dễ trồng trên luống vườn. Dưới đây, bạn sẽ tìm thấy thông tin trồng cụ thể cho từng cây trong số sáu cây lâu năm hàng đầu của tôihành.

Cách trồng hành Ai Cập

Tìm củ hành vào đầu mùa xuân hoặc mùa thu từ danh mục đặt hàng qua thư, trung tâm làm vườn hoặc bạn làm vườn. Trồng từng củ sâu từ 1 đến 1 1/2 inch và cách nhau 6 inch. Tôi đào và trồng củ hành vào cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu khi chúng đã trưởng thành và cây bắt đầu đổ rạp.

Cách trồng hành xứ Wales

Hành xứ Wales thường được bắt đầu từ hạt, mặc dù bạn cũng có thể đào cả cụm nếu may mắn có một người bạn làm vườn giúp đỡ. Nếu bạn đang đi theo con đường hạt giống, hãy gieo chúng như hành tây thông thường, bắt đầu gieo chúng trong nhà vào cuối mùa đông dưới ánh đèn trồng trọt hoặc trong cửa sổ đầy nắng. Làm cứng cây con và cấy chúng ra vườn vài tuần trước đợt sương giá cuối cùng của mùa xuân.

Cách trồng hành khoai tây

Trồng hành khoai tây vào mùa thu hoặc mùa xuân từ bộ hoặc củ từ trung tâm vườn, chợ nông sản hoặc người cùng làm vườn. Ở vùng của tôi, chúng có sẵn tại các trung tâm vườn vào cả mùa xuân và mùa thu, và việc trồng vào mùa thu thường dẫn đến những cụm lớn hơn và củ lớn hơn. Trồng từng củ cách nhau 4 đến 6 inch, phủ 1 inch đất lên trên cùng của củ. Nếu trồng vào mùa thu, hãy phủ rơm dày 3 đến 4 inch lên luống vườn để giữ ấm cho cây trồng trong mùa đông.

Tỏi tây tốt nhất nên được trồng từ hạt hoặc mua dưới dạng cấy ghép. Bắt đầu gieo hạt trong nhà vào cuối mùa đông, chuyển chúng đếnvườn khoảng một tháng trước đợt sương giá cuối cùng của mùa xuân.

Cách trồng hẹ

Hẹ có thể được trồng từ hạt bắt đầu trong nhà vào cuối mùa đông, nhưng phải mất vài năm để cây trồng từ hạt đủ lớn để bắt đầu thu hoạch. Thay vào đó, sẽ hợp lý hơn nếu bạn đào một khóm hẹ từ một người bạn làm vườn. Hầu hết những người làm vườn đều có hẹ trong vườn của họ và một cụm đã được thiết lập có thể dễ dàng chia ra để chia. Trồng nhánh ở cùng độ sâu mà nó đã mọc trong khu vườn trước đó và tưới nước đầy đủ.

Cách trồng tỏi tây

Tỏi tây thường được trồng từ hạt bắt đầu trong nhà vào cuối mùa đông. Gieo hạt trong hỗn hợp bầu nhẹ dưới đèn trồng trọt hoặc trong cửa sổ đầy nắng, gieo hạt chỉ sâu 1/4 inch. Làm cứng và cấy cây con vào vườn 3-4 tuần trước đợt sương giá cuối cùng của mùa xuân. Bạn cũng có thể mua cây giống tỏi tây tại vườn ươm địa phương. Đặt các cây cách nhau 6 inch và các hàng cách nhau 20 đến 24 inch.

Cách trồng theo đường dốc

Loại cây này cần một chút kiên nhẫn để thiết lập. Những con dốc được trồng từ hạt mất tới bảy năm để đạt được kích thước có thể thu hoạch được trong khi những con được trồng từ củ sẽ sẵn sàng sau hai đến ba năm. Để có cơ hội thành công cao nhất, hãy trồng các đường dốc ở vị trí ưa thích của chúng: bên dưới những cây rụng lá. Cách đúng đắn để thêm đường dốc vào khu vườn của bạn là trồng chúng từ hạt giống, tìm nguồn củ trực tuyến hoặc trồng lại cây từ chợ nông sản địa phương ởmùa xuân. Đừng đào những đống lớn trên những con đường dốc hoang dã và di chuyển chúng đến khu vườn của bạn. Các gian hàng bản địa nên được tôn trọng để họ tiếp tục phát triển. Nếu bạn tìm thấy cây ở chợ nông sản, hãy trồng chúng trong vườn ngay khi bạn về nhà, đặt chúng cách nhau 6 inch và tưới nước đầy đủ.

Hành tây phát triển tốt nhất trong vườn rừng hoặc rừng thực phẩm bên dưới những cây rụng lá.

Cách trồng hành lâu năm

Như đã lưu ý ở trên, hành lâu năm là loại cây ít tốn công chăm sóc nhưng bạn có thể thực hiện một số việc để giúp tối đa hóa sản lượng. Đối với tất cả các loại hành lâu năm, hãy ở trên những cây không mong muốn bằng cách nhổ cỏ khi chúng mọc lên. Tôi sử dụng máy làm cỏ Cobrahead của mình, nhưng bạn cũng có thể sử dụng cuốc cán dài. Lớp phủ rơm cũng có thể làm giảm cỏ dại cũng như giữ độ ẩm cho đất. Hầu hết các loại hành phát triển tốt nhất trên đất thoát nước tốt nhưng chúng cần được tưới nước thường xuyên vào mùa hè nếu thời tiết nóng và khô.

Cách trồng hành Ai Cập

Sẽ không mất nhiều thời gian để các củ hành Ai Cập của bạn ổn định và đâm chồi mới. Giúp họ bằng cách nhổ cỏ và tưới nước sâu vài tuần một lần nếu không có mưa. Nhiệm vụ hàng năm bao gồm bón thúc 1 inch phân hữu cơ vào mỗi mùa xuân và bón phân hữu cơ hoàn toàn cho rau xung quanh cây.

Cách trồng hành xứ Wales

Phải mất hai đến ba năm để cây hành xứ Wales thực sự lớn lên và bắt đầu phân nhánh, nhưngkhông có nhiều việc để người làm vườn làm. Loại bỏ cỏ dại, tưới nước sâu vài tuần một lần nếu không có mưa và bón thúc xung quanh cây bằng một inch phân hữu cơ vào mùa xuân. Cây ra hoa vào giữa mùa hè với những bông hoa lớn màu trắng thu hút ong và các loài thụ phấn khác. Tỉa bỏ phần cuống hoa khi tàn hoặc để lại cho hạt và mọc thành khóm.

Cách trồng hành khoai tây

Cây hành tây trồng khá nhiều trong vườn. Tôi phủ lên trên một inch phân trộn vào mỗi mùa thu nhưng thường để chúng làm việc của chúng. Nếu tôi thấy rằng luống ngày càng chật và sản lượng tán lá cũng như kích thước củ bắt đầu giảm đi, tôi sẽ làm trẻ lại luống. Điều này là nhanh chóng và dễ dàng. Đào các cụm củ, chia chúng, sửa đổi đất và trồng lại. Nếu bạn có không gian vườn không sử dụng, bạn có thể muốn chuyển cây của mình sang một chiếc giường hoàn toàn mới. Luân canh cây trồng vài năm một lần có lợi cho việc giảm thiểu các vấn đề sâu bệnh tiềm ẩn.

Tôi trồng hành xứ Wales trên các luống vườn lớn cũng như trong hố nhiều đường hầm của mình. Hành ống nhiều nhánh cung cấp lá tươi suốt mùa đông.

Cách trồng hẹ

Sau khi đã lớn, hẹ không cần chăm sóc và bảo dưỡng nhiều. Tôi bón một inch phân hữu cơ vào đất xung quanh cây hẹ của mình vào mùa xuân và cắt cây trở lại mặt đất sau khi chúng nở hoa vào đầu mùa hè. Điều này loại bỏ các cuống hoa gỗ và thúc đẩy tươi