Mitt motto är att odla smartare, inte hårdare, och att odla fleråriga lökar är ett enkelt sätt att säkerställa en pålitlig årlig skörd. Det finns många typer av fleråriga lökar som ger smakrika lökar, grönsaker eller stjälkar. Läs vidare för att upptäcka sex av mina viktiga fleråriga lökar samt information om hur man planterar, odlar och skördar varje typ.

Egyptisk lök är en av de första grönsakerna som kommer upp i trädgården på våren. De späda gröna grönsakerna ger fräsch smak till äggröra, sallader och soppor.

Vad är fleråriga lökar?

Vanlig lök, även kallad vanlig lök ( Allium cepa), är tvååriga växter som producerar blad det första året följt av blommor och frön det andra året. Trädgårdsmästare behandlar dock vanlig lök som ettåriga grönsaker och drar upp lökarna i slutet av den första växtsäsongen. Fleråriga lökar, å andra sidan, är växter som förökar sig själva och kan lämnas i trädgården under många år. Det finns många olika typer av fleråriga lökar som du kan odlasom erbjuder en mängd olika ätbara delar och smaker. I min zon 5B-trädgård njuter vi av fleråriga lökar nästan året runt, särskilt när de planteras i en kall ram eller växthus. Dessa pålitliga grönsaker är perfekta för grönsaksodlingar, matskogar, bondgårdar, urbana trädgårdar samt prydnadssängar. Du kan till och med odla fleråriga lökar som gräslök och potatislök i behållare.

Varför odla fleråriga lökar?

Det finns flera skäl att överväga att plantera fleråriga lökar, men för mig handlar det om att minska arbetet och samtidigt njuta av en generös skörd av en av mina favoritgrönsaker. Den salta smaken av lök är viktig i så många rätter och att ha en stadig tillgång i trädgården är en lyx med lågt underhåll. Dessutom har många fleråriga lökar, som Egyptisk vandringslök, Welsh lök och gräslök, fleraEgyptiska lökar har ätliga lökar och blad, walesiska lökar har späda blad och stjälkar, och gräslök ger en riklig skörd av gräsbevuxna blad samt ätliga rosa blommor.

Fleråriga lökar är också vackra trädgårdsväxter, kan locka till sig pollinerare och nyttoinsekter och besväras av få skadedjur och sjukdomar. Vissa typer kommer också upp mycket tidigt på våren och ger en extra tidig skörd av färska gröna grönsaker för att starta växtsäsongen.

Gräslök är en av de enklaste typerna av fleråriga lökar att odla och erbjuder månader av ömma, milda smaksatta blad.

Typer av fleråriga lökar

Det finns många typer av fleråriga lökar, men dessa sex är mina favoriter eftersom de är lätta att odla, producera och smaka. Dessutom är de lätta att köpa från online-leverantörer såväl som lokala trädgårdscentra.

Egyptisk lök ( Allium x proliferum )

Denna fleråriga lök, även känd som egyptisk vandringslök, såg jag först i en väns trädgård. Den ursprungliga växten hade gömts i ett hörn av hennes grönsaksland men "vandrade" snart genom en hel rabatt! Naturligtvis går växterna inte, men de sprider sig på ett unikt sätt. På senvåren kommer stjälkar fram från det spikiga bladverket och toppas med kluster av små rödlilalökar, inte blommor. När vikten av toppsatsen är tillräckligt tung, faller stjälken över till marken. Lökarna skickar rötter ner i jorden och lökklumpen etablerar sig på sin nya plats. Med detta sagt sprider sig inte egyptisk vandringslök, även kallad trädlök, aggressivt. Det är mycket lätt att upprätthålla en fin storlek och extra lökkluster kan grävas upp och delas med andra trädgårdsodlare. Vi ätervårgrönsakerna som smakar som salladslök samt de små lökarna, som har en stark löksmak. De är också goda när de syltas.

Egyptisk lök är en unik växt som sätter lökar i toppen av stjälkarna. Så småningom faller de tunga stjälkarna omkull och klustret av lökar rotar sig i jorden.

Welsh lök ( Allium fistulosum )

Walesiska lökar kallas också buntlökar, japanska lökar och vårlökar och bildar en tät massa av ljusgröna blad. Denna salladslöksliknande växt bildar inte stora lökar utan odlas för sina ihåliga blad med mild smak och mjuka bladstjälkar. Namnet är vilseledande eftersom denna fleråriga växt har sitt ursprung i Kina, inte Wales, och njuts i hela Asien. Den är härdig i zonerna 5 till 9 och sprider siglångsamt och växterna blir ungefär två meter höga.

Potatislök (A llium cepa var. aggregatum )

Jag har odlat denna pålitliga fleråriga lök i över 30 år och tycker om lökarna såväl som de smakrika topparna. Potatislökar är multiplikatorlökar som schalottenlök och har lökar som delar sig och gör fler lökar. Vi använder de största lökarna i köket och planterar om de små till medelstora för framtida grödor.

Gräslök ( Allium schoenoprasum )

Gräslök är en av de enklaste lökarterna att odla i trädgården. De anses i allmänhet vara en kulinarisk ört, men vi använder dem så ofta att jag tänker på dem som en grönsak. Växterna bildar täta klumpar av gräsiga stjälkar som har en mild löksmak. På våren blommar växterna och de rundade lavendelblommorna är också ätbara.

Welsh lök växer ungefär som salladslök och producerar ätbara stjälkar och blad. Dessa delades nyligen och transplanterades till en ny bädd.

Purjolök (A llium porrum)

Visste du att purjolök är härdiga perenner? Vanligtvis odlar grönsaksodlare purjolök som en ettårig gröda och drar upp stjälkarna på hösten och vintern. Men om du låter purjolöken övervintra blommar den följande sommar och utvecklar sedan små lökar runt moderplantan. Dessa växer till en flerstammig klump och kan lyftas upp och planteras om eller grävas upp och ätas när de har nått enDet finns en annan typ av flerårig purjolök som kallas multiplikatorpurjolök, men jag har haft svårt att hitta den och har därför inte tagit med den i min lista.

Ramper ( Allium tricoccum )

Ramper, även kända som vild purjolök, är ett populärt vårfoder med en smak av lök och purjolök. Denna grönsak kommer från Nordamerika och trivs i skogsmiljöer med bördig och fuktig jord. De långsamt spridande växterna skördas för sina blad, men de smala vita lökarna är också ätbara.

Var man planterar fleråriga lökar

De flesta typer av lök föredrar en plats med full sol och bördig, väldränerande jord. Undantaget är ramslök, som växer bäst i en matskog eller skogsträdgård där det finns lite skugga. Jag odlar de flesta av mina fleråriga lökar i mina upphöjda grönsaksbäddar, men har också planterat olika typer i örtträdgårdar och blomsterrabatter. Många, som gräslök och egyptisk ramslök, är vackra växtersom gör prydnadsträdgårdar mer intressanta.

Lökuppsättningar finns tillgängliga från trädgårdscentra på våren. Du hittar multiplikatorlökar som schalottenlök och potatislök för plantering.

Hur man planterar fleråriga lökar

Fleråriga lökar är snabba och enkla att plantera i trädgårdsbäddar. Nedan hittar du specifik planteringsinformation för var och en av mina sex bästa fleråriga lökar.

Hur man planterar egyptiska lökar

Källa bulbils tidigt på våren eller hösten från en postorderkatalog, trädgårdscenter eller trädgårdsvän. Plantera varje bulbil 1 till 1 1/2 tum djup och 6 tum från varandra. Jag gräver och planterar bulbils på sensommaren eller tidigt på hösten när de har mognat och växterna har börjat välta över.

Hur man planterar walesiska lökar

Welsh lök startas vanligtvis från frö, även om du också kan gräva upp en klump om du har turen att ha en trädgårdsvän med en patch. Om du går frövägen, så dem som du skulle vanliga lökar, starta dem inomhus på senvintern under odlingslampor eller i ett soligt fönster. Härda av plantorna och transplantera dem till trädgården flera veckor före den sista förväntade vårenfrost.

Hur man planterar potatislök

Plantera potatislök på hösten eller våren från set eller lökar från ett trädgårdscenter, bondemarknad eller annan trädgårdsmästare. I min region finns de tillgängliga på trädgårdscenter både vår och höst, och höstplantering resulterar vanligtvis i större klumpar och större lökar. Plantera varje lök 4 till 6 tum från varandra och täck toppen av lök med 1 tum jord. Om du planterar på hösten, mulch trädgårdsbäddenmed 3 till 4 tum halm för att isolera grödan under vintern.

Purjolök odlas bäst från frö eller köps som transplantationer. Starta fröna inomhus på senvintern och flytta dem till trädgården ungefär en månad före den sista förväntade vårfrosten.

Hur man planterar gräslök

Gräslök kan odlas från frön som startas inomhus på senvintern, men det tar några år för fröodlade växter att bli tillräckligt stora för att börja skörda. Istället är det vettigare att gräva upp en klump gräslöksväxter från en trädgårdsvän. De flesta trädgårdsmästare har gräslök i sina trädgårdar och en etablerad klump kan enkelt delas för att dela. Plantera delningen på samma djup som den växte i trädgårdentidigare trädgård och vattenbrunn.

Hur man planterar purjolök

Purjolök odlas vanligtvis från frön som startats inomhus på senvintern. Så fröna i en lätt krukväxtblandning under odlingslampor eller i ett soligt fönster och plantera fröna bara en 1/4 tum djupt. Härda av och transplantera plantorna i trädgården 3-4 veckor före den sista vårfrosten. Du kan också köpa purjolökplantor på en lokal plantskola. Rymda växter 6 tum från varandra och rader 20 till 24 tum från varandra.

Hur man planterar ramper

Denna gröda kräver lite tålamod för att etablera sig. Rampar som odlas från frö tar upp till sju år att nå en skördebar storlek medan de som odlas från lökar är redo på två till tre år. För största chans att lyckas plantera ramper på deras föredragna plats: under lövträd. Det rätta sättet att lägga till ramper i din trädgård är att odla dem från frön, köpa lökar online eller återplantera växter från enlokala bönder marknaden på våren. Gräva inte upp stora klumpar av vilda ramper och flytta dem till din trädgård. Native står bör respekteras så att de fortsätter att växa. Om du hittar växter på en bönder marknaden sätta dem i din trädgård så snart du kommer hem, avstånd dem 6 tum från varandra och vattna väl.

Rampar växer bäst i en skogsträdgård eller matskog under lövträd.

Hur man odlar fleråriga lökar

Som nämnts ovan är fleråriga lökar lättskötta växter, men det finns några uppgifter du kan göra för att maximera produktionen. För alla typer av fleråriga lökar håller du koll på oönskade växter genom att dra bort ogräs när de groddar. Jag använder min Cobrahead ogräsrensare, men du kan också använda en hacka med långt handtag. En mulch av halm kan också minska ogräs samt behålla markfuktigheten. De flesta typer av lök växer bäst i välsköttadränerande jord men de behöver enstaka djup vattning på sommaren om vädret har varit varmt och torrt.

Hur man odlar egyptiska lökar

Det tar inte lång tid för dina egyptiska lökar att sätta sig och skjuta ut ny tillväxt. Hjälp dem på traven genom att rensa ogräs och vattna djupt med några veckors mellanrum om det inte har regnat. Årliga uppgifter inkluderar toppdressing med en tum kompost varje vår och applicering av ett komplett organiskt vegetabiliskt gödselmedel runt växterna.

Hur man odlar walesiska lökar

Det tar två till tre år för Welsh lökväxter att verkligen bli stora och börja dela sig, men det är inte mycket för trädgårdsmästaren att göra. Ta bort ogräs, vattna djupt varannan vecka om det inte har regnat, och täck runt växterna med en tum kompost på våren. Växterna blommar på mitten av sommaren med de stora vita blommorna som lockar bin och andra pollinerare. Klipp av blomstjälkarna somde bleknar, eller låt dem gå i frö och förtjocka klumpen.

Hur man odlar potatislök

Potatislökar är ganska bekymmersfria i trädgården. Jag toppdressar med en tum kompost varje höst men låter dem i allmänhet sköta sig själva. Om jag ser att bädden börjar bli överfull och bladproduktionen och lökstorleken börjar minska, föryngrar jag den. Det går snabbt och enkelt. Gräv upp lökklumparna, dela dem, ändra jorden och plantera om. Om du har oanvänt trädgårdsutrymme kan dukanske vill flytta dina växter till en helt ny bädd. Att rotera grödan med några års mellanrum är fördelaktigt för att minska potentiella problem med skadedjur och sjukdomar.

Jag har walesiska lökar som växer i mina upphöjda trädgårdsbäddar men också i min polytunnel. Polytunnelns lökar ger färska blad hela vintern.

Hur man odlar gräslök

När gräslök väl är etablerad behöver den lite skötsel och underhåll. Jag lägger en tum kompost på jorden runt mina gräslöksväxter på våren och skär tillbaka växterna till marken efter att de blommat på försommaren. Detta tar bort de träiga blomstjälkarna och främjar ny bladtillväxt.

Hur man odlar purjolök

Den viktigaste uppgiften för purjolök är att ge konsekvent vatten för att uppmuntra hälsosam tillväxt. När växterna växer på sommaren fyller jag också på jord runt stjälkarna eller använder en kartongkrage för att blockera ljus och blanchera stjälkarna. Blanchering ökar den ätbara delen av växten. För en flerårig bädd av purjolök, applicera kompost på våren och en applicering av ett organiskt grönsaksgödselmedel.

Hur man odlar ramper

Ramper tar flera år att etablera och du kan hjälpa till att ge dem en bra start genom att ta bort ogräs som dyker upp. Öka jordens fukthållande förmåga genom att toppdressa området med en tum kompost eller hackade löv varje höst. I tider av torka, djupvattna bädden med några veckors mellanrum.

Hur man skördar fleråriga lökar

En av de största fördelarna med att odla fleråriga lökar är att du kan njuta av flera skördar under en lång tidsperiod.

Hur man skördar egyptisk lök

Det finns flera sätt att njuta av egyptiska salladslökar. Vår huvudsakliga avkastning är bladverket, som kommer fram tidigt på våren. Vi skär av de ihåliga bladen efter behov och använder dem som salladslök. Du kan också skära hela stammen, inte bara bladet. Den underjordiska delen av stammen kan skalas för att avslöja dess mjuka vita inre och vi använder dem som salladslök eller purjolök. Vi plockar också bulbilernaDe kan ätas som små lökar (de är ganska skarpa) och är goda i picklad form.

Hur man skördar walesisk lök

Du kan gräva upp walesiska lökar när de är tillräckligt stora för att skördas. Jag använder en trädgårdsspade för att lossa och lyfta upp lökarna. Om du rycker eller drar upp dem från marken kan stjälkarna brytas. Om du gräver upp mer än du tänkt dig stoppar du bara tillbaka det extra i jorden.

Vi äter gräslökens gräsbevuxna blad såväl som de rosa blommorna. Blommorna ger färg åt sallader och andra rätter.

Hur man skördar potatislök

Det tar inte lång tid för en bädd av potatislök att etablera sig till en fin klump. Vid den tidpunkten drar jag upp lökar och grönsaker efter behov. Du kan gallra selektivt om du tycker att några av plantorna har blivit överfulla. Eller så kan du gräva upp hela skörden med en trädgårdsgaffel på sensommaren när topparna gulnar och faller över. Låt lökarna härda på en välventilerad plats i några veckor, klipp avskala av topparna och förvara sedan lökarna svalt. Plantera om en del av skörden på hösten för att odla lök nästa säsong.

Hur man skördar gräslök

Gräslöksväxter erbjuder månader av ömma, gräsbevuxna skott att klippa för måltider. Om du bara behöver lite, använd fingrarna för att nypa ut enskilda stjälkar. För större skördar eller tillräckligt med gräslök för att frysa eller torka, klipp buntar av bladen med trädgårdssnips eller trädgårdssax. För att lära dig mer om att samla gräslök, var noga med att kolla in den här detaljerade artikeln.

Hur man skördar purjolök

För att skapa en flerårig koloni av purjolök i din trädgård, börja med att plantera dubbelt så många purjolökar som du vill äta det första året. Detta ger dig purjolökar att äta samt purjolökar att göra fleråriga. Gräv stjälkarna efter behov under hösten och vintern med en trädgårdsgaffel för att lyfta växterna från jorden. Var noga med att lämna ungefär hälften av skörden. På våren toppdressa runt de återstående växterna med kompost ochGödsla med ett organiskt vegetabiliskt gödselmedel med långsam frisättning. På hösten (den andra hösten för växterna) kan du börja skörda måttligt genom att ta bort en eller två sidoskott per växt. På det tredje året kommer växterna att ha klumpat ihop sig fint och du kan ta bort stjälkar efter behov.

För att öka den ätbara delen av purjolöken kan du blancha stjälkarna. Använd en pappkrage eller fyll på med jord runt plantan.

Hur man skördar ramper

Låt din rampfläck växa till sig under några år. När det är dags att börja plocka växter, var selektiv och gallra ut större klumpar. Ta inte mer än 10% av fläckarna åt gången. Även om lökarna är ätliga, är bladen och stjälkarna godast. Använd försiktigt en vass kniv för att skära ner bladen till marken. Genom att lämna lökarna på plats kan du säkerställa att din rampfläck kommer tillbaka varje årefter år.

För mer information om odling av lökfamiljens grönsaker, se till att kolla in dessa detaljerade artiklar:

Odlar du några fleråriga lökar i din trädgård?