ကျွန်ုပ်၏ဆောင်ပုဒ်မှာ ပို၍မခက်ခဲဘဲ စမတ်ကျကျ စိုက်ပျိုးရန်နှင့် နှစ်ရှည်ကြက်သွန်နီများ စိုက်ပျိုးခြင်းသည် ယုံကြည်စိတ်ချရသော နှစ်စဉ်ရိတ်သိမ်းမှုသေချာစေရန် လွယ်ကူသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ အရသာရှိသော မီးသီးများ၊ အစိမ်းရောင် သို့မဟုတ် ရိုးတံများကို ပံ့ပိုးပေးသော နှစ်ရှည်ကြက်သွန်နီအမျိုးအစားများစွာရှိသည်။ ကျွန်ုပ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော နှစ်ရှည်ကြက်သွန်နီခြောက်မျိုးအပြင် အမျိုးအစားတစ်ခုစီကို စိုက်ပျိုးပုံ၊ စိုက်ပျိုးနည်းနှင့် ရိတ်သိမ်းနည်းဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကို ရှာဖွေဖတ်ရှုပါ။

အီဂျစ်ကြက်သွန်နီသည် နွေဦးပေါက်ရာသီတွင် ပထမဆုံးသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲတွင် ပါဝင်ပါသည်။ နူးညံ့သောအစိမ်းရောင်အရွက်များသည် မွှေထားသောကြက်ဥများ၊ အသုပ်များနှင့် ဟင်းချိုများတွင် လတ်ဆတ်သောအရသာကို တိုးစေသည်။

နှစ်ရှည်ကြက်သွန်နီဆိုသည်မှာ အဘယ်နည်း။

ပုံမှန်ကြက်သွန်နီ ( Allium cepa)၊ သည် ပထမနှစ်တွင် အရွက်များထွက်ပြီး ဒုတိယနှစ်တွင် အစေ့များထွက်လာသည့် နှစ်နှစ်ပင်ဖြစ်ပါသည်။ သို့သော် ဥယျာဉ်မှူးများသည် သာမန်ကြက်သွန်နီကို နှစ်စဉ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဖြစ် ဆက်ဆံကြပြီး ပထမစိုက်ပျိုးရာသီအကုန်တွင် မီးသီးများကို ဆွဲထုတ်ကြသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ နှစ်ရှည်ကြက်သွန်နီများသည် မိမိဘာသာပွားများပြီး ဥယျာဉ်တွင် နှစ်ပေါင်းများစွာ ချန်ထားခဲ့နိုင်သော အပင်များဖြစ်သည်။ စားသုံးနိုင်သော အစိတ်အပိုင်းများနှင့် အရသာအမျိုးမျိုးကို ပေးဆောင်နိုင်သော နှစ်ရှည်ကြက်သွန်နီ အမျိုးအစားများစွာရှိသည်။ ကျွန်ုပ်၏ဇုန် 5B ဥယျာဉ်တွင် အထူးသဖြင့် အေးသောဘောင် သို့မဟုတ် ဖန်လုံအိမ်တွင် စိုက်ပျိုးသည့်အခါ နှစ်ရှည်ကြက်သွန်နီများကို တစ်နှစ်ပတ်လုံးနီးပါး နှစ်သက်ကြသည်။ ဤယုံကြည်စိတ်ချရသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဥယျာဉ်များ၊ အစားအစာသစ်တောများ၊ အိမ်များ၊ မြို့ပြဥယျာဉ်များအပြင် တန်ဆာဆင်ထားသော အိပ်ရာများအတွက် ပြီးပြည့်စုံပါသည်။ ကွန်တိန်နာများတွင် ငရုတ်သီးနှင့် အာလူးကြက်သွန်နီများကဲ့သို့ နှစ်ရှည်ကြက်သွန်နီများကိုပင် စိုက်ပျိုးနိုင်ပါသည်။

အဘယ်ကြောင့်နည်း။အရွက်များ ကြီးထွားမှု။

ကြက်သွန်မြိတ်များ စိုက်ပျိုးနည်း

ကြက်သွန်မြိတ်များအတွက် အရေးကြီးဆုံးတာဝန်မှာ ကျန်းမာကြီးထွားမှုကို အားပေးရန်အတွက် တသမတ်တည်း ရေပေးဆောင်ရန် ဖြစ်ပါသည်။ နွေရာသီမှာ အပင်တွေ ပေါက်လာတာနဲ့အမျှ ပင်စည်တစ်ဝိုက်မှာ မြေဆီလွှာတွေ ကုန်းပြီး ဒါမှမဟုတ် အလင်းပိတ်ဖို့ ကတ်ထူကော်လာကို အသုံးပြုပြီး ရိုးတံတွေကို ဆီသတ်ပါ။ ဘလတ်ချခြင်းသည် အပင်၏ စားသုံးနိုင်သော အစိတ်အပိုင်းကို တိုးစေသည်။ နှစ်ရှည်ကြက်သွန်မြိတ်တစ်ခင်းအတွက် နွေဦးပေါက်တွင် မြေဆွေးနှင့် အော်ဂဲနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မြေသြဇာကို လိမ်းပေးပါ။

ဆင်ခြေလျှောများ စိုက်ပျိုးနည်း

ဆင်ခြေလျှောများကို ထူထောင်ရန် နှစ်ပေါင်းများစွာ အချိန်ယူရပြီး ပေါက်နေသောပေါင်းပင်များကို ဖယ်ရှားခြင်းဖြင့် ကောင်းမွန်သောအစပြုမှုကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါသည်။ ဆောင်းဦးပေါက်တိုင်းတွင် မြေဆွေးတစ်လက်မ သို့မဟုတ် ခုတ်ထစ်ထားသော အရွက်များကို ၀တ်ဆင်ခြင်းဖြင့် သင့်မြေဆီလွှာ၏ အစိုဓာတ်ထိန်းနိုင်စွမ်းကို မြှင့်တင်ပါ။ မိုးခေါင်သည့်အချိန်များတွင် ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်ကြာတိုင်း နက်ရှိုင်းစွာ အိပ်ရာဝင်ပါ။

နှစ်ရှည်ခံကြက်သွန်နီရိတ်သိမ်းနည်း

နှစ်ရှည်ကြက်သွန်နီကြီးထွားမှု၏ အကြီးမားဆုံးအားသာချက်တစ်ခုမှာ အချိန်ကြာမြင့်စွာ အထွက်နှုန်းများစွာကို ခံစားနိုင်ခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။

အီဂျစ်ကြက်သွန်နီရိတ်သိမ်းနည်း

အီဂျစ်လမ်းလျှောက်ကြက်သွန်နီကို နှစ်သက်စွာစားရန် နည်းလမ်းများစွာရှိသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အဓိကအထွက်နှုန်းမှာ နွေဦးပေါက်ရာသီတွင် အရွက်များပေါက်သည်။ အရွက်များကို လိုအပ်သလို လှီးဖြတ်ပြီး ကြက်သွန်နီအစိမ်းကဲ့သို့ အသုံးပြုပါ။ အရွက်သာမက ပင်စည်တစ်ခုလုံးကိုလည်း ဖြတ်တောက်နိုင်သည်။ ပင်စည်၏ မြေအောက်အပိုင်းကို ၎င်း၏နူးညံ့သော အဖြူရောင်အတွင်းပိုင်းကို ဖော်ထုတ်ရန် အခွံနွှာပြီး ကြက်သွန်မြိတ် သို့မဟုတ် ကြက်သွန်မြိတ်ကဲ့သို့ ၎င်းတို့ကို အသုံးပြုသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် နွေရာသီနှောင်းပိုင်းနှင့် ဆောင်းဦးပေါက်များတွင် မီးသီးများကို ရွေးချယ်ကြသည်။ သူတို့ဖြစ်နိုင်တယ်။ကြက်သွန်နီလေးများ (အညှောင့်ပေါက်သည်) နှင့် အချဉ်ကောင်းပါသည်။

ဝလေကြက်သွန်နီများကို ရိတ်သိမ်းနည်း

ဝလေ ကြက်သွန်နီများကို ရိတ်သိမ်းရန် လုံလောက်သည့်အချိန်တွင်မဆို တူးနိုင်ပါသည်။ ကြက်သွန်နီတွေကို ဖြည်ပြီး မြှောက်ဖို့ ဥယျာဉ်ပုဝါကို သုံးပါတယ်။ မြေပြင်ပေါ်မှ ဆွဲငင်ခြင်း သို့မဟုတ် ဆွဲခြင်းတို့သည် ပင်စည်များကို ကွဲစေနိုင်သည်။ သင်ရည်ရွယ်ထားသည်ထက် ပိုတူးပါက အပိုပစ္စည်းများကို မြေကြီးထဲတွင် ပြန်ထည့်လိုက်ပါ။

ငရုတ်သီးပင်၏ မြက်ပင်အရွက်များနှင့် ပန်းရောင်ပန်းပွင့်များကို ကျွန်ုပ်တို့စားပါသည်။ ပန်းများသည် အသုပ်နှင့် အခြားဟင်းပွဲများတွင် အရောင်စုံသည်။

အာလူးကြက်သွန်နီကို ရိတ်သိမ်းနည်း

အာလူးကြက်သွန်နီတစ်ခင်းသည် အရွယ်ကောင်းအဖုအထစ်တစ်ခုဖြစ်လာရန် အချိန်အကြာကြီး မယူပါ။ ထိုအချိန်တွင် မီးသီးများနှင့် အစိမ်းရောင်များကို လိုအပ်သလို ဆွဲထုတ်ပါသည်။ အချို့အပင်များ ပြည့်ကျပ်လာသည်ကို တွေ့ပါက ပါးပါးရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။ သို့မဟုတ် နွေရာသီနှောင်းပိုင်းတွင် အဖျားများဝါပြီး ကြွေကျသည့်အခါ သီးနှံတစ်ခုလုံးကို ဥယျာဉ်ခက်ရင်းဖြင့် တူးနိုင်သည်။ မီးသီးများကို လေဝင်လေထွက်ကောင်းသည့်နေရာတွင် ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်ကြာအောင် ကုသစေပြီးမှေးမှိန်နေသောထိပ်များကို ချုံ့ကာ မီးသီးများကို အအေးခံကာ သိမ်းဆည်းထားပါ။ နောက်ရာသီတွင် ကြက်သွန်နီအတွက် ဆောင်းဦးရာသီတွင် သီးနှံတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကို ပြန်လည်စိုက်ပျိုးပါ။

ငရုတ်သီးရိတ်သိမ်းနည်း

ငရုတ်ပင်များသည် အစာစားရန်အတွက် လနှင့်ချီ၍ နူးညံ့သော မြက်ပင်များကို ညှပ်ပေးသည်။ အနည်းငယ်သာလိုအပ်ပါက၊ ပင်စည်တစ်ခုချင်းစီကို ဆွဲထုတ်ရန် သင့်လက်ချောင်းများကို အသုံးပြုပါ။ ပိုကြီးသော အသီးအနှံများ သို့မဟုတ် အအေးခံရန် သို့မဟုတ် အခြောက်လှန်းရန် လုံလောက်သော ငရုတ်သီးအရွက်များကို ဥယျာဉ်အတိုအထွာများ သို့မဟုတ် ဥယျာဉ်ညှပ်များသုံးပြီး အရွက်များကို ဖြတ်တောက်ပါ။ ငရုတ်သီးစုဆောင်းခြင်းအကြောင်းပိုမိုလေ့လာရန်၊ ထွက်ကြည့်ရန်သေချာပါစေ။ဤအသေးစိတ်ဆောင်းပါး။

ကြက်သွန်မြိတ်များ ရိတ်သိမ်းနည်း

သင့်ဥယျာဉ်တွင် နှစ်ရှည်ကြက်သွန်မြိတ်များ တည်ထောင်ရန်၊ ထိုနှစ်တွင် သင်စားလိုသည့် ကြက်သွန်မြိတ် နှစ်ဆခန့် စိုက်ပျိုးခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။ ၎င်းသည် သင့်အား ကြက်သွန်မြိတ်များကို စားရန်အပြင် ကြက်သွန်မြိတ်များကို နှစ်ရှည်ခံနိုင်စေပါသည်။ ဆောင်းဦးနှင့် ဆောင်းရာသီတွင် လိုအပ်သလို မြေဆီလွှာမှအပင်များကို ဖယ်ရှားရန် ဥယျာဉ်ခက်ရင်းကို အသုံးပြု၍ ရိုးတံများကို တူးပါ။ သီးနှံတစ်ဝက်ခန့်ချန်ထားရန် သေချာပါစေ။ နွေဦးရာသီတွင် ကျန်အပင်များကို မြေဆွေးဖြင့် ၀တ်ဆင်ကာ နှေးကွေးစွာထွက်ရှိသော အော်ဂဲနစ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်မြေဩဇာဖြင့် မြေသြဇာထည့်ပါ။ ဆောင်းဦးရာသီ (အပင်များအတွက် ဒုတိယဆောင်းဦးရာသီ) တွင် အပင်တစ်ပင်လျှင် အညွန့်တစ်ခြမ်း သို့မဟုတ် နှစ်လုံးကို ဖယ်ခြင်းဖြင့် ကျိုးနွံစွာ ရိတ်သိမ်းပါ။ တတိယနှစ်တွင် အပင်များ ကောင်းစွာစုပုံလာကာ လိုအပ်သလို ရိုးတံများကို ဖယ်ရှားနိုင်သည်။

ကြက်သွန်မြိတ်၏ စားသုံးနိုင်သော အစိတ်အပိုင်းကို တိုးပွားစေရန်၊ ရိုးတံများကို ရေနွေးဖျောပေးနိုင်ပါသည်။ အပင်တစ်ဝိုက်တွင် ကတ်ထူကော်လာ သို့မဟုတ် တောင်ကုန်းမြေဆီလွှာကို အသုံးပြုပါ။

ချဉ်းကပ်လမ်းများ ရိတ်သိမ်းနည်း

သင်၏ ချဉ်းကပ်လမ်းကို နှစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် အရွယ်အစားရှိပါစေ။ အပင်များကို စတင်စုဆောင်းချိန်ရောက်သောအခါတွင် အစုအပုံကြီးများကို ရွေးချယ်ပြီး ပါးပါးလှီးပါ။ Patch ၏ 10% ထက် မပိုစေရပါ။ မီးသီးများကို စားသုံးနိုင်သော်လည်း အရွက်များနှင့် ပင်စည်များက အကောင်းဆုံး စားသုံးပေးပါသည်။ အရွက်များကို မြေပြင်ပေါ်သို့ ပြန်ဖြတ်ရန် ချွန်ထက်သောဓားကို ဂရုတစိုက်အသုံးပြုပါ။ မီးသီးများကို နေရာတွင်ထားခြင်းဖြင့် သင်၏ချဉ်းကပ်လမ်းဖာထေးမှုကို တစ်နှစ်ပြီးတစ်နှစ် ပြန်လာကြောင်း သေချာစေနိုင်ပါသည်။

ကြက်သွန်မိသားစု ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ စိုက်ပျိုးခြင်းဆိုင်ရာ နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက်၊ ဤအသေးစိတ်အချက်အလက်များကို သေချာကြည့်ပါဆောင်းပါးများ-

သင့်ဥယျာဉ်တွင် နှစ်ရှည်ကြက်သွန်နီ စိုက်ပျိုးပါသလား။

နှစ်ရှည် ကြက်သွန်နီ စိုက်ပျိုးဖို့ စဉ်းစားဖို့ အကြောင်းပြချက် အများအပြား ရှိပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် ကျွန်တော့်အတွက်ကတော့ ကျွန်တော် အကြိုက်ဆုံး အသီးအနှံတွေထဲက ရက်ရောတဲ့ အသီးအနှံကို နှစ်သက်တုန်း ကပဲ အလုပ်လျှော့တဲ့ အကြောင်းပါ။ ကြက်သွန်နီ၏ အနံ့အရသာသည် ဟင်းပွဲများစွာတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပြီး ဥယျာဉ်တွင် တည်ငြိမ်သော ထောက်ပံ့မှုရှိခြင်းသည် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုနည်းသော ဇိမ်ခံပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် အီဂျစ်လမ်းလျှောက်ကြက်သွန်နီ၊ Welsh ကြက်သွန်နီနှင့် ငရုတ်သီးကဲ့သို့သော နှစ်ရှည်ကြက်သွန်နီများတွင် စားသုံးနိုင်သော အစိတ်အပိုင်းများစွာရှိသည်။ အီဂျစ်လမ်းလျှောက် ကြက်သွန်နီများတွင် စားသုံးနိုင်သော မီးသီးများနှင့် အရွက်များပါရှိသည်။ Welsh ကြက်သွန်နီများသည် နူးညံ့သောအရွက်များနှင့် ရိုးတံများပါရှိပြီး ငရုတ်သီးသည် မြက်ပင်အရွက်များအပြင် စားသုံးနိုင်သော ပန်းရောင်ပန်းပွင့်များကို ထုတ်ပေးပါသည်။

နှစ်ရှည်ခံကြက်သွန်နီများသည် လှပသောဥယျာဉ်အပင်များကို ပြုလုပ်ပေးကာ ဝတ်မှုန်ကူးစနှင့် အကျိုးပြုပိုးမွှားများကို ဆွဲဆောင်နိုင်ပြီး ပိုးမွှားများနှင့် ရောဂါအနည်းငယ်ရှိနိုင်ပါသည်။ အချို့သော အမျိုးအစားများသည် နွေဦးရာသီတွင် လတ်ဆတ်သော စိမ်းလန်းစိုပြေသော သီးနှံများကို ပေးစွမ်းနိုင်သော နွေဦးရာသီတွင် ပေါ်ပေါက်လာပါသည်။

ငရုတ်သီးသည် စိုက်ပျိုးရန် အလွယ်ကူဆုံး နှစ်ရှည်ခံကြက်သွန်နီအမျိုးအစားများထဲမှ တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး လပေါင်းများစွာ နူးညံ့ပြီး အနံ့အရသာရှိသော အရွက်များကို ပေးစွမ်းပါသည်။

နှစ်ရှည်ခံကြက်သွန်နီအမျိုးအစားများ

နှစ်ရှည်ခံပင် အမျိုးအစားများ အများအပြားရှိပါသည်။ ထုတ်လုပ်မှု၊ အရသာ။ ထို့အပြင် ၎င်းတို့သည် အွန်လိုင်းရောင်းချသူများအပြင် ဒေသတွင်း ဥယျာဉ်ဌာနများမှ အလွယ်တကူ ရင်းမြစ်ရရှိနိုင်ပါသည်။

အီဂျစ်ကြက်သွန်နီ ( Allium x proliferum )

အီဂျစ်လမ်းလျှောက်ကြက်သွန်ဟုလည်း လူသိများသော ဤနှစ်ရှည်ကြက်သွန်နီကို ဦးစွာ စူးစမ်းလေ့လာမိပါသည်။သူငယ်ချင်းတစ်ယောက်ရဲ့ ဥယျာဉ်။ မူလအပင်ကို သူမ၏ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဥယျာဉ်၏ ထောင့်တစ်နေရာတွင် ချုပ်နှောင်ထားသော်လည်း မကြာမီ ကုတင်တစ်ခုလုံး 'လမ်းလျှောက်' သွားသည်။ သေချာတာကတော့ အပင်တွေက လမ်းလျှောက်တာမဟုတ်ပေမယ့် ထူးခြားတဲ့နည်းလမ်းနဲ့ ဖြန့်ပါတယ်။ နွေဦးနှောင်းပိုင်းတွင် ရိုးတံများသည် ဆူးတောက်သောအရွက်များမှ ပေါက်ထွက်ပြီး ပန်းများမဟုတ်ဘဲ နီညိုရောင် မီးသီးငယ်များဖြင့် ထိပ်တွင် ရှိသည်။ အပေါ်ဖုံး၏အလေးချိန်သည် လုံလောက်သောအခါ၊ အညှာသည် မြေပေါ်သို့ လိမ့်ကျသွားသည်။ မီးသီးများသည် မြေဆီလွှာထဲသို့ အမြစ်များ ပို့ပေးပြီး မီးသီးအစုအပုံသည် ၎င်း၏နေရာအသစ်တွင် တည်ထောင်သည်။ အဲဂုတ္တုလမ်းလျှောက် ကြက်သွန်နီကို သစ်ပင်ကြက်သွန်နီဟုလည်း ခေါ်သည် ၊ ပြင်းပြင်းထန်ထန် မဖြန့်ပါနှင့် ။ အရွယ်အစားကောင်းမွန်သော မတ်တပ်ရပ်ကို ထိန်းသိမ်းရန် အလွန်လွယ်ကူပြီး အပိုမီးသီးအစုအဝေးများကို ဥယျာဉ်မှူးများနှင့် မျှဝေနိုင်ပါသည်။ ကြက်သွန်နီအရသာပြင်းတဲ့ မီးသီးလေးတွေနဲ့ ကြက်သွန်နီလိုမျိုး အရသာရှိတဲ့ နွေဦးစိမ်းစိမ်းတွေကို စားပါတယ်။ ချဉ်သောအခါတွင်လည်း စားကောင်းပါသည်။

အီဂျစ်ကြက်သွန်နီများသည် ၎င်းတို့၏ ရိုးတံထိပ်တွင် ပန်းသီးများကို စိုက်ထူထားသော ထူးခြားသောအပင်ဖြစ်သည်။ နောက်ဆုံးတွင် လေးလံသော ပင်စည်များ အပေါ်မှ ပြုတ်ကျပြီး မြေကြီးထဲတွင် ပန်းသီးများ အမြစ်များ အစုလိုက် အပြုံလိုက် ကြွေကျသွားသည်။

ဝလေ ကြက်သွန်နီ ( Allium fistulosum )

ဝလေ ကြက်သွန်နီများကို စည်းထားသော ကြက်သွန်နီ၊ ဂျပန်ကြက်သွန်နီနှင့် နွေကြက်သွန်နီများ ထူထပ်သော အစိမ်းရောင် အရွက်များ အစုလိုက် အပြုံလိုက် ဖြစ်ပေါ်လာသည်။ ဤ scallion နှင့်တူသောအပင်သည် ကြီးမားသောမီးသီးများဖွဲ့စည်းထားခြင်းမဟုတ်သော်လည်း ၎င်း၏ညင်သာသောအရသာရှိသော အခေါင်းပေါက်အရွက်များနှင့် နူးညံ့သောအရွက်ရိုးတံများအတွက် စိုက်ပျိုးထားသည်။ ဤနှစ်ရှည်ပင်မှအစပြုသောကြောင့် နာမည်လွဲမှားနေခြင်းဖြစ်ပါသည်။ဝေလနယ် မဟုတ်ဘဲ တရုတ်နှင့် အာရှတစ်ခွင်တွင် ပျော်မွေ့သည်။ ဇုန် 5 မှ 9 တွင် မာကျောပြီး အမြင့် နှစ်ပေခန့်ရှိ အပင်များနှင့်အတူ ဖြည်းညှင်းစွာ ပျံ့နှံ့သွားပါသည်။

အာလူးကြက်သွန် (A llium cepa var. aggregatum )

ဤယုံကြည်စိတ်ချရသော နှစ်ရှည်ကြက်သွန်နီကို စိုက်ပျိုးခဲ့သည်မှာ နှစ် 30 ကျော်ရှိပြီဖြစ်ပြီး အရသာရှိသော မီးသီးများကို နှစ်သက်ပါသည်။ အာလူးကြက်သွန်နီသည် ကြက်သွန်နီကဲ့သို့ အမြှောက်များသော ကြက်သွန်နီများဖြစ်ပြီး ခွဲ၍ ပိုမိုပြုလုပ်နိုင်သော မီးသီးများရှိသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် မီးဖိုချောင်ရှိ အကြီးဆုံးမီးသီးများကို အသုံးပြုပြီး အနာဂတ်သီးနှံများအတွက် အသေးစားမှအလတ်စားများကို ပြန်လည်စိုက်ပျိုးပါသည်။

Chives ( Allium schoenoprasum )

Chives သည် ဥယျာဉ်တွင် စိုက်ပျိုးရန် အလွယ်ကူဆုံး ကြက်သွန်နီအမျိုးအစားများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ယေဘူယျအားဖြင့် ၎င်းတို့ကို အချက်အပြုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟု ယူဆကြသော်လည်း ၎င်းတို့ကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ် မကြာခဏ တွေးတောလေ့ရှိသည်။ အပင်များသည် ကြက်သွန်နီအရသာ ပျော့ပျောင်းသော မြက်ပင်များ ထူထပ်စွာ စုပုံလာသည်။ နွေဦးနှောင်းပိုင်းတွင် အပင်များ ပွင့်ကြပြီး အဝိုင်းဝိုင်းသော လာဗင်ဒါပန်းများလည်း စားသုံးနိုင်ပါသည်။

ဝလေ ကြက်သွန်နီများသည် scallions များကဲ့သို့ ကြီးထွားပြီး စားသုံးနိုင်သော ရိုးတံနှင့် အရွက်များ ထွက်လာပါသည်။ ၎င်းတို့ကို မကြာသေးမီက ခွဲ၍ ကုတင်အသစ်တွင် အစားထိုး စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။

Leeks (A llium porrum)

ဥယျာဥ်ကြက်သွန်မြိတ်များသည် နှစ်ရှည်ခံပင် အမာရွတ်ဖြစ်ကြောင်း သင်သိပါသလား။ ပုံမှန်အားဖြင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဥယျာဉ်မှူးများသည် ၎င်းတို့ကို နှစ်စဉ်သီးနှံအဖြစ် စိုက်ပျိုးကြပြီး ဆောင်းဦးနှင့် ဆောင်းရာသီတွင် ရိုးတံများကို ဆွဲထုတ်ကြသည်။ သို့သော်လည်း ကြက်သွန်မြိတ်များကို ဆောင်းရာသီတွင် ခွင့်ပြုပါက ၎င်းတို့သည် နောက်နွေရာသီတွင် ပန်းပွင့်မည်ဖြစ်ပြီး မိခင်အပင်တစ်ဝိုက်တွင် ပန်းသီးငယ်များ ပေါက်လာမည်ဖြစ်သည်။ ဤအရာများသည် အစုအဝေးတစ်ခုအဖြစ်သို့ ကြီးထွားလာသည်။အစုအပုံလိုက် ရိတ်သိမ်းနိုင်သော အရွယ်ရောက်သည်နှင့် တူးဖော်၍ စိုက်ပျိုးနိုင်သည်။ မြှောက်စားကြက်သွန်မြိတ်ဟု ခေါ်သော နှစ်ရှည်ကြက်သွန်မြိတ်နောက်တစ်မျိုးရှိသော်လည်း ရင်းမြစ်ရရန်ခက်ခဲသဖြင့် ကျွန်ုပ်၏စာရင်းတွင် မထည့်သွင်းခဲ့ပါ။

Ramps ( Allium tricoccum )

ကြက်သွန်မြိတ်ရိုင်းဟု လူသိများသော ချဉ်းကပ်လမ်းများသည် မွှေးကြိုင်သော ကြက်သွန်မြိတ် အရသာရှိသော လူကြိုက်များသော နွေသီးနှံသီးနှံဖြစ်သည်။ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည် မြောက်အမေရိကတိုက်မှ ဇာတိဖြစ်ပြီး မြေသြဇာကောင်းသော စိုစွတ်သော မြေဆီလွှာရှိသော တောအုပ်တွင် ပေါက်ရောက်သည်။ သွယ်လျသောအဖြူရောင်မီးသီးများသည်လည်း စားသုံးနိုင်သော်လည်း အရွက်များနှေးကွေးသောအပင်များကို ရိတ်သိမ်းကြသည်။

နှစ်ရှည်ခံကြက်သွန်နီစိုက်ရန်နေရာ

ကြက်သွန်အမျိုးအစားအများစုသည် နေရောင်အပြည့်နှင့် မြေသြဇာကောင်းသော မြေဆီလွှာရှိသောနေရာကို နှစ်သက်ကြသည်။ ဤအရာ၏ခြွင်းချက်မှာ အရိပ်အချို့ရှိသည့် အစားအစာသစ်တော သို့မဟုတ် သစ်တောဥယျာဉ်တွင် အကောင်းဆုံးပေါက်ရောက်နိုင်သော ချဉ်းကပ်လမ်းများဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်သည် ကျွန်ုပ်၏ စိုက်ပျိုးထားသော ဟင်းရွက်ခင်းများတွင် နှစ်ရှည် ကြက်သွန်နီ အများစုကို စိုက်ပျိုးသော်လည်း ဟင်းသီးဟင်းရွက် ဥယျာဉ်များနှင့် ပန်းနယ်နိမိတ်များတွင် အမျိုးအစား အမျိုးမျိုးကိုလည်း စိုက်ပျိုးထားပါသည်။ ငရုတ်သီးနှင့် အီဂျစ်လမ်းလျှောက် ကြက်သွန်နီများကဲ့သို့ အများအပြားသည် အလှဆင်ထားသော ဥယျာဉ်များကို စိတ်ဝင်စားမှုဖြစ်စေသည့် လှပသောအပင်များဖြစ်သည်။

ကြက်သွန်နီအစုံများကို နွေဦးရာသီတွင် ဥယျာဉ်စင်တာများမှ ရရှိနိုင်ပါသည်။ စိုက်ပျိုးရန် မြေသွန်နီနှင့် အာလူးကြက်သွန်နီများကဲ့သို့ များပြားသော ကြက်သွန်နီများကို သင်တွေ့ရပါမည်။

နှစ်ရှည်ကြက်သွန်နီစိုက်နည်း

နှစ်ရှည်ကြက်သွန်နီများကို ဥယျာဉ်ကုတင်များတွင် စိုက်ရန် လွယ်ကူမြန်ဆန်ပါသည်။ အောက်တွင် ကျွန်ုပ်၏ ထိပ်တန်း နှစ်ရှည်ပင် ခြောက်ခုစီအတွက် တိကျသော စိုက်ပျိုးအချက်အလက်ကို သင်တွေ့ရပါမည်။ကြက်သွန်နီ။

အီဂျစ်ကြက်သွန်နီ စိုက်နည်း

နွေဦး သို့မဟုတ် ဆောင်းဦးတွင် စာတိုက်အမှာစာ ကတ်တလောက်၊ ဥယျာဉ်စင်တာ သို့မဟုတ် ဥယျာဉ်ခြံမိတ်ဆွေထံမှ မီးသီးများ ရင်းမြစ်ရှိသည်။ ပန်းသီးတစ်လုံးစီကို အနက် ၁ မှ ၁ ၁/၂ လက်မအထိ အနက်နှင့် ၆ လက်မအကွာတွင် စိုက်ပါ။ ကျွန်ုပ်သည် နွေရာသီနှောင်းပိုင်း သို့မဟုတ် ဆောင်းဦးအစောပိုင်းတွင် ပန်းသီးများကို တူးပြီး စိုက်ပျိုးပြီး အပင်များ ပြိုလဲစပြုလာသည်။

ဝလေကြက်သွန်စိုက်နည်း

ဝလေကြက်သွန်နီကို ယေဘုယျအားဖြင့် အစေ့မှအစပြုသည်၊ သို့သော် သင်ကံကောင်းပါက ဥယျာဉ်မှူးတစ်ဦးနှင့် ဥယျာဉ်မှူးတစ်ဦးရနိုင်လောက်အောင် ကံကောင်းပါက အစုအပုံလိုက်တူးနိုင်သည်။ မျိုးစေ့လမ်းကြောင်းကို သွားနေတယ်ဆိုရင်၊ စိုက်ပျိုးတဲ့ မီးရောင်အောက်မှာ ဒါမှမဟုတ် နေသာတဲ့ ပြတင်းပေါက်မှာ ဆောင်းရာသီနှောင်းပိုင်းမှာ အိမ်တွင်းမှာ စတင်ပြီး ကြက်သွန်နီကို သာမန်ကြက်သွန်နီလို မျိုးကြဲပါ။ ပျိုးပင်များကို မာကျောစေပြီး နောက်ဆုံးမျှော်လင့်ထားသည့် နွေဦးရာသီနှင်းခဲချိန်မတိုင်မီ ရက်သတ္တပတ်များစွာ ဥယျာဉ်သို့ အစားထိုးစိုက်ပျိုးပါ။

အာလူးစိုက်နည်း

ဆောင်းဦးရာသီ သို့မဟုတ် နွေဦးရာသီတွင် အာလူးများကို ဥယျာဉ်စင်တာ၊ လယ်သမားဈေးမှ သို့မဟုတ် ဥယျာဉ်မှူးများမှ အစုံ သို့မဟုတ် မီးသီးများစိုက်ပါ။ ကျွန်ုပ်၏ဒေသတွင် ၎င်းတို့ကို နွေဦးနှင့် ဆောင်းဦးရာသီနှစ်မျိုးလုံးတွင် ဥယျာဉ်စင်တာများတွင် ရနိုင်သည်၊ ဆောင်းဦးတွင် စိုက်ပျိုးခြင်းသည် များသောအားဖြင့် ပိုကြီးသောအစုအပုံများနှင့် ပိုကြီးသော မီးသီးများကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ မီးသီးတစ်လုံးစီကို ၄ လက်မမှ ၆ လက်မအကွာတွင် စိုက်ပြီး မီးသီးထိပ်ကို မြေ ၁ လက်မဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ဆောင်းဦးတွင် စိုက်ပျိုးပါက ဆောင်းရာသီတွင် သီးနှံများကို အကာအကွယ်ပေးရန် ကောက်ရိုး ၃ လက်မမှ ၄ လက်မခန့် အကွာအဝေးကို မြက်ခင်းကို အုပ်ထားပေးပါ။

ကြက်သွန်မြိတ်များကို အစေ့မှ စိုက်ပျိုးခြင်း သို့မဟုတ် အစားထိုး စိုက်ပျိုးမှုအဖြစ် ဝယ်ယူခြင်းတွင် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ အစေ့များကို ဆောင်းနှောင်းပိုင်းတွင် အိမ်တွင်း၌ စတင်၍ ၎င်းတို့ကို ရွှေ့ပြောင်းပေးပါ။နောက်ဆုံးမျှော်လင့်ထားသော နွေဦးရာသီနှင်းခဲမတိုင်မီ တစ်လခန့် ဥယျာဉ်ခြံမြေလုပ်ပါ။

ငရုတ်သီးစိုက်နည်း

ဆောင်းရာသီနှောင်းပိုင်းတွင် အိမ်တွင်း၌ အစေ့မှစတင်စိုက်ပျိုးနိုင်သော်လည်း ရိတ်သိမ်းနိုင်လောက်သည့်အစေ့မှ အပင်အရွယ်အစားရရှိရန် နှစ်အနည်းငယ်ကြာသည်။ ယင်းအစား ဥယျာဉ်စောင့်သူငယ်ချင်းထံမှ ငရုတ်ပင်အစုအဝေးကို တူးခြင်းသည် ပို၍အဓိပ္ပာယ်ရှိပေသည်။ ဥယျာဉ်မှူးအများစုသည် ၎င်းတို့၏ ဥယျာဉ်များတွင် ငရုတ်သီးများ ရှိကြပြီး အစုအပြုံလိုက် ခွဲဝေရန် အလွယ်တကူ ခွဲဝေနိုင်သည်။ ယခင်စိုက်ခင်းတွင် ပေါက်ခဲ့သော အနက်နှင့် တူညီသော အပိုင်းကို စိုက်ပါ။

ကြက်သွန်မြိတ် စိုက်ပျိုးနည်း

ကြက်သွန်မြိတ်များကို ဆောင်းနှောင်းပိုင်းတွင် အိမ်တွင်း၌ စတင်သော အစေ့များမှ ယေဘုယျအားဖြင့် စိုက်ပျိုးကြသည်။ စိုက်ပျိုးထားသော မီးရောင်အောက်တွင် သို့မဟုတ် နေသာသော ပြတင်းပေါက်တွင် ပေါ့ပါးသော အိုးတစ်လုံးတွင် မျိုးစေ့များကို 1/4 လက်မအနက်တွင် စိုက်ပါ။ နောက်ဆုံးနွေဦးရာသီနှင်းခဲမတိုင်မီ 3-4 ပတ်ကြာပျိုးပင်များကိုခိုင်မာစေပြီးပျိုးပင်များကိုအစားထိုးစိုက်ပျိုးပါ။ ကြက်သွန်မြိတ်ပျိုးပင်များကို ဒေသတွင်းပျိုးခင်းတွင် ဝယ်ယူနိုင်သည်။ အပင်များကို 6 လက်မခြားပြီး အတန်းလိုက် 20 မှ 24 လက်မအကွာတွင် တန်းစီပါ။

ဆင်ခြေလျှောစိုက်နည်း

ဤသီးနှံကို ထူထောင်ရန် စိတ်ရှည်သည်းခံရန် လိုအပ်ပါသည်။ အစေ့မှ စိုက်ပျိုးထားသော ချဉ်းကပ်လမ်းများသည် ရိတ်သိမ်းနိုင်သော အရွယ်ရောက်ရန် ခုနစ်နှစ်အထိ အချိန်ယူရပြီး မီးသီးမှ စိုက်ပျိုးထားသည့် အပိုင်းများသည် နှစ်နှစ်မှ သုံးနှစ်အတွင်း အဆင်သင့်ဖြစ်နေသည်။ အောင်မြင်မှုရရန် အကြီးမားဆုံးအခွင့်အရေးအတွက် ရွက်ကြွေပင်များအောက်တွင် ၎င်းတို့၏ နှစ်သက်ရာနေရာများတွင် ချဉ်းကပ်လမ်းများကို စိုက်ပါ။ သင့်ဥယျာဉ်တွင် ချဉ်းကပ်လမ်းများထည့်ရန် မှန်ကန်သောနည်းလမ်းမှာ ၎င်းတို့ကို မျိုးစေ့များ၊ ရင်းမြစ်မီးသီးများမှ စိုက်ပျိုးခြင်း သို့မဟုတ် ဒေသခံတောင်သူလယ်သမားဈေးကွက်မှ အပင်များကို ပြန်လည်စိုက်ပျိုးခြင်းပင်ဖြစ်သည်။နွေဦး။ တောရိုင်းတောင်တန်းကြီးများကို တူးဖော်ပြီး သင့်ဥယျာဉ်သို့ မရွှေ့ပါနှင့်။ ဇာတိ ရပ်တည်ချက်တွေကို လေးစားလိုက်နာရမယ်။ လယ်သမားဈေးမှာ အပင်တွေတွေ့ရင် အိမ်ပြန်ရောက်တာနဲ့ 6လက်မခြားပြီး ရေလောင်းပြီး ဥယျာဉ်ထဲမှာ ထားပေးပါ။

ရွက်ကြွေပင်တွေအောက်က သစ်တောကြိုးဝိုင်းတွေမှာ အပင်ပေါက်တာ အကောင်းဆုံးပါ။

နှစ်ရှည်ကြက်သွန်စိုက်ပျိုးနည်း

အထက်မှာ ဖော်ပြခဲ့သလိုပဲ နှစ်ရှည်ခံကြက်သွန်နီတွေကို အထွက်နှုန်းနည်းပေမယ့် ပြုစုစောင့်ရှောက်မှုနည်းတဲ့ အပင်တွေရှိပါတယ်။ နှစ်ရှည်ကြက်သွန်နီ အမျိုးအစားအားလုံးအတွက် ပေါင်းပင်များကို အညှောက်ဆွဲခြင်းဖြင့် မလိုလားအပ်သော အပင်များပေါ်တွင် တည်ရှိနေပါသည်။ ငါ Cobrahead weeder သုံးတယ်၊ ဒါပေမယ့် လက်ကိုင်ရှည်တဲ့ ပေါက်ပြားကိုလည်း သုံးနိုင်တယ်။ ကောက်ရိုးအမြောက်အမြားသည် ပေါင်းပင်များကို လျှော့ချနိုင်သည့်အပြင် မြေဆီလွှာအစိုဓာတ်ကိုလည်း ထိန်းသိမ်းပေးနိုင်သည်။ ကြက်သွန်နီအမျိုးအစားအများစုသည် ရေဆင်းကောင်းသောမြေတွင် အကောင်းဆုံးပေါက်ရောက်သော်လည်း ရာသီဥတုပူပြင်းခြောက်သွေ့ပါက နွေရာသီတွင် ရံဖန်ရံခါ နက်နဲသောရေလောင်းပေးရန် လိုအပ်ပါသည်။

အီဂျစ်ကြက်သွန်နီစိုက်ပျိုးနည်း

သင်၏ အီဂျစ်ကြက်သွန်ဥများ အနည်ထိုင်ပြီး ကြီးထွားမှုအသစ်များထွက်လာရန် အချိန်အတော်ကြာမည်မဟုတ်ပါ။ မိုးမရွာပါက ပေါင်းပင်များကို ဆွဲထုတ်ပြီး ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်ကြာတိုင်း နက်ရှိုင်းစွာ ရေလောင်းပေးခြင်းဖြင့် ၎င်းတို့ကို ကူညီပေးပါ။ နှစ်စဉ်လုပ်ငန်းတာဝန်များတွင် နွေဦးပေါက်တိုင်း မြေဆွေးတစ်လက်မဖြင့် အပေါ်မှဝတ်စားပြီး အပင်တစ်ဝိုက်တွင် အော်ဂဲနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မြေသြဇာကို အပြည့်အ၀ လိမ်းပေးခြင်း ပါဝင်သည်။

ဝလေကြက်သွန်နီကို စိုက်ပျိုးနည်း

ဝလေကြက်သွန်ပင်များ အမှန်တကယ်ကြီးလာပြီး ကွဲထွက်ရန် နှစ်နှစ်မှ သုံးနှစ်ခန့် အချိန်ယူရသော်လည်း၊ဥယျာဉ်မှူးလုပ်စရာ သိပ်မရှိပါဘူး။ မိုးမရွာပါက ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်ကြာတိုင်း ပေါင်းပင်များကို ဖယ်ရှားပြီး နက်ရှိုင်းစွာ ရေလောင်းကာ နွေဦးပေါက်ရာသီတွင် မြေဆွေးတစ်လက်မဖြင့် အပင်ပတ်ပတ်လည်တွင် အပေါ်ပိုင်းကို ၀တ်ဆင်ပါ။ အပင်များသည် ပျားများနှင့် အခြားဝတ်မှုန်ကူးစက်များကို ဆွဲဆောင်နိုင်သော အဖြူရောင်အပွင့်ကြီးများဖြင့် နွေရာသီလယ်တွင် ပွင့်ကြသည်။ ပန်းပင်များ ညှိုးနွမ်းသွားသောအခါတွင် အပွင့်များကို ဖြတ်တောက်ပစ်ပါ သို့မဟုတ် အစေ့အဆန်များ ထူလာစေရန် ချန်ထားခဲ့ပါ။

အာလူး ကြက်သွန်နီ စိုက်ပျိုးနည်း

အာလူးကြက်သွန်နီသည် ဥယျာဉ်တွင် အလွန်ဂရုမစိုက်သော ကြက်သွန်နီဖြစ်သည်။ ဆောင်းဦးပေါက်တိုင်း မြေဆွေးတစ်လက်မနဲ့ ၀တ်ဆင်ထားပေမယ့် ယေဘူယျအားဖြင့် သူတို့ကို သူတို့လုပ်ခွင့်ပေးလိုက်ပါ။ အိပ်ရာက ပြည့်ကျပ်လာပြီး သစ်ရွက်ထွက်ရှိမှုနဲ့ မီးသီးအရွယ်အစား လျော့နည်းလာတာကို တွေ့ရင်၊ ဖာထေးမှုကို ပြန်လည်နုပျိုစေမယ်။ ဒါက မြန်ဆန်လွယ်ကူပါတယ်။ မီးသီးအစုအဝေးများကို တူးဖော်၍ ခွဲခြမ်းခြင်း၊ မြေပြင်ပြင်ဆင်ခြင်း၊ ပြန်လည်စိုက်ပျိုးပါ။ သင့်တွင် အသုံးမပြုသော ဥယျာဉ်ခြံမြေများရှိပါက သင့်အပင်များကို ကုတင်အသစ်သို့ ပြောင်းရွှေ့လိုပေမည်။ နှစ်အနည်းငယ်ကြာတိုင်း သီးနှံလှည့်ပတ်ခြင်းသည် ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ပိုးမွှားများနှင့် ရောဂါပြဿနာများကို လျှော့ချရန်အတွက် အကျိုးကျေးဇူးရှိသည်။

ကျွန်ုပ်၏ ပျိုးခင်းကုတင်များတွင်သာမက ကျွန်ုပ်၏ polytunnel တွင်လည်း ဝဲလ်ရှ်ကြက်သွန်နီများ ပေါက်နေပါသည်။ polytunnel ကြက်သွန်နီသည် ဆောင်းရာသီတစ်လျှောက်လုံး လတ်ဆတ်သော အရွက်များကို ပေးစွမ်းသည်။

ငရုတ်သီး စိုက်ပျိုးနည်း

စတင်တည်ထောင်ပြီးသည်နှင့်၊ ငရုတ်သီးများကို ပြုစုထိန်းသိမ်းမှု အနည်းငယ် လိုအပ်ပါသည်။ နွေဦးပေါက်ရာသီတွင် ကျွန်ုပ်၏ငရုတ်ပင်များအနီးတစ်ဝိုက်တွင် မြေဆွေးတစ်လက်မခန့် မြေဆွေးကို သုတ်လိမ်းပြီး နွေရာသီအစောပိုင်းတွင် ပွင့်ပြီးနောက် အပင်များကို မြေပြင်ပေါ်သို့ ဖြတ်တောက်ပစ်လိုက်သည်။ ၎င်းသည် သစ်သားပန်းပွင့်ရိုးတံများကို ဖယ်ရှားပြီး လတ်ဆတ်မှုကို အားပေးသည်။