多年生タマネギの栽培は、毎年確実に収穫できる簡単な方法だ。 多年生タマネギには、風味豊かな球根、グリーン、茎など、手間いらずの種類がたくさんある。 私が欠かせない6種類の多年生タマネギと、それぞれの種類の植え方、育て方、収穫方法について紹介しよう。

エジプトタマネギは、春の庭で最初に出回る野菜のひとつである。 柔らかい緑は、スクランブルエッグ、サラダ、スープに新鮮な風味を加える。

多年生タマネギとは？

普通のタマネギは、コモン・オニオンとも呼ばれる。 アリウム・セパ）、 タマネギは2年草で、1年目に葉をつけ、2年目に花と種をつけます。 しかし、一般的なタマネギは1年草として扱われ、1年目が終わると球根を抜きます。 一方、多年草のタマネギは、自家増殖する植物で、何年も庭に置いておくことができます。 多年草のタマネギには、次のような種類があります。ゾーン5Bの私の庭では、特にコールドフレームや温室に植えた場合、ほぼ一年中多年生タマネギを楽しむことができる。 この信頼性の高い野菜は、菜園、食物林、家庭菜園、都市型庭園、そして観賞用の花壇に最適だ。 ニラやジャガイモタマネギのような多年生タマネギをコンテナで育てることもできる。

なぜ多年生タマネギを栽培するのか？

多年生タマネギの植え付けを検討する理由はいくつかあるが、私の場合は、大好きな野菜のひとつをたっぷり収穫しながら、手間を減らすことだ。 タマネギの香ばしい風味は多くの料理に欠かせないし、庭に安定供給できるのは、手入れが少なくて済む贅沢なことだ。 また、エジプト・ウォーキング・タマネギ、ウェルシュ・オニオン、チャイブなど、多くの多年生タマネギには、複数の品種がある。エジプトのウォーキング・オニオンは球根と葉を、ウェールズ・オニオンは柔らかい葉と茎を、チャイブは草のような葉と食用のピンクの花をたくさんつける。

また、花粉媒介者や益虫を引き寄せることができ、病害虫に悩まされることもほとんどない。 さらに、ある種のタマネギは、春がとても早く、生育期の始まりに新鮮なグリーンを収穫することができる。

チャイブは多年草タマネギの中でも最も育てやすい品種のひとつで、柔らかくてマイルドな風味の葉を何カ月も楽しむことができる。

多年生タマネギの種類

多年草のタマネギにはたくさんの種類があるが、栽培のしやすさ、生産量、味の点で、この6種類が私のお気に入りだ。 しかも、オンライン業者や地元の園芸センターで簡単に手に入る。

エジプトのタマネギ アリウムxプロリフェラム )

エジプシャン・ウォーキング・オニオンとしても知られるこの多年草タマネギを、私は友人の庭で初めて見つけた。 元々は彼女の菜園の片隅に植えられていたのだが、すぐに花壇全体を「歩く」ようになったのだ！ もちろん、実際に植物が歩くわけではないが、ユニークな方法で広がっていく。 晩春になると、とがった葉から茎が顔を出し、その上に赤紫色の小さな房がつく。球根は土の中に根を張り、球根の塊は新しい場所に定着する。 つまり、エジプシャン・ウォーキング・オニオンはツリー・オニオンとも呼ばれ、積極的に広がることはない。 程よい大きさのスタンドを維持するのはとても簡単で、余分な球根の塊は掘り起こして庭仲間に分けることもできる。 私たちが食べるのは春野菜はネギのような風味があり、球根はタマネギの風味が強い。 ピクルスにしてもおいしい。

エジプトタマネギは、茎の先端に球根をつけるユニークな植物で、やがて重くなった茎は倒れ、球根は土の中に根を張る。

ウェールズ・オニオン 藤袴 )

ウェールズ・オニオンは、バンチング・タマネギ、ジャパニーズ・オニオン、スプリング・オニオンとも呼ばれ、鮮やかな緑色の葉が密集している。 このネギのような植物は、大きな球根を形成しないが、マイルドな風味の空洞の葉と柔らかい葉柄のために栽培されている。 この名前は誤解を招くが、この多年草はウェールズではなく中国が原産で、アジア全域で楽しまれている。 ゾーン5～9で丈夫で、広がる。株はゆっくりと成長し、背丈は2フィートほどになる。

ポテトオニオン（A セパゆり ヴァル。 アグリゲイタム )

私はこの信頼できる多年草タマネギを30年以上栽培しており、球根だけでなく風味豊かな上部も楽しんでいる。 ポテト・オニオンはエシャロットと同じように増殖性のタマネギで、球根が分裂してさらに球根を作る。 私たちはキッチンで一番大きな球根を使い、将来の作物のために小～中型の球根を植え替える。

ニラ アリウム・ショエノプラッサム )

チャイブは、タマネギの中でも庭で育てやすい種類のひとつだ。 一般的には料理用のハーブとして扱われるが、私たちはよく使うので、野菜として考えている。 草のような茎が密生した塊を形成し、マイルドなタマネギの風味がする。 晩春には花が咲き、丸みを帯びたラベンダー色の花も食用になる。

ウェールズ・オニオンはネギによく似ていて、食用の茎と葉をつける。 これらは最近株分けして新しいベッドに移植した。

ネギ（A リリウムポラム）

ネギは丈夫な多年草であることをご存知だろうか。 一般的に家庭菜園では一年草として育て、秋から冬にかけて茎を抜く。 しかし、ネギを越冬させると、翌年の夏に花を咲かせ、母株の周りに小さな球根をつける。 この球根は多茎の塊に成長し、大きくなったら持ち上げて植え替えたり、掘り起こして食べることができる。多年生ネギにはもう一種類、マルチプライヤー・ネギと呼ばれるものがあるが、入手が困難なためリストには入れていない。

スロープ アリウム・トリコッカム )

野生のネギとして知られるランプは、香ばしいタマネギとネギの風味を持つ、春に人気のある飼料作物である。 この野菜は北アメリカ原産で、肥沃で湿った土壌の森林で生育する。 ゆっくりと広がる植物は葉を収穫するが、細長い白い球根も食用になる。

タマネギの植え付け場所

ほとんどの種類のタマネギは、日当たりがよく、肥沃で水はけのよい土壌を好みます。 ただし、ランプは例外で、日陰のある食用林や森林の庭で最もよく育ちます。 私は、ほとんどの多年生タマネギをレイズドベジタブルベッドで栽培していますが、ハーブガーデンやフラワーボーダーにもさまざまな種類を植えています。 チャイブやエジプシャン・ウォーキングオニオンなど、多くのタマネギは美しい植物です。観賞用庭園に趣を添える。

春になると、ガーデン・センターでタマネギのセットが販売される。 エシャロットやポテト・タマネギのような殖えるタマネギもある。

多年生タマネギの植え方

多年草タマネギは、庭の花壇に植えるのが早くて簡単です。 以下に、私が選んだ6つのトップ多年草タマネギの具体的な植え付け情報をご紹介します。

エジプトタマネギの植え方

早春か秋に、通販カタログやガーデンセンター、ガーデニング仲間から球根を入手する。 球根は1個あたり1～1.5センチ深く、6センチ間隔で植える。 私は夏の終わりから初秋にかけて、球根が成熟して株が倒れ始めたら、掘り出して植える。

ウェールズタマネギの植え方

ウェールズ・オニオンは通常、種から育てますが、幸運にも園芸仲間が畑を持っている場合は、塊を掘り起こすこともできます。 種から育てる場合は、一般的なタマネギと同じように、晩冬に室内で栽培灯の下か、日当たりのよい窓辺で播種します。 苗を硬くし、春が訪れると予想される数週間前に庭に移植します。フロスト

ジャガイモ・タマネギの植え方

ジャガイモタマネギは、秋か春にガーデンセンターやファーマーズマーケット、庭師仲間から購入したセットや球根を植えます。 私の地域では、ガーデンセンターで春と秋の両方にジャガイモタマネギを購入できます。秋に植えると、一般的に球根の塊が大きくなり、球根も大きくなります。球根は4～6インチ間隔で植え、球根の上部を1インチほど土で覆います。 秋に植える場合は、庭のベッドにマルチングをします。冬の間、作物を保温するために3～4インチの藁を敷く。

ネギは、種から育てるか、移植用苗を購入するのが最適です。 冬の終わりに室内で種をまき、春に予想される最後の霜が降りる1カ月ほど前に庭に移します。

ニラの植え方

チャイブは、冬の終わりに室内で種をまいて育てることもできますが、収穫できるほど大きくなるには数年かかります。 それよりも、ガーデニング仲間からチャイブの苗を分けてもらう方が合理的です。 ほとんどの庭師が庭にチャイブを植えており、大きくなった苗は簡単に株分けできます。 株分けした苗は、庭に植えていた時と同じ深さに植えます。以前の庭と井戸。

ネギの植え方

ネギは通常、冬の終わりに室内で蒔いた種から育てます。 ライトの下か日当たりの良い窓辺で、軽いポットミックスに1/4インチの深さに種を蒔きます。 春の霜が降りる3～4週間前に苗を硬くし、庭に移植します。 ネギの苗は、地元のナーセリーで購入することもできます。 苗の間隔は6インチ、畝の間隔は20～24インチです。

ランプの植え方

タネから育てたランプは収穫可能な大きさになるまで7年かかるが、球根から育てたランプは2～3年で収穫できる。 ランプを庭に植えるには、タネから育てるか、球根をネットで入手するか、またはタネから植えた苗を庭に植え替えるのが正しい方法である。春に地元のファーマーズ・マーケットで野生のランプの大きな塊を掘り起こし、庭に移動させるのはやめましょう。 自生しているランプを大切にし、成長を続けられるようにする必要があります。 ファーマーズ・マーケットで植物を見つけたら、帰宅後すぐに庭に植えましょう。

ランプは、落葉樹の下の林間庭園や食物林で最もよく育つ。

多年生タマネギの育て方

多年生タマネギは、前述のように手入れが簡単な植物ですが、生産量を最大化するためにできることがいくつかあります。 どの種類の多年生タマネギでも、芽が出たら雑草を抜き、不要な植物を取り除きます。 私はコブラヘッド除草機を使用していますが、柄の長い鍬を使用することもできます。 わらのマルチングも、雑草を減らし、土壌の水分を保持することができます。 ほとんどの種類のタマネギは、よく乾燥した土地で最もよく育ちます。水はけのよい土ですが、夏場に暑く乾燥した天候が続いた場合は、時々深めの水やりが必要です。

エジプトタマネギの育て方

エジプトタマネギの球根が馴染み、新芽を出すのに時間はかかりません。 雑草を抜き、雨が降っていなければ数週間おきに深めの水やりをすることで、球根が育つのを助けます。 毎年の作業としては、毎年春に堆肥を1インチほどトップドレッシングし、完全な有機野菜肥料を株の周りに施します。

ウェールズタマネギの育て方

ウェールズ・オニオンの株が本当に大きくなり、株分けが始まるまで2～3年かかるが、庭師がすることはそれほど多くない。 雑草を取り除き、雨が降っていなければ数週間おきに深く水をやり、春には株の周りに1インチほどの堆肥をトップドレッシングする。 株は真夏に花を咲かせ、大きな白い花はミツバチや他の受粉媒介者を惹きつける。 花茎を切り落とせば、花は咲く。色あせてきたら、そのままにしておくか、種を蒔き、塊を肥厚させる。

ジャガイモタマネギの育て方

ジャガイモタマネギは、庭ではとてものんきな植物だ。 私は毎年秋に堆肥を1インチほどトップドレッシングするが、基本的にはそのままにしておく。 ベッドが過密になり、葉の量や球根の大きさが減り始めたら、私はその畑を若返らせる。 これは手軽で簡単だ。 球根の塊を掘り起こし、株分けして土壌を改良し、植え替える。 使っていない庭のスペースがあれば、そのスペースに植えることができる。数年おきに輪作することは、病害虫の発生を抑えるのに有効である。

私はウェールズタマネギをレイズド・ガーデン・ベッドで育てているが、ポリトンネルでも育てている。 ポリトンネルのタマネギは、冬の間ずっと新鮮な葉を提供してくれる。

ニラの育て方

チャイブは一度根付いたら、手入れはほとんど必要ない。 私は春にチャイブの株の周りの土に堆肥を1センチほど施し、初夏に花が咲いたら株を切り戻す。 こうすることで、木質化した花茎を取り除き、みずみずしい葉の成長を促すことができる。

ネギの育て方

ネギにとって最も重要なことは、水を絶やすことなく与え、健全な生育を促すことです。 また、夏の生育に合わせて、茎の周りの土を盛り上げたり、ダンボールで光を遮り、茎をブランチングします。 ブランチングすることで、可食部分が増えます。 ネギの宿根草の花壇には、春に堆肥を施し、有機野菜肥料を施します。

ランプの育て方

ランプが定着するまでには数年かかるので、雑草を取り除くことで良いスタートを切ることができます。 毎年秋に、堆肥や刻んだ葉を1インチほどトップドレッシングすることで、土壌の水分保持能力を高めることができます。 干ばつの時期には、数週間おきに深めの水やりをします。

多年生タマネギの収穫方法

多年生タマネギ栽培の最大の利点のひとつは、長期間にわたって複数の収穫を楽しめることだ。

エジプトタマネギの収穫方法

エジプシャン・ウォーキング・オニオンの楽しみ方はいくつかあります。 私たちの主な収穫は、春先に出る葉です。 私たちは必要に応じて空洞のある葉を切り落とし、ネギのように使います。 葉だけでなく、茎全体を切ることもできます。 茎の地下部分は皮をむいて柔らかい白い内部を見せることができ、私たちはネギやネギのように使います。 また、球根を摘み取ります。小タマネギとして食べられ（かなり辛味がある）、ピクルスにしてもおいしい。

ウェールズ産タマネギの収穫方法

ウェールズ・オニオンは、収穫できる大きさになればいつでも掘ることができる。 私は、庭ゴテを使ってほぐして持ち上げている。 地面から引っ張ったりすると、茎が折れてしまうことがある。 意図した以上に掘ってしまった場合は、余分な部分を土に戻せばいい。

私たちはニラの草のような葉も食べるが、ピンクの花も食べる。 花はサラダやその他の料理に彩りを添える。

ジャガイモタマネギの収穫方法

ジャガイモ・タマネギの苗床がいい大きさの塊になるのに、それほど時間はかからない。 その時点で、私は必要に応じて球根や菜っ葉を引き抜く。 苗の一部が過密になったのを見つけたら、選択的に間引くこともできる。 あるいは、夏の終わりに、上部が黄色くなって倒れたときに、ガーデンフォークで作物全体を掘り起こすこともできる。 球根は、風通しの良い場所で数週間養生させ、球根を切り取る。秋に一部を植え替え、翌シーズンのタマネギに利用する。

ニラの収穫方法

チャイブの株は、柔らかく草のような新芽を数ヶ月にわたって食用に切り取ることができる。 少ししか必要ない場合は、指で一本一本の茎をつまんで切り取る。 より大量に収穫したい場合や、冷凍や乾燥に十分な量のチャイブを収穫したい場合は、園芸用スニップや園芸用鋏を使って葉の束を切り取る。 チャイブの収穫についてもっと知りたい方は、こちらの詳しい記事をぜひご覧ください。

ネギの収穫方法

庭にネギの多年生コロニーを作るには、最初の年に食べたいネギの2倍のネギを植えることから始めます。 そうすることで、食べるネギと多年生化するネギを得ることができます。 秋から冬にかけて、必要に応じて茎を掘り、ガーデンフォークを使って土から株を持ち上げます。 収穫量の約半分を残すようにしてください。 春になったら、残りの株の周りに堆肥を入れ、トップドレッシングをします。秋（苗にとっては2年目の秋）までに、1株につき1～2本の脇芽を摘み取り、ささやかな収穫を始める。 3年目には株がきれいにまとまり、必要に応じて茎を取り除くことができる。

ネギの可食部を増やすには、茎を湯通しするとよい。 株の周りに段ボールで作った首輪や土を盛り上げるとよい。

ランプの収穫方法

球根は食用になりますが、葉と茎が一番美味しく食べられます。 葉は鋭利なナイフで慎重に切り戻しましょう。 球根を残すことで、ランプ畑が毎年復活します。毎年。

タマネギ科の野菜の栽培については、以下の詳細記事をぜひご覧ください：

庭で多年草のタマネギを育てていますか？