Motto-ul meu este să grădinăresc mai inteligent, nu mai greu, iar cultivarea cepei perene este o modalitate ușoară de a asigura o recoltă anuală de încredere. Există multe tipuri de ceapă perene fără complicații care oferă bulbi, verdețuri sau tulpini aromate. Citiți mai departe pentru a descoperi șase dintre cepele mele perene esențiale, precum și informații despre cum să plantați, să creșteți și să recoltați fiecare tip.

Ceapa egipteană se numără printre primele legume care apar în grădina de primăvară. Verdeața fragedă adaugă o aromă proaspătă la omletă, salate și supe.

Ce sunt cepele perene?

Ceapa obișnuită, numită și ceapă comună ( Allium cepa), sunt plante bienale care produc frunze în primul an, urmate de flori și semințe în al doilea an. Grădinarii tratează însă ceapa comună ca pe o legumă anuală și smulg bulbii la sfârșitul primului sezon de creștere. Ceapa perenă, pe de altă parte, este o plantă care se auto-multiplică și poate fi lăsată în grădină mulți ani. Există numeroase tipuri de ceapă perenă pe care o puteți cultivaoferind o varietate de părți și arome comestibile. În grădina mea din zona 5B ne bucurăm de ceapa perenă aproape tot timpul anului, mai ales atunci când este plantată într-un cadru rece sau într-o seră. Aceste legume fiabile sunt perfecte pentru grădinile de legume, pădurile alimentare, gospodăriile, grădinile urbane, precum și pentru paturile ornamentale. Puteți cultiva chiar și ceapă perenă, cum ar fi ceapa de arpagic și ceapa de cartofi, în containere.

De ce să cultivăm ceapă perenă?

Există mai multe motive pentru a lua în considerare plantarea de ceapă perenă, dar pentru mine, este vorba despre reducerea muncii, bucurându-mă în același timp de o recoltă generoasă a uneia dintre legumele mele preferate. Gustul savuros al cepei este esențial în atât de multe feluri de mâncare, iar a avea o rezervă constantă în grădină este un lux care necesită puțină întreținere. De asemenea, multe cepe perene, cum ar fi ceapa egipteană de mers pe jos, ceapa galeză și arpagic, au mai multepărți comestibile. ceapa egipteană de mers pe jos are bulbi și frunze comestibile, ceapa galeză are frunze și tulpini fragede, iar arpagicul produce o recoltă abundentă de frunze ierboase, precum și flori roz comestibile.

Ceapa perenă este, de asemenea, o plantă de grădină frumoasă, poate atrage polenizatori și insecte benefice și este deranjată de puțini dăunători și boli. Anumite tipuri apar, de asemenea, foarte devreme în primăvară, oferind o recoltă foarte timpurie de verdețuri proaspete pentru a da startul sezonului de creștere.

Arpagicile sunt unul dintre cele mai ușor de cultivat tipuri de ceapă perene și oferă luni întregi de frunze fragede, cu gust ușor.

Tipuri de ceapă perene

Există multe tipuri de ceapă perenă, dar acestea șase sunt preferatele mele pentru ușurința de cultivare, producție și aromă. În plus, sunt ușor de procurat de la furnizorii online, precum și de la centrele locale de grădinărit.

Ceapă egipteană ( Allium x proliferum )

Cunoscută și sub numele de ceapa egipteană de mers pe jos, am zărit pentru prima dată această ceapă perenă în grădina unei prietene. Planta inițială fusese ascunsă într-un colț al grădinii ei de legume, dar în curând a "umblat" printr-un pat întreg! Desigur, plantele nu umblă cu adevărat, dar se răspândesc într-un mod unic. La sfârșitul primăverii târzii, tulpinile ies din frunzele țepoase și sunt acoperite cu ciorchini de mici buchete de roșu-violet.bulbi, nu flori. Atunci când greutatea vârfului este suficient de mare, tulpina se răstoarnă pe pământ. Bulbii trimit rădăcini în sol, iar tufa de bulbi se stabilește în noul său loc. Acestea fiind spuse, ceapa egipteană de mers pe jos, numită și ceapă de copac, nu se răspândește agresiv. Este foarte ușor de menținut un arboret de dimensiuni frumoase, iar ciorchinii de bulbi suplimentari pot fi dezgropați și împărțiți cu colegii de grădină. Noi mâncămverdele de primăvară, care au gust de ceapă verde, precum și bulbii mici, care au o aromă puternică de ceapă. Sunt, de asemenea, plăcute când sunt murate.

Ceapa egipteană este o plantă unică, care depune bulbii în vârful tulpinilor. În cele din urmă, tulpinile grele din vârf cad, iar grupul de bulbi se înrădăcinează în sol.

Ceapă galeză ( Allium fistulosum )

Ceapa galeză se mai numește și ceapă de ciorchine, ceapă japoneză și ceapă de primăvară și formează o masă densă de frunze verzi strălucitoare. Această plantă asemănătoare cu ceapa nu formează bulbi mari, dar este cultivată pentru frunzele sale goale cu aromă ușoară și tulpinile de frunze fragede. Numele este înșelător, deoarece această plantă perenă este originară din China, nu din Țara Galilor, și este apreciată în toată Asia. Este rezistentă în zonele 5-9 și se întindeîncet, plantele crescând la o înălțime de aproximativ un metru și jumătate.

Ceapă de cartofi (A llium cepa var. aggregatum )

Cultiv această ceapă perenă de încredere de peste 30 de ani și mă bucur atât de bulbi, cât și de vârfurile aromate. Ceapa de cartofi este o ceapă care se multiplică, ca și eșalotul, și are bulbi care se împart și fac mai mulți bulbi. Folosim cei mai mari bulbi în bucătărie și îi replantăm pe cei mici și mijlocii pentru viitoarele recolte.

Arpagic ( Allium schoenoprasum )

Cuișoarele sunt unul dintre cele mai ușor de cultivat tipuri de ceapă în grădină. În general, sunt considerate o plantă culinară, dar le folosim atât de des încât le consider o legumă. Plantele formează tufe dense de tulpini ierboase care au o aromă ușoară de ceapă. La sfârșitul primăverii, plantele înfloresc, iar florile rotunjite de lavandă sunt, de asemenea, comestibile.

Ceapa galeză crește asemănător cu ceapa verde și produce tulpini și frunze comestibile. Acestea au fost recent împărțite și transplantate într-un pat nou.

Praz (A llium porrum)

Știați că prazul de grădină este o plantă perenă rezistentă? În mod obișnuit, grădinarii de legume îl cultivă ca o cultură anuală și îi smulg tulpinile toamna și iarna. Totuși, dacă lăsați prazul să ierneze, acesta va înflori în vara următoare și apoi va dezvolta mici bulbi în jurul plantei mamă. Aceștia cresc într-un tufiș cu mai multe tulpini și pot fi ridicați și replantați sau dezgropați și mâncați odată ce ajung la o vârstă deExistă un alt tip de praz peren numit praz multiplicator, dar mi s-a părut dificil de procurat și, prin urmare, nu l-am inclus în lista mea.

Rampe ( Allium tricoccum )

Cunoscuți sub numele de praz sălbatic, berbecii sunt o cultură furajeră populară de primăvară, cu o aromă savuroasă de ceapă-prăjitură. Această legumă este originară din America de Nord și se dezvoltă într-un cadru de pădure cu sol fertil și umed. Plantele care se răspândesc lent sunt recoltate pentru frunzele lor, deși bulbii albi subțiri sunt, de asemenea, comestibili.

În cazul în care pentru a planta ceapa perene

Cele mai multe tipuri de ceapă preferă un loc cu soare deplin și sol fertil, bine drenat. Excepție fac rampele, care cresc cel mai bine într-o pădure de hrană sau într-o grădină de pădure, unde există o anumită umbră. Cultiv majoritatea cepei mele perene în straturile mele de legume ridicate, dar am plantat, de asemenea, diferite tipuri în grădinile de plante aromatice și în bordurile de flori. Multe, cum ar fi arpagic și ceapa egipteană de mers pe jos, sunt plante frumoasecare adaugă interes grădinilor ornamentale.

Seturile de ceapă sunt disponibile la centrele de grădinărit primăvara. Veți găsi ceapă de multiplicare, cum ar fi ceapa eșalotă și ceapa de cartofi pentru plantare.

Cum se plantează ceapa perene

Ceapa perenă se plantează rapid și ușor în paturile de grădină. Mai jos veți găsi informații specifice de plantare pentru fiecare dintre cele șase cepe perene de top ale mele.

Cum se plantează ceapa egipteană

Procurați bulbii la începutul primăverii sau toamna de la un catalog de vânzare prin poștă, de la un centru de grădinărit sau de la un prieten grădinar. Plantați fiecare bulb la o adâncime de 15 până la 20 cm și la o distanță de 15 cm unul de celălalt. Eu dezgrop și plantez bulbii la sfârșitul verii sau la începutul toamnei, după ce s-au maturizat și plantele au început să se răstoarne.

Cum se plantează ceapa galeză

Ceapa galeză este, de obicei, începută din semințe, deși puteți, de asemenea, să dezgropați un tufiș dacă sunteți suficient de norocos să aveți un prieten grădinar cu un petic. Dacă mergeți pe calea semințelor, semănați-le ca și ceapa obișnuită, începându-le în interior la sfârșitul iernii sub lumini de creștere sau într-o fereastră însorită. Întăreșteți răsadurile și transplantați-le în grădină cu câteva săptămâni înainte de ultima primăvară așteptată.îngheț.

Cum se plantează ceapa de cartofi

Plantați ceapa de cartofi în toamnă sau primăvară din seturi sau bulbi de la un centru de grădinărit, de la piața fermierilor sau de la un coleg grădinar. În regiunea mea, sunt disponibile la centrele de grădinărit atât primăvara, cât și toamna, iar plantarea de toamnă are ca rezultat, de obicei, tufe mai mari și bulbi mai mari. Plantați fiecare bulb la o distanță de 4 până la 6 centimetri, acoperind partea superioară a bulbului cu 2,5 cm de pământ. Dacă plantați toamna, acoperiți patul de grădină cu mulci.cu 5 - 6 cm de paie pentru a izola cultura pe timp de iarnă.

Prazul se cultivă cel mai bine din semințe sau se cumpără ca transplant. Începeți semințele în interior la sfârșitul iernii, mutându-le în grădină cu aproximativ o lună înainte de ultimul îngheț de primăvară așteptat.

Cum să plantezi arpagic

Arpagic poate fi cultivat din semințe pornite în interior la sfârșitul iernii, dar este nevoie de câțiva ani pentru ca plantele crescute din semințe să se mărească suficient pentru a începe să recolteze. În schimb, este mai logic să dezgropați un tufiș de plante de arpagic de la un prieten grădinar. Majoritatea grădinarilor au arpagic în grădina lor și un tufiș stabilit poate fi ușor împărțit pentru a fi împărțit. Plantați diviziunea la aceeași adâncime la care a crescut îngrădină anterioară și puț de apă.

Cum se plantează prazul

În general, prazul se cultivă din semințe pornite în interior la sfârșitul iernii. Semănați semințele într-un amestec ușor de ghiveci, sub lumini de cultură sau într-o fereastră însorită, plantând semințele la doar un sfert de centimetru adâncime. Căliți și transplantați răsadurile în grădină cu 3-4 săptămâni înainte de ultimul îngheț de primăvară. Puteți cumpăra, de asemenea, răsaduri de praz de la o pepinieră locală. Spațiațiu plantele la 15 cm distanță și rândurile la o distanță de 20 până la 24 cm.

Cum se plantează rampe

Această cultură necesită ceva răbdare pentru a se înființa. Berbecii crescuți din semințe au nevoie de până la șapte ani pentru a ajunge la o dimensiune recoltabilă, în timp ce cei crescuți din bulbi sunt gata în doi-trei ani. Pentru a avea cele mai mari șanse de succes, plantați berbecii în locația lor preferată: sub copaci cu frunze caduce. Modul corect de a adăuga berbecii în grădina dvs. este să îi cultivați din semințe, să vă procurați bulbi online sau să replantați plante de la unpiața locală de fermieri primăvara. Nu dezgropați smocuri mari de rampe sălbatice și nu le mutați în grădina dvs. Standurile native trebuie respectate pentru ca acestea să continue să crească. Dacă găsiți plante la o piață de fermieri, puneți-le în grădina dvs. imediat ce ajungeți acasă, distanțându-le la 15 cm unul de celălalt și udându-le bine.

Rampele cresc cel mai bine într-o grădină de pădure sau într-o pădure de hrană, sub copaci cu foioase.

Cum să crească ceapa perene

După cum s-a menționat mai sus, ceapa perenă este o plantă care necesită puțină îngrijire, dar există câteva sarcini pe care le puteți face pentru a ajuta la maximizarea producției. Pentru toate tipurile de ceapă perenă, stați deasupra plantelor nedorite, smulgând buruienile pe măsură ce răsar. Eu folosesc buruienile mele Cobrahead, dar puteți folosi și o sapă cu mâner lung. Un mulci de paie poate reduce, de asemenea, buruienile, precum și reține umiditatea solului. Cele mai multe tipuri de ceapă cresc cel mai bine în condiții de binesol drenant, dar au nevoie ocazional de o udare adâncă în timpul verii, dacă vremea a fost caldă și uscată.

Cum să crească ceapa egipteană

Nu va dura mult timp până când bulbii de ceapă egipteană se vor instala și vor împinge o nouă creștere. Ajutați-le să se instaleze, smulgând buruienile și udând adânc la fiecare câteva săptămâni, dacă nu a plouat. Sarcinile anuale includ acoperirea cu un centimetru de compost în fiecare primăvară și aplicarea unui îngrășământ vegetal organic complet în jurul plantelor.

Cum să crești ceapa galeză

Este nevoie de doi-trei ani pentru ca plantele de ceapă Welsh să se mărească cu adevărat și să înceapă să se împartă, dar grădinarul nu are prea multe de făcut. Îndepărtați buruienile, udați adânc la fiecare câteva săptămâni dacă nu a plouat și acoperiți în jurul plantelor cu un centimetru de compost primăvara. Plantele înfloresc la mijlocul verii, florile mari și albe atrăgând albinele și alți polenizatori. Tăiați tulpinile de flori pe măsură cese ofilesc, sau lăsați-le să se înmulțească și să îngroașe tufa.

Cum să crească ceapa de cartofi

Ceapa de cartof este destul de lipsită de griji în grădină. În fiecare toamnă, o fertilizez cu un centimetru de compost, dar, în general, le las să-și facă treaba. Dacă văd că patul devine supraaglomerat și producția de frunze și dimensiunea bulbilor începe să scadă, întineresc peticul. Acest lucru este rapid și ușor. Dezgropăm ciorchinii de bulbi, îi împărțim, amendăm solul și replantăm. Dacă aveți spațiu nefolosit în grădină, văpoate doriți să vă mutați plantele într-un pat cu totul nou. Rotirea culturii la fiecare câțiva ani este benefică pentru a reduce potențialele probleme legate de dăunători și boli.

Ceapa galeză crește în straturile mele de grădină supraînălțate, dar și în politunel. Ceapa din politunel oferă frunze proaspete toată iarna.

Cum să crești arpagic

Odată stabilit, arpagicul are nevoie de puțină îngrijire și întreținere. Eu aplic un centimetru de compost în solul din jurul plantelor mele de arpagic primăvara și tai plantele până la pământ după ce înfloresc la începutul verii. Acest lucru îndepărtează tulpinile lemnoase ale florilor și favorizează o creștere proaspătă a frunzelor.

Cum să crești praz

Cea mai importantă sarcină pentru praz este de a asigura o apă consistentă pentru a încuraja o creștere sănătoasă. Pe măsură ce plantele cresc vara, eu, de asemenea, ridic pământul din jurul tulpinilor sau folosesc un guler de carton pentru a bloca lumina și albesc tulpinile. Albirea crește porțiunea comestibilă a plantei. Pentru un pat peren de praz, aplicați compost primăvara și o aplicație de îngrășământ organic pentru legume.

Cum să crească rampe

Rampele au nevoie de câțiva ani pentru a se stabili și le puteți ajuta să pornească bine, îndepărtând buruienile care apar. Creșteți capacitatea de reținere a umidității solului prin acoperirea zonei cu un centimetru de compost sau frunze tocate în fiecare toamnă. În perioadele de secetă, udați patul în profunzime la câteva săptămâni.

Cum se recoltează ceapa perene

Unul dintre cele mai mari avantaje ale cultivării cepei perene este că vă puteți bucura de producții multiple pe o perioadă lungă de timp.

Cum se recoltează ceapa egipteană

Există mai multe moduri de a ne bucura de ceapa egipteană de mers pe jos. Producția noastră principală este frunzele, care apar la începutul primăverii. Tăiem frunzele goale după cum este necesar și le folosim ca și ceapa verde. De asemenea, puteți tăia întreaga tulpină, nu doar frunza. Porțiunea subterană a tulpinii poate fi decojită pentru a dezvălui interiorul său alb și fraged și le folosim ca și ceapa verde sau prazul. De asemenea, culegem bulbiiPot fi consumate sub formă de ceapă mică (sunt destul de picante) și sunt bune la murat.

Cum se recoltează ceapa galeză

Puteți săpa ceapa Welsh oricând este suficient de mare pentru a o recolta. Eu folosesc o mistrie de grădină pentru a slăbi și a ridica ceapa. Dacă o smulgeți sau o trageți din pământ, puteți rupe tulpinile. Dacă dezgropați mai mult decât v-ați propus, băgați surplusul înapoi în pământ.

Se consumă atât frunzele ierboase ale arpagicului, cât și florile roz. Florile dau culoare salatelor și altor feluri de mâncare.

Cum se recoltează ceapa de cartofi

Nu durează mult timp până când un pat de ceapă de cartofi se stabilește într-un tufiș de dimensiuni frumoase. În acel moment, smulg bulbii și verdețurile, după cum este necesar. Puteți subția selectiv dacă observați că unele dintre plante au devenit supraaglomerate. Sau, puteți săpa întreaga cultură cu o furculiță de grădină la sfârșitul verii, când vârfurile se îngălbenesc și cad. Lăsați bulbii să se întărească într-un loc bine ventilat timp de câteva săptămâni, tăiațiSe taie vârfurile, apoi se pun bulbii la rece și se replantează o parte din recoltă în toamnă pentru ceapă în sezonul următor.

Cum se recoltează arpagic

Plantele de arpagic oferă luni întregi de lăstari fragili și ierboși pe care îi puteți tăia pentru mese. Dacă aveți nevoie doar de puțin, folosiți-vă degetele pentru a ciupi tulpini individuale. Pentru recolte mai mari sau suficient arpagic pentru a îngheța sau usca, tăiați mănunchiuri de frunze folosind foarfeci de grădină sau foarfece de grădină. Pentru a afla mai multe despre colectarea arpagicului, nu uitați să consultați acest articol detaliat.

Cum se recoltează prazul

Pentru a înființa o colonie perenă de praz în grădină, începeți prin a planta de două ori mai mulți praz decât doriți să mâncați în primul an. Astfel veți avea praz pentru a mânca, precum și praz pentru a pereniza. Săpați tulpinile, după cum este necesar, toamna și iarna, folosind o furcă de grădină pentru a ridica plantele din sol. Asigurați-vă că lăsați aproximativ jumătate din recoltă. În primăvară, acoperiți în jurul plantelor rămase cu compost șifertilizați cu un îngrășământ vegetal organic cu eliberare lentă. Până în toamnă (a doua toamnă pentru plante), începeți să recoltați modest, îndepărtând unul sau doi lăstari laterali pe plantă. În al treilea an, plantele se vor fi grupat frumos și veți putea îndepărta tulpinile la nevoie.

Pentru a mări partea comestibilă a prazului, puteți să albiți tulpinile. Folosiți un guler de carton sau ridicați pământul în jurul plantei.

Cum se recoltează rampe

Lasă-ți terenul de rampe să se mărească timp de câțiva ani. Când este timpul să începi să culegi plantele, fii selectiv și subțiază tufele mai mari. Nu lua mai mult de 10% din teren la un moment dat. În timp ce bulbii sunt comestibili, frunzele și tulpinile oferă cea mai bună mâncare. Folosește cu grijă un cuțit ascuțit pentru a tăia frunzele până la pământ. Lăsând bulbii la locul lor, îți poți asigura că terenul de rampe se va întoarce an de andupă an.

Pentru mai multe informații despre cultivarea legumelor din familia cepei, nu uitați să consultați aceste articole detaliate:

Cultivați ceapă perenă în grădina dumneavoastră?