Bawang saka: 6 jenis bawang saka untuk kebun sayur

Jeffrey Williams 20-10-2023
Jeffrey Williams

Isi kandungan

Motto saya ialah berkebun dengan lebih bijak dan bukan lebih sukar, dan menanam bawang saka adalah cara mudah untuk memastikan penuaian tahunan yang boleh dipercayai. Terdapat banyak jenis bawang saka yang bebas daripada kekecohan yang menyediakan mentol, sayur-sayuran atau tangkai beraroma. Teruskan membaca untuk mengetahui enam bawang saka penting saya serta maklumat tentang cara menanam, menanam dan menuai setiap jenis.

Bawang Mesir adalah antara sayuran pertama yang muncul di taman musim bunga. Sayur-sayuran lembut menambah rasa segar pada telur hancur, salad dan sup.

Apakah itu bawang saka?

Bawang biasa, juga dipanggil bawang biasa ( Allium cepa), ialah tumbuhan dwitahunan yang mengeluarkan daun pada tahun pertama diikuti dengan bunga dan biji pada tahun kedua. Tukang kebun menganggap bawang biasa sebagai sayur-sayuran tahunan bagaimanapun, dan menarik mentol pada penghujung musim tanam pertama. Bawang saka, sebaliknya, adalah tumbuhan yang membiak sendiri dan boleh dibiarkan di taman selama bertahun-tahun. Terdapat banyak jenis bawang saka yang anda boleh tanam menawarkan pelbagai bahagian dan perisa yang boleh dimakan. Di taman zon 5B saya, kami menikmati bawang saka hampir sepanjang tahun, terutamanya apabila ia ditanam dalam bingkai sejuk atau rumah hijau. Sayuran yang boleh dipercayai ini sesuai untuk taman sayur, hutan makanan, rumah, taman bandar, serta katil hiasan. Anda juga boleh menanam bawang saka seperti daun bawang dan bawang kentang dalam bekas.

Mengapapertumbuhan daun.

Cara menanam daun bawang

Tugas paling penting untuk daun bawang ialah menyediakan air yang konsisten untuk menggalakkan pertumbuhan yang sihat. Apabila tumbuhan tumbuh pada musim panas, saya juga membukit tanah di sekeliling batang atau menggunakan kolar kadbod untuk menghalang cahaya dan memutihkan tangkai. Blanching meningkatkan bahagian tumbuhan yang boleh dimakan. Untuk pokok daun bawang yang kekal, sapukan kompos pada musim bunga dan sapukan baja sayuran organik.

Cara menanam tanjakan

Tanjakan mengambil masa beberapa tahun untuk dibina dan anda boleh membantu memberinya permulaan yang baik dengan membuang rumpai yang timbul. Tingkatkan kapasiti menahan lembapan tanah anda dengan membalut kawasan itu dengan satu inci kompos atau daun cincang setiap musim luruh. Semasa musim kemarau, siram katil dalam-dalam setiap beberapa minggu.

Cara menuai bawang saka

Salah satu kelebihan terbesar menanam bawang saka ialah anda boleh menikmati hasil berbilang dalam jangka masa yang panjang.

Cara menuai bawang Mesir

Terdapat beberapa cara untuk menikmati berjalan kaki Mesir. Hasil utama kami ialah dedaunan, yang muncul pada awal musim bunga. Kami memotong daun berongga seperti yang diperlukan dan menggunakannya seperti bawang hijau. Anda juga boleh memotong seluruh batang, bukan hanya daun. Bahagian bawah tanah batang boleh dikupas untuk mendedahkan bahagian dalam putih lembut dan kami menggunakannya seperti daun bawang atau daun bawang. Kami juga memilih bulbil pada akhir musim panas dan musim luruh. Mereka boleh jadidimakan sebagai bawang kecil (ia agak pedas) dan bagus untuk dijeruk.

Cara menuai bawang Wales

Anda boleh menggali bawang Wales pada bila-bila masa ia cukup besar untuk dituai. Saya menggunakan kulir taman untuk melonggarkan dan mengangkat bawang. Menyayat atau menariknya dari tanah boleh mematahkan batangnya. Jika anda menggali lebih daripada yang anda mahu, masukkan sahaja tambahan itu ke dalam tanah.

Kami memakan daun kucai yang berumput serta bunga merah jambu. Bunganya menambah warna pada salad dan hidangan lain.

Cara menuai bawang kentang

Tidak mengambil masa yang lama untuk sebiji bawang kentang membentuk rumpun bersaiz bagus. Pada ketika itu, saya menarik mentol dan sayur-sayuran mengikut keperluan. Anda boleh menipis secara terpilih jika anda mendapati beberapa tumbuhan telah menjadi terlalu sesak. Atau, anda boleh menggali keseluruhan tanaman dengan garpu taman pada akhir musim panas apabila bahagian atasnya kuning dan jatuh. Biarkan mentol sembuh di tempat yang mempunyai pengudaraan yang baik selama beberapa minggu, potong bahagian atas yang pudar, dan kemudian letakkan mentol dalam simpanan sejuk. Tanam semula sebahagian daripada tanaman pada musim luruh untuk bawang pada musim berikutnya.

Cara menuai daun kucai

Tunas kucai menawarkan beberapa bulan pucuk lembut dan berumput untuk digunting untuk dimakan. Jika anda hanya memerlukan sedikit, gunakan jari anda untuk mencubit batang individu. Untuk penuaian yang lebih besar atau kucai yang cukup untuk membekukan atau kering, potong berkas daun menggunakan potongan taman atau gunting taman. Untuk mengetahui lebih lanjut tentang mengumpul daun kucai, pastikan anda menyemaknyaartikel terperinci ini.

Cara menuai daun bawang

Untuk mewujudkan koloni daun bawang di taman anda, mulakan dengan menanam daun bawang dua kali lebih banyak daripada yang anda mahu makan pada tahun pertama itu. Ini memberi anda daun bawang untuk dimakan dan juga daun bawang untuk dimakan. Gali tangkai, seperti yang diperlukan pada musim luruh dan musim sejuk menggunakan garpu taman untuk mengangkat tumbuhan dari tanah. Pastikan anda meninggalkan kira-kira separuh tanaman. Pada musim bunga, pakaikan bahagian atas di sekeliling tumbuhan yang tinggal dengan kompos dan baja dengan baja sayuran organik yang dilepaskan perlahan. Menjelang musim luruh (musim luruh kedua untuk tumbuhan), mula menuai secara sederhana dengan mengeluarkan satu atau dua pucuk sisi setiap tumbuhan. Menjelang tahun ketiga, tumbuhan akan bergumpal dengan baik dan anda boleh mengeluarkan tangkai seperti yang diperlukan.

Untuk menambah bahagian daun bawang yang boleh dimakan, anda boleh memudar tangkai. Gunakan kolar kadbod atau tanah bukit di sekeliling tumbuhan.

Cara menuai tanjakan

Biar tompok tanjakan anda bersaiz selama beberapa tahun. Apabila tiba masanya untuk mula mengumpulkan tumbuhan, pilihlah dan nipiskan rumpun yang lebih besar. Ambil tidak lebih daripada 10% tampalan pada satu-satu masa. Walaupun mentol boleh dimakan, daun dan batang menawarkan makanan terbaik. Berhati-hati menggunakan pisau tajam untuk memotong daun kembali ke tanah. Dengan membiarkan mentol di tempatnya, anda boleh memastikan tampung tanjakan anda kembali tahun demi tahun.

Untuk mendapatkan maklumat lanjut tentang menanam sayur-sayuran keluarga bawang, pastikan anda menyemak butiran terperinci iniartikel:

Adakah anda menanam sebarang bawang saka di taman anda?

menanam bawang saka?

Terdapat beberapa sebab untuk mempertimbangkan untuk menanam bawang saka, tetapi bagi saya, ini adalah mengenai mengurangkan kerja sambil menikmati tanaman yang banyak daripada salah satu sayuran kegemaran saya. Rasa pedas bawang adalah penting dalam banyak hidangan dan mempunyai bekalan tetap di taman adalah kemewahan penyelenggaraan yang rendah. Selain itu, banyak bawang saka, seperti bawang berjalan Mesir, bawang Wales dan kucai mempunyai beberapa bahagian yang boleh dimakan. Bawang berjalan Mesir mempunyai mentol dan dedaunan yang boleh dimakan, bawang Welsh mempunyai daun dan tangkai yang lembut, dan daun kucai menghasilkan tanaman bumper daun berumput serta bunga merah jambu yang boleh dimakan.

Bawang saka juga menjadikan tumbuhan taman yang cantik, boleh menarik pendebunga dan serangga yang bermanfaat, dan diganggu oleh beberapa perosak dan penyakit. Jenis tertentu juga muncul pada awal musim bunga yang menyediakan tanaman hijau segar lebih awal untuk memulakan musim penanaman.

Kucai merupakan salah satu jenis bawang saka yang paling mudah untuk ditanam dan menawarkan daun yang lembut dan berperisa lembut selama berbulan-bulan.

Jenis-jenis bawang saka

Terdapat enam jenis bawang abadi, pokok kegemaran saya, dan jenis penanaman kegemaran ini selama berbulan-bulan. rasa. Selain itu, ia mudah diperoleh daripada pembekal dalam talian serta pusat taman tempatan.

Bawang Mesir ( Allium x proliferum )

Juga dikenali sebagai bawang berjalan Mesir, saya mula-mula melihat bawang saka ini ditaman kawan. Tumbuhan asal telah diletakkan di sudut kebun sayurnya tetapi tidak lama kemudian 'berjalan' di seluruh katil! Sudah tentu tumbuhan tidak benar-benar berjalan, tetapi mereka merebak dengan cara yang unik. Pada akhir musim bunga tangkai muncul dari dedaunan berduri dan di atasnya dengan gugusan mentol kecil berwarna ungu kemerahan, bukan bunga. Apabila berat topset cukup berat, tangkai itu jatuh ke tanah. Mentol menghantar akar ke dalam tanah dan rumpun mentol terbentuk di tempat barunya. Yang mengatakan, bawang berjalan Mesir, juga dipanggil bawang pokok, tidak merebak secara agresif. Sangat mudah untuk mengekalkan dirian bersaiz bagus dan kelompok mentol tambahan boleh digali dan dikongsi dengan rakan tukang kebun. Kami makan sayur-sayuran musim bunga yang rasanya seperti daun bawang serta mentol kecil, yang mempunyai rasa bawang yang kuat. Ia juga bagus apabila dijeruk.

Bawang Mesir ialah tumbuhan unik yang meletakkan umbi di bahagian atas tangkainya. Akhirnya batang atas yang berat tumbang dan gugusan umbi berakar di dalam tanah.

Bawang Welsh ( Allium fistulosum )

Bawang Welsh juga dipanggil bawang tandan, bawang Jepun dan daun bawang serta membentuk jisim daun hijau terang yang padat. Tumbuhan seperti daun bawang ini tidak membentuk mentol besar tetapi ditanam untuk daun berongga berperisa lembut dan tangkai daun lembut. Nama itu mengelirukan kerana tumbuhan saka ini berasalChina, bukan Wales, dan dinikmati di seluruh Asia. Ia tahan lasak di zon 5 hingga 9 dan merebak perlahan-lahan dengan tumbuhan tumbuh kira-kira dua kaki tinggi.

Bawang kentang (A llium cepa var. aggregatum )

Saya telah menanam bawang saka yang boleh dipercayai ini selama lebih 30 tahun dan menikmati mentol serta bahagian atasnya yang berperisa. Bawang kentang adalah bawang pengganda seperti bawang merah dan mempunyai mentol yang membahagi dan membuat lebih banyak mentol. Kami menggunakan mentol terbesar di dapur dan menanam semula mentol kecil hingga sederhana untuk tanaman masa hadapan.

Lihat juga: Empat bunga untuk kebun sayur

Kucai ( Allium schoenoprasum )

Kucai ialah salah satu jenis bawang yang paling mudah ditanam di taman. Mereka biasanya dianggap sebagai herba masakan, tetapi kami sering menggunakannya sehingga saya menganggapnya sebagai sayuran. Tumbuhan membentuk rumpun padat tangkai berumput yang mempunyai rasa bawang yang lembut. Pada akhir musim bunga, tumbuh-tumbuhan mekar dan bunga lavender bulat juga boleh dimakan.

Bawang Wales tumbuh seperti daun bawang dan menghasilkan tangkai dan daun yang boleh dimakan. Ini baru-baru ini dibahagikan dan dipindahkan ke katil baharu.

Leeks (A llium porrum)

Adakah anda tahu bahawa daun bawang adalah tumbuhan saka yang tahan lasak? Biasanya tukang kebun sayur menanamnya sebagai tanaman tahunan dan menarik tangkai pada musim luruh dan musim sejuk. Namun, jika anda membenarkan daun bawang untuk menahan musim sejuk, ia akan berbunga pada musim panas berikutnya, dan kemudian mengembangkan bulbil kecil di sekitar tumbuhan induk. Ini tumbuh menjadi berbilang batangrumpun dan boleh diangkat dan ditanam semula atau digali dan dimakan setelah mencapai saiz yang boleh dituai. Terdapat satu lagi jenis daun bawang saka yang dipanggil daun bawang pengganda tetapi saya mendapati sukar untuk mendapatkan sumber dan oleh itu saya tidak memasukkannya ke dalam senarai saya.

Ramps ( Allium tricoccum )

Dikenali sebagai daun bawang liar, ramp ialah tanaman ternakan musim bunga yang popular dengan rasa bawang bawang yang enak. Sayuran ini berasal dari Amerika Utara dan tumbuh subur dalam persekitaran hutan dengan tanah lembap yang subur. Tumbuhan yang merebak perlahan dituai untuk daunnya, walaupun mentol putih yang langsing juga boleh dimakan.

Tempat untuk menanam bawang saka

Kebanyakan jenis bawang lebih suka tapak dengan matahari penuh dan tanah yang subur dan bersaliran baik. Pengecualian untuk ini adalah tanjakan, yang tumbuh paling baik di hutan makanan atau taman hutan di mana terdapat sedikit teduhan. Saya menanam kebanyakan bawang saka saya di katil sayur-sayuran saya yang dinaikkan, tetapi juga telah menanam pelbagai jenis di taman herba dan sempadan bunga. Banyak, seperti kucai dan bawang berjalan Mesir adalah tumbuhan cantik yang menambah minat pada taman hiasan.

Set bawang boleh didapati dari pusat taman pada musim bunga. Anda akan temui bawang pengganda seperti bawang merah dan bawang kentang untuk ditanam.

Cara menanam bawang saka

Bawang saka cepat dan mudah ditanam di katil taman. Di bawah anda akan menemui maklumat penanaman khusus untuk setiap satu daripada enam perennial teratas sayabawang.

Cara menanam bawang Mesir

Sumber umbi pada awal musim bunga atau musim luruh daripada katalog pesanan mel, pusat taman atau rakan berkebun. Tanam setiap bulbil sedalam 1 hingga 1 1/2 inci dan jarak 6 inci. Saya menggali dan menanam umbi pada akhir musim panas atau awal musim luruh setelah ia matang dan tumbuhan telah mula tumbang.

Cara menanam bawang Welsh

Bawang Welsh lazimnya dimulakan daripada benih, walaupun anda juga boleh menggali rumpun jika anda bernasib baik kerana mempunyai rakan berkebun dengan tampalan. Jika anda menggunakan laluan benih, taburkannya seperti bawang biasa, mulakan di dalam rumah pada lewat musim sejuk di bawah lampu tumbuh atau di tingkap yang cerah. Keraskan anak benih dan pindahkan ke taman beberapa minggu sebelum musim sejuk yang dijangka terakhir.

Cara menanam bawang kentang

Tanam bawang kentang pada musim luruh atau musim bunga dari set atau mentol dari pusat taman, pasar tani atau rakan tukang kebun. Di rantau saya ia boleh didapati di pusat taman pada musim bunga dan musim luruh, dan penanaman musim luruh biasanya menghasilkan rumpun yang lebih besar dan mentol yang lebih besar. Tanam setiap mentol dengan jarak 4 hingga 6 inci, tutup bahagian atas mentol dengan 1 inci tanah. Jika menanam pada musim luruh, sungkup di atas katil taman dengan 3 hingga 4 inci jerami untuk mengasingkan tanaman sepanjang musim sejuk.

Leak paling baik ditanam daripada benih atau dibeli sebagai pemindahan. Mulakan benih di dalam rumah pada akhir musim sejuk, pindahkannya keberkebun kira-kira sebulan sebelum musim sejuk yang dijangka terakhir.

Cara menanam kucai

Kucai boleh ditanam daripada benih yang dimulakan di dalam rumah pada penghujung musim sejuk, tetapi ia mengambil masa beberapa tahun untuk tumbuh-tumbuhan yang ditanam dengan biji cukup besar untuk mula menuai. Sebaliknya, lebih masuk akal untuk menggali rumpun tanaman kucai daripada rakan berkebun. Kebanyakan tukang kebun mempunyai daun kucai di kebun mereka dan rumpun yang mantap boleh dibahagikan dengan mudah untuk dikongsi. Tanam bahagian itu pada kedalaman yang sama seperti yang tumbuh di taman sebelumnya dan siram dengan telaga.

Cara menanam daun bawang

Lazimnya daun bawang ditanam daripada benih yang dimulakan di dalam rumah pada akhir musim sejuk. Semai benih dalam campuran pasu ringan di bawah lampu tumbuh atau dalam tingkap yang cerah, tanam benih hanya sedalam 1/4 inci. Keraskan dan pindahkan anak benih ke dalam taman 3-4 minggu sebelum fros musim bunga yang terakhir. Anda juga boleh membeli anak benih daun bawang di tapak semaian tempatan. Jarakkan tumbuhan 6 inci dan baris 20 hingga 24 inci.

Cara menanam tanjakan

Tanaman ini memerlukan sedikit kesabaran untuk ditubuhkan. Tanjakan yang ditanam daripada biji mengambil masa sehingga tujuh tahun untuk mencapai saiz yang boleh dituai manakala yang ditanam daripada mentol siap dalam masa dua hingga tiga tahun. Untuk peluang kejayaan terbesar, tanam tanjakan di lokasi pilihan mereka: di bawah pokok daun luruh. Cara yang betul untuk menambah tanjakan ke taman anda ialah menanamnya daripada biji benih, mentol sumber dalam talian atau menanam semula tumbuhan dari pasar petani tempatan dimusim bunga. Jangan gali rumpun besar tanjakan liar dan pindahkannya ke taman anda. Pendirian asli harus dihormati supaya ia terus berkembang. Jika anda menjumpai tumbuh-tumbuhan di pasar tani, letakkannya di taman anda sebaik sahaja anda pulang ke rumah, jarakkan 6 inci dan menyiram dengan baik.

Tanjakan tumbuh paling baik di taman hutan atau hutan makanan di bawah pokok daun luruh.

Cara menanam bawang saka

Seperti yang dinyatakan di atas, bawang besar dapat membantu memaksimumkan pengeluaran bawang. Untuk semua jenis bawang saka kekal di atas tumbuhan yang tidak diingini dengan menarik rumpai semasa ia bercambah. Saya menggunakan perumput Cobrahead saya, tetapi anda juga boleh menggunakan cangkul yang dikendalikan panjang. Sungkupan jerami juga boleh mengurangkan rumpai serta mengekalkan kelembapan tanah. Kebanyakan jenis bawang tumbuh paling baik di tanah yang dikeringkan dengan baik tetapi mereka memerlukan penyiraman dalam sekali-sekala pada musim panas jika cuaca panas dan kering.

Lihat juga: Cara mengumpul dan menyimpan benih dill untuk ditanam atau dimakan

Cara menanam bawang Mesir

Tidak akan mengambil masa yang lama untuk mentol bawang Mesir anda mendap dan menolak pertumbuhan baharu. Bantu mereka bersama dengan mencabut rumpai, dan menyiram sedalam-dalamnya setiap beberapa minggu jika tiada hujan. Tugas tahunan termasuk pembalut atas dengan satu inci kompos setiap musim bunga dan menggunakan baja sayuran organik lengkap di sekeliling tanaman.

Cara menanam bawang Wales

Ia mengambil masa dua hingga tiga tahun untuk tumbuh-tumbuhan bawang Wales benar-benar membesar dan mula membahagi, tetapitidak banyak yang perlu dilakukan oleh tukang kebun. Buang rumpai, siram sedalam-dalamnya setiap beberapa minggu jika tiada hujan, dan pakaikan atas di sekeliling tumbuhan dengan satu inci kompos pada musim bunga. Tumbuhan berbunga pada pertengahan musim panas dengan bunga putih yang besar menarik lebah dan pendebunga lain. Potong tangkai bunga apabila ia pudar, atau biarkan ia pergi ke benih dan tebalkan rumpun.

Cara menanam bawang kentang

Bawang kentang agak riang di taman. Saya berpakaian atas dengan satu inci kompos setiap musim luruh tetapi secara amnya membiarkan mereka melakukan perkara mereka. Jika saya melihat katil semakin sesak dan pengeluaran dedaun serta saiz mentol mula berkurangan, saya akan meremajakan tampalan itu. Ini adalah cepat dan mudah. Gali rumpun mentol, bahagikannya, ubah tanah, dan tanam semula. Jika anda mempunyai ruang taman yang tidak digunakan, anda mungkin ingin memindahkan tanaman anda ke katil yang baru sepenuhnya. Menggilir tanaman setiap beberapa tahun adalah berfaedah untuk mengurangkan masalah perosak dan penyakit yang berpotensi.

Saya mempunyai bawang Wales yang tumbuh di katil taman saya yang dinaikkan tetapi juga di polytunnel saya. Bawang polytunnel memberikan daun segar sepanjang musim sejuk.

Cara menanam kucai

Setelah ditanam, kucai memerlukan sedikit penjagaan dan penyelenggaraan. Saya meletakkan satu inci kompos ke tanah di sekeliling pokok kucai saya pada musim bunga dan memotong semula tumbuhan ke tanah selepas ia mekar pada awal musim panas. Ini menghilangkan tangkai bunga berkayu dan mempromosikan segar

Jeffrey Williams

Jeremy Cruz ialah seorang penulis yang bersemangat, pakar hortikultur dan peminat taman. Dengan pengalaman bertahun-tahun dalam dunia berkebun, Jeremy telah membangunkan pemahaman yang mendalam tentang kerumitan penanaman dan penanaman sayur-sayuran. Kecintaannya terhadap alam semula jadi dan alam sekitar telah mendorongnya untuk menyumbang kepada amalan berkebun lestari melalui blognya. Dengan gaya penulisan yang menarik dan kebolehan untuk menyampaikan petua berharga dengan cara yang mudah, blog Jeremy telah menjadi sumber rujukan untuk tukang kebun yang berpengalaman dan pemula. Sama ada petua tentang kawalan perosak organik, penanaman pendamping atau memaksimumkan ruang di taman kecil, kepakaran Jeremy menyerlah, memberikan pembaca penyelesaian praktikal untuk meningkatkan pengalaman berkebun mereka. Dia percaya bahawa berkebun bukan sahaja menyuburkan badan tetapi juga memupuk minda dan jiwa, dan blognya mencerminkan falsafah ini. Pada masa lapangnya, Jeremy gemar bereksperimen dengan jenis tumbuhan baharu, meneroka taman botani dan memberi inspirasi kepada orang lain untuk berhubung dengan alam semula jadi melalui seni berkebun.