Mi lema es cultivar de forma más inteligente, no más difícil, y cultivar cebollas perennes es una forma fácil de garantizar una cosecha anual fiable. Hay muchos tipos de cebollas perennes que no requieren complicaciones y que proporcionan sabrosos bulbos, hojas verdes o tallos. Sigue leyendo para descubrir seis de mis cebollas perennes esenciales, así como información sobre cómo plantar, cultivar y cosechar cada tipo.

La cebolla egipcia es una de las primeras hortalizas que aparecen en el huerto en primavera. Sus tiernas hojas añaden un sabor fresco a los revueltos, las ensaladas y las sopas.

¿Qué son las cebollas perennes?

Las cebollas normales, también llamadas cebollas comunes ( Allium cepa), son plantas bienales que producen hojas el primer año, seguidas de flores y semillas el segundo. Sin embargo, los jardineros tratan las cebollas comunes como hortalizas anuales y arrancan los bulbos al final de la primera temporada de crecimiento. Las cebollas perennes, en cambio, son plantas que se automultiplican y pueden dejarse en el jardín durante muchos años. Existen numerosos tipos de cebollas perennes que puede cultivarEn mi huerto de la zona 5B disfrutamos de las cebollas perennes casi todo el año, sobre todo cuando se plantan en un marco frío o en un invernadero. Estas fiables hortalizas son perfectas para huertos, bosques de alimentos, granjas, jardines urbanos y parterres ornamentales. Incluso puede cultivar cebollas perennes como cebollinos y cebollas de patata en macetas.

¿Por qué cultivar cebollas perennes?

Hay varias razones para considerar la plantación de cebollas perennes, pero para mí, se trata de reducir el trabajo sin dejar de disfrutar de una generosa cosecha de una de mis hortalizas favoritas. El sabroso sabor de las cebollas es esencial en muchos platos y tener un suministro constante en el jardín es un lujo de bajo mantenimiento. Además, muchas cebollas perennes, como las cebollas egipcias, las cebollas galesas y los cebollinos tienen múltiples usos.Las cebollas egipcias tienen bulbos y hojas comestibles, las cebollas galesas tienen hojas y tallos tiernos, y los cebollinos producen una abundante cosecha de hojas herbáceas y flores rosas comestibles.

Las cebollas perennes también son hermosas plantas de jardín, atraen a polinizadores e insectos beneficiosos y sufren pocas plagas y enfermedades. Algunos tipos también brotan muy pronto en primavera, proporcionando una cosecha muy temprana de verduras frescas para iniciar la temporada de cultivo.

El cebollino es uno de los tipos de cebollas perennes más fáciles de cultivar y ofrece meses de hojas tiernas y de sabor suave.

Tipos de cebollas perennes

Hay muchos tipos de cebollas perennes, pero estas seis son mis favoritas por su facilidad de cultivo, producción y sabor. Además, son fáciles de conseguir tanto en proveedores en línea como en centros de jardinería locales.

Cebollas egipcias ( Allium x proliferum )

También conocida como cebolla egipcia andante, vi por primera vez esta cebolla perenne en el jardín de una amiga. La planta original estaba escondida en un rincón de su huerto, ¡pero pronto "caminó" por todo el arriate! Por supuesto, las plantas no caminan realmente, pero se extienden de una forma única. A finales de la primavera, los tallos emergen del follaje espigado y están coronados por racimos de diminutas flores de color púrpura rojizo.Cuando el peso de la parte superior es suficiente, el tallo cae al suelo. Los bulbos echan raíces en el suelo y el bulbo se establece en su nuevo lugar. Dicho esto, las cebollas egipcias, también llamadas cebollas de árbol, no se extienden agresivamente. Es muy fácil mantener un buen tamaño y los bulbos extra se pueden desenterrar y compartir con otros jardineros. Comemoslas hojas verdes de primavera, que saben a cebolleta, y los bulbitos, que tienen un fuerte sabor a cebolla. También son deliciosos en escabeche.

Las cebollas egipcias son plantas únicas que forman bulbillos en la parte superior de los tallos. Con el tiempo, los tallos caen y el racimo de bulbillos se enraíza en la tierra.

Cebollas galesas ( Allium fistulosum )

Las cebollas de Gales, también llamadas cebolletas, cebollas japonesas y cebolletas, forman una densa masa de hojas de color verde brillante. Esta planta parecida a la cebolleta no forma grandes bulbos, pero se cultiva por sus hojas huecas de sabor suave y sus tiernos tallos. El nombre es engañoso, ya que esta planta perenne es originaria de China, no de Gales, y se cultiva en toda Asia. Es resistente en las zonas 5 a 9 y se extiende por todo el país.lentamente y las plantas crecen unos 60 cm de altura.

Patata cebolla (A llium cepa var. aggregatum )

Llevo más de 30 años cultivando esta fiable cebolla perenne y disfruto tanto de los bulbos como de las sabrosas sumidades. Las cebollas de patata son cebollas multiplicadoras como las chalotas y tienen bulbos que se dividen y producen más bulbos. Utilizamos los bulbos más grandes en la cocina y volvemos a plantar los pequeños y medianos para futuras cosechas.

Cebollino ( Allium schoenoprasum )

El cebollino es una de las cebollas más fáciles de cultivar en el jardín. En general, se considera una hierba culinaria, pero nosotros la utilizamos tan a menudo que la considero una verdura. Las plantas forman densas matas de tallos herbáceos que tienen un suave sabor a cebolla. A finales de la primavera, las plantas florecen y las flores redondeadas de color lavanda también son comestibles.

Las cebollas de Gales crecen de forma parecida a las cebolletas y producen tallos y hojas comestibles. Éstas se dividieron recientemente y se trasplantaron a un nuevo bancal.

Puerros (A llium porrum)

¿Sabías que los puerros de jardín son plantas perennes resistentes? Normalmente, los horticultores los cultivan anualmente y arrancan los tallos en otoño e invierno. Sin embargo, si dejas que los puerros pasen el invierno, florecerán al verano siguiente y desarrollarán pequeños bulbillos alrededor de la planta madre. Estos bulbillos crecen formando una mata de varios tallos y se pueden levantar y volver a plantar o desenterrar y comer una vez que alcancen una altura deHay otro tipo de puerro perenne llamado puerro multiplicador, pero me ha resultado difícil conseguirlo y por eso no lo he incluido en mi lista.

Rampas ( Allium tricoccum )

Conocidas como puerros silvestres, las rampas son un popular cultivo forrajero de primavera con un sabroso sabor a cebolla y puerro. Esta hortaliza es originaria de Norteamérica y prospera en un entorno boscoso con suelo fértil y húmedo. Las plantas, que se extienden lentamente, se cosechan por sus hojas, aunque los esbeltos bulbos blancos también son comestibles.

Dónde plantar cebollas perennes

La mayoría de las cebollas prefieren un lugar soleado y un suelo fértil que drene bien. La excepción son las rampas, que crecen mejor en un bosque o en un huerto arbolado donde haya algo de sombra. Yo cultivo la mayoría de mis cebollas perennes en mis huertos elevados, pero también he plantado varios tipos en jardines de hierbas y arriates de flores. Muchas, como el cebollino y la cebolla egipcia, son plantas preciosas.que añaden interés a los jardines ornamentales.

En primavera, los centros de jardinería ofrecen cebollas multiplicadoras, como las chalotas y las cebollas patata, para plantar.

Cómo plantar cebollas perennes

Las cebollas perennes son fáciles y rápidas de plantar en los arriates. A continuación encontrará información específica sobre la plantación de cada una de mis seis principales cebollas perennes.

Cómo plantar cebollas egipcias

Consigue bulbillos a principios de primavera u otoño en un catálogo de venta por correo, en un centro de jardinería o a través de un amigo jardinero. Planta cada bulbillo a una profundidad de 1 a 1,5 pulgadas y con una separación de 6 pulgadas. Yo excavo y planto los bulbillos a finales de verano o principios de otoño, una vez que han madurado y las plantas han empezado a volcarse.

Cómo plantar cebollas galesas

Las cebollas galesas se siembran normalmente a partir de semillas, aunque también puedes desenterrar un manojo si tienes la suerte de tener un amigo jardinero con un huerto. Si optas por las semillas, siémbralas como lo harías con las cebollas comunes, en el interior a finales del invierno bajo luces de cultivo o en una ventana soleada. Endurece las plántulas y trasplántalas al jardín varias semanas antes de la última primavera prevista.helada.

Cómo plantar cebollas patatas

Plante las cebollas de patata en otoño o primavera a partir de plantas o bulbos comprados en un centro de jardinería, en un mercado agrícola o a otro jardinero. En mi región están disponibles en los centros de jardinería tanto en primavera como en otoño, y la plantación de otoño suele dar como resultado macizos más grandes y bulbos más grandes. Plante cada bulbo a una distancia de 10 a 15 cm entre sí, cubriendo la parte superior del bulbo con 2,5 cm de tierra. Si planta en otoño, cubra el arriate con mantillo.con 3 ó 4 pulgadas de paja para aislar el cultivo durante el invierno.

Los puerros se cultivan mejor a partir de semillas o comprados como trasplantes. Inicie el cultivo de las semillas en el interior a finales del invierno, trasladándolas al huerto aproximadamente un mes antes de la última helada primaveral prevista.

Cómo plantar cebollino

El cebollino se puede cultivar a partir de semillas sembradas en el interior a finales del invierno, pero las plantas cultivadas a partir de semillas tardan unos años en crecer lo suficiente como para empezar a cosecharlas. En lugar de eso, es mejor desenterrar un grupo de plantas de cebollino de un amigo jardinero. La mayoría de los jardineros tienen cebollinos en sus jardines y un grupo establecido se puede dividir fácilmente para compartirlo. Plante la división a la misma profundidad a la que crecía en el jardín.jardín anterior y pozo de agua.

Cómo plantar puerros

Los puerros suelen cultivarse a partir de semillas que se siembran en el interior a finales del invierno. Siembre las semillas en una mezcla ligera para macetas bajo luces de cultivo o en una ventana soleada, plantando las semillas a sólo 1/4 de pulgada de profundidad. Endurezca y trasplante las plántulas al jardín 3-4 semanas antes de la última helada de primavera. También puede comprar plántulas de puerro en un vivero local. Separe las plantas 6 pulgadas y las filas 20 a 24 pulgadas.

Cómo plantar rampas

Este cultivo requiere cierta paciencia para establecerse. Las rampas cultivadas a partir de semillas tardan hasta siete años en alcanzar un tamaño cosechable, mientras que las cultivadas a partir de bulbos están listas en dos o tres años. Para tener más probabilidades de éxito, plante las rampas en su ubicación preferida: debajo de árboles de hoja caduca. La forma correcta de añadir rampas a su jardín es cultivarlas a partir de semillas, comprar bulbos en Internet o replantar plantas de un árbol de hoja caduca.No desentierres grandes matas de rampas silvestres y las traslades a tu jardín. Hay que respetar los rodales autóctonos para que sigan creciendo. Si encuentras plantas en un mercado de agricultores, colócalas en tu jardín en cuanto llegues a casa, separándolas 15 cm y regándolas bien.

Las rampas crecen mejor en un jardín arbolado o un bosque alimenticio bajo árboles de hoja caduca.

Cómo cultivar cebollas perennes

Como se ha indicado anteriormente, las cebollas perennes son plantas de bajo cuidado, pero hay algunas tareas que usted puede hacer para ayudar a maximizar la producción. Para todos los tipos de cebollas perennes mantenerse en la cima de las plantas no deseadas, arrancando las malas hierbas a medida que brotan. Yo uso mi desbrozadora Cobrahead, pero también se puede utilizar una azada de mango largo. Un mantillo de paja también puede reducir las malas hierbas, así como retener la humedad del suelo. La mayoría de los tipos de cebollas crecen mejor en bienSuelo drenante, pero necesitan un riego profundo ocasional en verano si el tiempo ha sido caluroso y seco.

Cómo cultivar cebollas egipcias

Los bulbillos de la cebolla egipcia no tardarán en asentarse y brotar. Ayúdelos arrancando las malas hierbas y regando en profundidad cada pocas semanas si no ha llovido. Las tareas anuales incluyen el recebado con un centímetro de compost cada primavera y la aplicación de un fertilizante vegetal orgánico completo alrededor de las plantas.

Cómo cultivar cebollas galesas

Las plantas de cebolla galesa tardan de dos a tres años en alcanzar su tamaño real y empezar a dividirse, pero el jardinero no tiene mucho que hacer. Elimine las malas hierbas, riegue en profundidad cada pocas semanas si no ha llovido, y añada un poco de abono orgánico alrededor de las plantas en primavera. Las plantas florecen a mediados del verano, con grandes flores blancas que atraen a las abejas y otros polinizadores. Recorte los tallos de las flores a medida quese marchitan, o déjalas que germinen y engrosen la mata.

Cómo cultivar cebollas patatas

Las cebollas de patata son bastante despreocupadas en el jardín. Cada otoño les añado un poco de abono orgánico, pero en general las dejo hacer lo suyo. Si veo que el parterre se está llenando demasiado y la producción de follaje y el tamaño de los bulbos empieza a disminuir, rejuvenezco el parterre. Esto es rápido y fácil. Desentierro los grupos de bulbos, los divido, corrijo el suelo y los vuelvo a plantar. Si tienes espacio en el jardín que no utilizas, puedesRotar el cultivo cada pocos años es beneficioso para reducir los posibles problemas de plagas y enfermedades.

Tengo cebollas galesas que crecen en mis bancales elevados, pero también en mi túnel de cultivo. Las cebollas del túnel de cultivo proporcionan hojas frescas durante todo el invierno.

Cómo cultivar cebollino

Una vez establecidos, los cebollinos necesitan pocos cuidados y mantenimiento. En primavera, aplico unos dos centímetros de abono orgánico a la tierra que rodea mis plantas de cebollino y las corto hasta el suelo después de que florezcan a principios de verano. Así se eliminan los tallos leñosos de las flores y se fomenta el crecimiento de hojas frescas.

Cómo cultivar puerros

La tarea más importante para los puerros es proporcionarles agua de forma constante para fomentar un crecimiento sano. A medida que las plantas crecen en verano, también levanto tierra alrededor de los tallos o utilizo un collar de cartón para bloquear la luz y escaldar los tallos. El escaldado aumenta la parte comestible de la planta. Para un lecho perenne de puerros, aplique compost en primavera y una aplicación de un fertilizante vegetal orgánico.

Cómo cultivar rampas

Las rampas tardan varios años en establecerse y puedes ayudar a que empiecen bien eliminando las malas hierbas que vayan apareciendo. Aumenta la capacidad de retención de humedad de la tierra añadiendo un poco de abono orgánico u hojas picadas cada otoño. En épocas de sequía, riega el lecho en profundidad cada pocas semanas.

Cómo cosechar cebollas perennes

Una de las mayores ventajas de cultivar cebollas perennes es que puedes disfrutar de múltiples cosechas durante un largo periodo de tiempo.

Cómo cosechar cebollas egipcias

Hay varias maneras de disfrutar de las cebollas de campo egipcias. Nuestra principal producción es el follaje, que emerge a principios de la primavera. Cortamos las hojas huecas según sea necesario y las utilizamos como cebollas de verdeo. También se puede cortar todo el tallo, no sólo la hoja. La parte subterránea del tallo se puede pelar para revelar su tierno interior blanco y las utilizamos como cebolletas o puerros. También recogemos los bulbillosSe pueden comer como cebollitas (son bastante picantes) y en escabeche.

Cómo cosechar las cebollas galesas

Puedes desenterrar las cebollas galas en cualquier momento en que crezcan lo suficiente como para cosecharlas. Yo utilizo una paleta de jardinería para aflojar y levantar las cebollas. Si las arrancas del suelo, puedes romper los tallos. Si desentierras más de lo que querías, vuelve a meter las sobrantes en la tierra.

Se consumen tanto las hojas herbáceas del cebollino como sus flores rosas, que dan color a las ensaladas y otros platos.

Cómo cosechar cebollas patatas

No hace falta mucho tiempo para que un parterre de cebollas de patata se convierta en una mata de buen tamaño. En ese momento, arranco los bulbos y las plantas verdes según sea necesario. Puedes hacer un aclareo selectivo si ves que algunas de las plantas están demasiado pobladas. O bien, puedes desenterrar toda la cosecha con una horca de jardín a finales de verano, cuando las puntas amarilleen y se caigan. Deja que los bulbos se curen en un lugar bien ventilado durante unas semanas, recorta las puntas de los bulbos y deja que se sequen.En otoño, replantar una parte de la cosecha para producir cebollas la temporada siguiente.

Cómo cosechar cebollinos

Las plantas de cebollino ofrecen meses de brotes tiernos y herbáceos que se pueden cortar para las comidas. Si sólo necesita un poco, use los dedos para pellizcar tallos individuales. Para cosechas más grandes o suficientes cebollinos para congelar o secar, corte manojos de hojas con tijeras de jardinería. Para saber más sobre la recolección de cebollinos, no deje de consultar este artículo detallado.

Cómo cosechar puerros

Para establecer una colonia perenne de puerros en su jardín, empiece plantando el doble de puerros de los que quiera comer el primer año. Así tendrá puerros para comer y puerros para perennizar. Cave los tallos, según sea necesario, en otoño e invierno, utilizando una horquilla de jardín para levantar las plantas del suelo. Asegúrese de dejar aproximadamente la mitad de la cosecha. En primavera, cubra alrededor de las plantas restantes con compost yabonar con un fertilizante vegetal orgánico de liberación lenta. En otoño (el segundo otoño para las plantas), empezar a cosechar modestamente retirando uno o dos brotes laterales por planta. Al tercer año, las plantas se habrán agrupado bien y podrás retirar los tallos según sea necesario.

Para aumentar la parte comestible del puerro, puedes escaldar los tallos. Utiliza un collar de cartón o levanta tierra alrededor de la planta.

Cómo cosechar rampas

Deje que su huerto de rampas crezca durante unos años. Cuando llegue el momento de recoger las plantas, sea selectivo y reduzca las matas más grandes. No se lleve más del 10% del huerto en un momento dado. Aunque los bulbos son comestibles, las hojas y los tallos son los que mejor se comen. Utilice con cuidado un cuchillo afilado para cortar las hojas hasta el suelo. Si deja los bulbos en su sitio, se asegurará de que su huerto de rampas vuelva cada año.año tras año.

Si desea más información sobre el cultivo de hortalizas de la familia de la cebolla, no deje de consultar estos artículos detallados:

¿Cultiva cebollas perennes en su jardín?