Mein Motto lautet: Gärtnern Sie intelligenter, nicht härter, und der Anbau von mehrjährigen Zwiebeln ist ein einfacher Weg, um eine zuverlässige jährliche Ernte sicherzustellen. Es gibt viele Arten von mehrjährigen Zwiebeln, die ohne viel Aufhebens geschmackvolle Zwiebeln, Grüns oder Stängel liefern. Lesen Sie weiter, um sechs meiner wichtigsten mehrjährigen Zwiebeln zu entdecken sowie Informationen darüber, wie man jede Art pflanzt, anbaut und erntet.

Ägyptische Zwiebeln gehören zu den ersten Gemüsesorten, die im Frühjahr im Garten gedeihen. Das zarte Grün verleiht Rührei, Salaten und Suppen einen frischen Geschmack.

Was sind mehrjährige Zwiebeln?

Normale Zwiebeln, auch gewöhnliche Zwiebeln genannt ( Allium cepa), sind zweijährige Pflanzen, die im ersten Jahr Blätter und im zweiten Jahr Blüten und Samen produzieren. Gärtner behandeln gewöhnliche Zwiebeln jedoch als einjähriges Gemüse und ziehen die Zwiebeln am Ende der ersten Vegetationsperiode ab. Mehrjährige Zwiebeln hingegen sind Pflanzen, die sich selbst vermehren und viele Jahre lang im Garten bleiben können. Es gibt zahlreiche Arten von mehrjährigen Zwiebeln, die Sie anbauen könnenIn meinem Garten in der Zone 5B genießen wir mehrjährige Zwiebeln fast das ganze Jahr über, vor allem, wenn sie in einem Frühbeet oder Gewächshaus gepflanzt werden. Dieses zuverlässige Gemüse eignet sich perfekt für Gemüsegärten, Lebensmittelwälder, Gehöfte, städtische Gärten und Zierbeete. Sie können mehrjährige Zwiebeln wie Schnittlauch und Kartoffelzwiebeln sogar in Kübeln anbauen.

Warum mehrjährige Zwiebeln anbauen?

Es gibt mehrere Gründe, mehrjährige Zwiebeln zu pflanzen, aber für mich geht es darum, die Arbeit zu reduzieren und trotzdem eine großzügige Ernte eines meiner Lieblingsgemüse zu genießen. Der würzige Geschmack von Zwiebeln ist in so vielen Gerichten unverzichtbar, und ein ständiger Vorrat im Garten ist ein pflegeleichter Luxus. Außerdem haben viele mehrjährige Zwiebeln, wie ägyptische Zwiebeln, walisische Zwiebeln und Schnittlauch mehrereÄgyptische Zwiebeln haben essbare Zwiebeln und Blätter, walisische Zwiebeln haben zarte Blätter und Stängel, und Schnittlauch bringt eine reiche Ernte an grasartigen Blättern und essbaren rosa Blüten hervor.

Mehrjährige Zwiebeln sind auch schöne Gartenpflanzen, locken Bestäuber und nützliche Insekten an und werden nur von wenigen Schädlingen und Krankheiten befallen. Bestimmte Zwiebelsorten treiben auch sehr früh im Frühjahr aus und sorgen für eine besonders frühe Ernte von frischem Grün zu Beginn der Wachstumsperiode.

Schnittlauch ist eine der am einfachsten zu ziehenden mehrjährigen Zwiebeln und liefert monatelang zarte, mild schmeckende Blätter.

Arten von mehrjährigen Zwiebeln

Es gibt viele Arten von mehrjährigen Zwiebeln, aber diese sechs sind meine Favoriten, weil sie einfach zu kultivieren, zu produzieren und zu schmecken sind. Außerdem sind sie sowohl bei Online-Anbietern als auch in lokalen Gartencentern leicht zu bekommen.

Ägyptische Zwiebeln ( Allium x proliferum )

Diese auch als ägyptische Wanderzwiebel bekannte mehrjährige Zwiebel entdeckte ich zum ersten Mal im Garten einer Freundin. Die ursprüngliche Pflanze war in einer Ecke ihres Gemüsegartens versteckt, wanderte" aber schon bald durch ein ganzes Beet! Natürlich wandern die Pflanzen nicht wirklich, aber sie verbreiten sich auf einzigartige Weise. Im späten Frühjahr sprießen aus dem stacheligen Laub Stängel hervor, die mit Büscheln winziger rötlich-violetter Blüten besetzt sind.Wenn das Gewicht der Zwiebeln schwer genug ist, kippt der Stängel auf den Boden. Die Zwiebeln treiben Wurzeln in den Boden, und der Zwiebelballen setzt sich an seinem neuen Platz fest. Ägyptische Zwiebeln, auch Baumzwiebeln genannt, breiten sich jedoch nicht aggressiv aus. Es ist sehr einfach, einen schönen Bestand zu erhalten, und zusätzliche Zwiebelballen können ausgegraben und mit anderen Gärtnern geteilt werden. Wir essendas Frühlingsgrün, das wie Frühlingszwiebeln schmeckt, sowie die kleinen Zwiebeln, die einen starken Zwiebelgeschmack haben und auch eingelegt gut schmecken.

Ägyptische Zwiebeln sind einzigartige Pflanzen, die an den Spitzen ihrer Stängel Zwiebeln ausbilden. Irgendwann fallen die kopflastigen Stängel um und die Zwiebelknäuel wurzeln in der Erde.

Walisische Zwiebeln ( Allium fistulosum )

Walisische Zwiebeln, auch Bundzwiebeln, japanische Zwiebeln und Frühlingszwiebeln genannt, bilden eine dichte Masse hellgrüner Blätter. Diese schalottenähnliche Pflanze bildet keine großen Zwiebeln, sondern wird wegen ihrer hohlen Blätter mit mildem Geschmack und zarten Blattstielen angebaut. Der Name ist irreführend, denn diese mehrjährige Pflanze stammt ursprünglich aus China, nicht aus Wales, und wird in ganz Asien angebaut. Sie ist in den Zonen 5 bis 9 winterhart und breitet sichDie Pflanzen wachsen langsam und werden etwa einen Meter hoch.

Kartoffelzwiebel (A Ilium cepa var. aggregatum )

Ich baue diese zuverlässige, mehrjährige Zwiebel seit über 30 Jahren an und genieße sowohl die Zwiebeln als auch die geschmackvollen Spitzen. Kartoffelzwiebeln sind Vermehrungszwiebeln wie Schalotten und haben Zwiebeln, die sich teilen und weitere Zwiebeln bilden. Wir verwenden die größten Zwiebeln in der Küche und pflanzen die kleinen bis mittelgroßen für zukünftige Ernten wieder ein.

Schnittlauch ( Allium schoenoprasum )

Schnittlauch ist eine der einfachsten Zwiebelsorten, die man im Garten anbauen kann. Er wird im Allgemeinen als Küchenkraut betrachtet, aber wir verwenden ihn so oft, dass ich ihn als Gemüse betrachte. Die Pflanzen bilden dichte Büschel grasartiger Stängel, die einen milden Zwiebelgeschmack haben. Im späten Frühjahr blühen die Pflanzen und die runden lavendelfarbenen Blüten sind ebenfalls essbar.

Walisische Zwiebeln wachsen ähnlich wie Frühlingszwiebeln und bilden essbare Stängel und Blätter. Diese wurden kürzlich geteilt und in ein neues Beet verpflanzt.

Lauch (A llium porrum)

Wussten Sie, dass Lauch eine winterharte Pflanze ist? Normalerweise bauen Gemüsegärtner ihn als einjährige Pflanze an und ziehen die Stängel im Herbst und Winter ab. Wenn man Lauch jedoch überwintern lässt, blüht er im darauffolgenden Sommer und bildet dann kleine Zwiebeln um die Mutterpflanze herum. Diese wachsen zu einem mehrstämmigen Büschel heran und können ausgegraben und umgepflanzt oder ausgegraben und gegessen werden, sobald sie einEs gibt noch eine andere Art von mehrjährigem Lauch, den so genannten Multiplikator-Lauch, aber ich habe festgestellt, dass er schwer zu beschaffen ist, und habe ihn deshalb nicht in meine Liste aufgenommen.

Rampen ( Allium tricoccum )

Die auch als wilder Lauch bekannten Rampen sind eine beliebte Frühjahrsfutterpflanze mit einem würzigen Zwiebel-Lauch-Geschmack. Dieses in Nordamerika heimische Gemüse gedeiht in Wäldern mit fruchtbarem, feuchtem Boden. Die sich langsam ausbreitenden Pflanzen werden wegen ihrer Blätter geerntet, aber auch die schlanken weißen Zwiebeln sind essbar.

Wo man mehrjährige Zwiebeln pflanzt

Die meisten Zwiebelsorten bevorzugen einen vollsonnigen Standort mit fruchtbarem, gut durchlässigem Boden. Eine Ausnahme bilden die Rampen, die am besten in einem schattigen Waldgarten gedeihen. Ich baue die meisten meiner mehrjährigen Zwiebeln in meinen Hochbeeten an, habe aber auch verschiedene Sorten in Kräutergärten und Blumenrabatten gepflanzt. Viele, wie Schnittlauch und ägyptische Zwiebeln, sind wunderschöne Pflanzendie den Ziergarten bereichern.

Im Frühjahr sind in den Gartencentern Zwiebelsets erhältlich, in denen Sie Vermehrungszwiebeln wie Schalotten und Kartoffelzwiebeln zum Anpflanzen finden.

Wie man mehrjährige Zwiebeln pflanzt

Mehrjährige Zwiebeln lassen sich schnell und einfach in Gartenbeete pflanzen. Nachstehend finden Sie spezifische Pflanzinformationen für jede meiner sechs besten mehrjährigen Zwiebeln.

Wie man ägyptische Zwiebeln pflanzt

Besorgen Sie sich die Zwiebeln im zeitigen Frühjahr oder im Herbst aus einem Versandkatalog, einem Gartencenter oder von einem Gartenfreund. Pflanzen Sie jede Zwiebel 1 bis 1 1/2 cm tief und mit einem Abstand von 6 cm ein. Ich grabe und pflanze die Zwiebeln im Spätsommer oder im Frühherbst, wenn sie reif sind und die Pflanzen anfangen umzufallen.

Wie man walisische Zwiebeln pflanzt

Walisische Zwiebeln werden in der Regel aus Samen gezogen, Sie können aber auch ein Büschel ausgraben, wenn Sie das Glück haben, einen Gartenfreund mit einem Beet zu haben. Wenn Sie sich für Samen entscheiden, säen Sie sie wie gewöhnliche Zwiebeln aus, indem Sie sie im späten Winter drinnen unter Wachstumslicht oder an einem sonnigen Fenster aussäen. Härten Sie die Setzlinge ab und pflanzen Sie sie einige Wochen vor dem letzten erwarteten Frühjahrstermin in den Garten.Frost.

Wie man Kartoffelzwiebeln pflanzt

Pflanzen Sie Kartoffelzwiebeln im Herbst oder im Frühjahr aus Setzlingen oder Zwiebeln, die Sie in einem Gartencenter, auf einem Bauernmarkt oder von einem Gartenkollegen erhalten haben. In meiner Region sind sie sowohl im Frühjahr als auch im Herbst in Gartencentern erhältlich, und wenn Sie sie im Herbst pflanzen, erhalten Sie in der Regel größere Büschel und größere Zwiebeln. Pflanzen Sie jede Zwiebel in einem Abstand von 4 bis 6 Zoll und bedecken Sie die Oberseite der Zwiebel mit 1 Zoll Erde. Wenn Sie im Herbst pflanzen, mulchen Sie das Gartenbeetmit 3 bis 4 Zoll Stroh, um die Pflanze über den Winter zu isolieren.

Lauch wird am besten aus Samen gezogen oder als Transplantat gekauft. Die Samen werden im Spätwinter im Haus ausgesät und etwa einen Monat vor dem letzten erwarteten Frost im Frühjahr in den Garten gebracht.

Wie man Schnittlauch pflanzt

Schnittlauch kann aus Samen gezogen werden, die im späten Winter im Haus ausgesät werden, aber es dauert ein paar Jahre, bis die aus Samen gezogenen Pflanzen groß genug sind, um mit der Ernte zu beginnen. Stattdessen ist es sinnvoller, ein Büschel Schnittlauchpflanzen von einem Gartenfreund auszugraben. Die meisten Gärtner haben Schnittlauch in ihren Gärten, und ein etabliertes Büschel kann leicht geteilt werden, um es zu teilen. Pflanzen Sie die Teilung in der gleichen Tiefe, in der es imvorheriger Garten und Wasserbrunnen.

Wie man Lauch pflanzt

Lauch wird im Allgemeinen aus Samen gezogen, die im späten Winter im Haus ausgesät werden. Säen Sie die Samen in einer leichten Topfmischung unter Wachstumslicht oder an einem sonnigen Fenster aus und pflanzen Sie die Samen nur einen 1/4 Zoll tief ein. Härten Sie die Sämlinge ab und pflanzen Sie sie 3-4 Wochen vor dem letzten Frühlingsfrost in den Garten. Sie können auch Lauch-Setzlinge in einer örtlichen Gärtnerei kaufen. Setzen Sie die Pflanzen 6 Zoll auseinander und Reihen 20 bis 24 Zoll auseinander.

Wie man Rampen pflanzt

Die Etablierung dieser Pflanze erfordert etwas Geduld. Aus Samen gezogene Rampen brauchen bis zu sieben Jahre, um eine erntereife Größe zu erreichen, während aus Zwiebeln gezogene Rampen in zwei bis drei Jahren reif sind. Die größten Erfolgschancen haben Rampen, wenn sie an ihrem bevorzugten Standort unter Laubbäumen gepflanzt werden. Der richtige Weg, Rampen in den Garten zu bringen, besteht darin, sie aus Samen zu ziehen, Zwiebeln aus dem Internet zu beziehen oder Pflanzen aus einemGraben Sie keine großen Büschel wilder Rampen aus und bringen Sie sie in Ihren Garten. Einheimische Bestände sollten respektiert werden, damit sie weiter wachsen können. Wenn Sie auf einem Bauernmarkt Pflanzen finden, pflanzen Sie sie in Ihren Garten, sobald Sie nach Hause kommen, halten Sie einen Abstand von 15 cm und gießen Sie sie gut.

Rampen gedeihen am besten in einem Waldgarten oder Futterwald unter Laubbäumen.

Wie man mehrjährige Zwiebeln anbaut

Wie bereits erwähnt, sind mehrjährige Zwiebeln pflegeleichte Pflanzen, aber es gibt ein paar Dinge, die Sie tun können, um die Produktion zu maximieren. Bei allen Arten von mehrjährigen Zwiebeln sollten Sie unerwünschte Pflanzen im Zaum halten, indem Sie Unkraut zupfen, sobald es sprießt. Ich verwende meinen Cobrahead Unkrautstecher, aber Sie können auch eine langstielige Hacke verwenden. Eine Mulchschicht aus Stroh kann ebenfalls das Unkraut reduzieren und die Feuchtigkeit im Boden halten. Die meisten Zwiebelsorten wachsen am besten in gutSie brauchen jedoch im Sommer gelegentlich eine tiefe Bewässerung, wenn das Wetter heiß und trocken war.

Wie man ägyptische Zwiebeln anbaut

Es dauert nicht lange, bis sich die Zwiebeln Ihrer ägyptischen Zwiebeln eingewöhnt haben und neues Wachstum zeigen. Helfen Sie ihnen dabei, indem Sie Unkraut zupfen und alle paar Wochen gründlich gießen, wenn es nicht geregnet hat. Zu den jährlichen Aufgaben gehören das Düngen mit einem Zentimeter Kompost im Frühjahr und das Ausbringen eines organischen Volldüngers um die Pflanzen herum.

Wie man walisische Zwiebeln anbaut

Es dauert zwei bis drei Jahre, bis die walisischen Zwiebelpflanzen wirklich groß sind und sich zu teilen beginnen, aber der Gärtner muss nicht viel tun. Entfernen Sie Unkraut, gießen Sie alle paar Wochen kräftig, wenn es nicht geregnet hat, und düngen Sie im Frühjahr einen Zentimeter Kompost um die Pflanzen herum. Die Pflanzen blühen im Hochsommer, wobei die großen weißen Blüten Bienen und andere Bestäuber anziehen. Schneiden Sie die Blütenstängel ab, wennoder lassen Sie sie aussäen, damit sich das Büschel verdichtet.

Wie man Kartoffelzwiebeln anbaut

Kartoffelzwiebeln sind ziemlich sorglos im Garten. Ich dünge sie jeden Herbst mit einem Zentimeter Kompost, aber im Allgemeinen lasse ich sie ihr Ding machen. Wenn ich sehe, dass das Beet überfüllt ist und die Laubproduktion und die Größe der Zwiebeln abnimmt, verjünge ich das Beet. Das geht schnell und einfach. Graben Sie die Zwiebeln aus, teilen Sie sie, ergänzen Sie den Boden und pflanzen Sie sie neu ein. Wenn Sie ungenutzte Gartenfläche haben, können SieEine Fruchtfolge alle paar Jahre ist vorteilhaft, um mögliche Probleme mit Schädlingen und Krankheiten zu verringern.

Ich habe walisische Zwiebeln in meinen Hochbeeten, aber auch in meinem Polytunnel. Die Polytunnelzwiebeln liefern den ganzen Winter über frische Blätter.

Wie man Schnittlauch anbaut

Einmal etabliert, braucht Schnittlauch nur wenig Pflege. Ich gebe im Frühjahr einen Zentimeter Kompost auf den Boden um meine Schnittlauchpflanzen und schneide die Pflanzen nach der Blüte im Frühsommer bis auf den Boden zurück. Dadurch werden die holzigen Blütenstängel entfernt und das frische Blattwachstum gefördert.

Wie man Lauch anbaut

Das Wichtigste beim Lauch ist die gleichmäßige Bewässerung, um ein gesundes Wachstum zu fördern. Wenn die Pflanzen im Sommer wachsen, schüttle ich die Erde um die Stängel herum auf oder verwende eine Pappmanschette, um das Licht abzuschirmen, und blanchiere die Stängel. Durch das Blanchieren wird der essbare Teil der Pflanze vergrößert. Für ein mehrjähriges Lauchbeet sollten Sie im Frühjahr Kompost und einen organischen Gemüsedünger ausbringen.

Wie man Rampen anbaut

Rampen brauchen mehrere Jahre, um sich zu etablieren, und Sie können ihnen zu einem guten Start verhelfen, indem Sie aufkommendes Unkraut entfernen. Erhöhen Sie die Feuchtigkeitsspeicherfähigkeit Ihres Bodens, indem Sie die Fläche jeden Herbst mit einem Zentimeter Kompost oder gehäckseltem Laub bedecken. In Zeiten der Trockenheit sollten Sie das Beet alle paar Wochen tief wässern.

Wie man mehrjährige Zwiebeln erntet

Einer der größten Vorteile des Anbaus mehrjähriger Zwiebeln besteht darin, dass Sie über einen langen Zeitraum hinweg mehrere Erträge erzielen können.

Wie man ägyptische Zwiebeln erntet

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, ägyptische Zwiebeln zu genießen. Unsere Haupternte ist das Laub, das im frühen Frühjahr erscheint. Wir schneiden die hohlen Blätter nach Bedarf ab und verwenden sie wie grüne Zwiebeln. Sie können auch den ganzen Stängel abschneiden, nicht nur das Blatt. Der unterirdische Teil des Stängels kann geschält werden, um sein zartes weißes Inneres freizulegen, und wir verwenden ihn wie Schalotten oder Lauch. Wir pflücken auch die ZwiebelnSie können als kleine Zwiebeln gegessen werden (sie sind ziemlich scharf) und schmecken auch gut eingelegt.

Wie man walisische Zwiebeln erntet

Sie können walisische Zwiebeln jederzeit ausgraben, wenn sie groß genug sind, um sie zu ernten. Ich verwende eine Gartenkelle, um die Zwiebeln zu lockern und anzuheben. Wenn Sie sie aus dem Boden ziehen, können die Stiele brechen. Wenn Sie mehr ausgraben, als Sie vorhatten, stecken Sie die Überschüsse einfach zurück in den Boden.

Wir essen sowohl die grasartigen Blätter des Schnittlauchs als auch die rosafarbenen Blüten, die Salaten und anderen Gerichten Farbe verleihen.

Wie man Kartoffelzwiebeln erntet

Es dauert nicht lange, bis sich ein Beet mit Kartoffelzwiebeln zu einem schönen großen Klumpen entwickelt hat. Zu diesem Zeitpunkt ziehe ich die Zwiebeln und das Grün nach Bedarf heraus. Sie können selektiv ausdünnen, wenn Sie feststellen, dass einige der Pflanzen überfüllt sind. Oder Sie können im Spätsommer, wenn die Spitzen gelb werden und umfallen, die gesamte Ernte mit einer Gartengabel ausgraben. Lassen Sie die Zwiebeln einige Wochen lang an einem gut belüfteten Ort aushärten, schneiden Sie dieEinen Teil der Ernte im Herbst für die Zwiebeln der folgenden Saison wieder einpflanzen.

Wie man Schnittlauch erntet

Schnittlauchpflanzen liefern monatelang zarte, grasartige Triebe, die Sie für Ihre Mahlzeiten abschneiden können. Wenn Sie nur wenig benötigen, können Sie einzelne Stängel mit den Fingern herauszwicken. Für größere Ernten oder wenn Sie genug Schnittlauch zum Einfrieren oder Trocknen benötigen, schneiden Sie die Blätter mit einer Gartenschere bündelweise ab. Wenn Sie mehr über das Sammeln von Schnittlauch erfahren möchten, sollten Sie sich diesen ausführlichen Artikel ansehen.

Wie man Lauch erntet

Um eine mehrjährige Lauchkolonie in Ihrem Garten anzulegen, pflanzen Sie zunächst doppelt so viel Lauch, wie Sie im ersten Jahr verzehren möchten. So erhalten Sie Lauch zum Verzehr und Lauch zum Staudenwachstum. Graben Sie die Stängel im Herbst und Winter nach Bedarf mit einer Gartengabel aus, um die Pflanzen aus dem Boden zu heben. Achten Sie darauf, etwa die Hälfte der Pflanzen stehen zu lassen. Im Frühjahr düngen Sie die restlichen Pflanzen mit Kompost undDüngen Sie mit einem organischen Gemüsedünger mit langsamer Freisetzung. Im Herbst (dem zweiten Herbst für die Pflanzen) beginnen Sie mit einer bescheidenen Ernte, indem Sie ein oder zwei Seitentriebe pro Pflanze entfernen. Im dritten Jahr sind die Pflanzen schön verklumpt und Sie können die Stängel nach Bedarf entfernen.

Um den essbaren Teil des Lauchs zu vermehren, können Sie die Stängel blanchieren. Verwenden Sie einen Pappkragen oder einen Erdhügel um die Pflanze.

Wie man Rampen erntet

Lassen Sie Ihr Rampenbeet einige Jahre lang wachsen. Wenn es an der Zeit ist, die Pflanzen zu ernten, sollten Sie selektiv vorgehen und größere Büschel ausdünnen. Nehmen Sie nicht mehr als 10 % des Beetes auf einmal. Die Zwiebeln sind zwar essbar, aber die Blätter und Stängel sind am besten zum Verzehr geeignet. Schneiden Sie die Blätter vorsichtig mit einem scharfen Messer bis auf den Boden zurück. Wenn Sie die Zwiebeln an Ort und Stelle belassen, können Sie sicherstellen, dass Ihr Rampenbeet jedes Jahr wiederkehrtJahr für Jahr.

Weitere Informationen zum Anbau von Zwiebelgemüse finden Sie in diesen ausführlichen Artikeln:

Bauen Sie in Ihrem Garten auch mehrjährige Zwiebeln an?