Spaghettisquash är en av mina favoritsorter av vintersquash. Den är ett utmärkt pastasubstitut om du försöker äta hälsosammare eller lägga till mer grönsaker i din kost. När den dras isär med en gaffel är insidan av en kokt spaghettisquash trådig och nudelliknande, vilket efterliknar dess namne pasta perfekt. Den milda smaken smakar utmärkt toppad med marinara eller vitlökspesto. Odling av spaghettisquash är förvånansvärt enkelt, så länge du har tillräckligt med utrymme i trädgården. I den här artikeln lär du dig hur du odlar spaghettisquash i trädgårdsbäddar, både vertikalt och på marken.

Vad är spaghettisquash?

Spagetti squash ( Cucurbita pepo ) är en typ av vintersquash. Medlemmar av familjen vintersquash är kända för sina hårda skal och långa hållbarhetstid. Andra typer av vintersquash inkluderar bland annat ekollon, butternut, delicata och smörblomma. Vintersquash kräver en ganska lång växtperiod för att mogna, och frukterna skördas sent under växtperioden. De kommer att hålla i flera månader om de förvaras i rumstemperatur i ensval och torr miljö.

Till skillnad från andra typer av vintersquash har spaghettisquash ett fruktkött som inte är krämigt och slätt. Som jag nämnde ovan är det trådigt, vilket gör det unikt bland denna grupp av grönsaker. Huden på varje oval spaghettisquash är slät och vid mognad åldras den till en mjuk gul färg.

Till skillnad från andra typer av vintersquash är fruktköttet i spaghettisquash nudelliknande i konsistensen.

När ska man plantera spaghetti squash-frön?

När du odlar spaghettisquash är det viktigt att veta hur lång din växtsäsong är. Detta beror på att de flesta sorter av spaghettisquash, inklusive min favorit "Vegetable Spaghetti", kräver i genomsnitt 100 dagar för att nå mognad.

Här är när man ska plantera squashfrön baserat på ditt klimat.

1. Om du bor i en nordlig växtzon och har en kort växtsäsong med mindre än 100 frostfria dagar Starta squashfrön inomhus under odlingslampor cirka 4 veckor före din sista förväntade vårfrost. Ett annat alternativ är att odla en snabbmognande sort som "Small Wonder", som producerar squash i portionsstorlek på bara 80 dagar.
2. Om du bor där växtsäsongen är längre än 100 dagar , din bästa insats är att starta spaghetti squash från utsäde planterat direkt i trädgården.

Spaghettisquash odlas bäst genom att fröna planteras direkt i trädgården.

Squashplantor tål inte att transplanteras. Att starta squashfrön inomhus under odlingslampor är ofta kontraproduktivt för dem med en växtsäsong över 100 dagar. Att plantera transplantat ut i trädgården istället för att plantera frön sätter tillbaka tillväxten med några veckor. På grund av detta, starta bara squashfrön inomhus om du bor i en nordlig region med en kort växtsäsong. Annars, planteraspaghetti squash frön direkt i trädgårdssängar en vecka eller två efter att risken för frost har passerat. I min Pennsylvania-trädgård sår jag frön av squash och andra varma säsongsgrönsaker, som gurkor, bönor och zucchini, när som helst mellan 15 maj och 10 juni.

Spaghettisquash är ovala med slät, mjukgul skal.

Hur man planterar spagetti squash frön

Fröna sås på ett djup av 1 till 1 1/2 tum. När det gäller odling av spaghettisquash finns det några olika tekniker som du kan använda.

1. Plantering på hög eller kulle: Detta är en bra teknik för trädgårdsmästare med dåligt dränerande jord. Bygg en jordhög blandad med kompost 3 till 6 fot bred och 8 till 10 tum hög. Plantera 3 till 4 spagetti squash i toppen av högen och placera dem flera tum från varandra. Mulch högen och det omgivande området med halm eller obehandlat gräsklipp för att behålla fukt, begränsa ogräs och hålla den utvecklande squashen från marken.När du odlar spaghettisquash med denna teknik kommer rankorna att vandra ner längs sidorna av högen och över mulchen.
2. Plantering på marken : Denna teknik är bäst för trädgårdsmästare med anständig dränering och mycket odlingsutrymme. De flesta sorter av spagetti squash producerar vinstockar som växer till en längd av 8 fot eller mer. Placera fröplantningshål 3 till 4 fot från varandra i marken och så 2 frön per hål. När fröna gro, klipp av den svagaste plantan vid dess bas för att tunna plantorna ner till en stark planta per hål. Mulch en 6 fot-brett område runt planteringshålen med halm eller obehandlat gräsklipp.
3. Plantering i squashrundlar : Detta är en bra teknik för trädgårdsmästare som inte vill ge mycket trädgårdsmark till sina squashplantor. Bygg cylindrar av kycklingstängsel som är 3 till 5 meter långa och cirka 4 meter breda. På hösten fyller du cylindrarna med lager av höstlöv, gödsel, gräsklipp, kompost, kvarvarande krukväxtjord och allt annat organiskt material du kan hitta. Du kan bygga squashstängsel av trådrundlar på gräsmattan, i trädgården, på en uteplats eller var som helst. När våren kommer sår du 3 eller 4 squashfrön i varje squashrundel (det organiska materialet kommer att ha lagt sig lite under vintern). När du odlar spagettisquash i squashrundlar kommer rankorna att växa upp ur cylinderns topp och ner längs dess sidor.

Det finns flera sätt du kan plantera spagetti squash. Radplanteringar i marken är bra för trädgårdsmästare som har mycket utrymme för vinstockarna.

Odla vinstockarna vertikalt

Jag ska inte ljuga - spaghetti squash-rankor tar upp mycket plats i trädgården. Ett annat alternativ för spaghetti squash-plantering som kräver mycket lite markutrymme är att odla rankorna vertikalt. Sätt upp en robust spaljé eller ett staket för att stödja rankorna när de växer. Jag använder gallerpaneler eller låter rankorna klättra uppför trästaketet runt min köksträdgård. Fina spaghetti squash-rankor kan inteså jag måste antingen binda fast vinrankorna i staketet när de växer eller häfta fast kycklingnät i staketet så att rankorna har något att greppa tag i.

Odla spagettisquash på en spaljé eller ett staket för att spara utrymme.

Gödsling av spagetti squash rankor

Spaghetti squash-plantor är stora, och de kräver en anständig näringsnivå för att prestera sitt bästa. Med hälsosam, bördig jord som grund kommer varje vinstock att producera 6 till 8 frukter. Innan du odlar spaghetti squash, ändra jorden med massor av kompost.

Använd inte gödselmedel som innehåller mycket kväve eftersom det leder till långa rankor med lite frukt. Välj istället ett organiskt granulatgödselmedel som innehåller något mer fosfor (det mellersta talet). Fosfor främjar produktionen av blommor och frukt. Strö 2 matskedar organiskt granulatgödselmedel (jag gillar den här) runt varje växt när växterna är 6 tum långa. Applicera 3fler matskedar runt basen på varje planta igen när rankorna börjar blomma.

Organiska flytande gödselmedel är ett annat alternativ, men du måste gödsla var tredje till fjärde vecka under hela växtsäsongen. För att applicera flytande gödselmedel (jag gillar den här), blanda den i en vattenkanna enligt etikettens instruktioner och dränk jorden runt plantans bas.

Var noga med att befrukta din spagetti squash vinstockar med ett organiskt granulärt gödselmedel som är något högre i fosfor för att uppmuntra bra fruktsättning.

Vattna dina växter

När du odlar spaghetti squash är det viktigt att hålla vinstockarna väl vattnade. Mulching med ett 3-tums tjockt lager av halm, gräsklipp eller strimlade löv hjälper till att behålla markfuktigheten, men i tider av torka måste du vattna vinstockarna. Jag rekommenderar att vattna för hand så att du kan rikta vattnet direkt till rotzonen och hålla lövverket torrt. Liksom andra squash är spaghetti squash benägen attför mjöldagg och andra svampsjukdomar. Torra blad är nyckeln till att minska svamppatogener.

När du vattnar för hand ska du tillföra ca 1 liter vatten till rotzonen på varje planta, 5 liter runt varje ung vinstock eller 10 liter runt varje mogen vinstock. Låt vattnet sakta sugas upp i marken. Häll inte ut allt på en gång, då blir resultatet mycket spillvatten. Om jorden är riktigt torr, kanske för att du var på semester och det inte regnade medan du var borta, ska du tillföra en andra liter vatten,lika mycket vatten ungefär en halvtimme senare så att det verkligen går in.

Håll dina växter väl vattnade för att uppmuntra maximal blom- och fruktproduktion.

När ska man skörda spaghettisquash?

För den som odlar spaghettisquash för första gången kan det vara svårt att skörda. Hur vet man att frukterna är mogna om man inte skär upp dem? Det är viktigt att de får mogna helt på plantan eftersom spaghettisquash och andra typer av vintersquash inte mognar när de har skurits av från plantan.

Här är några ledtrådar att leta efter:

• Kontrollera i kalendern att det har gått tillräckligt många dagar sedan planteringen. Kom ihåg att det för de flesta sorter är cirka 100 dagar.
• Tryck in tumnageln i skalet, det ska vara svårt att sticka hål.
• Om frukterna sitter på marken, vänd på en och leta efter en något ljusare gul fläck på undersidan.
• Du behöver inte skörda all squash på en gång. Plocka dem när de mognar och lämna kvar omogna frukter på rankorna så att de kan fortsätta att mogna.
• Var noga med att plocka alla squash innan höstens första frost kommer. Annars kan de skadas vilket minskar deras hållbarhet.

För att skörda spaghetti squash, skär frukterna från vinstocken och lämna en 1-2 tum lång sektion av stammen intakt. För mer information om hur man skördar vinter squash, tillsammans med råd om de bästa squashhärdnings- och lagringsmetoderna, kolla in den här omfattande artikeln på vår webbplats.

Låt en del av stjälken vara kvar när du skördar spaghettisquash för att förlänga hållbarheten.

Se mig skörda min vintersquash för mer information om hur och när du ska plocka spaghettisquash:

Med dessa tips för squashodling kommer du att så spaghetti squashfrön och skörda dem som ett proffs under många säsonger framöver!

För mer information om odling av spagetti squash och andra grönsaker, besök följande artiklar:

Skörd och mognadslagring av squash

Problem med odling av zucchini

Bekämpa växtsjukdomar ekologiskt

Vanliga problem med gurka

Hur man handpollinerar squash & gurkor

Har du erfarenhet av att odla spagetti squash? Vi skulle gärna höra om det i kommentaravsnittet nedan.