Spaghettikürbis ist eine meiner Lieblingskürbissorten. Er eignet sich hervorragend als Pasta-Ersatz, wenn Sie versuchen, sich gesünder zu ernähren oder mehr Gemüse in Ihren Speiseplan aufzunehmen. Wenn man das Innere eines gekochten Spaghettikürbisses mit einer Gabel auseinanderzieht, ist es strähnig und nudelartig und ahmt die namensgebende Pasta perfekt nach. Der milde Geschmack schmeckt hervorragend mit Marinara oder Knoblauch-Kohlrabi-Pesto. Spaghetti anbauenIn diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Spaghettikürbisse in Gartenbeeten anbauen können, sowohl vertikal als auch auf dem Boden.

Was ist Spaghettikürbis?

Spaghettikürbis ( Cucurbita pepo ) ist eine Art von Winterkürbis. Die Mitglieder der Familie der Winterkürbisse sind für ihre harte Schale und lange Haltbarkeit bekannt. Andere Arten von Winterkürbissen sind unter anderem Eichelkürbis, Butternusskürbis, Delikatesskürbis und Hahnenfußkürbis. Winterkürbisse benötigen eine ziemlich lange Wachstumsperiode, um zu reifen, und die Früchte werden spät in der Wachstumsperiode geerntet. Sie halten sich monatelang, wenn sie bei Raumtemperatur in einemkühle, trockene Umgebung.

Im Gegensatz zu anderen Winterkürbissen ist das Fruchtfleisch des Spaghettikürbisses nicht cremig und glatt, sondern, wie bereits erwähnt, strähnig, was ihn unter den Gemüsesorten einzigartig macht. Die Schale jedes ovalen Spaghettikürbisses ist glatt und nimmt bei der Reife eine zartgelbe Farbe an.

Im Gegensatz zu anderen Winterkürbissorten hat das Fruchtfleisch des Spaghettikürbisses eine nudelartige Konsistenz.

Wann Spaghettikürbissamen gepflanzt werden sollten

Beim Anbau von Spaghetti Squash ist es wichtig, die Länge der Vegetationsperiode zu kennen, denn die meisten Spaghetti-Sorten, darunter auch meine Lieblingssorte 'Vegetable Spaghetti', benötigen im Durchschnitt 100 Tage bis zur Reife.

Hier erfahren Sie, wann Sie je nach Klima Kürbissamen aussäen sollten.

1. Wenn Sie in einem nördlichen Anbaugebiet leben und eine kurze Wachstumsperiode mit weniger als 100 frostfreien Tagen haben Wenn Sie eine Kürbissorte anbauen möchten, sollten Sie die Samen etwa 4 Wochen vor dem letzten erwarteten Frost im Frühjahr im Haus unter Licht anbauen. Eine andere Möglichkeit ist der Anbau einer schnell reifenden Sorte wie 'Small Wonder', die in nur 80 Tagen Kürbisse in Portionsgröße produziert.
2. Wenn Sie dort leben, wo die Vegetationsperiode länger als 100 Tage dauert Am besten ist es, wenn Sie Spaghettikürbisse aus Samen direkt in den Garten pflanzen.

Spaghettikürbisse werden am besten angebaut, indem die Samen direkt in den Garten gepflanzt werden.

Squash-Setzlinge werden nur ungern umgepflanzt. Squash-Setzlinge im Haus unter Licht zu züchten, ist oft kontraproduktiv für diejenigen, die eine Wachstumsperiode von mehr als 100 Tagen haben. Das Auspflanzen von Transplantaten in den Garten anstelle von Samen verzögert das Wachstum der Pflanzen um einige Wochen. Aus diesem Grund sollten Sie Squash-Setzlinge nur im Haus züchten, wenn Sie in einer nördlichen Region mit einer kurzen Wachstumsperiode leben. Ansonsten pflanzen SieIn meinem Garten in Pennsylvania säe ich zwischen dem 15. Mai und dem 10. Juni Kürbissamen und andere Gemüse der warmen Jahreszeit, wie Gurken, Bohnen und Zucchini.

Spaghettikürbisse haben eine ovale Form und eine glatte, zartgelbe Schale.

Wie man Spaghettikürbissamen pflanzt

Die Samen werden in einer Tiefe von 1 bis 1 1/2 Zoll ausgesät. Für den Anbau von Spaghettikürbis gibt es verschiedene Techniken.

1. Bepflanzung von Hügeln oder Hügeln: Dies ist eine gute Methode für Gärtner mit schlecht entwässernden Böden. Errichten Sie einen Erdhügel, der mit Kompost vermischt ist, in einer Breite von 3 bis 6 Fuß und einer Höhe von 8 bis 10 Zoll. Pflanzen Sie 3 bis 4 Spaghettikürbisse in die Spitze des Hügels, mit einem Abstand von einigen Zentimetern. Mulchen Sie den Hügel und den umliegenden Bereich mit Stroh oder unbehandeltem Grasschnitt, um die Feuchtigkeit zu halten, Unkraut zu begrenzen und die sich entwickelnden Kürbisse vom Boden fernzuhalten.Beim Anbau von Spaghettikürbissen mit dieser Technik wandern die Ranken an den Seiten des Hügels entlang und über die Mulchdecke.
2. Bodenbepflanzung Diese Technik eignet sich am besten für Gärtner, die über eine gute Drainage und viel Platz verfügen. Die meisten Spaghetti-Kürbissorten bringen Ranken hervor, die bis zu einem Meter oder mehr lang werden. Setzen Sie die Pflanzlöcher in einem Abstand von drei bis vier Metern in den Boden und säen Sie zwei Samen pro Loch. Sobald die Samen keimen, schneiden Sie den schwächsten Sämling an der Basis ab, um die Pflanzen auf einen starken Sämling pro Loch zu reduzieren. Mulchen Sie ein 6-Fuß-breiten Bereich um die Pflanzlöcher mit Stroh oder unbehandeltem Grasschnitt.
3. Einpflanzen von Kürbisrondellen Dies ist eine großartige Technik für Gärtner, die ihren Kürbispflanzen nicht viel Platz im Garten einräumen wollen. Bauen Sie Zylinder aus Hühnerdraht, die 3 bis 5 Fuß hoch sind und einen Durchmesser von etwa 4 Fuß haben. Füllen Sie die Zylinder im Herbst mit Schichten aus Herbstlaub, Mist, Grasschnitt, Kompost, übrig gebliebener Blumenerde und anderen organischen Stoffen, die Sie finden können. Sie können den DrahtkürbisWenn der Frühling kommt, säen Sie 3 oder 4 Squash-Samen in jede Squash-Runde (das organische Material hat sich über den Winter etwas gesetzt). Wenn Sie Spaghetti-Squash in Squash-Runden anbauen, wachsen die Ranken aus dem oberen Teil des Zylinders an den Seiten hinunter.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Spaghettikürbisse anzupflanzen: Reihenpflanzungen in der Erde sind ideal für Gärtner, die viel Platz für die Reben haben.

Vertikaler Anbau der Rebstöcke

Ich will nicht lügen - Spaghettikürbisreben brauchen viel Platz im Garten. Eine andere Möglichkeit, Spaghettikürbis anzupflanzen, die sehr wenig Bodenfläche benötigt, ist, die Reben vertikal wachsen zu lassen. Errichten Sie ein stabiles Spalier oder einen Zaun, um die Reben zu stützen, während sie wachsen. Ich verwende Gitterplatten oder lasse die Reben den Holzzaun um meinen Gemüsegarten hochklettern. Die zarten Spaghettikürbisranken sind nicht in der LageIch muss also entweder die Reben am Zaun festbinden, wenn sie wachsen, oder Maschendraht an den Zaun klammern, damit die Ranken etwas zum Festhalten haben.

Bauen Sie Spaghettikürbisreben an einem Spalier oder Zaun an, um Platz zu sparen.

Düngen von Spaghettikürbisreben

Spaghettikürbispflanzen sind groß und benötigen ein angemessenes Maß an Nährstoffen, um ihre beste Leistung zu erbringen. Mit einem gesunden, fruchtbaren Boden als Grundlage kann jede Rebe 6 bis 8 Früchte tragen. Bevor Sie Spaghettikürbisse anbauen, sollten Sie den Boden mit viel Kompost anreichern.

Wenden Sie keinen Dünger mit hohem Stickstoffgehalt an, da dies zu langen Reben mit wenig Früchten führt. Wählen Sie stattdessen einen organischen Granulatdünger mit etwas höherem Phosphorgehalt (die mittlere Zahl). Phosphor fördert die Produktion von Blüten und Früchten. Streuen Sie 2 Esslöffel organischen Granulatdünger (ich mag diesen) um jede Pflanze, wenn die Pflanzen 10 cm hoch sind. 3weitere Esslöffel um die Basis jeder Pflanze, sobald die Reben zu blühen beginnen.

Organische Flüssigdünger sind eine weitere Möglichkeit, allerdings müssen Sie während der Wachstumsperiode alle 3 bis 4 Wochen düngen. Um Flüssigdünger auszubringen (ich mag diesen hier), mischen Sie ihn gemäß den Anweisungen auf dem Etikett in einer Gießkanne und tränken Sie den Boden rund um die Basis der Pflanze.

Düngen Sie Ihre Spaghettikürbisreben mit einem organischen Granulatdünger, der etwas mehr Phosphor enthält, um einen guten Fruchtansatz zu fördern.

Gießen Ihrer Pflanzen

Beim Anbau von Spaghettikürbis ist es wichtig, die Reben gut zu bewässern. Eine Mulchschicht aus Stroh, Grasschnitt oder zerkleinerten Blättern hilft, die Feuchtigkeit im Boden zu halten, aber in Zeiten der Trockenheit müssen Sie die Reben gießen. Ich empfehle, von Hand zu gießen, damit das Wasser direkt in die Wurzelzone gelangt und das Laub trocken bleibt. Wie andere Kürbisse ist Spaghettikürbis anfällig fürTrockene Blätter sind der Schlüssel zur Reduzierung von Pilzerregern.

Wenn Sie mit der Hand gießen, geben Sie etwa 1 Gallone Wasser auf die Wurzelzone jedes Setzlings, 5 Gallonen um jede junge Rebe oder 10 Gallonen um jede ausgewachsene Rebe. Lassen Sie das Wasser langsam in den Boden einsickern. Schütten Sie nicht alles auf einmal, sonst wird viel Wasser verschwendet. Wenn der Boden wirklich trocken ist, vielleicht weil Sie im Urlaub waren und es während Ihrer Abwesenheit nicht geregnet hat, geben Sie ein zweites Mal,Etwa eine halbe Stunde später die gleiche Menge Wasser nachgießen, damit es richtig einziehen kann.

Halten Sie Ihre Pflanzen gut bewässert, um eine maximale Blüten- und Fruchtbildung zu erreichen.

Wann Spaghettikürbis geerntet werden sollte

Für Leute, die zum ersten Mal Spaghettikürbisse anbauen, kann die Ernte schwierig sein. Wie kann man wissen, ob die Früchte reif sind, wenn man sie nicht aufschneidet? Es ist wichtig, dass sie an der Rebe voll ausreifen können, denn Spaghettikürbisse und andere Winterkürbisse reifen nicht nach, wenn sie von der Pflanze abgeschnitten werden.

Hier sind einige Anhaltspunkte, auf die Sie achten sollten:

• Überprüfen Sie Ihren Kalender, um sicherzustellen, dass die erforderliche Anzahl von Tagen seit der Pflanzung vergangen ist. Denken Sie daran, dass dies bei den meisten Sorten etwa 100 Tage sind.
• Drücken Sie mit dem Daumennagel in die Schale, sie sollte sich schwer durchstechen lassen.
• Wenn die Früchte auf dem Boden liegen, drehen Sie eine um und suchen Sie nach einem etwas helleren gelben Fleck auf der Unterseite.
• Sie müssen nicht alle Kürbisse auf einmal ernten, sondern können die Früchte nach und nach ernten und die noch nicht reifen Früchte an den Stöcken lassen, damit sie weiter reifen.
• Achten Sie darauf, dass Sie alle Kürbisse vor dem ersten Frost im Herbst ernten, da sie sonst beschädigt werden könnten, was ihre Haltbarkeit verkürzt.

Um Spaghettikürbisse zu ernten, schneiden Sie die Früchte von der Rebe ab, wobei Sie einen 1 bis 2 Zoll langen Abschnitt des Stiels intakt lassen. Weitere Informationen zur Ernte von Winterkürbissen sowie Ratschläge zu den besten Methoden der Kürbiskonfektionierung und -lagerung finden Sie in diesem umfassenden Artikel auf unserer Website.

Lassen Sie bei der Ernte von Spaghettikürbissen einen Teil des Stiels stehen, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Schauen Sie mir bei der Ernte meiner Winterkürbisse zu, um mehr darüber zu erfahren, wie und wann man Spaghettikürbisse erntet:

Mit diesen Tipps für den Kürbisanbau werden Sie Spaghettikürbissamen säen und ernten wie ein Profi, und das über viele Jahre hinweg!

Weitere Informationen zum Anbau von Spaghettikürbis und anderen Gemüsesorten finden Sie in den folgenden Artikeln:

Ernten und Pökeln von Kürbis

Probleme beim Zucchini-Anbau

Ökologische Bekämpfung von Pflanzenkrankheiten

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Handbestäubung von Kürbis & Gurken

Haben Sie Erfahrung mit dem Anbau von Spaghettikürbis? Wir würden uns freuen, wenn Sie uns in den Kommentaren davon berichten.