Кабачкі з спагецці - адзін з маіх любімых відаў зімовых кабачкоў. Гэта выдатная замена макаронам, калі вы спрабуеце харчавацца здаравей або дадаць у свой рацыён больш гародніны. Калі разняць відэльцам, унутраная частка звараных кабачкоў-спагецці становіцца пругкай і падобнай на локшыну, ідэальна імітуючы аднайменную пасту. Пяшчотны водар мае выдатны густ у дадатку марынара або чесночном песта. Вырошчванне кабачкоў спагецці на здзіўленне простае, калі ў вас ёсць дастаткова месца ў садзе. У гэтым артыкуле вы даведаецеся, як вырошчваць кабачок спагецці на градках, як вертыкальна, так і на зямлі.

Што такое кабачок спагецці?

Кабачок спагецці ( Cucurbita pepo ) - разнавіднасць зімовага кабачка. Прадстаўнікі сямейства зімовых кабачкоў вядомыя сваёй цвёрдай лупінай і доўгім тэрмінам захоўвання. Сярод іншых відаў зімовых кабачкоў - жалуды, арэхі, дэліката і люцікі. Для паспявання зімовых кабачкоў патрабуецца даволі працяглы перыяд вырошчвання, а плады збіраюць у канцы вегетацыйнага перыяду. Яны захоўваюцца месяцамі, калі захоўваюцца пры пакаёвай тэмпературы ў прахалодным сухім асяроддзі.

У адрозненне ад іншых відаў зімовых кабачкоў, мякаць спагецці не з'яўляецца крэмавай і гладкай. Як я ўжо згадваў вышэй, ён цягучы, што робіць яго унікальным сярод гэтай групы гародніны. Скурка кожнага кабачка спагецці авальнай формы гладкая, і пасля паспявання яна становіцца мякка-жоўтай.

У адрозненне ад іншых відаўзімовыя кабачкі, мякаць кабачкоў спагецці падобная на локшыну па кансістэнцыі.

Калі саджаць насенне кабачкоў спагецці

Калі вы вырошчваеце кабачкі спагецці, важна ведаць працягласць вегетацыйнага перыяду. Гэта тлумачыцца тым, што большасці гатункаў кабачкоў спагецці, у тым ліку майму любімаму «Агародніннаму спагецці», патрабуецца ў сярэднім 100 дзён для дасягнення сталасці.

Вось калі саджаць насенне кабачкоў у залежнасці ад вашага клімату.

1. Калі вы жывяце ў паўночнай зоне вырошчвання і маеце кароткі вегетацыйны перыяд з менш чым 100 безмарознымі днямі , пасадзіце насенне кабачкоў унутр. або пад святлом прыкладна за 4 тыдні да апошніх чаканых вясновых замаразкаў. Іншым варыянтам з'яўляецца вырошчванне гатунку хуткага паспявання, напрыклад «Small Wonder», які дае патысоны памерам з адну порцыю ўсяго за 80 дзён.
2. Калі вы жывяце там, дзе вегетацыйны перыяд доўжыцца больш за 100 дзён , лепш за ўсё вырошчваць кабачкі спагецці з насення, высаджанага непасрэдна ў садзе.

Кабачкі спагецці лепш вырошчваць, высаджваючы насенне прама ў сад.

Саджанцы кабачкоў не перасаджваюць. Вырошчванне насення патысонаў у памяшканні пры асвятленні часта контрпрадуктыўна для тых, у каго вегетацыйны перыяд перавышае 100 дзён. Высадка расліны ў сад замест пасадкі насення адкладае рост расліны на некалькі тыдняў. З-за гэтага пачынайце высаджваць насенне кабачкоў у памяшканні, толькі калі вы жывяце ў паўночным рэгіёнез кароткім перыядам вегетацыі. У адваротным выпадку пасадзіце насенне кабачкоў спагецці непасрэдна на градкі праз тыдзень-два пасля таго, як міне небяспека замаразкаў. У маім садзе ў Пенсільваніі я сею насенне кабачкоў і іншых гародніны ў цёплы час года, такіх як агуркі, бабы і шынкі, у любы час з 15 мая па 10 чэрвеня.

Кабачкі спагецці маюць авальную форму з гладкай мяккай жоўтай скурай.

Як пасадзіць насенне кабачкоў спагецці

Насенне высейваюць на глыбінёй ад 1 да 1 1/2 цалі. Калі справа даходзіць да вырошчвання кабачкоў спагецці, ёсць некалькі розных метадаў, якія вы можаце выкарыстоўваць.

1. Пасадка на кургане або пагорку: Гэта добрая тэхніка для садаводаў з дрэнна дрэнаванай глебай. Пабудуйце насып з глебы, змяшанай з кампостам, шырынёй ад 3 да 6 футаў і вышынёй ад 8 да 10 цаляў. Пасадзіце ад 3 да 4 кабачкоў спагецці на верхняй частцы насыпу, размясціўшы іх на адлегласці некалькіх сантыметраў адзін ад аднаго. Замульчируйте насып і прылеглую тэрыторыю саломай або неапрацаванай скошанай травой, каб утрымліваць вільгаць, абмежаваць пустазелле і не дапусціць развіцця патысонаў ад зямлі. Пры вырошчванні кабачкоў спагецці з дапамогай гэтай тэхнікі вінаградныя лазы будуць спускацца па баках насыпу і па мульчу.
2. Наземная пасадка : гэтая тэхніка лепш за ўсё падыходзіць для садаводаў з прыстойным дрэнажам і вялікай колькасцю прасторы для вырошчвання. Большасць гатункаў кабачкоў спагецці вырабляюць лазы, якія вырастаюць у даўжыню 8 футаў і больш. Размясціце ў зямлі лункі для пасадкі насення на адлегласці ад 3 да 4 футаў адна ад адной і пасейце 2насення на лунку. Калі насенне прарасце, зрэжце самую слабую расаду ў яе падставы, каб прарэдзіць расліны да адной моцнай расады на лунку. Замульчируйте тэрыторыю шырынёй 6 футаў вакол пасадачных ям саломай або неапрацаванай скошанай травой.
3. Пасадка патысонаў кругамі : гэта выдатны метад для садаводаў, якія не жадаюць аддаваць шмат садовай нерухомасці сваім раслінам патысонаў. Пабудуйце цыліндры з курынага дроту вышынёй ад 3 да 5 футаў і каля 4 футаў у папярочніку. Увосень запоўніце цыліндры пластамі восеньскага лісця, гною, скошанай травы, кампоста, рэшткаў глебы і любых іншых арганічных рэчываў, якія вы знойдзеце. Вы можаце пабудаваць драцяныя патысоны на лужку, у садзе, на ўнутраным дворыку ці дзе заўгодна. Калі прыйдзе вясна, пасейце па 3-4 насення патысонаў у кожны круг (арганічныя матэрыялы трохі асядуць за зіму). Пры вырошчванні кабачкоў спагецці круглымі вінаграднымі лазамі будуць расці з верхняй часткі цыліндра і ўніз па баках.

Ёсць некалькі спосабаў пасадзіць кабачкі спагецці. Грунтавыя шэрагі выдатна падыходзяць для садаводаў, якія маюць шмат месца для вінаградных кустоў.

Вырошчванне вінаградных кустоў вертыкальна

Я не буду хлусіць - ліяны кабачкоў спагецці займаюць шмат месца ў садзе. Яшчэ адзін варыянт пасадкі кабачкоў спагецці, які патрабуе вельмі мала плошчы зямлі, - гэта вырошчванне лазы вертыкальна. Ўзводзяць трывалую шпалеру абоплот для падтрымкі вінаградных кустоў па меры іх росту. Я выкарыстоўваю рашоткавыя панэлі або дазваляю вінаграднай лазе караскацца па драўлянай агароджы вакол майго агарода. Далікатныя вусікі кабачкоў спагецці не могуць ухапіцца за тоўстыя драўляныя планкі, таму мне даводзіцца альбо трэніравацца і прывязваць ліяны да агароджы, калі яны растуць, альбо прымацоўваць дрот да плота, каб вусікам было за што захапіцца.

Вырошчвайце лазы кабачкоў спагецці на рашотцы або плоце, каб зэканоміць месца.

Угнаенне кабачкоў спагецці vi nes

Расліны кабачкоў спагецці вялікія, і ім патрабуецца прыстойны ўзровень харчавання, каб працаваць як мага лепш. На здаровай урадлівай глебе ў якасці асновы кожная лаза дасць ад 6 да 8 пладоў. Перш чым вырошчваць кабачок спагецці, унясіце ў глебу вялікую колькасць кампоста.

Не ўносіце ўгнаенні з высокім утрыманнем азоту, таму што гэта прывядзе да адукацыі доўгіх вінаградных кустоў з невялікай колькасцю пладоў. Замест гэтага выбірайце арганічнае грануляванае ўгнаенне з крыху большым утрыманнем фосфару (сярэдняя лічба). Фосфар спрыяе адукацыі кветак і пладоў. Пасыпце 2 сталовыя лыжкі арганічных грануляваных угнаенняў (мне падабаецца гэта) вакол кожнай расліны, калі расліны дасягнуць 6 цаляў у вышыню. Унясіце яшчэ 3 сталовыя лыжкі вакол падставы кожнай расліны яшчэ раз, калі вінаградныя лазы пачнуць квітнець.

Арганічныя вадкія ўгнаенні - яшчэ адзін варыянт, хоць вам трэба будзе ўгнойваць кожныя 3-4 тыдні на працягу вегетацыйнага перыяду. Для ўнясення вадкіх угнаенняў (гэта мне падабаецца),змяшайце яго ў паілка ў адпаведнасці з інструкцыямі на этыкетцы і паліце ​​глебу вакол падставы расліны.

Абавязкова ўгнойвайце вінаградныя лазы спагецці, выкарыстоўваючы арганічныя грануляваныя ўгнаенні з крыху большым утрыманнем фосфару, каб спрыяць добраму завязванню пладоў.

Паліў раслін

Пры вырошчванні кабачкоў спагецці важна, каб ліяны былі добра паліты. Мульчавання 3-сантыметровым пластом саломы, скошанай травы або здробненых лісця дапамагае захаваць вільгаць у глебе, але падчас засухі вам прыйдзецца паліваць лазы. Я рэкамендую паліваць уручную, каб вы маглі накіраваць ваду непасрэдна ў каранёвую зону і захаваць лістоту сухі. Як і іншыя кабачкі, кабачок спагецці схільны сопкай расе і іншым грыбковым захворванням. Сухое лісце з'яўляецца ключом да памяншэння патагенных грыбкоў.

Пры ручным паліве наносіце каля 1 галона вады на каранёвую зону кожнага саджанца, 5 галонаў вакол кожнай маладой лазы або 10 галонаў вакол кожнай спелай лазы. Дайце вадзе павольна ўвабрацца ў зямлю. Не выкідвайце ўсё адразу, інакш у выніку атрымаецца шмат марнавання. Калі глеба вельмі сухая, магчыма таму, што вы былі ў адпачынку і не было дажджу, пакуль вас не было, унясіце другую роўную колькасць вады прыкладна праз паўгадзіны, каб яна сапраўды ўвабралася.

Правільна палівайце расліны, каб спрыяць максімальнаму росту кветак і пладоў.

Калі збіраць спагеццісквош

Для людзей, якія ўпершыню вырошчваюць кабачок спагецці, збор ураджаю можа здацца складаным. Не разразаючы плён, як даведацца, што яны саспелі? Вельмі важна, каб ім было дазволена цалкам паспець на вінаграднай лазе, таму што спагецці і іншыя віды зімовых кабачкоў не паспеюць, калі іх зрэзаць з расліны.

Вось некалькі падказак, на якія варта звярнуць увагу:

• Праверце свой каляндар, каб пераканацца, што пасля пасадкі прайшло неабходную колькасць дзён. Памятайце, што для большасці гатункаў гэта каля 100 дзён.
• Уцісніце лупіну пальцам вялікага пальца. Яе павінна быць цяжка пракалоць.
• Калі садавіна ляжаць на зямлі, перавярніце адзін і пашукайце на дне крыху больш светлую жоўтую пляму.
• Вам не трэба збіраць усе кабачкі адразу. Збірайце іх па меры паспявання, пакідаючы няспелыя плады на вінаградных кустах для далейшага паспявання.
• Абавязкова збярыце ўсе кабачкі да прыходу першых восеньскіх замаразкаў. У адваротным выпадку яны могуць быць пашкоджаны, што паменшыць іх тэрмін прыдатнасці.

Каб сабраць спагецці, зрэжце плады з вінаграднай лазы, пакінуўшы ўчастак сцябла даўжынёй 1-2 цалі некранутым. Дадатковую інфармацыю аб тым, як збіраць ураджай зімовых кабачкоў, а таксама парады аб найлепшых метадах іх сушэння і захоўвання, глядзіце ў гэтым поўным артыкуле на нашым сайце.

Пакіньце кавалачак сцябла некранутым, калі збіраеце кабачкі спагецці, каб падоўжыць тэрмін іх захоўвання.

Глядзіце мянезбірайце зімовыя кабачкі, каб даведацца больш пра тое, як і калі збіраць кабачкі спагецці:

З дапамогай гэтых парад па вырошчванні кабачкоў вы будзеце сеяць насенне кабачкоў спагецці і збіраць іх, як прафесіянал, на працягу многіх наступных сезонаў!

Каб даведацца больш пра вырошчванне кабачкоў спагецці і іншых гародніны, наведайце наступныя артыкулы:

Збор і вяленне кабачкоў

Праблемы вырошчвання шынкоў

Барацьба з хваробамі раслін арганічным спосабам

Агульныя праблемы з агуркамі

Як апыляць патысоны ўручную & агуркі

У вас ёсць вопыт вырошчвання кабачкоў спагецці? Мы хацелі б пачуць пра гэта ў раздзеле каментарыяў ніжэй.