Dovleacul de spaghete este unul dintre tipurile mele preferate de dovleac de iarnă. Este un înlocuitor excelent pentru paste dacă încercați să mâncați mai sănătos sau să adăugați mai multe legume în dieta dvs. Când îl desfaceți cu o furculiță, interiorul unui dovleac de spaghete fiert este fibros și asemănător cu tăițeii, imitând perfect pastele care îi poartă numele. Aroma blândă are un gust minunat cu marinara sau pesto de usturoi cu ardei iute. Spaghete în creșteredovleac este surprinzător de ușor, atâta timp cât aveți suficient spațiu în grădină. În acest articol, veți învăța cum să cultivați dovleac spaghete în straturi de grădină, atât pe verticală, cât și pe sol.

Ce este dovleacul spaghete?

Dovleac spaghete ( Cucurbita pepo ) este un tip de dovleac de iarnă. Membrii familiei de dovleac de iarnă sunt cunoscuți pentru coaja lor tare și pentru durata lungă de păstrare. Alte tipuri de dovleac de iarnă includ dovleacul ghindă, dovleacul butternut, dovleacul delicata și dovleacul buttercup, printre altele. Dovleacul de iarnă necesită o perioadă de creștere destul de lungă pentru a se maturiza, iar fructele sunt recoltate târziu în sezonul de creștere. Acestea se vor păstra timp de luni de zile dacă sunt depozitate la temperatura camerei într-unmediu răcoros și uscat.

Spre deosebire de alte tipuri de dovlecei de iarnă, dovleacul spaghete are o pulpă care nu este cremoasă și netedă. Așa cum am menționat mai sus, este fibroasă, ceea ce o face unică în acest grup de legume. Pielea fiecărui dovleac spaghete de formă ovală este netedă, iar la maturitate, aceasta se învechește până la un galben moale.

Spre deosebire de alte tipuri de dovlecei de iarnă, pulpa dovleacului spaghete are o consistență asemănătoare cu cea a tăițeilor.

Când să plantezi semințe de dovleac spaghetti

Atunci când cultivați dovlecei spaghete, este important să cunoașteți durata sezonului de vegetație, deoarece cele mai multe soiuri de dovlecei spaghete, inclusiv preferatul meu "Vegetable Spaghetti", au nevoie de 100 de zile în medie pentru a ajunge la maturitate.

Iată când trebuie să plantați semințele de dovleac în funcție de climatul dumneavoastră.

1. Dacă locuiți într-o zonă de creștere nordică și aveți un sezon de creștere scurt, cu mai puțin de 100 de zile fără îngheț. În cazul în care nu se cultivă semințe de dovleac, începeți semințele de dovleac în interior, sub lumini de cultură, cu aproximativ 4 săptămâni înainte de ultimul îngheț de primăvară preconizat. O altă opțiune este să cultivați un soi cu maturare rapidă, cum ar fi "Small Wonder", care produce dovleac de dimensiuni de o singură porție în doar 80 de zile.
2. Dacă locuiți într-un loc în care sezonul de vegetație este mai lung de 100 de zile , cea mai bună soluție este să începeți să plantați dovleac spaghete din semințe plantate direct în grădină.

Dovleacul spaghete se cultivă cel mai bine prin plantarea semințelor direct în grădină.

Răsadurile de dovleac se resimt la transplantare. Începerea semințelor de dovleac în interior, sub lumini de cultură, este adesea contraproductivă pentru cei care au un sezon de creștere de peste 100 de zile. Plantarea transplanturilor în grădină în loc de plantarea semințelor întârzie creșterea plantelor cu câteva săptămâni. Din acest motiv, începeți semințele de dovleac în interior numai dacă locuiți într-o regiune nordică cu un sezon de creștere scurt. În caz contrar, plantațisemințe de dovleac spaghete direct în straturile de grădină la o săptămână sau două după ce a trecut pericolul de îngheț. În grădina mea din Pennsylvania, semăn semințe de dovleac și alte legume din sezonul cald, cum ar fi castraveți, fasole și dovlecei, oricând între 15 mai și 10 iunie.

Dovleacul spaghete are o formă ovală, cu o coajă netedă, galbenă și moale.

Cum se plantează semințele de dovleac de spaghete

Semințele sunt semănate la o adâncime de 2,5 până la 2,5 cm. Când vine vorba de cultivarea dovleacului spaghete, există câteva tehnici diferite pe care le puteți folosi.

1. Plantare în movile sau dealuri: Aceasta este o tehnică bună pentru grădinarii care au un sol cu drenaj slab. Construiți o movilă de pământ amestecat cu compost cu o lățime de 3 până la 6 picioare și o înălțime de 8 până la 10 centimetri. Plantați 3 până la 4 dovlecei spaghetti în partea de sus a movilei, distanțându-i la câțiva centimetri unul de celălalt. Mulciți movila și zona înconjurătoare cu paie sau resturi de iarbă netratată pentru a reține umiditatea, a limita buruienile și a ține dovleceii în dezvoltare departe de sol.Atunci când se cultivă dovleac spaghete în această tehnică, vițele de vie se vor întinde pe părțile laterale ale grămezii și vor trece peste mulci.
2. Plantare la sol : Această tehnică este cea mai bună pentru grădinarii care dispun de un drenaj decent și de mult spațiu de creștere. Majoritatea soiurilor de dovleac spaghete produc viță de vie care ajunge la o lungime de 2,5 metri sau mai mult. Spațiațiu găurile de plantare a semințelor la o distanță de 3 până la 1,5 metri unul de celălalt în pământ și semănați 2 semințe pe gaură. Odată ce semințele au răsărit, tăiați cea mai slabă plantă de la bază pentru a subția plantele până la o plantă puternică pe gaură. Mulciți un strat de 2,5 metri de pământ.o zonă largă în jurul găurilor de plantare cu paie sau cu resturi de iarbă netratată.
3. Plantarea în rondele de dovleac : Aceasta este o tehnică excelentă pentru grădinarii care nu doresc să acorde o mare parte din suprafața grădinii pentru plantele de dovleac. Construiți cilindri de gard de sârmă de pui care au o înălțime de 3 până la 5 picioare și un diametru de 4 picioare. Toamna, umpleți cilindrii cu straturi de frunze de toamnă, gunoi de grajd, iarbă tăiată, compost, resturi de pământ de ghiveci și orice altă materie organică pe care o puteți găsi. Puteți construi dovleacul de sârmărondele pe gazon, în grădină, pe o terasă sau oriunde altundeva. La sosirea primăverii, semănați 3 sau 4 semințe de dovleac în fiecare rundă de dovleac (materialele organice se vor fi depus puțin în timpul iernii). Atunci când creșteți dovleac spaghete în rondele de dovleac, vițele vor crește din partea de sus a cilindrului și în jos pe părțile laterale ale acestuia.

Există mai multe moduri în care puteți planta dovleac spaghetti. Plantarea în rânduri în pământ este excelentă pentru grădinarii care au mult spațiu pentru viță de vie.

Cultivarea viței de vie pe verticală

Nu am de gând să mint - vițele de dovleac spaghete ocupă mult spațiu în grădină. O altă opțiune pentru plantarea de dovleac spaghete care necesită foarte puțin spațiu pe sol este să crească vițele pe verticală. Ridicați un spalier sau un gard robust pentru a susține vițele pe măsură ce cresc. Eu folosesc panouri de grilă sau las vițele să se cațere pe gardul de lemn din jurul grădinii mele de legume. Vârfurile delicate de dovleac spaghete nu sunt capabile săsă se agațe de lamelele groase de lemn, așa că trebuie fie să pregătesc și să leg vița de vie de gard pe măsură ce crește, fie să capsez sârmă de pui pe gard, astfel încât să aibă de ce să se agațe.

Cultivați vița de vie de dovleac spaghete pe un spalier sau pe un gard pentru a economisi spațiu.

Fertilizarea viței de vie a dovleacului spaghete

Plantele de dovleac spaghete sunt mari și au nevoie de un nivel decent de nutriție pentru a da randament maxim. Cu un sol sănătos și fertil ca bază, fiecare viță de vie va produce 6-8 fructe. Înainte de a cultiva dovleac spaghete, amendați solul cu mult compost.

Nu aplicați niciun îngrășământ cu conținut ridicat de azot, deoarece duce la viță de vie lungă cu puține fructe. În schimb, alegeți un îngrășământ organic granular care să aibă un conținut ușor mai ridicat de fosfor (cifra din mijloc). Fosforul favorizează producția de flori și fructe. Presărați 2 linguri de îngrășământ organic granular (mie îmi place acesta) în jurul fiecărei plante când plantele au 15 cm înălțime. Aplicați 3mai multe linguri în jurul bazei fiecărei plante, din nou, atunci când vița de vie începe să înflorească.

Îngrășămintele lichide organice sunt o altă opțiune, deși va trebui să fertilizați la fiecare 3 sau 4 săptămâni pe parcursul sezonului de creștere. Pentru a aplica îngrășăminte lichide (mie îmi place acesta), amestecați-le într-o stropitoare conform instrucțiunilor de pe etichetă și îmbibați solul în jurul bazei plantei.

Asigurați-vă că fertilizați vița de vie de dovleac spaghete folosind un îngrășământ organic granular, cu un conținut ușor mai mare de fosfor, pentru a încuraja o bună rodire a fructelor.

Udarea plantelor

Atunci când creșteți dovleac spaghetti, este important să mențineți vița de vie bine udată. Mulcirea cu un strat de paie, iarbă tăiată sau frunze mărunțite de 5 cm grosime ajută la reținerea umidității solului, dar în perioadele de secetă va trebui să udați vița de vie. Vă recomand să udați manual, astfel încât să puteți direcționa apa direct către zona rădăcinilor și să păstrați frunzele uscate. Ca și alte dovleacuri, dovleacul spaghetti este predispus laFrunzele uscate sunt esențiale pentru reducerea agenților patogeni fungici.

Atunci când udați manual, aplicați aproximativ 1 galon de apă în zona rădăcinilor fiecărui răsad, 5 galoane în jurul fiecărei vițe tinere sau 10 galoane în jurul fiecărei vițe mature. Lăsați apa să se absoarbă încet în sol. Nu o aruncați pe toată deodată, pentru că va rezulta o cantitate mare de apă de scurgere irosită. Dacă solul este foarte uscat, poate pentru că ați fost în vacanță și nu a plouat cât ați fost plecat, aplicați o a doua apă,aceeași cantitate de apă aproximativ o jumătate de oră mai târziu, astfel încât să se absoarbă cu adevărat.

Păstrați plantele bine udate pentru a încuraja producția maximă de flori și fructe.

Când se recoltează dovleacul de spaghete

Pentru cei care cultivă pentru prima dată dovleac spaghete, recoltarea poate părea complicată. Fără să tai fructele, cum știi că sunt coapte? Este esențial ca acestea să fie lăsate să se coacă complet pe viță, deoarece dovleacul spaghete și alte tipuri de dovleac de iarnă nu se vor coace odată ce sunt tăiate din plantă.

Iată câteva indicii pe care trebuie să le căutați:

• Verificați calendarul pentru a vă asigura că a trecut numărul necesar de zile de la plantare. Nu uitați că, pentru majoritatea soiurilor, acesta este de aproximativ 100 de zile.
• Apăsați cu unghia mare în coajă, care trebuie să fie greu de străpuns.
• Dacă fructele sunt așezate pe pământ, întoarceți unul și căutați o pată galbenă ușor mai deschisă pe partea de jos.
• Nu trebuie să recoltați toți dovleceii deodată, ci să-i culegeți pe măsură ce se coc, lăsând fructele necoapte pe viță de vie pentru a continua să se maturizeze.
• Aveți grijă să culegeți toți dovleceii înainte de sosirea primului îngheț de toamnă, altfel aceștia ar putea fi deteriorați, ceea ce le reduce durata de conservare.

Pentru a recolta dovleacul spaghete, tăiați fructele de pe viță, lăsând intactă o secțiune de 1-2 centimetri lungime a tulpinii. Pentru mai multe informații despre cum se recoltează dovleacul de iarnă, împreună cu sfaturi despre cele mai bune metode de vindecare și depozitare a dovleacului, consultați acest articol cuprinzător de pe site-ul nostru.

Lăsați un ciot de tulpină intact atunci când recoltați dovleacul spaghete pentru a prelungi durata de păstrare a acestuia.

Urmăriți-mă cum îmi recoltez dovleceii de iarnă pentru mai multe informații despre cum și când să culegeți dovleacul spaghete:

Cu aceste sfaturi de cultivare a dovleacului, vei semăna semințe de dovleac spaghete și le vei recolta ca un profesionist pentru multe sezoane de acum înainte!

Pentru mai multe informații despre cultivarea dovleacului spaghete și a altor legume, vă rugăm să vizitați următoarele articole:

Recoltarea și maturarea dovleacului

Probleme de cultivare a dovleacului

Combaterea biologică a bolilor plantelor

Probleme comune ale castraveților

Cum să polenizați manual dovleacul și castraveții

Ai experiență în cultivarea dovleacului spaghete? Ne-ar plăcea să ne povestești despre asta în secțiunea de comentarii de mai jos.