Спагетти - один из моих любимых видов зимних кабачков. Это отличный заменитель макарон, если вы стараетесь питаться более здоровой пищей или добавить в свой рацион больше овощей. Если размять кабачок вилкой, внутренняя часть вареного спагетти становится жилистой и похожей на лапшу, прекрасно имитируя одноименную пасту. Мягкий вкус отлично сочетается с маринарой или песто из чесночного стручкового перца. Выращивание спагеттиВ этой статье вы узнаете, как выращивать спагетти на грядках, как вертикально, так и на земле.

Что такое спагетти сквош?

Спагетти сквош ( Cucurbita pepo ) - это разновидность зимнего кабачка. Представители семейства зимних кабачков известны своей твердой кожурой и длительным сроком хранения. К зимним кабачкам относятся также желуди, орехи, деликата, лютик и др. Для созревания зимнего кабачка требуется довольно длительный период выращивания, а плоды собирают в конце вегетационного периода. При хранении при комнатной температуре в холодильнике они сохраняются в течение нескольких месяцев.прохладная, сухая среда.

В отличие от других видов зимних кабачков, мякоть спагетти не кремовая и не гладкая, а, как я уже говорил, жилистая, что делает ее уникальной среди этой группы овощей. Кожица каждого овальной формы спагетти гладкая, а при созревании приобретает нежно-желтый оттенок.

В отличие от других видов зимних кабачков, мякоть кабачка спагетти по консистенции напоминает лапшу.

Когда сажать семена кабачков спагетти

При выращивании спагетти важно знать продолжительность вегетационного периода, так как большинству сортов спагетти, включая мой любимый "Овощной спагетти", для достижения зрелости требуется в среднем 100 дней.

Вот когда следует высаживать семена кабачков в зависимости от климата.

1. Если вы живете в северной зоне и имеете короткий вегетационный период с менее чем 100 безморозными днями Выращивание семян кабачков в закрытом грунте под лампами подсветки происходит примерно за 4 недели до наступления последних весенних заморозков. Другой вариант - выращивание скороспелых сортов, таких как 'Small Wonder', которые дают урожай кабачков размером на одну порцию всего за 80 дней.
2. Если вы живете там, где вегетационный период длится более 100 дней Поэтому лучше всего выращивать спагетти из семян, высаженных непосредственно в сад.

Лучше всего выращивать спагетти сквош, высаживая семена непосредственно в сад.

Выращивание семян кабачков в закрытом грунте под лампами часто оказывается непродуктивным для тех, у кого вегетационный период превышает 100 дней. Высадка рассады в сад вместо семян задерживает рост растений на несколько недель. Поэтому высаживайте семена кабачков в закрытый грунт только в том случае, если вы живете в северном регионе с коротким вегетационным периодом. В противном случае высаживайте семена в открытый грунт.Семена кабачка спагетти высевают непосредственно на грядки через неделю или две после того, как минует опасность заморозков. В своем саду в Пенсильвании я высеваю семена кабачка и других теплолюбивых овощей, таких как огурцы, фасоль и цуккини, в любое время с 15 мая по 10 июня.

Кабачки спагетти имеют овальную форму с гладкой, нежно-желтой кожицей.

Как посадить семена кабачка спагетти

Семена высеваются на глубину от 1 до 1,5 дюйма. При выращивании спагетти-кабачка можно использовать несколько различных приемов.

1. Посадка курганов или холмов: Этот способ хорош для садоводов с плохо дренируемой почвой. Создайте насыпь из почвы, смешанной с компостом, шириной 3-6 футов и высотой 8-10 дюймов. Посадите 3-4 кабачка на вершине насыпи с интервалом в несколько дюймов. Мульчируйте насыпь и прилегающую территорию соломой или необработанной скошенной травой, чтобы сохранить влагу, ограничить сорняки и удержать развивающиеся кабачки от земли.При выращивании спагетти-кабачка по этой технологии лианы будут разветвляться по бокам насыпи и поверх мульчи.
2. Наземная посадка : Этот метод лучше всего подходит для садоводов с хорошим дренажем и большим пространством для выращивания. Большинство сортов спагетти-кабачков дают лианы, вырастающие в длину до 8 футов и более. Разместите лунки для посадки семян на расстоянии 3-4 футов друг от друга в земле и посейте по 2 семени в лунку. Когда семена прорастут, обрежьте самый слабый росток у его основания, чтобы проредить растения до одного сильного ростка на лунку. Мульчируйте 6-футовый участок.широкую зону вокруг посадочных ям соломой или необработанной скошенной травой.
3. Посадка в круглые кабачки : Это отличный прием для тех садоводов, которые не хотят отводить под кабачки много места в саду. Постройте цилиндры из проволоки высотой 3-5 футов и поперечником около 4 футов. Осенью заполните цилиндры слоями опавшей листвы, навоза, скошенной травы, компоста, остатков горшечной почвы и любой другой органики, которую сможете найти.При выращивании спагетти сквош в сквош-кругах лианы будут расти вверх из верхней части цилиндра и вниз по его бокам.

Существует несколько способов посадки спагетти-кабачков. Рядовая посадка в грунт - отличный вариант для тех, у кого много места для лиан.

Выращивание лозы в вертикальном положении

Не буду врать - лианы кабачков занимают много места в саду. Другой вариант посадки кабачков, не требующий много места на земле, - это вертикальное выращивание лиан. Соорудите прочную шпалеру или забор, чтобы поддерживать лианы по мере их роста. Я использую решетчатые панели или позволяю лианам взбираться по деревянному забору вокруг моего огорода. Нежные усики кабачков не способнычтобы ухватиться за толстые деревянные рейки, поэтому мне приходится либо тренировать и подвязывать лианы к забору по мере их роста, либо прикреплять к забору куриную проволоку, чтобы усикам было за что ухватиться.

Для экономии места выращивайте лианы спагетти-кабачков на шпалере или заборе.

Удобрение лозы кабачка спагетти

При здоровой плодородной почве каждая лоза дает от 6 до 8 плодов. Перед началом выращивания кабачков внесите в почву большое количество компоста.

Не применяйте удобрения с высоким содержанием азота, так как это приводит к образованию длинных лоз с небольшим количеством плодов. Вместо этого выберите органическое гранулированное удобрение с небольшим содержанием фосфора (среднее число). Фосфор способствует образованию цветов и плодов. Рассыпьте 2 столовые ложки органического гранулированного удобрения (мне нравится это) вокруг каждого растения, когда высота растений достигнет 6 дюймов. Внесите 3еще столовые ложки вокруг основания каждого растения, когда лозы начнут цвести.

Еще одним вариантом являются жидкие органические удобрения, но их придется вносить каждые 3-4 недели в течение всего вегетационного периода. Для внесения жидких удобрений (мне нравится вот это) смешайте их в лейке в соответствии с инструкцией на этикетке и полейте почву вокруг основания растения.

Обязательно удобряйте лозы спагетти-кабачков органическими гранулированными удобрениями с небольшим содержанием фосфора, чтобы стимулировать хорошее плодоношение.

Полив растений

При выращивании спагетти-кабачка важно обеспечить хороший полив лозы. Мульчирование слоем соломы, скошенной травы или измельченных листьев толщиной 3 дюйма помогает сохранить влагу в почве, но во время засухи лозу придется поливать. Я рекомендую поливать вручную, чтобы направить воду непосредственно в корневую зону и не пересушить листву. Как и другие кабачки, спагетти-кабачок подверженСухие листья - залог снижения количества грибковых патогенов.

При ручном поливе вносите около 1 галлона воды в прикорневую зону каждого саженца, 5 галлонов вокруг каждой молодой лозы или 10 галлонов вокруг каждой зрелой лозы. Дайте воде медленно впитаться в почву. Не выливайте воду сразу, иначе в результате образуется много бесполезных стоков. Если почва очень сухая, возможно, потому что вы были в отпуске и за время вашего отсутствия не было дождя, внесите второй полив,Через полчаса залейте равным количеством воды, чтобы все впиталось.

Для обеспечения максимальной продуктивности цветков и плодов растения следует хорошо поливать.

Когда собирать урожай спагетти-кабачков

Для тех, кто впервые выращивает спагетти-кабачки, сбор урожая может показаться сложной задачей: как узнать, что плоды созрели, не разрезав их? Очень важно дать им полностью созреть на лозе, поскольку спагетти-кабачки и другие виды зимних кабачков не дозревают, если их срезать с растения.

Вот несколько подсказок, на которые следует обратить внимание:

• Сверьтесь с календарем, чтобы убедиться, что с момента посадки прошло необходимое количество дней. Помните, что для большинства сортов этот срок составляет около 100 дней.
• Надавите ногтем большого пальца на кожуру. Она должна быть твердой, чтобы проткнуть ее.
• Если плоды лежат на земле, переверните один из них и найдите на дне чуть более светлое желтое пятно.
• Не нужно собирать все кабачки сразу, собирайте их по мере созревания, оставляя недозревшие плоды на лозах для дальнейшего созревания.
• Обязательно соберите все кабачки до наступления первых осенних заморозков, иначе они могут быть повреждены, что сократит срок их хранения.

Чтобы собрать урожай спагетти, срежьте плоды с лозы, оставив нетронутой часть стебля длиной 1-2 дюйма. Подробнее о том, как собирать урожай зимних кабачков, а также о лучших способах их вяления и хранения читайте в этой обширной статье на нашем сайте.

Для продления срока хранения спагетти оставьте корешок стебля нетронутым.

Смотрите, как я собираю урожай зимних кабачков, чтобы узнать больше о том, как и когда собирать кабачки спагетти:

Используя эти советы по выращиванию кабачков, вы будете сеять семена кабачков спагетти и собирать урожай как профессионал в течение многих сезонов!

Подробнее о выращивании спагетти-кабачка и других овощей читайте в следующих статьях:

Уборка и вяление кабачков

Проблемы выращивания кабачков

Органическая борьба с болезнями растений

Распространенные проблемы огурца

Как вручную опылять кабачки и огурцы

Есть ли у вас опыт выращивания спагетти-кабачков? Мы будем рады услышать об этом в разделе комментариев ниже.