สปาเก็ตตี้สควอชเป็นหนึ่งในสควอชฤดูหนาวที่ฉันโปรดปราน มันใช้แทนพาสต้าได้ดีถ้าคุณกำลังพยายามกินเพื่อสุขภาพหรือเพิ่มผักในอาหารของคุณ เมื่อดึงออกจากกันด้วยส้อม ด้านในของสปาเก็ตตี้สควอชที่ปรุงสุกแล้วจะมีลักษณะเป็นเส้นๆ คล้ายเส้นก๋วยเตี๋ยว เลียนแบบพาสต้าที่มีชื่อเดียวกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ รสชาติอ่อน ๆ ราดด้วยซอสมารินาร่าหรือกระเทียมสเคปเพสโต้ การปลูกสปาเก็ตตี้สควอชเป็นเรื่องง่ายอย่างน่าประหลาดใจ ตราบใดที่คุณมีที่ว่างเพียงพอในสวน ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปลูกสปาเก็ตตี้สควอชในแปลงสวน ทั้งแนวตั้งและบนดิน

สปาเกตตีสควอชคืออะไร

สปาเก็ตตีสควอช ( Cucurbita pepo ) เป็นสควอชฤดูหนาวชนิดหนึ่ง สมาชิกของตระกูลสควอชฤดูหนาวขึ้นชื่อเรื่องเปลือกที่แข็งและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน สควอชฤดูหนาวประเภทอื่นๆ ได้แก่ โอ๊ก บัตเตอร์นัท เดลิคาตา และบัตเตอร์คัพ สควอช เป็นต้น สควอชฤดูหนาวต้องใช้เวลาเติบโตค่อนข้างนานและผลไม้จะเก็บเกี่ยวได้ในช่วงปลายฤดูปลูก พวกมันจะอยู่ได้นานหลายเดือนหากเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในสภาพแวดล้อมที่เย็นและแห้ง

ไม่เหมือนสควอชฤดูหนาวประเภทอื่น ตรงสปาเก็ตตีสควอชมีเนื้อสัมผัสที่ไม่เป็นครีมและเนียน อย่างที่กล่าวไปข้างต้นว่าเส้นเหนียวๆ ทำให้เป็นเอกลักษณ์ของผักกลุ่มนี้ ผิวของสปาเก็ตตี้สควอชรูปไข่แต่ละเม็ดจะเรียบ และเมื่อสุกจะมีสีเหลืองอ่อน

ไม่เหมือนกับสควอชชนิดอื่นๆสควอชฤดูหนาว เนื้อของสควอชสปาเก็ตตี้มีลักษณะเหมือนเส้นก๋วยเตี๋ยว

ควรปลูกเมล็ดสปาเก็ตตีสควอชเมื่อใด

เมื่อคุณปลูกสปาเก็ตตีสควอช สิ่งสำคัญคือต้องทราบระยะเวลาของฤดูปลูกของคุณ เนื่องจากสายพันธุ์ส่วนใหญ่ของสปาเก็ตตีสควอช รวมถึง "สปาเก็ตตีผัก" ที่ฉันชื่นชอบ ต้องใช้เวลาโดยเฉลี่ย 100 วันจึงจะเติบโตเต็มที่

ต่อไปนี้เป็นช่วงเวลาที่ควรปลูกเมล็ดสควอชตามสภาพอากาศของคุณ

1. หากคุณอาศัยอยู่ในเขตเพาะปลูกทางตอนเหนือและมีฤดูเพาะปลูกสั้นโดยมีเวลาน้อยกว่า 100 วันที่อากาศหนาวจัด ให้เริ่มเพาะเมล็ดสควอชในที่ร่ม สว่างประมาณ 4 สัปดาห์ก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิที่คาดไว้ครั้งสุดท้าย อีกทางเลือกหนึ่งคือการปลูกสควอชพันธุ์ที่สุกเร็ว เช่น ‘Small Wonder’ ซึ่งผลิตสควอชขนาดเดียวที่เสิร์ฟในเวลาเพียง 80 วัน
2. หากคุณอาศัยอยู่ในฤดูปลูกนานกว่า 100 วัน ทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือเริ่มสปาเก็ตตี้สควอชจากเมล็ดที่ปลูกโดยตรงในสวน

สปาเก็ตตีสควอชจะเติบโตได้ดีที่สุดโดยการปลูกเมล็ดโดยตรงลงในสวน สวน

ต้นกล้าสควอชไม่ชอบย้ายปลูก การเพาะเมล็ดสควอชในร่มภายใต้แสงไฟมักจะไม่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีฤดูปลูกมากกว่า 100 วัน การปลูกถ่ายในสวนแทนการเพาะเมล็ดจะทำให้พืชกลับมาเติบโตภายในเวลาไม่กี่สัปดาห์ ด้วยเหตุนี้ ให้เริ่มเพาะเมล็ดสควอชในร่มเท่านั้นหากคุณอาศัยอยู่ในภาคเหนือด้วยฤดูปลูกที่สั้น มิฉะนั้นให้ปลูกเมล็ดสควอชสปาเก็ตตี้ลงบนเตียงในสวนโดยตรงหนึ่งหรือสองสัปดาห์หลังจากผ่านอันตรายจากน้ำค้างแข็ง ในสวนเพนซิลเวเนียของฉัน ฉันหว่านเมล็ดสควอชและผักฤดูร้อนอื่นๆ เช่น แตงกวา ถั่ว และซูกินี ทุกวันระหว่างวันที่ 15 พฤษภาคมถึง 10 มิถุนายน

สปาเกตตีสควอชมีรูปร่างเป็นวงรี ผิวเรียบสีเหลือง

วิธีเพาะเมล็ดสปาเกตตีสควอช

หว่านเมล็ดในระดับความลึก 1 ต่อ 1 1/2 นิ้ว เมื่อพูดถึงการปลูกสปาเกตตีสควอช มีเทคนิคต่างๆ สองสามอย่างที่คุณสามารถใช้ได้

1. การปลูกแบบเนินหรือเนินเขา: นี่เป็นเทคนิคที่ดีสำหรับชาวสวนที่มีดินระบายน้ำไม่ดี สร้างกองดินผสมกับปุ๋ยหมักกว้าง 3 ถึง 6 ฟุตและสูง 8 ถึง 10 นิ้ว ปลูกสควอชสปาเก็ตตี้ 3 ถึง 4 ต้นที่ด้านบนของกองโดยเว้นระยะห่างกันหลายนิ้ว คลุมดินและบริเวณโดยรอบด้วยฟางหรือเศษหญ้าที่ไม่ผ่านการบำบัดเพื่อรักษาความชื้น กำจัดวัชพืช และทำให้สควอชที่กำลังเติบโตลอยขึ้นจากพื้น เมื่อปลูกสปาเก็ตตีสควอชด้วยเทคนิคนี้ เถาวัลย์จะเลื้อยไปตามด้านข้างของเนินดินและเหนือวัสดุคลุมดิน
2. การลงดิน : เทคนิคนี้เหมาะสำหรับชาวสวนที่มีการระบายน้ำดีและพื้นที่ปลูกมาก สควอชสปาเก็ตตี้ส่วนใหญ่ผลิตเถาวัลย์ที่มีความยาว 8 ฟุตขึ้นไป หลุมปลูกเมล็ดอวกาศห่างกัน 3 ถึง 4 ฟุตในดินแล้วหว่าน 2เมล็ดต่อหลุม. เมื่อเมล็ดงอกแล้ว ให้ตัดต้นอ่อนที่อ่อนแอที่สุดออกเพื่อให้ต้นบางลงเหลือเพียงต้นกล้าที่แข็งแรงหนึ่งต้นต่อหลุม คลุมดินพื้นที่กว้าง 6 ฟุตรอบๆ หลุมปลูกด้วยฟางหรือเศษหญ้าที่ไม่ผ่านการบำบัด
3. การปลูกสควอชเป็นวง : นี่เป็นเทคนิคที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาวสวนที่ไม่ต้องการให้พื้นที่สวนจำนวนมากแก่ต้นสควอชของตน สร้างรั้วลวดไก่ทรงกระบอกสูง 3 ถึง 5 ฟุต กว้างประมาณ 4 ฟุต ในฤดูใบไม้ร่วง เติมชั้นของใบไม้ร่วง ปุ๋ยคอก เศษหญ้า ปุ๋ยหมัก ดินปลูกที่เหลือ และอินทรียวัตถุอื่นๆ ในถังในฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถสร้างวงสควอชลวดบนสนามหญ้า ในสวน บนลานบ้าน หรือที่ไหนก็ได้ เมื่อฤดูใบไม้ผลิมาถึง ให้หว่านเมล็ดสควอช 3 หรือ 4 เมล็ดในแต่ละรอบของสควอช (สารอินทรีย์จะตกลงเล็กน้อยในช่วงฤดูหนาว) เมื่อปลูกสปาเก็ตตี้สควอชเป็นวง เถาจะงอกขึ้นมาจากด้านบนของกระบอกและลงด้านข้าง

มีหลายวิธีที่คุณสามารถปลูกสปาเก็ตตี้สควอชได้ การปลูกแบบแถวลงดินเหมาะสำหรับชาวสวนที่มีพื้นที่มากมายสำหรับเถาองุ่น

การปลูกองุ่นในแนวตั้ง

ฉันจะไม่โกหก – เถาสปาเก็ตตี้สควอชใช้พื้นที่มากในสวน อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปลูกสควอชสปาเก็ตตี้ที่ต้องการพื้นที่ดินน้อยมากคือการปลูกเถาวัลย์ในแนวตั้ง สร้างโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องที่แข็งแรงหรือรั้วเพื่อรองรับเถาวัลย์ในขณะที่มันเติบโต ฉันใช้แผงตะแกรงหรือปล่อยให้เถาวัลย์เลื้อยไปตามรั้วไม้รอบๆ สวนผักของฉัน เส้นสปาเก็ตตี้สควอชที่บอบบางไม่สามารถคว้าแผ่นไม้หนาๆ ได้ ฉันจึงต้องฝึกและมัดเถาวัลย์กับรั้วขณะที่มันเติบโต หรือเย็บลวดไก่เข้ากับรั้วเพื่อให้ไม้เลื้อยมีบางอย่างที่จะคว้า

ปลูกเถาสปาเก็ตตี้สควอชขึ้นบนโครงตาข่ายหรือรั้วเพื่อประหยัดพื้นที่

การใส่ปุ๋ยเถาสปาเก็ตตีสควอช

ต้นสควอชสปาเก็ตตี้มีขนาดใหญ่ และต้องการสารอาหารในระดับที่เหมาะสมเพื่อให้ผลดีที่สุด ด้วยดินที่แข็งแรงและอุดมสมบูรณ์เป็นรากฐาน เถาแต่ละต้นจะออกผล 6 ถึง 8 ผล ก่อนที่จะปลูกสปาเกตตีสควอช ให้ปรับปรุงดินด้วยปุ๋ยหมักจำนวนมาก

อย่าใส่ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนสูงเพราะจะทำให้เถายาวและมีผลน้อย ให้เลือกปุ๋ยอินทรีย์เม็ดที่มีฟอสฟอรัสสูงกว่าเล็กน้อยแทน (เลขกลาง) ฟอสฟอรัสส่งเสริมการผลิตดอกไม้และผลไม้ โรยปุ๋ยอินทรีย์เม็ด 2 ช้อนโต๊ะ (ฉันชอบอันนี้) รอบต้นไม้แต่ละต้นเมื่อต้นไม้สูง 6 นิ้ว ใช้อีก 3 ช้อนโต๊ะรอบๆ โคนต้นอีกครั้งเมื่อเถาองุ่นเริ่มผลิดอก

ปุ๋ยน้ำอินทรีย์เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง แม้ว่าคุณจะต้องใส่ปุ๋ยทุก 3 ถึง 4 สัปดาห์ตลอดฤดูปลูก ให้ใส่ปุ๋ยน้ำ (อันนี้ชอบ)ผสมในบัวรดน้ำตามคำแนะนำบนฉลากและรดดินรอบๆ โคนต้น

อย่าลืมใส่ปุ๋ยให้ต้นสปาเกตตีสควอชโดยใช้ปุ๋ยอินทรีย์แบบเม็ดที่มีฟอสฟอรัสสูงกว่าเล็กน้อยเพื่อกระตุ้นให้ติดผลดก

รดน้ำต้นไม้

เมื่อปลูกสปาเกตตีสควอช สิ่งสำคัญคือต้องรดน้ำให้เถาองุ่นดีอยู่เสมอ การคลุมดินด้วยฟางหนา 3 นิ้ว เศษหญ้า หรือเศษใบไม้จะช่วยรักษาความชื้นในดิน แต่ในช่วงฤดูแล้ง คุณจะต้องรดน้ำต้นไม้ ฉันแนะนำให้รดน้ำด้วยมือเพื่อให้คุณสามารถกำหนดเป้าหมายน้ำโดยตรงไปยังโซนรากและทำให้ใบไม้แห้ง เช่นเดียวกับสควอชอื่น ๆ สควอชสปาเก็ตตี้มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคราแป้งและโรคเชื้อราอื่น ๆ ใบไม้แห้งเป็นกุญแจสำคัญในการลดเชื้อราก่อโรค

เมื่อรดน้ำด้วยมือ ให้ใส่น้ำประมาณ 1 แกลลอนที่บริเวณรากของต้นกล้าแต่ละต้น 5 แกลลอนรอบๆ เถาอ่อนแต่ละต้น หรือ 10 แกลลอนรอบๆ เถาแก่แต่ละต้น ปล่อยให้น้ำซึมลงสู่พื้นอย่างช้าๆ อย่าเททิ้งทั้งหมดในคราวเดียว มิฉะนั้นจะเกิดการไหลบ่าของเสียจำนวนมาก หากดินแห้งมาก อาจเป็นเพราะคุณไปเที่ยวพักผ่อนและฝนไม่ตกในขณะที่คุณไป ให้รดน้ำครั้งที่สองในปริมาณที่เท่ากันในครึ่งชั่วโมงต่อมาเพื่อให้ดินซึมเข้าเนื้อ

รดน้ำต้นไม้ของคุณให้ดีเพื่อกระตุ้นการผลิตดอกไม้และผลไม้สูงสุด

เมื่อใดที่ควรเก็บเกี่ยวสปาเก็ตตี้สควอช

สำหรับผู้ที่ปลูกสปาเก็ตตี้สควอชเป็นครั้งแรก การเก็บเกี่ยวอาจดูยุ่งยาก ไม่ผ่าผลไม้แล้วจะรู้ได้อย่างไรว่าสุกแล้ว? สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้มันสุกเต็มที่บนเถา เพราะสควอชสปาเก็ตตี้และสควอชฤดูหนาวชนิดอื่นๆ จะไม่สุกเมื่อตัดออกจากต้น

ต่อไปนี้เป็นเบาะแสสองสามข้อที่ควรมองหา:

• ตรวจสอบปฏิทินของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าได้ผ่านจำนวนวันที่กำหนดไปแล้วตั้งแต่ปลูก โปรดจำไว้ว่าสำหรับพันธุ์ส่วนใหญ่ จะอยู่ที่ประมาณ 100 วัน
• กดภาพขนาดย่อของคุณลงในเปลือก มันน่าจะเจาะยาก
• หากผลไม้วางอยู่บนพื้น ให้พลิกกลับด้านแล้วมองหาจุดสีเหลืองอ่อนที่ก้น
• คุณไม่จำเป็นต้องเก็บสควอชทั้งหมดพร้อมกัน เก็บผลขณะที่สุก ทิ้งผลที่ยังไม่สุกไว้บนเถาเพื่อให้สุกต่อไป
• อย่าลืมเก็บสควอชทั้งหมดก่อนที่น้ำค้างแข็งแรกของฤดูใบไม้ร่วงจะมาถึง มิฉะนั้นอาจได้รับความเสียหายซึ่งจะทำให้อายุการเก็บรักษาสั้นลง

ในการเก็บสควอชสปาเก็ตตี้ ให้ตัดผลไม้ออกจากเถาโดยเหลือส่วนที่ยาว 1-2 นิ้วของลำต้นไว้เหมือนเดิม สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีเก็บเกี่ยวสควอชฤดูหนาว รวมถึงคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการบ่มและการเก็บรักษาสควอชที่ดีที่สุด โปรดดูบทความที่ครอบคลุมนี้บนเว็บไซต์ของเรา

เก็บส่วนขั้วของสควอชไว้เหมือนเดิมเมื่อเก็บเกี่ยวสควอชเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา

ดูฉันเก็บเกี่ยวสควอชฤดูหนาวของฉันสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีและเวลาที่ควรเก็บสควอชสปาเก็ตตี้:

เคล็ดลับการปลูกสควอชเหล่านี้จะช่วยให้คุณหว่านเมล็ดสปาเก็ตตีสควอชและเก็บเกี่ยวได้อย่างมืออาชีพสำหรับฤดูกาลต่างๆ ที่จะมาถึง!

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกสปาเก็ตตีสควอชและผักอื่นๆ โปรดไปที่บทความต่อไปนี้:

การเก็บเกี่ยวและบ่มสควอช

ปัญหาการปลูกบวบ

การต่อสู้กับโรคพืชแบบอินทรีย์

ปัญหาทั่วไปของแตงกวา

วิธีผสมเกสรด้วยมือ & แตงกวา

คุณมีประสบการณ์ในการปลูกสปาเก็ตตี้สควอชหรือไม่? เราชอบที่จะได้ยินเกี่ยวกับเรื่องนี้ในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง