Kopshtarët e dinë vlerën e kompostos, por mund të jetë e ndërlikuar të gjesh hapësirë ​​për të prodhuar kompost të mjaftueshëm për një kopsht në natyrë apo edhe për një koleksion bimësh të brendshme. Kjo është ajo ku kompostimi bokashi vjen në ndihmë. Ju nuk keni nevojë për shumë hapësirë ​​ose pajisje për të korrur përfitimet e kompostimit me bokashi. Në fakt, ju mund të mbani edhe një kosh kompostimi bokashi në ambiente të mbyllura. Metoda bokashi ju mundëson t'i ktheni mbetjet e mishit, produktet e qumështit, mbetjet e gatuara dhe më shumë në lëndë ushqyese të përdorshme për tokën dhe bimët tuaja. I njohur gjithashtu si fermentimi bokashi, ky proces kompostimi përdor mikrobe të dobishme për të grumbulluar mbetjet ushqimore që nuk janë të përshtatshme për kompostimin tradicional. Vazhdoni të lexoni për të mësuar më shumë rreth kompostimit bokashi.

Kompostimi Bokashi është një proces me dy hapa që i kthen mbeturinat e kuzhinës në një ndryshim të pasur të dheut.

Çfarë është kompostimi bokashi?

Kompostimi bokashi është një proces me dy hapa që fermenton lëndën organike dhe më pas përzien me kompostimin e tokës ose produktin e tij të kompostimit. "Bokashi" është një fjalë japoneze e cila, e përkthyer drejtpërdrejt, do të thotë "të turbullosh". Pasi të kryhet procesi i fermentimit të bokashit, mbetjet e kuzhinës ndihen më të buta dhe duken më pak të dallueshme—në këtë kuptim, ato mjegullohen ose zbehen.

Ne kemi kompostim bokashi falë Dr. Teruo Higa, një profesor në pension nga Universiteti i Ryukyus në Okinawa, Japoni. Dr Higafillimisht u ndesh me idenë e kombinimit të llojeve të shumta të mikrobeve rastësisht. Pas kryerjes së eksperimenteve me mikroorganizma individualë, kopshtari i kombinoi ato në një kovë për asgjësim. Në vend që ta shpëlani përmbajtjen e kovës në kullues, ai e derdhi atë në një copë bari. Si rezultat, bari lulëzoi papritur.

Në vitin 1980 Dr. Higa kishte përsosur përzierjen e tij të "mikroorganizmave efektivë" ose "EM". Duke punuar së bashku, këta mikroorganizma bëjnë të mundur kompostimin e bokashit.

Përfitimet e metodës bokashi

Ka shumë përfitime nga përdorimi i kësaj teknike. Kompostimi Bokashi kërkon shumë më pak hapësirë ​​sesa kompostimi tradicional. Është gjithashtu më i shpejtë. Dhe, për shkak se mund të përfshini shumë lloje shtesë të mbeturinave të kuzhinës, funksionimi i një sistemi bokashi mund t'ju ndihmojë të mbani shumë materiale organike jashtë landfillit.

Brenda dy deri në katër javë, mbetjet e ushqimit tuaj shpërbëhen mjaftueshëm për transferim të sigurt në një grumbull plehrash në natyrë ose në kazanët e kompostimit. Përndryshe, mbeturinat e kuzhinës që fermentoni thjesht mund të varrosen nën tokë ose të varrosen brenda një ene të madhe dheu, ku përfundon me shpejtësi transformimin e saj në tokë të pasur dhe të re kopshti.

Një përfitim tjetër është se ju keni gjithashtu akses në çaj bokashi—një nënprodukt natyral i procesit të fermentimit bokashi. I përdorur në përqendrim të plotë, ky kullues është një pastrues i përsosur natyror i kullimit. Gjithashtu i njohur silëngu bokashi, lëngu mund të jetë një pleh i dobishëm në shtretërit e kopshtit. Megjithatë, përmbajtja e tij e lëndëve ushqyese ndryshon dhe, për shkak se është shumë acid, së pari duhet të hollohet. Një raport prej 200 pjesësh ujë me një pjesë kullimi është ideal.

Mund të bësh vetë ose të blesh një kosh plehrash bokashi, por ai duhet të jetë hermetik. Foto nga Gardener's Supply Company.

Si funksionon kompostimi bokashi

Me kompostimin bokashi, mikroorganizmat efektivë, Lactobacillus dhe Saccharomyces , punojnë së bashku në një mjedis të uritur nga oksigjeni për të fermentuar mbetjet ushqimore. Gjatë këtij procesi anaerobik, bakteret e dobishme laktobacilet prodhojnë acide laktike. Kjo, nga ana tjetër, i bën kushtet e duhura për majatë dashamirës të acidit Saccharomyces që të shpërbëjnë më tej lëndën organike. Mikroorganizmat e dëmshëm nuk mund të lulëzojnë në këtë mjedis me acid të lartë dhe me oksigjen të ulët. Kjo bën të mundur që bakteret dhe majatë e dobishme t'i tejkalojnë ato dhe të fermentojnë me sukses mbetjet tuaja gjatë procesit.

Nuk keni nevojë për shumë furnizime për kompostimin e bokashit. Keni nevojë për një enë hermetike dhe një vaksinë të grimcuar ose të lëngët. Foto me mirësjellje nga Gardener's Supply Company.

Furnizimet e nevojshme për procesin e fermentimit të bokashit

Mikroorganizmat e nevojshëm për kompostimin e bokashit janë të disponueshme nëpërmjet preparateve të thara inokuluese të cilat furnizuesit e specializuar shpesh i bëjnë me melasa dhe oriz ose krunde gruri. KjoProdukti i krundeve të inokuluara zakonisht shitet si "krunde bokashi", "thekon bokashi" ose "EM bokashi".

Po për vetë mjedisin e fermentimit? Fillestarët mund të kenë fatin më të mirë me kazanët bokashi të disponueshëm në treg, pasi ato janë krijuar shprehimisht për këtë proces. Ato janë hermetike dhe përmbajnë rezervuarë dhe shkopinj për të akomoduar rrjedhjen e lëngshme të prodhuar gjatë fermentimit.

Sigurisht, ju mund të bëni vetë sistemin tuaj të kovës bokashi pa një spirale. Këtu janë dy opsione:

• Sistemi DIY-brenda kovës —Merrni dy kova identike hermetike me kapak. (Kur këto kova janë të ndërthurura, ato duhet të formojnë një vulë hermetike.) Duke përdorur një shpuese prej një çerek inç, shponi 10 deri në 15 vrima kullimi të barabarta në fund të njërës prej kovave. Vendoseni këtë kovë të shpuar brenda tjetrës. Me këtë sistem, ju do të ndiqni hapat e fermentimit të bokashit; megjithatë, do t'ju duhet të kulloni kullimin periodikisht. Për ta bërë këtë, mbajeni kapakun në kovën tuaj bokashi dhe ndani me kujdes nga kova e jashtme. Hidhni lëngun dhe rifutni palën e kovave.
• Kovë bokashi që nuk kullon —Zgjidhni një kovë e cila ka një kapak që përshtatet mirë aq sa të jetë hermetike. Për të thithur çdo rrjedhje fermentimi, përfshini materiale absorbuese si gazeta e copëtuar ose kartoni me shtresat tuaja ushqimore. Përpara se të shtoni shtresën e parë të mbetjeve ushqimore, rreshtoni pjesën e poshtmei kovës me disa centimetra kartoni të copëtuar, të spërkatur me thekon bokashi.

Bokashi starter, ose krunde, është një inokulant i tharë për të përshpejtuar fermentimin e lëndës organike. Foto me mirësjellje nga Gardener's Supply Company.

Ku ta vendosni kovën tuaj bokashi

Pasi të jeni gati, kërkoni një vend të mirë për ta mbajtur kovën. Hapësirat relativisht të ngrohta dhe të vogla janë perfekte për fermentimet bokashi. Mund ta mbani koshin tuaj të bokashit nën lavamanin e kuzhinës, në një dollap, qilar ose zonë riciklimi. Për sa kohë që ndiqni me kujdes hapat e kompostimit të bokashit dhe siguroheni që kapaku i kovës tuaj hermetike të jetë i mbyllur fort, nuk duhet të zbuloni ndonjë erë apo të tërhiqni dëmtuesit e insekteve.

Mënyra bazë e kompostimit të bokashit

Procesi i kompostimit të bokashit është relativisht i thjeshtë. Më poshtë do të mësoni 5 hapat bazë për të filluar.

• Hapi 1 – Spërkateni pjesën e poshtme të kovës tuaj me thekon bokashi derisa të mbulohet pothuajse.
• Hapi 2 – Shtoni një deri në dy inç copëza kuzhine të copëtuara dhe të përziera.
• Hapi 3 – Spërkatni më shumë thekon bokashi mbi këtë shtresë. Si rregull i përgjithshëm, ju do të përdorni afërsisht një lugë gjelle krunde bokashi për çdo centimetër copëza kuzhine - disa lugë krunde bokashi për një kovë gjithsej. Përsëritni hapat 2 dhe 3 derisa të keni shtuar të gjitha mbeturinat e kuzhinës.
• Hapi 4 – Mbuloni shtresën më të lartë me njëqese plastike, duke u futur në skajet në mënyrë që të bëhet një vulë e mirë. Eliminoni xhepat e mundshëm të ajrit duke shtypur shtresat me dorën tuaj. (Një matës patate gjithashtu funksionon mirë për këtë.)
• Hapi 5 – Mbylle kapakun hermetik për një mbyllje të ngushtë.

Në varësi të sasisë së mbeturinave të ushqimit të krijuara, mund ta vendosni në frigorifer derisa të jeni gati të shtoni shtresa të reja bokashi ose mund të shtoni mbetje kuzhine çdo ditë. Kur shtoni shtresa shtesë, hiqni qesen plastike dhe përsëritni hapat 2 deri në 5. Pasi kova juaj të jetë mbushur, lëreni të fermentohet për dy deri në tre javë, duke kulluar periodikisht çdo kullues sipas nevojës.

Mund të kompostohen një shumëllojshmëri e gjerë ushqimesh – nga mbetjet e ushqimit të papërpunuar (përfshirë kockat dhe mishin) deri te pjatat e gatuara. në një sistem bokashi

Nga vezët e mbetura Benedikti dhe keku me çokollatë te djathi i vjetër dhe bishtat e karkalecave, pothuajse çdo gjë fermentohet me këtë teknikë. Mishi, bulmeti, kockat dhe ushqimet e gatuara të pasura me vaj janë të gjithë kandidatë të pranueshëm për kompostim bokashi. Por kjo nuk do të thotë që ju duhet t'i hidhni të gjitha këto sende në kovën tuaj. Ashtu si me kompostimin tradicional, lënda organike shpërbëhet më mirë nëse e prisni në copa më të vogla dhe e përzieni mirë. Kjo krijon më shumë sipërfaqe për qasjen e baktereve dhe majave.

A keni shumë mish për të shtuar? Përfshini mbeturinat e frutave dhe mbetjet e tjera me sheqersë bashku me të. Kjo i jep EM karburantin shumë të nevojshëm për të fermentuar atë proteinë të fortë. Ka disa artikuj që nuk duhet t'i përfshini. Qumështi, lëngjet dhe lëngjet e tjera mund të rrisin gjasat që kova juaj të shkojë keq. Gjithashtu, anashkaloni ushqimet e mbuluara me sasi të mëdha myku jeshil. Mikroorganizmat efikasë mund të jenë në gjendje të tejkalojnë disa nga kjo, por, nëse dështojnë, fermentimi është i ndaluar.

Sa kohë zgjat kompostimi i bokashi?

Mesatarisht, duhen dy deri në katër javë që materiali në koshin tuaj bokashi të fermentohet. Kur procesi të përfundojë, ju duhet të shihni një sasi të mjaftueshme myku të bardhë me gëzof që rritet mbi dhe në mes të artikujve tuaj ushqimorë. Dhe pasi të keni varrosur materialin tuaj të fermentuar, mund të duhen tre deri në gjashtë javë për të përfunduar transformimin e tij.

Shumë kompani shesin komplete bokashi për t'ju dhënë një fillim në procesin e kompostimit. Foto me mirësjellje nga Gardener's Supply Company.

A kundërmon kompostimi i bokashit?

Për shkak se fermentimi i bokashit ndodh brenda një ene hermetike, nuk duhet të jeni në gjendje të nuhasni përmbajtjen e tij. Kur kova juaj e bokashit është e hapur ose kur po kulloni kullimin, duhet të nuhasni vetëm diçka të ngjashme me turshitë ose uthullën. Nëse zbuloni një erë të keqe, mund të keni disa xhepa ajri të bllokuar. Rregulloni këto duke ngjeshur sa më shumë çdo shtresë ushqimore. Ju gjithashtu mund të keni shumë lëngje në kovën tuaj. Kullojeni fermentimin tuajkulloni rregullisht për ta parandaluar këtë. Mos spërkatja e mjaftueshme e EM në secilën shtresë mund të shkaktojë gjithashtu erëra të pakëndshme, kështu që përdorni shumë inokulues gjatë lëvizjes.

Çfarë të bëni me kompostimin nga një kovë bokashi

Pasi lënda organike të jetë fermentuar, përfundoni kompostimin e saj duke:

• Vorrosja e saj jashtë – mund të vendoset të paktën një vend i thellë> acidifikojnë fillimisht pH të tokës. Ju gjithashtu mund të zgjidhni ta varrosni thellë brenda një enë të madhe të mbushur me tokë. Brenda tre deri në gjashtë javë, mikroorganizmat me bazë dheu do të përfundojnë shpërbërjen e lëndës organike.
• Grosja e materialit të fermentuar thellë në qendër të grumbullit tuaj tradicional të kompostos – Për shkak se ky material i ri është plot me azot, shtoni shumë karbon (si kartoni i copëtuar ose gjethet e thara). Lëreni materialin e fermentuar të varrosur brenda qendrës së grumbullit për rreth një javë. Më pas, përziejeni në pjesën tjetër të grumbullit.
• Shtimi i sasive të vogla të materialit të fermentuar në kazanët e vermikompostit – Përfundimisht, krimbat tuaj do të gravitojnë te materiali i ri dhe do ta fshehin atë në vermikompost. (Thjesht kini kujdes që të mos shtoni shumë nga materiali acid menjëherë ose rrezikoni të hiqni pH-në e habitatit të tyre.)

Sprej i lëngshëm bokashi është bërë nga mikrobe të dobishme që fillojnë dhe përshpejtojnë procesin e fermentimit në kovën tuaj bokashi. Foto me mirësjellje të Gardener's SupplyKompania.

Ku mund të blini furnizime bokashi

Me këtë teknikë të kompostimit duke u bërë gjithnjë e më e zakonshme, tani është e lehtë të sigurohen furnizime. Përveç Gardener's Supply Company, Epic Gardening, një shitës me pakicë në internet me bazë në Kaliforni, shet komplete bokashi dhe mikroorganizma efektivë në çanta 5, 10, 25 dhe 50 paund.

Me bazë në Teksas, Teraganix është një tjetër dyqan online që ofron edhe sisteme bokashi dhe suppliculant bokashi. (Për kursime afatgjata, mund të inokuloni vetë tallash, drithëra të harxhuara ose materiale të ngjashme.)

Mikrobe të fuqishme

Pavarësisht nëse po përpiqeni të jetoni pa mbeturina ose thjesht dëshironi të përmirësoni tokën e kopshtit tuaj, kompostimi me bokashi është një mjet i fuqishëm. Mbani një kovë bokashi brenda dhe ngarkojeni me mbeturina ushqimore që nuk janë të përshtatshme për grumbujt tradicionalë të plehrash ose kazanët e krimbave. Me vetëm pak përpjekje - dhe në një kohë çuditërisht të shkurtër - do të keni fermentuar, para-komposto që më pas mund ta groposni nën tokë, ta vendosni në një enë të madhe të mbushur me papastërti ose t'ia shtoni kompostit tuaj të zakonshëm. Pas disa javësh, mbetjet e fermentuara do të ndahen në lëndë të pasura me lëndë ushqyese dhe ju mund të mbillni me siguri në të.

Për më shumë informacion mbi kompostimin dhe ndërtimin e tokës, shikoni këta artikuj të detajuar:

A jeni i interesuar të provoni kompostimin bokashi?