Sodininkai žino komposto vertę, tačiau gali būti sudėtinga rasti vietos, kad būtų galima pagaminti pakankamai komposto lauko sodui ar net kambarinių augalų kolekcijai. Čia praverčia bokashi kompostavimas. Kad galėtumėte pasinaudoti bokashi kompostavimo privalumais, jums nereikia daug vietos ar įrangos. Tiesą sakant, bokashi kompostavimo dėžę galite patogiai laikyti net ir patalpoje. Bokashi metodas leidžia paverstiMėsos atliekos, pieno produktai, virti likučiai ir kt. virsta naudingomis maistinėmis medžiagomis jūsų dirvožemiui ir augalams. Šis kompostavimo procesas, dar vadinamas bokashi fermentacija, naudoja naudinguosius mikrobus, kurie marinuoja maisto atliekas, netinkamas tradiciniam kompostavimui. Skaitykite toliau ir sužinokite daugiau apie bokashi kompostavimą.

Bokashi kompostavimas - tai dviejų etapų procesas, kurio metu virtuvės atliekos paverčiamos turtinga dirvožemio priemaiša.

Kas yra bokashi kompostavimas?

Bokashi kompostavimas - tai dviejų etapų procesas, kurio metu fermentuojamos organinės medžiagos, o tada gautas produktas sumaišomas su esamu dirvožemiu ar kompostu, kad būtų užbaigta jo transformacija. "Bokashi" yra japoniškas žodis, kuris, tiesiogiai išvertus, reiškia "išblukinti". Įvykus bokashi fermentacijos procesui, virtuvės atliekos tampa minkštesnės ir atrodo ne tokios aiškios - šia prasme jos išbluksta arba išnyksta.

Dr. Teruo Higa, į pensiją išėjusio Riukijos universiteto Okinavoje (Japonija) profesoriaus, daktaro Teruo Higa dėka, turime bokashi kompostavimą. Dr. Higa iš pradžių atsitiktinai susidūrė su idėja sujungti kelių rūšių mikrobus. Atlikęs eksperimentus su atskirais mikroorganizmais, sodininkas juos sujungė į vieną kibirą, kad būtų galima juos pašalinti. Užuot išplovęs kibiro turinį į kanalizaciją,jis išpylė jį ant žolės. Žolė netikėtai pražydo.

Iki 1980 m. Dr. Higa ištobulino "efektyvių mikroorganizmų" arba "EM" mišinį. Šie mikroorganizmai, veikdami kartu, leidžia kompostuoti bokashi.

Bokashi metodo nauda

Bokashi kompostavimui reikia kur kas mažiau vietos nei tradiciniam kompostavimui. Jis taip pat greitesnis. Kadangi į jį galima įtraukti daug papildomų virtuvės atliekų rūšių, bokashi sistema gali padėti išvengti daug organinių medžiagų patekimo į sąvartyną.

Per dvi-keturias savaites maisto likučiai suskyla tiek, kad juos galima saugiai perkelti į lauko komposto krūvą arba kompostavimo dėžes. Taip pat fermentuotas virtuvės atliekas galima tiesiog užkasti po žeme arba užkasti dideliame dirvožemio konteineryje, kur jos greitai virsta turtinga, nauja sodo dirva.

Dar vienas privalumas yra tas, kad taip pat galite gauti bokashi arbatos - natūralaus šalutinio bokashi fermentacijos proceso produkto. Naudojant pilną koncentraciją, šis filtratas yra puikus natūralus drenažo valiklis. Skystis, dar vadinamas bokashi sultimis, gali būti naudinga trąša sodo lysvėse. Tačiau maistinių medžiagų kiekis jame skiriasi, o kadangi jis yra labai rūgštus, pirmiausia jį reikia atskiesti. 200 dalių vandens santykisir vienos dalies filtrato santykis yra idealus.

Galite pasidaryti patys arba nusipirkti bokashi komposto dėžę, tačiau ji turi būti hermetiška. Nuotraukos autorius - Gardener's Supply Company.

Kaip veikia bokashi kompostavimas

Bokashi kompostavimo metu efektyvūs mikroorganizmai, Lactobacillus ir Saccharomyces , veikia kartu deguonies stokojančioje aplinkoje ir fermentuoja maisto atliekas. Šio anaerobinio proceso metu naudingos Lactobacilli bakterijos gamina pieno rūgštis. Dėl to susidaro tinkamos sąlygos rūgštis mėgstančioms Saccharomyces mielės, kad toliau skaidytų organines medžiagas. Šioje didelio rūgštingumo ir mažo deguonies kiekio aplinkoje negali klestėti kenksmingi mikroorganizmai. Todėl naudingosios bakterijos ir mielės gali juos nukonkuruoti ir sėkmingai fermentuoti jūsų atliekas.

Bokashi kompostavimui nereikia daug reikmenų. Jums reikia sandaraus indo ir granuliuoto arba skysto inokulianto. Gardener's Supply Company nuotrauka.

Bokashi fermentacijos procesui reikalingi reikmenys

Bokashi kompostui reikalingų mikroorganizmų galima gauti iš džiovintų inokuliantų preparatų, kuriuos specializuoti tiekėjai dažnai gamina iš melasos ir ryžių arba kviečių sėlenų. Šis inokuliuotų sėlenų produktas paprastai parduodamas kaip "bokashi sėlenos", "bokashi dribsniai" arba "EM bokashi".

Kalbant apie pačią fermentacijos aplinką? Pradedantiesiems geriausiai seksis naudoti prekyboje parduodamas bokashio dėžes, nes jos specialiai sukurtos šiam procesui. Jos yra sandarios, jose yra rezervuarai ir snapeliai, skirti fermentacijos metu susidarančiam skysčiui išbėgti.

Žinoma, galite patys pasigaminti bokashio kibirėlių sistemą be snapelio. Štai du variantai:

• "pasidaryk pats" kibiro viduje esanti sistema -Pirkite du vienodus, sandarius kibirus su dangčiais. (Kai šie kibirai sudėti į vieną vietą, jie turi ). Naudodami ketvirtadalio colio grąžtą, vieno iš kibirų dugne išgręžkite 10-15 tolygiai išdėstytų drenažo skylučių. Šį išgręžtą kibirą įstatykite į kitą kibirą. Naudodami šią sistemą, laikysitės bokashio fermentacijos etapų, tačiau jums reikės periodiškai išpilti filtratą. Norėdami tai padaryti, laikykite dangtį ant bokashio kibiro ir atsargiai atskirkite jį nuo kibiro.Išpilkite skystį ir vėl sukraukite kibirus.
• Neištuštinantis bokashio kibiras -Pasirinkite kibirą su dangčiu, kuris pakankamai sandariai priglunda, kad būtų hermetiškas. Kad susigertų bet koks fermentacijos filtratas, kartu su maisto produktų sluoksniais įdėkite sugeriančių medžiagų, pavyzdžiui, susmulkinto laikraščio ar kartono. Prieš pridėdami pirmąjį maisto atliekų sluoksnį, kibiro dugną išklokite keliais centimetrais susmulkinto kartono, gausiai pabarstyto bokashio dribsniais.

Bokashi užkandis, arba sėlenos, yra džiovintas inokuliantas, skirtas pagreitinti organinių medžiagų fermentaciją. Gardener's Supply Company nuotrauka.

Kur padėti savo bokashio kibirą

Kai viską paruošite, ieškokite tinkamos vietos kibirui laikyti. Bokashi fermentams puikiai tinka palyginti šiltos, nedidelės patalpos. Bokashi kibirą galite laikyti po virtuvės kriaukle, spintoje, sandėliuke ar atliekų perdirbimo vietoje. Kol kruopščiai laikysitės bokashi kompostavimo žingsnių ir įsitikinsite, kad hermetiškas kibiro dangtis sandariai uždarytas, neturėtumėte aptikti jokių kvapų ar pritraukti vabzdžių kenkėjų.

Pagrindiniai bokashi kompostavimo būdai

Bokashi kompostavimo procesas yra gana paprastas. Toliau sužinosite 5 pagrindinius žingsnius, kaip pradėti kompostuoti.

• 1 žingsnis - Pabarstykite kibiro dugną bokashio dribsniais, kol jis bus beveik apsemtas.
• 2 žingsnis - Įdėkite nuo vieno iki dviejų colių susmulkintų, sumaišytų virtuvės atliekų.
• 3 žingsnis - Ant šio sluoksnio pabarstykite daugiau bokashio dribsnių. Paprastai vienam centimetrui virtuvės atliekų sunaudokite maždaug vieną šaukštą bokashio sėlenų - iš viso kelis šaukštus bokashio sėlenų vienam kibirui. Kartokite 2 ir 3 veiksmus, kol sudėsite visas virtuvės atliekas.
• 4 žingsnis - Viršutinį sluoksnį uždenkite plastikiniu maišeliu, užlenkdami kraštus, kad jis gerai užsidarytų. Pašalinkite galimas oro kišenes, spausdami sluoksnius plokščia ranka. (Tam taip pat tinka bulvių grūstuvė.)
• 5 veiksmas - Užsukite sandarų dangtelį, kad sandariai užsidarytų.

Priklausomai nuo susidariusių maisto atliekų kiekio, galite jį laikyti šaldytuve, kol būsite pasiruošę dėti naujus bokashio sluoksnius, arba kasdien dėti virtuvės atliekų. Dėdami papildomus sluoksnius, išimkite plastikinį maišelį ir pakartokite 2-5 veiksmus. Kai kibiras bus pilnas, leiskite jam fermentuotis dvi-tris savaites, prireikus periodiškai nuleisdami išsiskyrusį vandenį.

Kompostuoti galima įvairius maisto produktus - nuo žalių maisto likučių (įskaitant kaulus ir mėsą) iki virtų patiekalų, pavyzdžiui, krevečių uodegų ir ryžių.

Ką dėti (ir ko nedėti) į bokashio sistemą

Šiuo metodu fermentuojama beveik viskas - nuo Benedikto kiaušinių ir šokoladinio pyrago likučių iki seno sūrio ir krevečių uodegų. Mėsa, pieno produktai, kaulai ir daug aliejaus turintys virti maisto produktai yra tinkami bokashi kompostavimo kandidatai. Tačiau tai nereiškia, kad turėtumėte mesti šiuos daiktus į kibirą sveikus. Kaip ir tradicinio kompostavimo atveju, organinės medžiagos suskyla geriau, jei jas susmulkinate į mažesnes dalis.gabalėlius ir gerai išmaišykite. Taip sukuriamas didesnis paviršiaus plotas, į kurį gali patekti bakterijos ir mielės.

Turite daug mėsos? Kartu su ja pridėkite vaisių atliekų ir kitų saldžiųjų atliekų. Tai suteikia EM labai reikalingo kuro fermentuoti kietus baltymus. Yra keletas produktų, kurių nereikėtų pridėti. Pienas, sultys ir kiti skysčiai gali padidinti tikimybę, kad jūsų kibiras suges. Taip pat praleiskite maisto produktus, padengtus dideliu kiekiu žaliųjų pelėsių. Efektyvūs mikroorganizmai gali nukonkuruoti kai kurie tačiau, jei jie nepavyksta, fermentacija nevyksta.

Kiek laiko trunka bokashi kompostavimas?

Vidutiniškai užtrunka nuo dviejų iki keturių savaičių, kol bokashio dėžėje esanti medžiaga fermentuojasi. Kai procesas baigsis, ant jūsų maisto produktų ir tarp jų turėtų augti gana daug purių baltų pelėsių. Užkasus fermentuotą medžiagą, jos transformacija gali užtrukti nuo trijų iki šešių savaičių.

Daugelis įmonių parduoda bokashi rinkinius, kad galėtumėte pradėti kompostavimo procesą. Gardener's Supply Company nuotrauka.

Ar bokashi kompostavimas smirda?

Kadangi bokashio fermentacija vyksta hermetiškame inde, jo turinio kvapas neturėtų būti juntamas. Kai bokashio kibiras yra atidarytas arba kai iš jo išleidžiamas filtratas, turėtumėte jausti tik agurkų ar acto kvapą. Jei jaučiate nemalonų kvapą, gali būti, kad yra įstrigusių oro kišenių. Jas pašalinkite kuo labiau suspausdami kiekvieną maisto sluoksnį.daug skysčio kibire. Kad to išvengtumėte, reguliariai nuleiskite fermentacijos filtratą. Nepakankamas kiekvieno sluoksnio pabarstymas EM taip pat gali sukelti nemalonius kvapus, todėl naudokite daug inokulianto.

Ką daryti su kompostu iš bokashio kibiro

Kai organinės medžiagos fermentuojasi, baigkite kompostuoti:

• Užkaskite jį ne mažiau kaip pėdos gylyje - Tik nedėkite jo per arti augančių augalų, nes iš pradžių jis gali parūgštinti dirvožemio pH. Taip pat galite jį užkasti giliai dideliame, dirvožemio pripildytame konteineryje. Per tris-šešias savaites dirvožemio mikroorganizmai baigs skaidyti organines medžiagas.
• Fermentuotą medžiagą užkaskite giliai tradicinės komposto krūvos viduryje - Kadangi šioje naujoje medžiagoje yra daug azoto, tuo pat metu pridėkite daug anglies (pvz., smulkinto kartono ar sausų lapų). Fermentuotą medžiagą palikite užkastą krūvos viduryje maždaug savaitę. Tada ją įmaišykite į likusią krūvos dalį.
• Nedidelių fermentuotos medžiagos kiekių įmaišymas į vermikompostavimo dėžes - Ilgainiui sliekai prisitrauks prie naujos medžiagos ir pavers ją vermikompostu. (Tik būkite atsargūs, kad vienu metu nepridėtumėte per daug rūgščios medžiagos, kitaip rizikuojate pakeisti jų buveinės pH.)

Skystas bokashi purškalas yra pagamintas iš naudingų mikrobų, kurie pradeda ir pagreitina fermentacijos procesą jūsų bokashi kibirėlyje. Gardener's Supply Company nuotrauka.

Kur įsigyti bokashio reikmenų

Kadangi šis kompostavimo būdas tampa vis labiau paplitęs, dabar lengva įsigyti reikmenų. Be "Gardener's Supply Company", Kalifornijoje įsikūrusi internetinė mažmenininkė "Epic Gardening" parduoda pilnus bokashi rinkinius ir veiksmingus mikroorganizmus 5, 10, 25 ir 50 svarų maišuose.

Teksase įsikūrusi "Teraganix" yra dar viena internetinė parduotuvė, siūlanti bokashio sistemas ir net reikmenis "pasidaryk pats" bokashio inokuliantui gaminti (norėdami sutaupyti ilgesnį laiką, galite patys pasidaryti inokuliantą iš pjuvenų, panaudotų grūdų ar panašių medžiagų).

Galingi mikrobai

Nesvarbu, ar norite gyventi be atliekų, ar tiesiog pagerinti savo sodo dirvožemį, bokashi kompostavimas yra galingas įrankis. Laikykite bokashi kibirą patalpoje ir į jį kraukite maisto atliekas, kurios netinka tradicinėms komposto krūvoms ar sliekų dėžėms. Truputį pasistengę - ir per stebėtinai trumpą laiką - turėsite fermentuotą, iš anksto paruoštą kompostą, kurį galėsite užkasti po žeme, įdėti į didelę,Po poros savaičių fermentuotos atliekos suskils į maistingųjų medžiagų turtingą medžiagą ir į jas galėsite drąsiai sodinti augalus.

Daugiau informacijos apie kompostavimą ir dirvožemio formavimą rasite šiuose išsamiuose straipsniuose:

Norite išbandyti bokashi kompostavimą?