Ĝardenistoj scias la valoron de kompoŝto, sed povas esti malfacile trovi spacon por produkti sufiĉe da kompoŝto por subĉiela ĝardeno aŭ eĉ por endoma plantkolekto. Jen kie bokashi-kompoŝtado estas oportuna. Vi ne bezonas multe da spaco aŭ ekipaĵo por rikolti la avantaĝojn de bokashi-kompoŝtado. Fakte, vi eĉ povas konservi bokaŝian kompoŝtilon komforte endome. La bokashi-metodo ebligas al vi transformi viandajn pecetojn, laktaĵojn, kuiritajn restaĵojn kaj pli en uzeblajn nutraĵojn por via grundo kaj plantoj. Ankaŭ konata kiel bokashi-fermentado, ĉi tiu kompoŝta procezo uzas utilajn mikrobojn por pikli manĝaĵrubaĵon, kiu ne taŭgas por tradicia kompoŝtado. Daŭre legu por lerni pli pri bokaŝia kompoŝtado.

Bokaŝia kompoŝtado estas duŝtupa procezo, kiu igas kuirejan rubon en riĉa grunda amendo.

Kio estas bokaŝia kompoŝtado?

Bokaŝia kompoŝtado estas duŝtupa procezo, kiu fermentas organikan materion kaj poste miksas la rezultan produkton kun ekzistanta grundo aŭ kompoŝto por kompletigi ĝian transformon. "Bokashi" estas japana vorto kiu, rekte tradukita, signifas "malklarigi". Post kiam okazas la bokaŝi-fermentado, kuirejaj pecetoj sentas sin pli molaj kaj aspektas malpli distingaj—tiusence ili estas neklaraj aŭ velkantaj.

Ni havas bokaŝian kompoŝtadon danke al d-ro Teruo Higa, emerita profesoro de la Universitato de Ryukyus en Okinawa, Japanio. D-ro Higaorigine trovis la ideon kombini plurajn specojn de mikroboj hazarde. Post farado de eksperimentoj kun individuaj mikroorganismoj, la hortikulturisto kombinis ilin en unu sitelo por forigo. Prefere ol lavi la enhavon de la sitelo laŭ la drenilo, li verŝis ĝin sur peceton da herbo. La herbo prosperis neatendite kiel rezulto.

Antaŭ 1980 D-ro Higa perfektigis sian miksaĵon de "efikaj mikroorganismoj" aŭ "EM". Kunlabore, ĉi tiuj mikroorganismoj ebligas bokaŝian kompostadon.

La avantaĝoj de la bokaŝi-metodo

Estas multaj avantaĝoj uzi ĉi tiun teknikon. Bokashi-kompoŝtado postulas multe malpli da spaco ol tradicia kompoŝtado. Ĝi ankaŭ estas pli rapida. Kaj, ĉar vi povas inkluzivi multajn pliajn specojn de kuirejaj ruboj, funkciigado de bokaŝi-sistemo povas helpi vin konservi multajn organikan materialon ekster la rubodeponejo.

En du ĝis kvar semajnoj, viaj manĝpecetoj disrompiĝas sufiĉe por sekura translokigo al subĉiela kompoŝta stako aŭ kompoŝtaj rubujoj. Alternative, la kuireja rubo, kiun vi fermentas, povas simple esti enterigita subtere aŭ enterigita ene de granda ujo da grundo kie ĝi rapide kompletigas sian transformon en riĉan, novan ĝardengrundon.

Alia avantaĝo estas ke vi ankaŭ havas aliron al bokaŝia teo—natura kromprodukto de la bokaŝia fermenta procezo. Uzita ĉe plena koncentriĝo, ĉi tiu lixivaĵo estas perfekta natura drenpurigilo. Ankaŭ konata kielbokashi-suko, la likvaĵo povas esti utila sterko en ĝardenbedoj. Tamen ĝia nutra enhavo varias kaj, ĉar ĝi estas tre acida, ĝi unue devas esti diluita. Proporcio de 200 partoj de akvo al unu parto de lesiviĝo estas ideala.

Vi povas memfari aŭ aĉeti bokaŝian kompoŝtujon, sed ĝi devas esti hermetika. Foto ĝentileco de Gardener's Supply Company.

Kiel funkcias bokashi-kompoŝtado

Kun bokashi-kompoŝtado, la efikaj mikroorganismoj, Lactobacillus kaj Saccharomyces , funkcias kune en oksigenmalsata medio por fermenti manĝaĵrubaĵon. Dum ĉi tiu malaeroba procezo, utilaj Laktobaciloj bakterioj produktas laktajn acidojn. Ĉi tio, siavice, faras kondiĉojn ĝuste ĝustajn por acid-amantaj Saccharomyces gistoj por plue malkonstrui organikan materion. Malutilaj mikroorganismoj ne povas prosperi en ĉi tiu alta acida, malalta oksigena medio. Ĉi tio ebligas al la utilaj bakterioj kaj gistoj superi ilin kaj sukcese fermenti viajn rubaĵojn en la procezo.

Vi ne bezonas multajn provizojn por bokashi-kompoŝtado. Vi bezonas hermetikan ujon kaj grajnecan aŭ likvan inokulanton. Foto ĝentileco de Gardener’s Supply Company.

Provizaĵoj necesaj por la bokaŝia fermenta procezo

La mikroorganismoj necesaj por bokaŝia kompoŝtado estas haveblaj per sekigitaj inokulaj preparoj kiujn specialaj provizantoj ofte faras kun melaso kaj rizo aŭ tritika brano. Ĉi tioinokulita branprodukto estas kutime vendita kiel "bokashi brano", "bokashi flokoj" aŭ "EM bokashi."

Kiel pri la fermenta medio mem? Komencantoj povas havi la plej bonan sorton kun komerce haveblaj bokashi-ujoj, ĉar ili estis desegnitaj eksplicite por ĉi tiu procezo. Ili estas hermetikaj kaj havas rezervujojn kaj ŝtopojn por akomodi la likvan elfluon produktitan dum fermentado.

Kompreneble, vi povas fari vian propran bokashi sitelon sistemon sen spino. Jen du opcioj:

• DIY sitelo-interna-de-sitelo-sistemo —Akiru du identajn, hermetikajn sitelojn kun kovriloj. (Kiam ĉi tiuj siteloj estas nestitaj, ili devas formi hermean sigelon.) Uzante unu-kvaroncolan borilon, boru 10 ĝis 15 egale disigitajn drenajn truojn en la fundo de unu el la siteloj. Metu ĉi tiun boritan sitelon en la alian. Kun ĉi tiu sistemo, vi sekvos la bokashi-fermentajn paŝojn; tamen, vi devos elflui la forfluon periode. Por fari tion, tenu la kovrilon sur via bokashi sitelo kaj zorge apartigu ĝin de la ekstera sitelo. Verŝu la likvaĵon kaj re-nestu la paron da siteloj.
• Ne-drenanta bokashi sitelo —Elektu sitelon kiu havas kovrilon kiu konvenas sufiĉe bone por esti hermetika. Por trinki ajnan fermentadon, enmetu sorbajn materialojn kiel pecetigitan gazeton aŭ kartonon kun viaj manĝaĵoj. Antaŭ ol aldoni vian unuan manĝaĵan forĵetan tavolon, vicu la fundonde la sitelo kun kelkaj coloj da pecetigita kartono liberale aspergita per bokashi flokoj.

Bokashi starter, aŭ brano, estas sekigita inokulaĵo por akceli fermentadon de la organika materio. Foto ĝentileco de Gardener's Supply Company.

Kie meti vian bokashi-sitelon

Kiam vi ĉiuj estas aranĝitaj, serĉu bonan lokon por konservi la sitelon. Relative varmaj, malgrandaj spacoj estas perfektaj por bokashi-fermentoj. Vi povas konservi vian bokashi-ujon sub la kuireja lavujo, en ŝranko, provizejo aŭ recikla areo. Dum vi zorge sekvas la paŝojn de bokashi-kompoŝtado kaj certigas, ke la kovrilo de via hermetika sitelo estas firme sigelita, vi ne devus detekti iujn odorojn aŭ altiri insektajn plagojn.

La baza maniero pri bokashi-kompoŝtado

La procezo de bokashi-kompoŝtado estas relative simpla. Malsupre vi lernos la 5 bazajn paŝojn por komenci.

• Paŝo 1 – Aspergu la fundon de via sitelo per bokashi-flokoj ĝis ĝi estas preskaŭ kovrita.
• Paŝo 2 – Aldonu unu ĝis du colojn da hakitaj, miksitaj kuirejaj pecetoj.
• Paŝo 3 – Aspergu pli da bokashi-flokoj super ĉi tiu tavolo. Kiel ĝenerala regulo, vi uzos proksimume unu kuleron da bokashi-brano po colo da kuirejaj pecetoj - entute plurajn kulerojn da bokashi-brano per sitelo. Ripetu la paŝojn 2 kaj 3 ĝis vi aldonis ĉiujn viajn kuirejajn rubojn.
• Paŝo 4 – Kovru la plej supran tavolon perplasta sako, enŝovante la randojn tiel ke ĝi faru bonan sigelon. Forigu eblajn aerpoŝojn premante malsupren sur la tavoloj per la ebenaĵo de via mano. (Ankaŭ terpompurigilo funkcias bone por ĉi tio.)
• Paŝo 5 – Alklaku la hermetika kovrilo por strikta sigelo.

Laŭ la kvanto de manĝaĵa rubo generita, vi povas aŭ malvarmigi ĝin ĝis vi pretas aldoni novajn bokaŝiajn tavolojn aŭ vi povas aldoni kuirejajn pecojn ĉiutage. Aldonante kromajn tavolojn, forigu la plastan sakon kaj ripetu la paŝojn 2 ĝis 5. Post kiam via sitelo estas plena, lasu ĝin fermenti dum du aŭ tri semajnoj, periode drenante ajnan forfluaĵon laŭbezone.

Ampleksaj manĝaĵoj povas esti kompostitaj - de krudaj manĝpecetoj (inkluzive de ostoj kaj viando) ĝis kuiritaj pladoj (kaj ne aldonu rizajn pladojn).

. aldoni) al bokaŝi-sistemo

De postlasitaj ovoj Benedikto kaj ĉokolada kuko ĝis malnova fromaĝo kaj salikokovostoj, preskaŭ ĉio estas fermentita per ĉi tiu tekniko. Viando, laktaĵo, ostoj kaj oleo-riĉaj kuiritaj manĝaĵoj estas ĉiuj akcepteblaj bokashi-kompoŝtaj kandidatoj. Sed tio ne signifas, ke vi devas ĵeti ĉi tiujn erojn en vian sitelon. Kiel kun tradicia kompoŝtado, organika materio disrompiĝas pli bone se vi hakas ĝin en pli malgrandajn pecojn kaj miksas bone. Ĉi tio kreas pli da surfacareo por ke la bakterioj kaj gistoj alireblas.

Havas multe da viando por aldoni? Inkluzivi fruktajn rubojn kaj aliajn sukerajn pecetojnkune kun ĝi. Ĉi tio donas al EM tre bezonatan fuelon por fermenti tiun malmolan proteinon. Estas iuj eroj, kiujn vi ne devus inkludi. Lakto, sukoj kaj aliaj likvaĵoj povas pliigi la verŝajnecon, ke via sitelo malboniĝos. Ankaŭ, preterlasu manĝaĵojn kovritajn de pezaj kvantoj da verdaj ŝimoj. La efikaj mikroorganismoj eble povos konkurenci iujn el tio, sed, se ili malsukcesas, fermentado estas neebla.

Kiom longe daŭras bokashi-kompoŝtado?

Averaĝe, necesas du ĝis kvar semajnoj por la materialo en via bokashi-ujo fermenti. Kiam la procezo finiĝos, vi devus vidi sufiĉe da lanuga blanka ŝimo kreskanta sur kaj inter viaj manĝaĵoj. Kaj post kiam vi enterigis vian fermentitan materialon, ĝi povas daŭri tri ĝis ses semajnojn por fini ĝian transformon.

Multaj kompanioj vendas bokashi-kompletojn por doni al vi antaŭan pri la kompoŝta procezo. Foto ĝentileco de Gardener’s Supply Company.

Ĉu bokashi-kompoŝtado malbonodoras?

Ĉar bokashi-fermentado okazas ene de hermetika ujo, vi ne devus povi flari ĝian enhavon. Kiam via bokashi sitelo estas malfermita aŭ kiam vi drenas lesivaĵon, vi devus nur flari ion similan al pikloj aŭ vinagro. Se vi detektas malbonan odoron, vi eble havas iujn kaptitajn aerpoŝojn. Riparu ĉi tiujn kunpremante ĉiun manĝtavolon kiel eble plej multe. Vi ankaŭ eble havas tro da likvaĵo en via sitelo. Forigu vian fermentadonlesivigu regule por malhelpi tion. Ne ŝprucigi sufiĉe da EM sur ĉiun tavolon ankaŭ povas kaŭzi malbonajn odorojn, do uzu multe da inokulaĵo dum vi iras.

Kion fari kun kompoŝto el bokashi sitelo

Kiam la organika materio estas fermentita, fini kompoŝti ĝin per:

• Entombigante ĝin almenaŭ unu piedon profunde, oni povas planti ĝin ekstere, ĉar oni povas tro proksime planti ĝin ekstere; ify grunda pH. Vi ankaŭ povas elekti enterigi ĝin profunde en granda, grunda ujo. Post tri ĝis ses semajnoj, grundaj mikroorganismoj finos disrompi la organikan materion.
• Enterigi la fermentitan materialon profunde en la centron de via tradicia kompoŝta amaso - Ĉar ĉi tiu nova materialo estas plena de nitrogeno, aldonu multe da karbono (kiel dispecigita kartono aŭ sekigitaj folioj) samtempe. Lasu la fermentitan materialon enterigita en la centro de la amaso dum ĉirkaŭ semajno. Poste, miksu ĝin en la reston de la amaso.
• Aldonante malgrandajn kvantojn de la fermentita materialo al vermikompostaj rubujoj - Evente, viaj vermoj gravitos al la nova materialo kaj kaŝos ĝin al vermikompostaĵo. (Nur zorgu ne aldoni tro da la acida materialo samtempe aŭ vi riskas forĵeti la pH de ilia vivejo.)

Likva bokashi-sprajo estas farita el utilaj mikroboj, kiuj komencas kaj akcelas la fermentadon en via bokashi sitelo. Foto ĝentileco de Gardener's SupplyFirmao.

Kie aĉeti bokaŝiajn provizojn

Kiel ĉi tiu kompoŝta tekniko iĝas pli ofta, nun estas facile akiri provizojn. Krom Gardener's Supply Company, Epic Gardening, Kaliforni-bazita reta podetalisto, vendas kompletajn bokashi-kompletojn kaj efikajn mikroorganismojn en 5-, 10-, 25-, kaj 50-funtaj sakoj.

Lokita en Teksaso, Teraganix estas alia reta butiko kiu ofertas bokashi-sistemojn kaj eĉ bokashi-provizojn por fabrikado de bokashioj en DIY. (Por longdaŭra ŝparado, vi povas inokuli segpolvon, eluzitajn grenojn aŭ similajn materialojn memstare.)

Potencaj mikroboj

Ĉu vi provas por nul-malŝparo aŭ vi simple volas plibonigi vian ĝardenan grundon, bokashi-kompoŝtado estas potenca ilo. Konservu bokashi sitelon endome kaj ŝarĝu ĝin per manĝaĵrubo, kiu ne taŭgas por tradiciaj kompoŝtoj aŭ vermujoj. Kun nur iom da peno—kaj en surprize mallonga tempo—vi havos fermentitan, antaŭ-kompostaĵon, kiun vi povas poste enterigi subtere, meti en grandan, malpurplenan ujon aŭ aldoni al via regula kompoŝto. Post kelkaj semajnoj, la fermentita rubo rompiĝos en nutraĵriĉan materion, kaj vi povas sekure planti en ĝi.

Por pliaj informoj pri kompoŝtado kaj grundokonstruado, rigardu ĉi tiujn detalajn artikolojn:

Ĉu vi interesiĝas provi bokaŝian kompoŝton?