Tuiniers ken die waarde van kompos, maar dit kan moeilik wees om plek te kry om genoeg kompos vir 'n buitetuin of selfs 'n binnenshuise plantversameling te produseer. Dit is hier waar bokashi-kompos handig te pas kom. Jy het nie veel spasie of toerusting nodig om die voordele van bokashi-kompos te pluk nie. Trouens, jy kan selfs 'n bokashi-komposhouer gerieflik binnenshuis hou. Die bokashi-metode stel jou in staat om vleisreste, suiwelprodukte, gaar oorskiet en meer in bruikbare voedingstowwe vir jou grond en plante te verander. Ook bekend as bokashi-gisting, gebruik hierdie komposproses voordelige mikrobes om voedselafval te piekel wat nie goed geskik is vir tradisionele kompos nie. Hou aan lees om meer te wete te kom oor bokashi-kompos.

Bokashi-kompos is 'n tweestap-proses wat kombuisafval in 'n ryk grondwysiging verander.

Wat is bokashi-kompos?

Bokashi-kompos is 'n tweestap-proses wat organiese materiaal fermenteer en dan die resulterende produk met bestaande grond of kompos vermeng. "Bokashi" is 'n Japannese woord wat, direk vertaal, beteken "om te vervaag". Nadat die bokashi-fermentasieproses plaasgevind het, voel kombuisafval sagter en lyk dit minder duidelik—in hierdie sin is dit vaag of vervaag.

Ons het bokashi-kompos te danke aan dr. Teruo Higa, 'n afgetrede professor van die Universiteit van die Ryukyus in Okinawa, Japan. Dr Higahet oorspronklik per ongeluk op die idee afgekom om verskeie soorte mikrobes te kombineer. Nadat hy eksperimente met individuele mikroörganismes uitgevoer het, het die tuinboukundige hulle in een emmer gekombineer vir wegdoening. Eerder as om die emmer se inhoud in die drein af te spoel, het hy dit op 'n lappie gras uitgegooi. Die gras het as gevolg daarvan onverwags gefloreer.

Teen 1980 het dr. Higa sy mengsel van "effektiewe mikroörganismes" of "EM" vervolmaak. Deur saam te werk, maak hierdie mikroörganismes bokashi-kompos moontlik.

Die voordele van die bokashi-metode

Daar is baie voordele verbonde aan die gebruik van hierdie tegniek. Bokashi-kompos verg baie minder spasie as tradisionele kompos. Dit is ook vinniger. En, omdat jy baie bykomende soorte kombuisafval kan insluit, kan die gebruik van 'n bokashi-stelsel jou help om baie organiese materiaal uit die stortingsterrein te hou.

In twee tot vier weke breek jou kosreste genoeg af vir veilige oordrag na 'n buitekomposhoop of komposhouers. Alternatiewelik kan die kombuisafval wat jy fermenteer eenvoudig ondergronds begrawe word of binne 'n groot houer grond begrawe word waar dit vinnig sy transformasie in ryk, nuwe tuingrond voltooi.

Nog 'n voordeel is dat jy ook toegang het tot bokashi-tee—'n natuurlike neweproduk van die bokashi-gistingsproses. As dit teen volle konsentrasie gebruik word, is hierdie logwater 'n perfekte natuurlike dreinskoonmaker. Ook bekend asbokashi sap, kan die vloeistof 'n nuttige kunsmis in tuinbeddings wees. Die voedingstofinhoud daarvan verskil egter en omdat dit hoogs suur is, moet dit eers verdun word. ’n Verhouding van 200 dele water tot een deel logwater is ideaal.

Jy kan selfdoen of ’n bokashi-komposhouer koop, maar dit moet lugdig wees. Foto met vergunning van Gardener's Supply Company.

Hoe werk bokashi-kompos

Met bokashi-kompos werk die effektiewe mikroörganismes, Lactobacillus en Saccharomyces , saam in 'n omgewing wat deur suurstof uitgehonger is om voedselafval te fermenteer. Tydens hierdie anaërobiese proses produseer voordelige Lactobacilli bakterieë melksure. Dit maak op sy beurt toestande net reg vir suur-liefdevolle Saccharomyces giste om organiese materiaal verder af te breek. Skadelike mikroörganismes kan nie in hierdie hoë-suur, lae-suurstof omgewing floreer nie. Dit maak dit vir die voordelige bakterieë en giste moontlik om hulle uit te kompeteer en jou afval in die proses suksesvol te fermenteer.

Jy het nie baie voorrade vir bokashi-kompos nodig nie. Jy benodig 'n lugdigte houer en 'n korrel- of vloeibare inokulant. Foto met vergunning van Gardener's Supply Company.

Voorrade benodig vir die bokashi-gistingsproses

Die mikro-organismes wat nodig is vir bokashi-kompos is beskikbaar via gedroogde inokulantpreparate wat spesialiteitsverskaffers dikwels met melasse en rys of koringsemels maak. Hierdiegeïnokuleerde semelsproduk word gewoonlik verkoop as “bokashi-semels,” “bokashi-vlokkies,” of “EM bokashi.”

Wat die fermentasie-omgewing self betref? Beginners kan die beste geluk hê met kommersieel beskikbare bokashi-dromme, aangesien hulle uitdruklik vir hierdie proses ontwerp is. Hulle is lugdig en beskik oor reservoirs en tuite om die vloeibare afloop wat tydens fermentasie geproduseer word, te akkommodeer.

Natuurlik kan jy jou eie bokashi-emmerstelsel sonder 'n tuit maak. Hier is twee opsies:

• DIY emmer-binne-van-emmer-stelsel —Kry twee identiese, lugdigte emmers met deksels. (Wanneer hierdie emmers genesteer word, moet 'n lugdigte seël vorm.) Gebruik 'n een-kwart-duim boorpunt en boor 10 tot 15 eweredig gespasieerde dreineringsgate in die bodem van een van die emmers. Plaas hierdie geboorde emmer in die ander. Met hierdie stelsel sal jy die bokashi-gistingstappe volg; jy sal egter periodiek die logwater moet dreineer. Om dit te doen, hou die deksel op jou bokashi-emmer en skei dit versigtig van die buitenste emmer. Gooi die vloeistof af en maak die paar emmers weer nes.
• Nie-dreinerende bokashi-emmer —Kies 'n emmer wat 'n deksel het wat styf genoeg pas om lugdig te wees. Om enige fermentasie-loogwater op te suig, voeg absorberende materiale soos gekerfde koerantpapier of karton by jou koslae in. Voordat jy jou eerste kosafvallaag byvoeg, voer die onderkant uitvan die emmer met 'n paar duim gesnipperde karton wat mildelik met bokashi-vlokkies besprinkel is.

Bokashi-voorgereg, of semels, is 'n gedroogde inokulant om fermentasie van die organiese materiaal te versnel. Foto met vergunning van Gardener's Supply Company.

Waar om jou bokashi-emmer te sit

Sodra jy alles reggemaak het, soek 'n goeie plek om die emmer te hou. Relatief warm, klein spasies is perfek vir bokashi-gistings. Jy kan jou bokashi-bak onder die kombuiswasbak, in 'n kas, spens of herwinningsarea hou. Solank jy die bokashi-komposstappe noukeurig volg en seker maak dat jou lugdigte emmer se deksel dig verseël is, behoort jy nie enige reuke op te spoor of insekplae aan te trek nie.

Die basiese hoe-tot van bokashi-kompos

Die proses van bokashi-kompos is relatief eenvoudig. Hieronder leer jy die 5 basiese stappe om te begin.

• Stap 1 – Sprinkel die bodem van jou emmer met bokashi-vlokkies totdat dit amper bedek is.
• Stap 2 – Voeg een tot twee duim gekapte, gemengde kombuisafval by.
• Stap 3 – Sprinkel nog bokashi-vlokkies oor hierdie laag. As 'n algemene reël sal jy ongeveer een eetlepel bokasji-semels per duim kombuisafval gebruik - altesaam etlike eetlepels bokashi-semels per emmer. Herhaal stappe 2 en 3 totdat jy al jou kombuisafval bygevoeg het.
• Stap 4 – Bedek die boonste laag met 'nplastieksak, wat die rande insteek sodat dit 'n goeie verseëling maak. Elimineer potensiële lugsakke deur op die lae met die plat van jou hand af te druk. ('n Aartappeldrukker werk ook goed hiervoor.)
• Stap 5 – Klik die lugdigte deksel op vir 'n digte verseëling.

Afhangende van die hoeveelheid voedselafval wat gegenereer word, kan jy dit óf verkoel totdat jy gereed is om nuwe bokashi-lae by te voeg óf jy kan daagliks kombuisafval byvoeg. Wanneer jy ekstra lae byvoeg, verwyder die plastieksak en herhaal stappe 2 tot 5. Sodra jou emmer vol is, laat dit vir twee tot drie weke fermenteer, en dreineer periodiek enige logwater af soos nodig.

'n Wye verskeidenheid kosse kan gekomposteer word – van rou kosreste (insluitend bene en vleis) tot gaar geregte soos 1 en 3 voeg by. tot 'n bokashi-stelsel

Van oorskiet-eiers Benedictus en sjokoladekoek tot ou kaas- en garnalesterte, byna enigiets word met hierdie tegniek gefermenteer. Vleis, suiwel, bene en olieryke, gekookte kosse is almal aanvaarbare bokashi-komposkandidate. Maar dit beteken nie dat jy hierdie items heel in jou emmer moet gooi nie. Soos met tradisionele kompos, breek organiese materiaal beter af as jy dit in kleiner stukkies kap en goed meng. Dit skep meer oppervlak vir die bakterieë en giste om toegang te verkry.

Het jy baie vleis om by te voeg? Sluit vrugteafval en ander suikeragtige stukkies indaarmee saam. Dit gee EM broodnodige brandstof om daardie taai proteïen te fermenteer. Daar is 'n paar items wat jy nie moet insluit nie. Melk, sappe en ander vloeistowwe kan die waarskynlikheid verhoog dat jou emmer sleg gaan word. Slaan ook kos oor wat in groot hoeveelhede groen vorms bedek is. Die doeltreffende mikroörganismes kan dalk sommige hiervan uitkom, maar as hulle misluk, is fermentasie 'n nie-go.

Hoe lank neem bokashi-kompos?

Dit neem gemiddeld twee tot vier weke vir die materiaal in jou bokashi-bak om te fermenteer. Wanneer die proses voltooi is, behoort jy 'n redelike hoeveelheid donsige wit skimmel op en tussen jou kositems te sien groei. En sodra jy jou gefermenteerde materiaal begrawe het, kan dit drie tot ses weke neem om sy transformasie te voltooi.

Baie maatskappye verkoop bokashi-stelle om jou 'n voorsprong te gee met die komposproses. Foto met vergunning van Gardener's Supply Company.

Stink bokashi-kompos?

Omdat bokashi-gisting binne 'n lugdigte houer plaasvind, behoort jy nie die inhoud daarvan te kan ruik nie. Wanneer jou bokashi-emmer oop is of wanneer jy lekwater dreineer, moet jy net iets soos piekels of asyn ruik. As jy 'n vieslike reuk bespeur, het jy dalk 'n paar vasgevang lugsakke. Maak dit reg deur elke voedsellaag so veel as moontlik saam te druk. Jy kan ook te veel vloeistof in jou emmer hê. Dreineer jou fermentasieloog gereeld om dit te voorkom. As jy nie genoeg EM op elke laag besprinkel nie, kan dit ook onaangename reuke veroorsaak, so gebruik baie entmiddel soos jy gaan.

Wat om te doen met kompos uit 'n bokashi-emmer

Sodra die organiese materiaal gefermenteer is, komposteer dit klaar deur:

• Begrawe dit ten minste een voet diep, want dit kan eers gevestig word12>sodat dit eers gevestig is, so moet dit eers suur plaas12>sodat dit eers gevestig is. il pH. Jy kan ook kies om dit diep in 'n groot, grondgevulde houer te begrawe. Oor drie tot ses weke sal grondgebaseerde mikroörganismes die organiese materiaal klaar afbreek.
• Begrawe die gefermenteerde materiaal diep in die middel van jou tradisionele komposhoop – Omdat hierdie nuwe materiaal vol stikstof is, voeg baie koolstof (soos gekerfde karton of gedroogde blare) gelyktydig by. Laat die gefermenteerde materiaal vir ongeveer 'n week in die middel van die stapel begrawe word. Meng dit dan in die res van die hopie.
• Voeg klein hoeveelhede van die gefermenteerde materiaal by vermikomposbakke – Uiteindelik sal jou wurms na die nuwe materiaal aantrek en dit tot vermicompost toemaak. (Wees net versigtig om nie te veel van die suur materiaal op een slag by te voeg of jy loop die risiko om hul habitat se pH af te gooi.)

Vloeibare bokashi-bespuiting word gemaak van voordelige mikrobes wat die fermentasieproses in jou bokashi-emmer begin en versnel. Foto met vergunning van Gardener's SupplyMaatskappy.

Waar om bokashi-voorrade te koop

Met hierdie kompostegniek wat meer algemeen word, is dit nou maklik om voorrade te bekom. Benewens Gardener's Supply Company, verkoop Epic Gardening, 'n aanlyn-kleinhandelaar in Kalifornië, volledige bokashi-stelle en effektiewe mikroörganismes in 5-, 10-, 25- en 50-pond-sakke.

Gevestig in Texas, is Teraganix nog 'n aanlyn winkel wat bied bokashi-stelsels en selfs voorrade vir die maak van o-DIY bokashi. (Vir langtermynbesparing kan jy saagsels, verbruikte korrels of soortgelyke materiale op jou eie inent.)

Magtige mikrobes

Of jy nou probeer om 'n geen afval te leef nie of jy bloot jou tuingrond wil verbeter, bokashi-kompos is 'n kragtige hulpmiddel. Hou ’n bokashi-emmer binnenshuis en laai dit met voedselafval wat nie geskik is vir tradisionele komposhope of wurmbakke nie. Met net 'n bietjie moeite - en in 'n verbasend kort tydjie - sal jy gefermenteerde, voorafkompos hê wat jy dan ondergronds kan begrawe, in 'n groot, vuil gevulde houer kan plaas of by jou gewone kompos kan voeg. Na 'n paar weke sal die gefermenteerde afval in voedingsryke materiaal afgebreek het, en jy kan veilig daarin plant.

Vir meer inligting oor kompos en grondbou, kyk na hierdie gedetailleerde artikels:

Stel jy belang om bokashi-kompos te probeer?