A kertészek ismerik a komposzt értékét, de nehéz lehet elég helyet találni ahhoz, hogy elegendő komposztot termeljenek egy kültéri kertben vagy akár egy beltéri növénygyűjtemény számára. Itt jön jól a bokashikomposztálás. Nincs szükség sok helyre vagy berendezésre ahhoz, hogy kiaknázza a bokashikomposztálás előnyeit. Sőt, akár egy bokashikomposztáló edényt is kényelmesen tarthat a beltérben. A bokashimódszer lehetővé teszi, hogy aHúsmaradékok, tejtermékek, főtt maradékok, és még sok más, a talaj és a növények számára hasznos tápanyagokká alakíthatók. Ez a bokashi erjesztésként is ismert komposztálási folyamat hasznos mikrobákat használ a hagyományos komposztálásra nem alkalmas élelmiszerhulladék pácolásához. Olvasson tovább, hogy többet tudjon meg a bokashi komposztálásról.

A bokashi komposztálás egy kétlépcsős folyamat, amely a konyhai hulladékot gazdag talajjavító anyaggá alakítja.

Mi az a bokashi komposztálás?

A bokashi komposztálás egy kétlépcsős folyamat, amely a szerves anyagokat erjeszti, majd a keletkező terméket a meglévő talajjal vagy komposzttal keveri, hogy az átalakulás befejeződjön. A "bokashi" egy japán szó, amely közvetlen fordításban azt jelenti, hogy "elmosódni". Miután a bokashi erjesztési folyamat végbement, a konyhai hulladékok puhábbnak érződnek és kevésbé látszanak - ebben az értelemben elmosódnak vagy elhalványulnak.

A bokashikomposztálást Dr. Teruo Higának, a japán Okinawán található Ryukyus Egyetem nyugalmazott professzorának köszönhetjük. Dr. Higa eredetileg véletlenül bukkant rá a többféle mikroba kombinálásának ötletére. Miután kísérleteket végzett az egyes mikroorganizmusokkal, a kertészmérnök egy vödörben egyesítette őket az ártalmatlanításhoz. Ahelyett, hogy a vödör tartalmát a lefolyóba öblítette volna,Egy fűszálra öntötte, aminek következtében a fű váratlanul kivirágzott.

1980-ra Dr. Higa tökéletesítette a "hatékony mikroorganizmusok" vagy "EM" keverékét. 1980-ra ezek a mikroorganizmusok együttesen lehetővé teszik a bokashi komposztálást.

A bokashi módszer előnyei

Ennek a technikának számos előnye van. A bokashi komposztálás sokkal kevesebb helyet igényel, mint a hagyományos komposztálás. Emellett gyorsabb is. És mivel számos további konyhai hulladéktípust is bevonhat, a bokashi-rendszer működtetésével sok szerves anyagot tarthat távol a hulladéklerakótól.

Két-négy hét alatt az ételmaradékok eléggé lebomlanak ahhoz, hogy biztonságosan elszállíthassa őket egy kültéri komposztkupacba vagy komposztáló edénybe. Alternatív megoldásként a fermentált konyhai hulladékot egyszerűen eláshatja a föld alá vagy egy nagy földtartályba temetheti, ahol gyorsan befejezi átalakulását gazdag, új kerti talajjá.

Egy másik előnye, hogy a bokashi-teához is hozzáférhet - a bokashi-erjesztési folyamat természetes melléktermékéhez. Teljes koncentrációban használva ez a csurgalékvíz tökéletes természetes csatornatisztító. A bokashi-lé néven is ismert folyadék hasznos trágya lehet a kerti ágyásokban. Tápanyagtartalma azonban változó, és mivel erősen savas, először hígítani kell. 200 rész víz ésegy rész csurgalékvízhez ideális.

Barkácsolhat vagy vásárolhat bokashi komposztálót, de annak légmentesnek kell lennie. A kép a Gardener's Supply Company jóvoltából.

Hogyan működik a bokashi komposztálás

A bokashi komposztálással a hatékony mikroorganizmusok, Lactobacillus és Saccharomyces oxigénhiányos környezetben együttesen erjeszti az élelmiszer-hulladékot. Az anaerob folyamat során a jótékony hatású Lactobacillusok A baktériumok tejsavakat termelnek, ami viszont megfelelő feltételeket teremt a savakat kedvelő Saccharomyces élesztők, hogy tovább bontják a szerves anyagokat. A káros mikroorganizmusok nem tudnak virágozni ebben a magas savtartalmú, oxigénszegény környezetben. Ez lehetővé teszi, hogy a jótékony baktériumok és élesztők felülkerekedjenek rajtuk, és a folyamat során sikeresen erjesztik a hulladékot.

A bokashikomposztáláshoz nem kell sok kellék, csak egy légmentesen záródó edény és egy szemcsés vagy folyékony oltóanyag. A fénykép a Gardener's Supply Company jóvoltából.

A bokashi erjesztési folyamathoz szükséges kellékek

A bokashikomposztáláshoz szükséges mikroorganizmusok szárított oltóanyag-készítményeken keresztül állnak rendelkezésre, amelyeket a speciális beszállítók gyakran melaszból és rizs- vagy búzakorpából készítenek. Ezt az oltott korpás terméket általában "bokashikorpa", "bokashipehely" vagy "EM-bokashi" néven árulják.

Ami magát az erjesztési környezetet illeti? A kezdők a kereskedelemben kapható bokashitárolókkal járhatnak a legjobban, mivel azokat kifejezetten erre a folyamatra tervezték. Ezek légmentesen zárnak, és tartályokkal és csapokkal rendelkeznek az erjedés során keletkező folyadékok befogadására.

Természetesen elkészítheti saját bokashi-vödörrendszerét csap nélkül is. Íme két lehetőség:

• DIY vödör-belső-vödör rendszer -Kérjünk két egyforma, légmentesen záródó, fedeles vödröt. (Ha ezek a vödrök egymásba vannak fektetve, akkor kell légmentesen lezárja.) Egy negyed hüvelykes fúrófejjel fúrjon 10-15 egyenletes távolságra egymástól vízelvezető lyukat az egyik vödör aljára. Ezt a fúrt vödröt helyezze a másik vödör belsejébe. Ezzel a rendszerrel követi a bokashi-erjesztés lépéseit; azonban a csurgalékvizet rendszeresen le kell engednie. Ehhez tartsa a fedelet a bokashi-vödrön, és óvatosan válassza le aÖntse ki a folyadékot, és helyezze vissza a vödörpárt.
• Nem lefolyó bokashi vödör -Válasszon egy olyan vödröt, amelynek a fedele elég jól illeszkedik ahhoz, hogy légmentesen zárjon. Az erjedési csurgalékvíz felszívása érdekében az élelmiszerrétegek közé tegyen nedvszívó anyagokat, például aprított újságpapírt vagy kartont. Az első élelmiszerhulladék réteg hozzáadása előtt bélelje ki a vödör alját néhány centi aprított kartonnal, amelyet bőségesen megszórhat bokashipehellyel.

A bokashi starter vagy korpa egy szárított oltóanyag, amely felgyorsítja a szerves anyagok erjedését. A fénykép a Gardener's Supply Company jóvoltából.

Hová tegye a bokashi vödröt

Ha mindent előkészítettél, keress egy jó helyet a vödör tárolására. A viszonylag meleg, kis helyiségek tökéletesek a bokashi-erjesztéshez. A bokashi-edényt tarthatod a mosogató alatt, egy szekrényben, kamrában vagy újrahasznosító helyiségben. Amíg gondosan követed a bokashi-komposztálás lépéseit, és ügyelsz arra, hogy a légmentesen záródó vödör fedele jól zárjon, nem szabad szagokat észlelned, vagy rovarkártevőket vonzanod.

A bokashikomposztálás alapvető módszerei

A bokashikomposztálás folyamata viszonylag egyszerű. Az alábbiakban megismerheti az 5 alapvető lépést a kezdéshez.

• 1. lépés - Szórja meg a vödör alját bokashipelyhekkel, amíg majdnem teljesen be nem borítja.
• 2. lépés - Adjon hozzá egy-két centiméternyi apróra vágott, vegyes konyhai hulladékot.
• 3. lépés - Szórjon még több bokashipelyhet erre a rétegre. Általános szabály, hogy nagyjából egy evőkanál bokashipelyhet használjon minden centiméternyi konyhai hulladékra - összesen több evőkanál bokashipelyhet vödrönként. Ismételje meg a 2. és 3. lépést, amíg az összes konyhai hulladékot hozzá nem adja.
• 4. lépés - Fedjük le a legfelső réteget egy műanyag zacskóval, a széleket behajtva, hogy jól zárjon. Távolítsuk el az esetleges légréseket úgy, hogy a kezünk lapjával lenyomjuk a rétegeket. (Egy krumplinyomó is jól működik erre a célra.)
• 5. lépés - A légmentesen záródó fedelet pattintsa fel a szoros lezárás érdekében.

A keletkező élelmiszerhulladék mennyiségétől függően vagy hűtőszekrényben tárolja, amíg készen áll újabb bokashirétegek hozzáadására, vagy naponta adagolja a konyhai hulladékot. Ha további rétegeket ad hozzá, távolítsa el a műanyag zacskót, és ismételje meg a 2-5. lépést. Ha a vödör megtelt, hagyja erjedni két-három hétig, és szükség szerint rendszeresen engedje le a csurgalékvizet.

A legkülönbözőbb élelmiszerek komposztálhatók - a nyers ételmaradékoktól (beleértve a csontokat és a húst) az olyan főtt ételekig, mint a garnélarák farka és a rizs.

Mit adjunk (és mit ne adjunk) a bokashi-rendszerhez

A megmaradt tojástól kezdve a Benedict tojáson és a csokoládétortán át a régi sajtig és a garnélarák farokig szinte bármi erjeszthető ezzel a technikával. A hús, a tejtermékek, a csontok és az olajban gazdag, főtt ételek mind elfogadható bokashikomposztáló jelöltek. De ez nem jelenti azt, hogy ezeket a tárgyakat egészben kell a vödörbe dobni. A hagyományos komposztáláshoz hasonlóan a szerves anyag jobban lebomlik, ha kisebb darabokra vágjuk.Ezáltal a baktériumok és az élesztőgombák számára nagyobb felületet biztosítunk.

Sok húst szeretne hozzáadni? Vegyen bele gyümölcshulladékot és más cukros maradékokat is. Ez ad az EM-nek a kemény fehérje erjesztéséhez szükséges üzemanyagot. Vannak olyan tételek, amelyeket nem szabad beletenni. A tej, a gyümölcslevek és más folyadékok növelhetik annak valószínűségét, hogy a vödör megromlik. Emellett hagyja ki a nagy mennyiségű zöldpenészgombával borított ételeket. A hatékony mikroorganizmusok esetleg képesek lesznek felülkerekedni a néhány de ha nem sikerül, akkor az erjesztés nem fog menni.

Mennyi ideig tart a bokashikomposztálás?

Átlagosan két-négy hétig tart, amíg a bokashitárolóban lévő anyag erjed. Amikor a folyamat befejeződik, az élelmiszereken és az élelmiszerek között szép mennyiségű bolyhos, fehér penésznek kell növekednie. És ha már elástad az erjesztett anyagot, három-hat hétig is eltarthat, amíg az átalakulás befejeződik.

Sok cég árul bokashi-készleteket, amelyekkel a komposztálási folyamatot elkezdheti. A kép a Gardener's Supply Company jóvoltából.

Büdös a bokashikomposztálás?

Mivel a bokashi-erjesztés egy légmentesen lezárt tartályban zajlik, nem szabad, hogy érezni lehessen a tartalmának szagát. Amikor a bokashi-vödör nyitva van, vagy amikor a csurgalékvizet leengeded, csak valami savanyúsághoz vagy ecethez hasonló szagot kell érezned. Ha kellemetlen szagot észlelsz, akkor lehet, hogy van néhány beszorult légzsákod. Ezeket az egyes élelmiszerrétegek lehető legnagyobb mértékű összenyomásával javítsd ki. Az is lehet, hogy túlságosansok folyadékot a vödörben. Ennek megelőzése érdekében rendszeresen engedje le az erjedési csurgalékvizet. Ha nem szór elég EM-et minden rétegre, az szintén bűzös szagokat okozhat, ezért használjon bőségesen oltóanyagot menet közben.

Mi a teendő a bokashi vödörből származó komposzttal?

Miután a szerves anyag megerjedt, fejezze be a komposztálást:

• Legalább egy láb mélyen eltemetve kívül - Csak ne helyezze túl közel a már telepített növényekhez, mivel kezdetben savasíthatja a talaj pH-értékét. Választhatja azt is, hogy egy nagy, földdel teli edénybe temeti mélyre. Három-hat hét alatt a talajban élő mikroorganizmusok befejezik a szerves anyag lebontását.
• Az erjesztett anyagot mélyen a hagyományos komposzthalom közepébe temetve - Mivel ez az új anyag tele van nitrogénnel, ezzel egyidejűleg adjon hozzá sok szenet (például aprított kartont vagy szárított leveleket). Hagyja az erjedt anyagot a halom közepén elásva körülbelül egy hétig. Ezután keverje bele a halom többi részébe.
• Az erjesztett anyag kis mennyiségben történő hozzáadása a vermikomposztáló tartályokhoz - Végül a giliszták vonzódni fognak az új anyaghoz, és vermikomposzttá alakítják azt. (Csak vigyázzon, hogy ne adjon hozzá egyszerre túl sok savas anyagot, különben az élőhelyük pH-értékének felborulását kockáztatja).

A folyékony bokashi spray hasznos mikrobákból készül, amelyek beindítják és felgyorsítják az erjedési folyamatot a bokashi vödörben. A fénykép a Gardener's Supply Company jóvoltából.

Hol lehet bokashi készleteket vásárolni

Mivel ez a komposztálási technika egyre elterjedtebbé válik, ma már könnyű beszerezni a készleteket. A Gardener's Supply Company mellett az Epic Gardening, egy kaliforniai székhelyű online kiskereskedő is árul komplett bokashikészleteket és hatékony mikroorganizmusokat 5, 10, 25 és 50 kilós zsákokban.

A texasi székhelyű Teraganix egy másik online bolt, amely bokashi-rendszereket kínál, sőt, még a bokashi-inokuláns barkácsolásához szükséges kellékeket is. (A hosszú távú megtakarítások érdekében a fűrészport, az elhasznált gabonát vagy hasonló anyagokat saját maga is beolthatja.)

Hatalmas mikrobák

Akár a hulladékmentes életmódra törekszik, akár egyszerűen csak a kerti talaját szeretné javítani, a bokashi komposztálás egy hatékony eszköz. Tartson egy bokashi vödröt a házban, és töltse meg azt a hagyományos komposztkupacok vagy gilisztatárolók számára alkalmatlan élelmiszer-hulladékkal. Csak egy kis erőfeszítéssel - és meglepően rövid idő alatt - erjesztett, előkomposztot kap, amelyet aztán a föld alá temethet, egy nagyméretű komposztálóedénybe helyezhet,Néhány hét múlva az erjesztett hulladék tápanyagokban gazdag anyaggá bomlik, és nyugodtan ültethetünk bele.

A komposztálással és a talajépítéssel kapcsolatos további információkért tekintse meg ezeket a részletes cikkeket:

Érdekli a bokashikomposztálás kipróbálása?