गार्डनर्सना कंपोस्टचे मूल्य माहित आहे, परंतु बाहेरच्या बागेसाठी किंवा अगदी घरातील वनस्पती संकलनासाठी पुरेसे कंपोस्ट तयार करण्यासाठी जागा शोधणे अवघड असू शकते. इथेच बोकाशी कंपोस्टिंग कामात येते. बोकाशी कंपोस्टिंगचे फायदे मिळवण्यासाठी तुम्हाला जास्त जागा किंवा उपकरणांची गरज नाही. खरं तर, तुम्ही बोकाशी कंपोस्टिंग बिन सोयीस्करपणे घरात ठेवू शकता. बोकाशी पद्धत तुम्हाला मांसाचे तुकडे, दुग्धजन्य पदार्थ, शिजवलेले उरलेले पदार्थ आणि बरेच काही तुमच्या माती आणि वनस्पतींसाठी वापरण्यायोग्य पोषक तत्वांमध्ये बदलण्यास सक्षम करते. बोकाशी किण्वन म्हणूनही ओळखले जाते, ही कंपोस्टिंग प्रक्रिया अन्न कचरा उचलण्यासाठी फायदेशीर सूक्ष्मजीव वापरते जे पारंपारिक कंपोस्टिंगसाठी योग्य नाही. बोकाशी कंपोस्टिंगबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी वाचत राहा.

बोकाशी कंपोस्टिंग ही द्वि-चरण प्रक्रिया आहे जी स्वयंपाकघरातील कचऱ्याचे समृद्ध माती दुरुस्तीमध्ये रूपांतर करते.

बोकाशी कंपोस्टिंग म्हणजे काय?

बोकाशी कंपोस्टिंग ही द्वि-चरण प्रक्रिया आहे जी सेंद्रिय पदार्थांना आंबते आणि त्यानंतर अस्तित्वात असलेल्या उत्पादनास पूर्णतः मिश्रित करते. "बोकाशी" हा एक जपानी शब्द आहे ज्याचा थेट अनुवाद म्हणजे "अस्पष्ट करणे" असा होतो. बोकाशी किण्वन प्रक्रिया झाल्यानंतर, स्वयंपाकघरातील स्क्रॅप्स मऊ वाटतात आणि कमी वेगळे दिसतात—या अर्थाने, ते अस्पष्ट किंवा लुप्त होत आहेत.

आमच्याकडे बोकाशी कंपोस्टिंग आहे, जपानच्या ओकिनावा येथील रियुक्युस विद्यापीठातील निवृत्त प्राध्यापक डॉ. टेरुओ हिगा यांना धन्यवाद. हिगा डॉमूलतः अपघाताने अनेक प्रकारचे सूक्ष्मजंतू एकत्र करण्याच्या कल्पनेला अडखळले. वैयक्तिक सूक्ष्मजीवांवर प्रयोग केल्यानंतर, बागायतदाराने त्यांना विल्हेवाट लावण्यासाठी एका बादलीत एकत्र केले. बादलीतील सामुग्री नाल्यात स्वच्छ धुण्याऐवजी, त्याने ते गवताच्या तुकड्यावर ओतले. परिणामी गवत अनपेक्षितपणे वाढले.

1980 पर्यंत डॉ. हिगा यांनी त्यांचे "प्रभावी सूक्ष्मजीव" किंवा "EM" यांचे मिश्रण परिपूर्ण केले होते. एकत्र काम केल्याने, हे सूक्ष्मजीव बोकाशी कंपोस्टिंग शक्य करतात.

बोकाशी पद्धतीचे फायदे

हे तंत्र वापरण्याचे अनेक फायदे आहेत. बोकाशी कंपोस्टिंगसाठी पारंपारिक कंपोस्टिंगपेक्षा खूपच कमी जागा लागते. ते अधिक वेगवान देखील आहे. आणि, तुम्ही स्वयंपाकघरातील अनेक अतिरिक्त प्रकारांचा कचरा समाविष्ट करू शकता म्हणून, बोकाशी प्रणाली चालवल्याने तुम्हाला भरपूर सेंद्रिय पदार्थ लँडफिलमधून बाहेर ठेवण्यास मदत होऊ शकते.

दोन ते चार आठवड्यांत, तुमचे अन्नपदार्थ बाहेरील कंपोस्ट ढीग किंवा कंपोस्टिंग डब्यांमध्ये सुरक्षित हस्तांतरित करण्यासाठी पुरेसे तुटतात. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही आंबवलेल्या स्वयंपाकघरातील कचरा जमिनीखाली गाडला जाऊ शकतो किंवा मातीच्या एका मोठ्या कंटेनरमध्ये पुरला जाऊ शकतो जेथे ते वेगाने समृद्ध, नवीन बागेच्या मातीत त्याचे रूपांतर पूर्ण करते.

दुसरा फायदा म्हणजे तुम्हाला बोकाशी चहा देखील उपलब्ध आहे—बोकाशी किण्वन प्रक्रियेचे नैसर्गिक उपउत्पादन. पूर्ण एकाग्रतेने वापरलेले, हे लीचेट एक परिपूर्ण नैसर्गिक ड्रेन क्लीनर आहे. त्याला असे सुद्धा म्हणतातबोकाशी रस, द्रव बाग बेड मध्ये एक उपयुक्त खत असू शकते. तथापि, त्याची पौष्टिक सामग्री बदलते आणि, ते उच्च अम्लीय असल्यामुळे, ते प्रथम पातळ केले पाहिजे. 200 भाग पाणी आणि एक भाग लीचेट हे गुणोत्तर आदर्श आहे.

तुम्ही DIY करू शकता किंवा बोकाशी कंपोस्ट बिन खरेदी करू शकता, परंतु ते हवाबंद असणे आवश्यक आहे. गार्डनर्स सप्लाय कंपनीच्या फोटो सौजन्याने.

बोकाशी कंपोस्टिंग कसे कार्य करते

बोकाशी कंपोस्टिंगसह, प्रभावी सूक्ष्मजीव, लॅक्टोबॅसिलस आणि सॅकॅरोमायसेस , अन्न कचरा आंबवण्यासाठी ऑक्सिजन-अभावी वातावरणात एकत्र काम करतात. या ऍनेरोबिक प्रक्रियेदरम्यान, फायदेशीर लॅक्टोबॅसिली बॅक्टेरिया लैक्टिक ऍसिड तयार करतात. यामुळे, आम्ल-प्रेमळ सॅकॅरोमाइसेस यीस्टसाठी सेंद्रिय पदार्थांचे आणखी खंडित होण्यासाठी परिस्थिती योग्य बनते. हानीकारक सूक्ष्मजीव या उच्च-अ‍ॅसिड, कमी-ऑक्सिजन वातावरणात वाढू शकत नाहीत. यामुळे फायदेशीर बॅक्टेरिया आणि यीस्ट यांना त्यांच्याशी स्पर्धा करणे आणि प्रक्रियेत यशस्वीरित्या तुमचा कचरा आंबवणे शक्य होते.

बोकाशी कंपोस्टिंगसाठी तुम्हाला जास्त पुरवठ्याची गरज नाही. तुम्हाला हवाबंद कंटेनर आणि ग्रॅन्युलर किंवा लिक्विड इनोक्युलंटची गरज आहे. गार्डनर्स सप्लाय कंपनीच्या फोटो सौजन्याने.

बोकाशी किण्वन प्रक्रियेसाठी आवश्यक पुरवठा

बोकाशी कंपोस्टिंगसाठी आवश्यक असलेले सूक्ष्मजीव वाळलेल्या इनोक्युलंट तयारीद्वारे उपलब्ध आहेत जे विशेष पुरवठादार बहुतेकदा मोलॅसिस आणि तांदूळ किंवा गव्हाच्या कोंडापासून बनवतात. याइनोक्युलेटेड ब्रान उत्पादन सामान्यतः "बोकाशी कोंडा," "बोकाशी फ्लेक्स," किंवा "ईएम बोकाशी" म्हणून विकले जाते.

किण्वन वातावरणासाठीच? नवशिक्यांना व्यावसायिकरित्या उपलब्ध बोकाशी डब्यांसह शुभेच्छा असू शकतात, कारण ते या प्रक्रियेसाठी स्पष्टपणे डिझाइन केले गेले आहेत. ते हवाबंद आहेत आणि किण्वन दरम्यान तयार होणारे द्रव प्रवाह सामावून घेण्यासाठी जलाशय आणि स्पिगॉट्स वैशिष्ट्यीकृत आहेत.

अर्थात, तुम्ही स्पिगॉटशिवाय तुमची स्वतःची बोकाशी बकेट सिस्टम बनवू शकता. येथे दोन पर्याय आहेत:

• DIY बकेट-इनसाइड-ऑफ-बकेट सिस्टम —दोन एकसारख्या, झाकण असलेल्या हवाबंद बादल्या मिळवा. (जेव्हा या बादल्या नेस्टेड केल्या जातात, तेव्हा त्यांनी हवाबंद सील अवश्य बनवा.) एक-चतुर्थांश-इंच ड्रिल बिट वापरून, एका बादलीच्या तळाशी 10 ते 15 समान अंतरावर असलेल्या ड्रेनेज होल ड्रिल करा. ही ड्रिल केलेली बादली दुसऱ्याच्या आत ठेवा. या प्रणालीसह, तुम्ही बोकाशी किण्वन चरणांचे अनुसरण कराल; तथापि, आपल्याला वेळोवेळी लीचेट काढून टाकावे लागेल. हे करण्यासाठी, आपल्या बोकाशी बादलीवर झाकण ठेवा आणि काळजीपूर्वक बाहेरील बादलीपासून वेगळे करा. द्रव काढून टाका आणि बादल्यांच्या जोडीला पुन्हा घरटे बांधा.
• निचरा न होणारी बोकाशी बादली —एखादी बादली निवडा जिचे झाकण हवाबंद होण्याइतपत व्यवस्थित बसेल. कोणत्याही आंबायला ठेवा लीचेट सोडवण्यासाठी, शोषक साहित्य जसे की तुकडे केलेले वृत्तपत्र किंवा पुठ्ठा तुमच्या अन्नाच्या थरांसह समाविष्ट करा. तुमचा पहिला अन्न कचरा थर जोडण्यापूर्वी, तळाशी रेषाबोकाशी फ्लेक्ससह काही इंच तुकडे केलेले पुठ्ठा असलेली बादली उदारपणे शिंपडली जाते.

बोकाशी स्टार्टर, किंवा कोंडा, सेंद्रिय पदार्थांच्या किण्वन जलद करण्यासाठी वाळलेल्या इनोक्युलंट आहे. गार्डनर्स सप्लाय कंपनीचे फोटो सौजन्याने.

तुमची बोकाशी बादली कुठे ठेवायची

तुम्ही सर्व तयार झाल्यावर, बादली ठेवण्यासाठी चांगली जागा शोधा. तुलनेने उबदार, लहान जागा बोकाशी किण्वनांसाठी योग्य आहेत. तुम्ही तुमचा बोकाशी डबा किचन सिंकच्या खाली, कपाट, पॅन्ट्री किंवा रीसायकलिंग एरियामध्ये ठेवू शकता. जोपर्यंत तुम्ही बोकाशी कंपोस्टिंगच्या चरणांचे काळजीपूर्वक पालन करता आणि तुमच्या हवाबंद बादलीचे झाकण घट्ट बंद केले आहे याची खात्री करा, तोपर्यंत तुम्हाला कोणताही गंध सापडू नये किंवा कीटक कीटकांना आकर्षित करू नये.

बोकाशी कंपोस्टिंगचे मूलभूत कसे करावे

बोकाशी कंपोस्टिंगची प्रक्रिया तुलनेने सोपी आहे. खाली तुम्ही सुरुवात करण्यासाठी 5 मूलभूत पायऱ्या शिकाल.

• स्टेप 1 - तुमच्या बादलीचा तळ जवळजवळ झाकून जाईपर्यंत बोकाशी फ्लेक्सने शिंपडा.
• चरण 2 – एक ते दोन इंच चिरलेले, मिश्रित किचन स्क्रॅप्स जोडा.
• चरण 3 – या थरावर अधिक बोकाशी फ्लेक्स शिंपडा. सामान्य नियमानुसार, तुम्ही किचन स्क्रॅप्सच्या प्रति इंच अंदाजे एक चमचा बोकाशी ब्रान वापराल—एकूण प्रत्येक बादलीमध्ये अनेक चमचे बोकाशी ब्रान. जोपर्यंत तुम्ही तुमचा सर्व स्वयंपाकघरातील कचरा जोडत नाही तोपर्यंत चरण 2 आणि 3 ची पुनरावृत्ती करा.
• चरण 4 - सर्वात वरचा थर एका सह झाकून टाकाप्लॅस्टिकची पिशवी, कडांना चिकटवून त्यामुळे ती चांगली सील बनवते. आपल्या हाताच्या चपट्याने थरांवर दाबून संभाव्य हवा खिसे काढून टाका. (यासाठी बटाटा मॅशर देखील चांगले काम करते.)
• स्टेप 5 - घट्ट सीलसाठी हवाबंद झाकण लावा.

व्युत्पन्न होणाऱ्या अन्नाच्या कचऱ्याच्या प्रमाणात अवलंबून, तुम्ही नवीन बोकाशी स्तर जोडण्यासाठी तयार होईपर्यंत ते रेफ्रिजरेट करू शकता किंवा तुम्ही दररोज स्वयंपाकघरातील स्क्रॅप जोडू शकता. अतिरिक्त थर जोडताना, प्लास्टिक पिशवी काढून टाका आणि 2 ते 5 चरणांची पुनरावृत्ती करा. एकदा तुमची बादली भरली की, तिला दोन ते तीन आठवडे आंबू द्या, आवश्यकतेनुसार वेळोवेळी कोणतेही लीचेट काढून टाका.

विविध प्रकारचे खाद्यपदार्थ कंपोस्ट केले जाऊ शकतात - कच्च्या अन्नाच्या स्क्रॅपपासून (हाडे आणि मांसासह) ते शिजवलेले पदार्थ आणि

उरलेल्या अंडी बेनेडिक्ट आणि चॉकलेट केकपासून जुने चीज आणि कोळंबीच्या शेपट्यांपर्यंत, जवळजवळ काहीही या तंत्राने आंबवले जाते. मांस, दुग्धजन्य पदार्थ, हाडे आणि तेलाने समृद्ध, शिजवलेले पदार्थ हे सर्व स्वीकार्य बोकाशी कंपोस्टिंग उमेदवार आहेत. परंतु याचा अर्थ असा नाही की आपण या वस्तू आपल्या संपूर्ण बादलीत टाकल्या पाहिजेत. पारंपारिक कंपोस्टिंग प्रमाणे, सेंद्रिय पदार्थ चांगले तुटतात जर तुम्ही त्याचे लहान तुकडे केले आणि चांगले मिसळा. यामुळे बॅक्टेरिया आणि यीस्ट प्रवेश करण्यासाठी अधिक पृष्ठभागाचे क्षेत्रफळ तयार करते.

तुमच्याकडे भरपूर मांस घालायचे आहे का? फळांचा कचरा आणि इतर साखरयुक्त स्क्रॅप्स समाविष्ट करात्यासोबत. हे कठीण प्रथिने आंबवण्यासाठी EM ला अत्यंत आवश्यक इंधन देते. आपण समाविष्ट करू नये असे काही आयटम आहेत. दूध, रस आणि इतर द्रवपदार्थांमुळे तुमची बादली खराब होण्याची शक्यता वाढते. तसेच, जास्त प्रमाणात हिरव्या साच्यांनी झाकलेले पदार्थ वगळा. कार्यक्षम सूक्ष्मजीव कदाचित यातील काही शी स्पर्धा करू शकतील, परंतु, ते अयशस्वी झाल्यास, किण्वन करणे अशक्य आहे.

बोकाशी कंपोस्टिंगला किती वेळ लागतो?

सरासरी, तुमच्या बोकाशी बिनमधील सामग्री आंबायला दोन ते चार आठवडे लागतात. प्रक्रिया पूर्ण झाल्यावर, तुम्हाला तुमच्या खाद्यपदार्थांवर आणि त्यामध्ये पुष्कळ प्रमाणात फ्लफी पांढरा साचा वाढताना दिसला पाहिजे. आणि एकदा का तुम्ही तुमची आंबलेली सामग्री पुरली की, त्याचे रूपांतर पूर्ण होण्यासाठी तीन ते सहा आठवडे लागू शकतात.

तुम्हाला कंपोस्टिंग प्रक्रियेला सुरुवात करण्यासाठी अनेक कंपन्या बोकाशी किट विकतात. गार्डनर्स सप्लाय कंपनीचे फोटो सौजन्याने.

बोकाशी कंपोस्टिंगला दुर्गंधी येते का?

बोकाशी किण्वन हवाबंद डब्यात होत असल्याने, तुम्हाला त्यातील सामग्रीचा वास येऊ शकत नाही. जेव्हा तुमची बोकाशी बादली उघडी असते किंवा तुम्ही लीचेट काढून टाकत असता तेव्हा तुम्हाला लोणच्या किंवा व्हिनेगर सारखाच वास येतो. जर तुम्हाला दुर्गंधी दिसली, तर तुमच्याकडे काही हवेचे खिसे अडकले असतील. प्रत्येक खाद्यपदार्थाचा थर शक्य तितका संकुचित करून याचे निराकरण करा. तुमच्या बादलीमध्ये खूप जास्त द्रव देखील असू शकते. आपले आंबायला ठेवा काढून टाकाहे टाळण्यासाठी नियमितपणे leachate. प्रत्येक थरावर पुरेसे EM न शिंपडल्याने देखील दुर्गंधी येऊ शकते, त्यामुळे जाताना भरपूर इनोक्युलंट वापरा.

बोकाशी बादलीतील कंपोस्टचे काय करावे

सेंद्रिय पदार्थ आंबल्यानंतर त्याचे कंपोस्ट तयार करणे पूर्ण करा:

• एक फूट खोलवर गाडणे - कमीत कमी एक फूट खोलवर गाडणे> - एक फूट जवळ ठेवा. कारण ते सुरुवातीला मातीचे पीएच अम्लीकरण करू शकते. तुम्ही ते एका मोठ्या, मातीने भरलेल्या कंटेनरमध्ये खोलवर पुरणे देखील निवडू शकता. तीन ते सहा आठवड्यांत, मातीवर आधारित सूक्ष्मजीव सेंद्रिय पदार्थांचे विघटन पूर्ण करतील.
• तुमच्या पारंपारिक कंपोस्ट ढिगाऱ्याच्या मध्यभागी आंबवलेला पदार्थ खोलवर गाडणे – हा नवीन पदार्थ नायट्रोजनने भरलेला असल्यामुळे, भरपूर कार्बन घाला (जसे तुकडे केलेले पुठ्ठा किंवा सुक्या पुठ्ठा). किण्वन केलेले पदार्थ ढिगाऱ्याच्या मध्यभागी सुमारे एक आठवडा पुरून ठेवा. नंतर, ते उरलेल्या ढिगाऱ्यात मिसळा.
• गांडूळ खताच्या डब्यांमध्ये थोड्या प्रमाणात आंबवलेला पदार्थ जोडणे – शेवटी, तुमचे वर्म्स नवीन मटेरिअलमध्ये गुरुत्वाकर्षण करतील आणि ते गांडूळखतामध्ये लपवून ठेवतील. (फक्त एकाच वेळी जास्त प्रमाणात आम्लयुक्त पदार्थ न घालण्याची काळजी घ्या किंवा तुम्हाला त्यांच्या निवासस्थानाचा pH फेकून देण्याचा धोका आहे.)

लिक्विड बोकाशी स्प्रे फायदेशीर सूक्ष्मजंतूंपासून बनविला जातो जे तुमच्या बोकाशी बादलीमध्ये किण्वन प्रक्रिया सुरू करतात आणि वेगवान करतात. गार्डनर्स सप्लायचे फोटो सौजन्यानेकंपनी.

बोकाशी पुरवठा कोठे विकत घ्यावा

हे कंपोस्टिंग तंत्र अधिक सामान्य झाल्यामुळे, आता पुरवठा करणे सोपे झाले आहे. गार्डनर्स सप्लाय कंपनी व्यतिरिक्त, Epic Gardening, एक कॅलिफोर्निया-आधारित ऑनलाइन किरकोळ विक्रेता, संपूर्ण बोकाशी किट आणि प्रभावी सूक्ष्मजीव 5-, 10-, 25- आणि 50-पाऊंड पिशव्यांमध्ये विकतो.

टेक्सासमध्ये आधारित, टेरागानिक्स ही आणखी एक ऑनलाइन प्रणाली आहे जी bokashino आणि bokashino ची ऑफर देते. (दीर्घकालीन बचतीसाठी, तुम्ही भूसा, खर्च केलेले धान्य किंवा तत्सम साहित्य स्वतःच टोचू शकता.)

शक्तिशाली सूक्ष्मजंतू

तुम्ही शून्य कचरा जगण्याचा प्रयत्न करत असाल किंवा तुम्हाला तुमच्या बागेतील माती सुधारायची असेल, बोकाशी कंपोस्टिंग हे एक शक्तिशाली साधन आहे. एक बोकाशी बादली घरामध्ये ठेवा आणि त्यात अन्न कचरा लोड करा जे पारंपारिक कंपोस्ट ढीग किंवा अळीच्या डब्यांसाठी अयोग्य आहे. अगदी थोड्या प्रयत्नाने—आणि आश्चर्यकारकपणे कमी वेळात—तुमच्याकडे आंबवलेले, प्री-कंपोस्ट असेल जे तुम्ही नंतर जमिनीखाली गाडून टाकू शकता, मोठ्या, घाणीने भरलेल्या कंटेनरमध्ये ठेवू शकता किंवा तुमच्या नियमित कंपोस्टमध्ये घालू शकता. काही आठवड्यांनंतर, आंबवलेला कचरा पोषक तत्वांनी युक्त पदार्थात मोडेल आणि तुम्ही त्यात सुरक्षितपणे लागवड करू शकता.

कंपोस्टिंग आणि माती तयार करण्याबद्दल अधिक माहितीसाठी, हे तपशीलवार लेख पहा:

तुम्हाला बोकाशी कंपोस्टिंग वापरण्यात स्वारस्य आहे का?