Alam ng mga hardinero ang halaga ng compost, ngunit maaari itong maging mahirap na makahanap ng espasyo upang makagawa ng sapat na compost para sa isang panlabas na hardin o kahit isang koleksyon ng panloob na halaman. Dito nagagamit ang bokashi composting. Hindi mo kailangan ng maraming espasyo o kagamitan para makuha ang mga benepisyo ng bokashi composting. Sa katunayan, maaari ka ring magtago ng bokashi composting bin nang maginhawa sa loob ng bahay. Binibigyang-daan ka ng paraan ng bokashi na gawing kapaki-pakinabang na sustansya ang mga scrap ng karne, mga produkto ng pagawaan ng gatas, lutong pagkain, at iba pa para sa iyong lupa at mga halaman. Kilala rin bilang bokashi fermentation, ang proseso ng pag-compost na ito ay gumagamit ng mga kapaki-pakinabang na mikrobyo upang mag-atsara ng basura ng pagkain na hindi angkop para sa tradisyonal na pag-compost. Panatilihin ang pagbabasa para matuto pa tungkol sa bokashi composting.

Ang Bokashi composting ay isang dalawang-hakbang na proseso na ginagawang isang rich soil amendment ang basura sa kusina.

Ano ang bokashi composting?

Ang Bokashi composting ay isang dalawang hakbang na proseso na nagbuburo ng organikong bagay at pagkatapos ay hinahalo ang resultang produkto sa pagkakasunud-sunod ng lupa o compost nito. Ang "Bokashi" ay isang salitang Hapon na, direktang isinalin, ay nangangahulugang "palabo". Pagkatapos maganap ang proseso ng bokashi fermentation, mas malambot at mukhang hindi gaanong kakaiba ang mga scrap sa kusina—sa ganitong kahulugan, malabo o kumukupas ang mga ito.

Nagkaroon kami ng bokashi composting salamat kay Dr. Teruo Higa, isang retiradong propesor mula sa University of the Ryukyus sa Okinawa, Japan. Dr. Higaorihinal na natisod sa ideya ng pagsasama-sama ng maraming uri ng mikrobyo nang hindi sinasadya. Pagkatapos magsagawa ng mga eksperimento sa mga indibidwal na microorganism, pinagsama sila ng horticulturist sa isang balde para itapon. Sa halip na banlawan ang laman ng balde sa kanal, ibinuhos niya ito sa isang patch ng damo. Ang damo ay umunlad nang hindi inaasahan bilang isang resulta.

Pagsapit ng 1980, naperpekto na ni Dr. Higa ang kanyang pinaghalong "mga epektibong mikroorganismo" o "EM." Sa pagtutulungan, ginagawang posible ng mga microorganism na ito ang pag-compost ng bokashi.

Ang mga pakinabang ng pamamaraang bokashi

Maraming benepisyo ang paggamit ng diskarteng ito. Ang pag-compost ng Bokashi ay nangangailangan ng mas kaunting espasyo kaysa sa tradisyonal na pag-compost. Mas mabilis din ito. At, dahil maaari kang magsama ng maraming karagdagang uri ng basura sa kusina, ang pagpapatakbo ng bokashi system ay makakatulong sa iyo na panatilihing malayo sa landfill ang maraming organikong materyal.

Sa loob ng dalawa hanggang apat na linggo, sapat na masira ang iyong mga scrap ng pagkain para sa ligtas na paglipat sa isang panlabas na compost pile o mga composting bin. Bilang kahalili, ang mga basura sa kusina na iyong i-ferment ay maaari lamang ilibing sa ilalim ng lupa o ibaon sa loob ng isang malaking lalagyan ng lupa kung saan ito ay mabilis na nakumpleto ang pagbabago nito sa mayaman at bagong hardin na lupa.

Ang isa pang benepisyo ay mayroon ka ring access sa bokashi tea—isang natural na byproduct ng proseso ng bokashi fermentation. Ginamit sa buong konsentrasyon, ang leachate na ito ay isang perpektong natural na panlinis ng drain. Kilala din sabokashi juice, ang likido ay maaaring maging kapaki-pakinabang na pataba sa mga kama sa hardin. Gayunpaman, nag-iiba ang nutrient content nito at, dahil mataas ang acidic nito, dapat itong lasawin muna. Tamang-tama ang ratio na 200 bahagi ng tubig sa isang bahaging leachate.

Maaari kang mag-DIY o bumili ng bokashi compost bin, ngunit dapat itong airtight. Larawan sa kagandahang-loob ng Gardener’s Supply Company.

Paano gumagana ang bokashi composting

Sa bokashi composting, ang mga epektibong microorganism, Lactobacillus at Saccharomyces , ay nagtutulungan sa isang oxygen-starved na kapaligiran upang mag-ferment ng basura ng pagkain. Sa prosesong ito ng anaerobic, ang mga kapaki-pakinabang na Lactobacilli bacteria ay gumagawa ng mga lactic acid. Ito naman, ay gumagawa ng mga kundisyon na tama para sa acid-loving Saccharomyces yeasts upang higit pang masira ang organikong bagay. Ang mga mapaminsalang microorganism ay hindi maaaring umunlad sa high-acid, low-oxygen environment na ito. Ginagawa nitong posible para sa mga kapaki-pakinabang na bacteria at yeast na daigin ang mga ito at matagumpay na i-ferment ang iyong basura sa proseso.

Hindi mo kailangan ng maraming supply para sa bokashi composting. Kailangan mo ng lalagyan ng airtight at isang butil o likidong inoculant. Larawan sa kagandahang-loob ng Gardener’s Supply Company.

Mga supply na kailangan para sa proseso ng bokashi fermentation

Ang mga microorganism na kailangan para sa bokashi composting ay makukuha sa pamamagitan ng pinatuyong inoculant na paghahanda na kadalasang ginagawa ng mga specialty na supplier gamit ang molasses at rice o wheat bran. ItoAng inoculated bran na produkto ay karaniwang ibinebenta bilang "bokashi bran," "bokashi flakes," o "EM bokashi."

Para sa fermentation environment mismo? Ang mga nagsisimula ay maaaring magkaroon ng pinakamahusay na swerte sa mga bokashi bin na magagamit sa komersyo, dahil malinaw na idinisenyo ang mga ito para sa prosesong ito. Ang mga ito ay airtight at nagtatampok ng mga reservoir at spigots upang i-accommodate ang likidong runoff na ginawa sa panahon ng fermentation.

Siyempre, maaari kang gumawa ng sarili mong bokashi bucket system nang walang spigot. Narito ang dalawang opsyon:

• DIY bucket-inside-of-bucket system —Kumuha ng dalawang magkapareho, airtight na bucket na may mga takip. (Kapag ang mga balde na ito ay naka-nest, sila ay dapat bumuo ng isang airtight seal.) Gamit ang isang quarter-inch na drill bit, mag-drill ng 10 hanggang 15 na pantay na pagitan ng mga butas ng drainage sa ilalim ng isa sa mga bucket. Ilagay ang drilled bucket na ito sa loob ng isa. Sa sistemang ito, susundin mo ang mga hakbang sa bokashi fermentation; gayunpaman, kakailanganin mong alisan ng tubig ang leachate sa pana-panahon. Upang gawin ito, panatilihin ang takip sa iyong bokashi bucket at maingat na paghiwalayin ito mula sa panlabas na balde. Ibuhos ang likido at muling ilagay sa pugad ang pares ng mga balde.
• Bucket na bokashi na hindi nakakaubos —Pumili ng balde na may takip na angkop na kasya upang maging airtight. Upang matunaw ang anumang fermentation leachate, isama ang mga sumisipsip na materyales tulad ng ginutay-gutay na pahayagan o karton sa iyong mga layer ng pagkain. Bago idagdag ang iyong unang layer ng basura ng pagkain, linya sa ibabang balde na may ilang pulgada ng ginutay-gutay na karton na malayang binudburan ng bokashi flakes.

Bokashi starter, o bran, ay isang pinatuyong inoculant upang mapabilis ang pagbuburo ng organikong bagay. Larawan sa kagandahang-loob ng Gardener’s Supply Company.

Saan ilalagay ang iyong bokashi bucket

Kapag naka-set up ka na, maghanap ng magandang lugar para itago ang bucket. Ang medyo mainit at maliliit na espasyo ay perpekto para sa mga bokashi ferment. Maaari mong itago ang iyong bokashi bin sa ilalim ng lababo sa kusina, sa isang aparador, pantry, o lugar ng pag-recycle. Hangga't maingat mong sinusunod ang mga hakbang sa pag-compost ng bokashi at siguraduhin na ang takip ng iyong airtight bucket ay mahigpit na selyado, hindi ka dapat makakita ng anumang amoy o makaakit ng mga peste ng insekto.

Ang pangunahing paraan ng pag-compost ng bokashi

Ang proseso ng pag-compost ng bokashi ay medyo simple. Sa ibaba, matututunan mo ang 5 pangunahing hakbang sa pagsisimula.

• Hakbang 1 – Budburan ng bokashi flakes ang ilalim ng iyong bucket hanggang sa halos matakpan ito.
• Hakbang 2 – Magdagdag ng isa hanggang dalawang pulgada ng tinadtad, pinaghalong mga scrap ng kusina.
• Hakbang 3 – Magwiwisik ng higit pang bokashi flakes sa layer na ito. Bilang pangkalahatang tuntunin, gagamit ka ng humigit-kumulang isang kutsara ng bokashi bran bawat pulgada ng mga scrap ng kusina—ilang kutsara ng bokashi bran bawat balde lahat. Ulitin ang hakbang 2 at 3 hanggang sa maidagdag mo ang lahat ng basura sa kusina.
• Hakbang 4 – Takpan ang pinakaitaas na layer ng aplastic bag, na nakasuksok sa mga gilid upang makagawa ito ng magandang selyo. Tanggalin ang mga potensyal na air pockets sa pamamagitan ng pagpindot sa mga layer gamit ang flat ng iyong kamay. (Mahusay din ang paggamit ng potato masher para dito.)
• Hakbang 5 – I-snap ang airtight lid para sa isang mahigpit na seal.

Depende sa dami ng basurang pagkain na nabuo, maaari mo itong palamigin hanggang sa handa ka nang magdagdag ng mga bagong layer ng bokashi o maaari kang magdagdag ng mga scrap sa kusina araw-araw. Kapag nagdadagdag ng mga dagdag na layer, alisin ang plastic bag at ulitin ang hakbang 2 hanggang 5. Kapag puno na ang iyong balde, hayaan itong mag-ferment sa loob ng dalawa hanggang tatlong linggo, pana-panahong inaalis ang anumang leachate kung kinakailangan.

Maaaring i-compost ang iba't ibang uri ng pagkain – mula sa mga hilaw na scrap ng pagkain (kabilang ang mga buto at karne) hanggang sa mga lutong ulam tulad ng boka at hindi dagdagan ng boka. system

Mula sa mga natirang itlog na Benedict at chocolate cake hanggang sa lumang keso at mga buntot ng hipon, halos anumang bagay ay na-ferment sa pamamaraang ito. Ang karne, pagawaan ng gatas, buto, at mayaman sa langis, lutong pagkain ay lahat ng katanggap-tanggap na mga kandidato sa pag-compost ng bokashi. Ngunit hindi iyon nangangahulugan na dapat mong itapon ang mga item na ito sa iyong bucket nang buo. Tulad ng tradisyunal na pag-compost, ang organikong bagay ay mas masisira kung hiwain mo ito sa mas maliliit na piraso at ihalo nang mabuti. Lumilikha ito ng mas maraming surface area para ma-access ng bacteria at yeasts.

May idaragdag ka bang karne? Isama ang mga basura ng prutas at iba pang matamis na scrapkasama nito. Nagbibigay ito ng EM na kailangang-kailangan na gasolina para i-ferment ang matigas na protinang iyon. May ilang item na hindi mo dapat isama. Ang gatas, juice, at iba pang likido ay maaaring tumaas ang posibilidad na masira ang iyong balde. Gayundin, laktawan ang mga pagkaing sakop ng maraming berdeng amag. Maaaring malampasan ng mga mahuhusay na mikroorganismo ang ilan nito, ngunit, kung mabibigo ang mga ito, hindi magagawa ang fermentation.

Gaano katagal ang pag-compost ng bokashi?

Sa karaniwan, tumatagal ng dalawa hanggang apat na linggo bago mag-ferment ang materyal sa iyong bokashi bin. Kapag kumpleto na ang proseso, dapat mong makita ang isang patas na dami ng malambot na puting amag na tumutubo sa at sa pagitan ng iyong mga pagkain. At kapag naibaon mo na ang iyong na-ferment na materyal, maaaring tumagal ng tatlo hanggang anim na linggo bago matapos ang pagbabago nito.

Maraming kumpanya ang nagbebenta ng mga bokashi kit para bigyan ka ng maagang pagsisimula sa proseso ng pag-compost. Photo courtesy of Gardener’s Supply Company.

Mabaho ba ang bokashi composting?

Dahil ang bokashi fermentation ay nagaganap sa loob ng airtight container, hindi mo dapat maamoy ang laman nito. Kapag ang iyong bokashi bucket ay bukas o kapag ikaw ay nag-draining ng leachate, dapat ka lang makaamoy ng isang bagay na katulad ng atsara o suka. Kung makakita ka ng mabahong amoy, maaaring mayroon kang ilang nakakulong na air pockets. Ayusin ang mga ito sa pamamagitan ng pag-compress sa bawat layer ng pagkain hangga't maaari. Maaaring mayroon ka ring masyadong maraming likido sa iyong balde. Alisan ng tubig ang iyong pagbuburoregular na mag-leach para maiwasan ito. Ang hindi pag -iwas ng sapat na EM sa bawat layer ay maaari ring maging sanhi ng mga napakarumi na amoy, kaya gumamit ng maraming inoculant habang pupunta ka.

Ang likidong bokashi spray ay ginawa mula sa mga kapaki-pakinabang na mikrobyo na nagsisimula at nagpapabilis sa proseso ng fermentation sa iyong bokashi bucket. Larawan sa kagandahang-loob ng Gardener's SupplyKumpanya.

Saan makakabili ng mga supply ng bokashi

Dahil nagiging mas karaniwan ang composting technique na ito, madali na ngayong kumuha ng mga supply. Bilang karagdagan sa Gardener’s Supply Company, ang Epic Gardening, isang online retailer na nakabase sa California, ay nagbebenta ng kumpletong bokashi kit at epektibong microorganism sa 5-, 10-, 25-, at 50-pound na bag.

Based sa Texas, ang Teraganix ay isa pang online na tindahan na nag-aalok ng mga bokashi system at maging ng mga supply para sa paggawa ng DIY bokashi inoculant. (Para sa pangmatagalang pagtitipid, maaari kang mag-inoculate ng sawdust, mga ginugol na butil, o mga katulad na materyales nang mag-isa.)

Mga makapangyarihang mikrobyo

Sinusubukan mo man ang zero-waste living o gusto mo lang pagbutihin ang iyong hardin ng lupa, ang bokashi composting ay isang makapangyarihang tool. Panatilihin ang isang bokashi bucket sa loob ng bahay at kargahan ito ng basura ng pagkain na hindi angkop para sa tradisyonal na compost tambak o worm bins. Sa kaunting pagsisikap lang—at sa isang nakakagulat na maikling panahon—magkakaroon ka ng fermented, pre-compost na maaari mong ibaon sa ilalim ng lupa, ilagay sa isang malaking lalagyan na puno ng dumi, o idagdag sa iyong regular na compost. Pagkalipas ng ilang linggo, ang fermented waste ay mahihiwa-hiwalay sa nutrient-rich matter, at maaari mong ligtas na itanim dito.

Para sa higit pang impormasyon sa composting at soil building, tingnan ang mga detalyadong artikulong ito:

Interesado ka bang subukan ang bokashi composting?