Aednikud teavad komposti väärtust, kuid võib olla keeruline leida ruumi, et toota piisavalt komposti väliaias või isegi siseruumide taimekollektsiooni jaoks. Siinkohal tuleb bokashi-kompostimine kasuks. Bokashi-kompostimise eeliste ärakasutamiseks ei ole vaja palju ruumi ega seadmeid. Tegelikult saab bokashi-kompostikasti isegi mugavalt siseruumides hoida. Bokashi meetod võimaldab teil keeratalihalõiked, piimatooted, keedetud toidujäätmed ja muud kasutatavateks toitaineteks teie mulla ja taimede jaoks. See kompostimisprotsess, mida tuntakse ka bokashi kääritamisena, kasutab kasulikke mikroobe, et marineerida toidujäätmeid, mis ei sobi hästi traditsiooniliseks kompostimiseks. Lugege edasi, et rohkem teada saada bokashi kompostimisest.

Bokashi kompostimine on kaheastmeline protsess, mis muudab köögijäätmed rikkalikuks mullaparanduseks.

Mis on bokashi kompostimine?

Bokashi kompostimine on kaheastmeline protsess, mille käigus kääritatakse orgaanilist ainet ja seejärel segatakse saadud toode olemasoleva mulla või kompostiga, et viia selle muundumine lõpule. "Bokashi" on jaapani sõna, mis otsetõlkes tähendab "hägustuda". Pärast bokashi kääritamise protsessi toimumist tunduvad köögijäätmed pehmemad ja näevad vähem eristatavad välja - selles mõttes on nad hägustunud või tuhmunud.

Meil on bokashi kompostimine tänu dr Teruo Higale, Jaapanis Okinawas asuva Ryukyuse ülikooli pensionile jäänud professorile. Dr Higa sattus algselt juhuslikult mitut tüüpi mikroobide kombineerimise ideele. Pärast üksikute mikroorganismidega tehtud katseid ühendas aiandusteadlane need ühte ämbrisse kõrvaldamiseks. Selle asemel, et loputada ämbri sisu äravoolust alla,ta valas seda muruplatsile. Selle tulemusel õitses rohi ootamatult.

1980. aastaks oli dr Higa täiustanud oma "tõhusate mikroorganismide" ehk "EM" segu. 1980. aastaks olid need mikroorganismid koos töötades teinud võimalikuks bokashi kompostimise.

Bokashi meetodi eelised

Selle tehnika kasutamisel on palju eeliseid. Bokashi-kompostimine nõuab palju vähem ruumi kui traditsiooniline kompostimine. Samuti on see kiirem. Ja kuna saate lisada palju täiendavaid köögijäätmeid, aitab bokashi-süsteemi kasutamine hoida palju orgaanilist materjali prügilast eemal.

Kahe kuni nelja nädala jooksul lagunevad toidujäätmed piisavalt, et need saaks ohutult üle viia väliskompostihunnikusse või kompostikastidesse. Alternatiivina võib kääritatud köögijäätmed lihtsalt maa alla matta või matta suure mullakonteineri sisse, kus need muutuvad kiiresti rikkalikuks, uueks aiamullaks.

Teine eelis on see, et teil on juurdepääs ka bokashi teele - bokashi käärimisprotsessi looduslikule kõrvalsaadusele. Täielikus kontsentratsioonis kasutatuna on see lekkejääk suurepärane looduslik kanalisatsioonipuhasti. Tuntud ka kui bokashi mahl, võib see vedelik olla kasulik väetis aiapeenral. Selle toitainesisaldus on siiski erinev ja kuna see on väga happeline, tuleb seda kõigepealt lahjendada. 200 osa vee suheühele osale nõrgveest on ideaalne.

Bokashi-kompostikasti saab ise teha või osta, kuid see peab olema õhukindel. Foto on tehtud Gardener's Supply Company poolt.

Kuidas bokashi kompostimine toimib

Bokashi kompostimisel on tõhusad mikroorganismid, Lactobacillus ja Saccharomyces töötavad koos hapnikuvaeses keskkonnas, et kääritada toidujäätmeid. Selle anaeroobse protsessi käigus käärivad kasulikud Lactobacillid Bakterid toodavad piimhappeid. See omakorda muudab tingimused just sobivaks happesõbralikele Saccharomyces pärmid, et veelgi rohkem lagundada orgaanilist ainet. Kahjulikud mikroorganismid ei saa selles kõrge happesisaldusega ja vähese hapnikusisaldusega keskkonnas areneda. See võimaldab kasulikel bakteritel ja pärmidel nendega konkureerida ja seejuures edukalt kääritada teie jäätmeid.

Bokashi-kompostimiseks ei ole vaja palju tarvikuid. Vaja on õhukindlat konteinerit ja granuleeritud või vedelat inokulaatorit. Foto on tehtud Gardener's Supply Company poolt.

Bokashi kääritamiseks vajalikud tarvikud

Bokashi kompostimiseks vajalikud mikroorganismid on saadaval kuivatatud inokulantide kaudu, mida spetsiaalsed tarnijad sageli valmistavad melassist ja riisi- või nisukliidest. Seda inokuleeritud kliide sisaldavat toodet müüakse tavaliselt kui "bokashi kliid", "bokashi helbed" või "EM bokashi".

Mis puutub käärimiskeskkonda? Algajatel on kõige parem kasutada kaubanduslikult saadaolevaid bokashikaste, kuna need on spetsiaalselt selle protsessi jaoks loodud. Need on õhukindlad ja neil on mahutid ja püstikud, mis võtavad vastu käärimise käigus tekkiva vedeliku.

Loomulikult võite teha oma bokashi ämbrisüsteemi ka ilma kraanikausita. Siin on kaks võimalust:

• DIY ämbrite-sisese-ämbrite süsteem -Võta kaks ühesugust, õhukindlat ämbrit koos kaanega. (Kui need ämbrid on pesitsetud, on nad peab moodustavad õhukindla tihendi.) Kasutades ühe neljandikulise puurimispuuri, puurige ühe ämbri põhja 10 kuni 15 ühtlaselt paiknevat drenaažiauku. Asetage see puuritud ämber teise ämbri sisse. Selle süsteemi puhul järgite bokashi kääritamise samme; siiski peate perioodiliselt sootusvett ära laskma. Selleks hoidke kaane oma bokashi ämbri peal ja eraldage see ettevaatlikult omavälimine ämber. Valage vedelik maha ja pesitsege paar ämbrit uuesti.
• Mittetühjendav bokashi ämber -Valige ämber, mille kaas on piisavalt tihedalt kinni, et see oleks õhukindel. Et käärimise käigus tekkivat lekkeid üles imeda, lisage toiduainekihi hulka imavaid materjale, nagu hakitud ajaleht või papp. Enne esimese toidujäätmete kihi lisamist vooderdage ämbri põhi mõne sentimeetri jagu hakitud pappi, mis on rohkelt puistatud bokashihelvestega.

Bokashi starter ehk kliid on kuivatatud inokulant, mis kiirendab orgaanilise aine käärimist. Foto on tehtud Gardener's Supply Company's.

Kuhu panna oma bokashi ämber

Kui olete kõik valmis, otsige hea koht, kus ämbrit hoida. Suhteliselt soojad, väikesed ruumid sobivad ideaalselt bokashi kääritamiseks. Te võite hoida oma bokashi ämbrit köögivalamu all, kapis, panipaigas või ringlussevõtukohas. Kui järgite hoolikalt bokashi kompostimise samme ja veendute, et teie õhukindel ämbri kaas on tihedalt suletud, ei tohiks te mingeid lõhnu tuvastada ega kahjureid ligi meelitada.

Bokashi kompostimise põhilised viisid

Bokashi kompostimise protsess on suhteliselt lihtne. Allpool tutvustame teile 5 põhilist sammu, mille abil saate alustada.

• 1. samm - Piserdage ämbri põhja bokašihelvestega, kuni see on peaaegu kaetud.
• 2. samm - Lisage üks kuni kaks tolli tükeldatud, segatud köögijäätmeid.
• 3. samm - Piserdage selle kihi peale veel bokashi helbeid. Üldreeglina kasutate umbes ühe supilusikatäie bokashi kliisid iga tolli köögijäätmete kohta - kokku mitu supilusikatäit bokashi kliisid ämbri kohta. Korrake samme 2 ja 3, kuni olete lisanud kõik oma köögijäätmed.
• 4. samm - Katke kõige ülemine kiht kilekotiga, tõmmates servad sisse, et see oleks hästi suletud. Kõrvaldage võimalikud õhutaskud, vajutades kihid lamedate kätega alla (selleks sobib hästi ka kartulipeksur.).
• 5. samm - Kinnitage õhukindel kaas, et see oleks tihedalt suletud.

Sõltuvalt tekkinud toidujäätmete kogusest võite seda kas külmutada, kuni olete valmis uusi bokashi-kihti lisama, või võite lisada köögijäätmeid iga päev. Kui lisate täiendavaid kihte, eemaldage kilekott ja korrake samme 2 kuni 5. Kui ämber on täis, laske sellel käärida kaks kuni kolm nädalat, tühjendades vajaduse korral korrapäraselt lekkejäätmeid.

Kompostida saab mitmesuguseid toiduaineid - alates toorestest toidujäätmetest (sealhulgas luud ja liha) kuni keedetud roogadeni, nagu krevetisabad ja riis.

Mida lisada (ja mida mitte lisada) bokashi süsteemi

Alates munajääkidest Benedict ja šokolaadikoogist kuni vana juustu ja krevetisabadeni - selle tehnikaga kääritatakse peaaegu kõike. Liha, piimatooted, luud ja õlirikkad, keedetud toidud on kõik vastuvõetavad bokashi-kompostimise kandidaadid. Kuid see ei tähenda, et te peaksite need esemed oma ämbrisse tervelt viskama. Nagu traditsioonilise kompostimise puhul, laguneb orgaaniline materjal paremini, kui te tükeldate selle väiksemateks osadeks.tükid ja segage hästi. See loob bakteritele ja pärmidele suurema pinna, millele nad pääsevad ligi.

Kas teil on palju liha, mida lisada? Lisage koos sellega ka puuviljajäätmeid ja muid suhkrujäätmeid. See annab EMile hädavajalikku kütust selle kõva valgu kääritamiseks. On mõned esemed, mida te ei tohiks lisada. Piim, mahlad ja muud vedelikud võivad suurendada tõenäosust, et teie ämber läheb halvaks. Samuti jätke välja toidud, mis on kaetud suure hulga roheliste hallitusseentega. Tõhusad mikroorganismid võivad konkureerida oma mõned sellest, kuid kui need ebaõnnestuvad, siis kääritamine ei lähe.

Kui kaua võtab bokashi kompostimine aega?

Keskmiselt kulub bokashi prügikasti materjali kääritamiseks kaks kuni neli nädalat. Kui protsess on lõppenud, peaksite nägema, et teie toiduainetele ja nende vahele kasvab üsna palju kohevat valget hallitust. Ja kui olete oma kääritatud materjali maha matnud, võib selle muundumise lõpuleviimine võtta kolm kuni kuus nädalat.

Paljud ettevõtted müüvad bokashi-komplekte, et anda teile kompostimisprotsessis edu. Foto on tehtud Gardener's Supply Company poolt.

Kas bokashi kompostimine haiseb?

Kuna bokashi käärimine toimub õhukindlas mahutis, ei tohiks te selle sisu lõhna tunda. Kui teie bokashi ämber on avatud või kui te tühjendate leotusvett, peaks teil olema ainult midagi hapukurkide või äädika sarnast. Kui te tuvastate ebameeldiva lõhna, võib teil olla kinni jäänud õhutaskud. Parandage need, surudes iga toidukihti võimalikult palju kokku. Samuti võib teil olla liiga paljupalju vedelikku oma ämbris. Selle vältimiseks tühjendage oma käärimisveed regulaarselt. Kui te ei piserda igale kihile piisavalt EM-i, võib see samuti põhjustada ebameeldivaid lõhnu, seega kasutage rohkeid inokulante, kui hakkate seda tegema.

Mida teha bokashi ämbri kompostiga

Kui orgaaniline aine on käärinud, lõpetage kompostimine:

• matmine vähemalt ühe jala sügavusele väljapoole - Lihtsalt ärge asetage seda liiga lähedale väljakujunenud taimedele, sest see võib esialgu happestada mulla pH-d. Võite ka valida, kas matta selle sügavale suurde mullaga täidetud konteinerisse. Kolme kuni kuue nädala jooksul lõpetavad mullapõhised mikroorganismid orgaanilise aine lagundamise.
• Kääritatud materjali matmine sügavale traditsioonilise kompostihunniku keskele - Kuna see uus materjal on täis lämmastikku, lisage samaaegselt rohkelt süsinikku (näiteks hakitud pappi või kuivatatud lehti). Jätke kääritatud materjal umbes nädalaks kuhja keskele maetud. Seejärel segage see ülejäänud kuhja hulka.
• Väikese koguse kääritatud materjali lisamine vermikompostimahutisse - Lõpuks hakkavad teie ussid uut materjali kasutama ja muudavad selle vermikompostiks. (Olge lihtsalt ettevaatlik, et mitte lisada korraga liiga palju happelist materjali, sest muidu riskite nende elupaiga pH väärtuse muutumisega.)

Vedela bokashi pihusti on valmistatud kasulikest mikroobidest, mis käivitavad ja kiirendavad käärimisprotsessi teie bokashi ämbris. Foto on tehtud Gardener's Supply Company's.

Kust osta bokashi tarvikuid

Kuna see kompostimistehnika muutub üha levinumaks, on nüüd lihtne hankida tarvikuid. Lisaks Gardener's Supply Company'le müüb Californias asuv veebimüüja Epic Gardening täielikke bokashi-komplekte ja tõhusaid mikroorganisme 5-, 10-, 25- ja 50-kilogrammiste kottidena.

Teraganix, mis asub Texases, on teine veebipood, mis pakub bokashi-süsteeme ja isegi tarvikuid DIY bokashi inokulandi valmistamiseks. (Pikaajalise kokkuhoiu huvides võite ise inokuleerida saepuru, kasutatud terad või sarnaseid materjale.)

Võimsad mikroobid

Olenemata sellest, kas püüate elada jäätmeteta või soovite lihtsalt parandada oma aiamulda, on bokashi kompostimine võimas vahend. Hoidke bokashi ämbrit siseruumides ja laadige see toidujäätmetega, mis ei sobi traditsiooniliste kompostihunnikute või ussikastide jaoks. Väikese vaevaga - ja üllatavalt lühikese ajaga - saate kääritatud eelkomposti, mille saate seejärel maasse matta, asetada suurde mahutisse,mullaga täidetud konteinerisse või lisage oma tavalisele kompostile. Paari nädala pärast on kääritatud jäätmed lagunenud toitaineterikkaks aineks ja te võite seda julgelt sisse istutada.

Lisateavet kompostimise ja mulla ehitamise kohta leiate nendest üksikasjalikest artiklitest:

Kas olete huvitatud bokashi kompostimise proovimisest?