Att odla sötpotatis är roligt och enkelt, och ett bra sätt att njuta av supersöta knölar som smakar så mycket bättre än de du hittar på den lokala stormarknaden. Om du undrar hur man odlar sötpotatis i din grönsaksodling hemma, har jag all information och råd du behöver för att komma igång.

Hemodlad sötpotatis är bättre än den du hittar i snabbköpet. Och det är en lättodlad gröda med lågt underhållsbehov.

Sötpotatis eller jams?

Det har rått viss förvirring kring jams och sötpotatis, så låt oss reda ut begreppen. Jams är en tropisk gröda som huvudsakligen odlas i Karibien och Afrika. De jams jag ser i min lokala stormarknad har i allmänhet brun, barkliknande hud och vitt kött som är stärkelsehaltigt, som en vit potatis, när det tillagas. Rötterna varierar i storlek och färg, där vissa jams växer små och andra blir flera meter långa.längd.

Förvirringen mellan jams och sötpotatis kommer från det faktum att orangefärgade sötpotatisar under många år felaktigt kallades jams. Sötpotatis kommer från Central- och Sydamerika. De producerar knölar med solbränd, rosa, lila, röd eller kopparskal och vitt, lila eller mörkt orange kött. Knölarna har avsmalnande ändar och en utsökt söt smak. Sötpotatisväxter bildarvackra rankor, men trädgårdsmästare med mindre utrymme bör välja dem med kompakta rankor.

Nu när vi har klarat ut det, är du redo att lära dig hur man odlar sötpotatis? Läs vidare!

Att välja sötpotatis att odla

Traditionellt har sötpotatis, som är en medlem av familjen morning glory, Convolvulaceae, varit en gröda som odlas i milda klimat som erbjuder månader av varmt väder. Men tack vare växtförädlare som har valt ut sötpotatis som mognar snabbt har vi nu ett fantastiskt urval av sorter som kan odlas i områden med en kort växtsäsong. Men du behöver fortfarande cirka 100 dagarfrostfritt väder för att odla en stor skörd av sötpotatis.

Jag har haft stor framgång med korta säsongssorter som Korean Purple, Beauregard och Georgia Jet, men det finns många sorter att välja mellan i frö- och specialkataloger. Tänk bara på att du inte kommer att beställa utsädespotatis, som med potatis, utan istället kommer att köpa slipsar. Slipsar är de skott som växer från en sötpotatis. Du kan också starta dina egna slipsar eller köpa dem från en trädgårdcentrum på våren för att plantera i din trädgård.

Det är lätt att driva upp egna sötpotatisstammar, eller så kan du beställa dem från ett postorderföretag eller köpa dem i ett lokalt trädgårdscenter.

Hur man odlar sötpotatis

Det är inte svårt att odla egna sötpotatisar och du kan använda en sötpotatis från förra årets skörd, från livsmedelsbutiken (se dock mina råd nedan om detta) eller från bondemarknaden. Leta efter knölar utan fläckar och sjukdomar. Beroende på hur många växter du vill ha kommer du sannolikt att behöva några sötpotatisar för att odla. Varje knöl kan potentiellt odla flera dussin sötpotatisar.

När du väl har fått din sötpotatis finns det två huvudsakliga sätt att producera slipsar:

1. Stick in tandpetare i den övre tredjedelen av potatisen och lägg den i en burk fylld med vatten så att de nedre två tredjedelarna är under vatten.
2. Lägg hela sötpotatisen på sidan i en kruka, såbräda eller grund behållare fylld med en förfuktad, högkvalitativ krukväxtblandning. Fyll behållaren så att krukväxtblandningen täcker den nedre halvan av sötpotatisen.

Placera dina burkar eller behållare med sötpotatis på en ljus, varm plats och vänta. Skotten kommer vanligtvis upp inom några veckor, men groddningen kan ta så lång tid som två månader. Detta innebär att du måste planera i förväg och börja dina sötpotatisskotten cirka två månader innan du tänker plantera dem i trädgården.

Förberedelse av sötpotatis för plantering

När stjälkarna är sex till åtta tum långa kan de brytas av och transplanteras i trädgården (de kommer sannolikt att ha några små rötter). Om det ännu inte är dags att flytta dem till trädgården kan du plantera dem i fyra tum stora krukor fyllda med fuktad krukväxt. Du kan också lägga de nyklippta sötpotatisarna i en burk med vatten så att den nedre halvan av stjälken är under vatten. Om det inte finns någraOm du planterar ut rötterna kommer de fram inom en vecka. Byt vatten ofta för att främja en sund rottillväxt.

Du måste härda dina sötpotatisskott - precis som du skulle härda plantor som odlats inomhus under ljus. För att göra detta kan du introducera moderplantan gradvis till utomhusodlingsförhållanden ungefär en vecka eller två innan du vill bryta av skotten och plantera. Eller, om du tar bort skotten och sätter dem i kruka tills det är dags att transplantera, kan du härda de rotadebörjar ungefär en vecka innan du vill flytta dem till trädgården.

Sötpotatis behöver lös, väldränerad jord för att producera stora knölar. De kan planteras i trädgårdssängar eller behållare, om du har ont om utrymme.

Köp av sötpotatis

Jag köper vanligtvis mina sötpotatisar från en ansedd odlare som Mapple Farm eftersom jag inte har någon bra kall plats att förvara mina trädgårdsodlade sötpotatisar över vintern och jag inte gillar att använda sötpotatis från livsmedelsbutiken. Varför? De flesta livsmedelsbutiker listar inte de olika sorterna av sötpotatis de säljer och med ett så brett spektrum av mognadstider - från 100 dagar till 160 dagar - vill jagför att se till att jag odlar en sötpotatissort som har tid att mogna i min trädgård med kort säsong. Om jag beställer från ett postorderföretag eller köper dem från ett lokalt trädgårdscenter kan jag se till att jag får sorter som passar mitt klimat. Alternativt kan du gå till din lokala jordbruksmarknad och om de säljer lokalt odlade sötpotatisar, gå vidare och köp dem till dina slipsar.

Hur man planterar sötpotatis

Regel nummer ett är att inte stressa ut sötpotatis i trädgården. De behöver vädret - och att jorden är varm. Jag brukar plantera dem ungefär samtidigt som jag planterar mina gurkor och meloner, vilket är ungefär en vecka efter vårens sista förväntade frost. Om vädret fortfarande är ostadigt kan du vänta eller installera en minitunnel över bädden för att skydda sötpotatisarna.

Förbereda jorden för sötpotatis

Nyckeln till en bra skörd av stora knölar är lös, väldränerad jord. Om din trädgård har tät lerjord bör du överväga att odla i en stor behållare eller upphöjd säng. Plantera dina sötpotatisar i en trädgårdssäng som har lossats och kompletterats med kompost. Sötpotatis är relativt lätta matare men de uppskattar fosfor och kalium, och därför arbetar jag i lite balanserad organisk grönsakgödselmedel innan jag planterar. Undvik gödselmedel med hög kvävehalt som främjar lövtillväxt, men ofta på bekostnad av knölar.

Det finns några värmeälskande grödor som verkligen uppskattar att du tar det extra steget att förvärma jorden, särskilt om du bor i en kort säsong eller kallt klimat. Jag gillar att förvärma jorden för mina meloner, paprika, äggplantor och sötpotatis. Det är inte svårt att göra, men det lönar sig verkligen! För att förvärma jorden, lägg en bit svart plastmull ovanpå trädgårdsbädden i två veckor innan du börjar odlaJag brukar planera det så att jag lägger ut plasten ungefär en vecka före det sista förväntade frostdatumet.

När du är redo att plantera kan du ta bort plastmattan eller låta den ligga kvar och skära hål för plantorna. Om du väljer att låta den ligga kvar på jorden fortsätter den att hålla plantorna varma och minska ogrästillväxten. Dra en vattenslang under plastmattan för att göra vattningen enkel.

Hur långt ifrån varandra ska man plantera sötpotatis?

Undrar du hur långt ifrån varandra du ska plantera sötpotatisväxter? De ska placeras tolv till arton tum från varandra. Om jag odlar dem i upphöjda sängar planterar jag på 18 tum centrum. I en traditionell trädgård i marken, lämna tre meter mellan raderna för att ge utrymme att sköta grödan. Om du har ont om utrymme kan du också plantera sötpotatis i behållare eller tygpåsar. Var noga med att hålla ett öga på markfuktigheteneftersom containrar torkar ut snabbare än trädgårdsbäddar.

Bevattna sötpotatis regelbundet under sommaren för att främja en sund tillväxt och en riklig skörd av söta knölar.

Hur man odlar sötpotatis

När dina sötpotatisar har planterats i trädgården ska du vattna dem väl och fortsätta att bevattna bädden dagligen under den första veckan om det inte har regnat. När de har anpassat sig till sitt nya hem kan du minska vattningen, men tänk på att torkstressade plantor ger färre och mindre sötpotatisar. Om du inte odlar dem under en svart plastmull kan du täcka plantorna med halm ellerstrimlade blad för att minska behovet av att vattna.

Räkna med att de nyplanterade sötpotatisplantorna får stå i några veckor medan de växer till sig. När värmen kommer tar plantorna snabbt fart. Om vårvädret får sig en törn och det väntas kalla temperaturer kan du täcka över plantorna med ett radskydd för att isolera dem.

Även om sötpotatis i allmänhet är lätt att odla, se upp för skadedjur som gurkbaggar, sötpotatisvivlar och loppbaggar. Trådmaskar kan också vara ett problem men du märker inte deras skador förrän vid skördetid. Larverna från trådmaskar orsakar små hål i knölarna. Växelbruk är det bästa sättet att minska insektsproblem

Hur man skördar sötpotatis

Var tålmodig, det tar tid att odla bra sötpotatis. Jag planterar 90 till 100 dagars sorter och bryr mig inte ens om att försöka smyga några knölar innan de 90 dagarna har gått. I allmänhet skördas grödan när vinstockarna är svarta av frost. Gräv sötpotatisen med en trädgårdsgaffel och var noga med att inte spetsa dina knölar.

Du kan odla sötpotatis i behållare, men du får en större skörd och större knölar när du planterar dem i trädgårdssängar med djup, lös jord.

Hur man botar sötpotatis

När du har skördat alla dina sötpotatisar är det dags att bota dem. Bota gör att fruktköttet blir sötare och läker små sår eller sprickor på huden för långvarig förvaring. Korrekt bota kräver varma till heta temperaturer och hög luftfuktighet. Om du kan, placera knölarna där det är 85 till 90 F med 85% luftfuktighet i en vecka. Detta kan vara svårt i en hemträdgård, men jag har hört talas om trädgårdsmästare som använderen ugn för att tillaga sötpotatis.

Om du bara har en liten mängd knölar och inte planerar att förvara dem mer än några månader, snabbhärda dem vid 75 till 80 F under en till två veckor. Förvara härdade sötpotatisar i en sval, mörk källare där temperaturen är cirka 55 till 60 F.

Svarade jag på alla dina frågor om hur man odlar sötpotatis? Om inte, lämna dina frågor eller kommentarer nedan.

Du kanske också gillar dessa relaterade inlägg: